- •1.Теоритическая часть.
- •1.1. Исторические аспекты возникновения индустрии красоты
- •1.2. Особенности и тенденции развития парикмахерского искусства
- •1.3. Виды, типы, классификация, модели предприятий индустрии красоты.
- •1.4.Спектр услуг, оказываемых предприятиями парикмахерского искусства
- •1.5.Характеристика материальной базы салона красоты
- •1.6. Требования к организации и оснащению парикмахерских
- •1.6.1 Характеристика помещений
- •1.6.2. Санитарно-гигиенические требования
- •1.6.3. Организация рабочих мест
- •1.6.4. Гигиена мастера
- •2. Аналитическая часть.
- •2.1. Анализ рынка парикмахерских услуг
- •2.2.Анализ макросреды
- •2.3. Анализ мезосреды
- •2.4. Выводы по аналитической части
- •3. Проектная часть
- •3.1. Организационный блок.
- •3.2. Производственный блок.
- •3.3. Технологический блок.
- •4. Технико-экономическое обоснование проекта.
- •5. Основы безопасности жизнедеятельности.
- •Основные требования к системам вентиляции парикмахерской.
- •6. Правовое обеспечение проекта.
- •Основными задачами правового обеспечения системы управления персоналом является:
- •1. Предмет контракта
- •2. Основные положения.
- •3. Права и обязанности сторон
- •3.3.Работник вправе:
- •3.4. Общество обязано:
- •3.5.Общество вправе:
- •4. Испытательный срок
- •5. Рабочее время
- •6. Перерыв рабочего дня, отпускные и праздничные дни
- •7. Условия оплаты труда
- •8. Ответственность сторон
- •9. Изменения, дополнения, продление и прекращение действия, и срок действия контракта
- •10. Разрешение трудовых споров
- •7. Заключение
- •8. Список литературы.
- •9. Приложения.
9. Приложения.
Таблица
1.
Название услуги |
Эконом-класс |
Бизнес-класс |
||||||||
Мин. цена |
Сред. Цена |
Макс. цена |
Мин. цена |
Сред. Цена |
Макс. цена |
|||||
Стр. и укл. |
200 руб. |
300 руб. |
400 руб. |
300 руб. |
380 руб. |
500 руб. |
||||
Хим. завивка |
350 руб. |
450 руб. |
600 руб. |
380 руб. |
500 руб. |
580 руб. |
||||
Вечерние причёски |
500 руб. |
1000 руб. |
2000 руб. |
700 руб. |
1000 руб. |
1500 руб. |
||||
Мелирование |
550 руб. |
1000 руб. |
1500 руб. |
700 руб. |
1100 руб. |
1700 руб. |
||||
Окрашивание волос в один тон |
500 руб. |
800 руб. |
1300 руб. |
600 руб. |
780 руб. |
1000 руб. |
||||
Маникюр |
300 руб. |
350 руб. |
400 руб. |
500 руб. |
550 Руб. |
600 руб. |
||||
Педикюр |
500 руб. |
600 руб. |
800 руб. |
500 руб. |
650 руб. |
750 руб. |
||||
|
Факторы матрицы СТЭП - анализа |
Прогноз влияния этих факторов на деятельность организации |
Социокультурные факторы -изменение предпочтений потребителей; - демографическая структура населения; -стиль жизни, обычаи и привычки, уровень жизни -социальная мобильность населения; Технологические факторы -инновации в технологиях; -появление новой продукции, средств ухода - компьютерные программы Экономические факторы -процентная ставка и курс иностранной валюты; -уровень инфляции; -уровень безработицы; -изменение фактического личного дохода; -покупательская способность. Политико-правовые факторы -правительственная стабильность;-налоговая политика и законодательство; -государственное влияние в отрасли; -позиция государства по отношению к другим странам. |
-улучшение качества жизни, увеличение доходов населения влечёт рост потребления услуг; -изменения в моде, направлениях сказываются на предпочтениях клиентов. -совершенствование процесса обслуживания клиента; -повышение качества оказания услуг, комфортное пребывание клиента в салоне. -колебание курса валют сказывается на цене материалов, соответственно на цене услуг; -экономические изменения (инфляция, безработица) влияют на покупательскую способность клиентов. - любое изменение отношения с другими странами (поставщиками продукции) влечёт изменение в деловых отношениях, смене поставщика, что увеличивает издержки; - изменения в налоговой политике может разным образом сказаться на деятельности салона. |
|
|
Таблица 3.
КОНКУРЕНТЫ |
|
СИЛЬНЫЕ И СЛАБЫЕ СТОРОНЫ салона «Надива»
|
|
|
|
Парикмахерская «Шарм» |
Сильные стороны: высокий уровень обслуживания; есть солярий; предоставляются услуги маникюра, все виды наращивания, (в т. ч. ресниц). Слабые стороны: высокие цены на услуги. |
Сильные стороны: высокий уровень обслуживания; приемлемые цены; удачное расположение парикмахерской; большое количество мастеров по сравнению с конкурентами. Слабые стороны: пока не предоставляется больше никаких дополнительных услуг. |
|
|
|
Парикмахерская «Каприз» |
Сильные стороны: высокий уровень обслуживания; имеется солярий, достойные цены. Слабые стороны: удалённое размещение, маленькое количество мастеров. |
|
Таблица
4. ОПФ
Наименование |
Количество |
Цена (руб.) |
Сумма (руб.) |
Парикмахерское кресло |
4 |
5000 |
20000 |
Рабочий туалет |
4 |
10000 |
40000 |
Тележки |
4 |
2600 |
10400 |
Детское кресло |
2 |
4700 |
9400 |
Мойка |
1 |
16000 |
16000 |
Климазон |
2 |
10500 |
21000 |
Стерилизатор |
1 |
1700 |
1700 |
Стеллаж для красок и приспособлений |
1 |
12000 |
12000 |
Маникюрный стол |
1 |
5000 |
5000 |
Стул |
2 |
2000 |
4000 |
Лампа маникюрная |
1 |
3000 |
3000 |
УФ лампа |
1 |
3200 |
3200 |
Педикюрное кресло |
1 |
10000
|
10000
|
Гидромассажная ванна для ног |
1 |
3900 |
3900 |
Стойка администратора |
1 |
15000 |
15000 |
Кассовый аппарат |
1 |
5000 |
5000 |
Диван в зал ожидания |
1 |
10000 |
10000 |
Вешалка |
1 |
3000 |
3000 |
Итого: |
|
|
192600 |
Таблица
5. ОФ
Наименование |
Количество |
Цена (руб.) |
Сумма (руб.) |
Фен |
4 |
1500 |
6000 |
Машинка для стрижки |
4 |
3000 |
12000 |
Миски, кисточки, аппликатор, зажимы, мерные стаканчики, венчик для краски |
8000 |
||
Перчатки, шапочки, пеньюары, фартуки, воротнички, фольга, полотенца, салфетки, губки, ватные диски, тапочки для педикюра |
10000 |
||
Итого: |
36000 |
||
Таблица 6. Косм. ср-ва
Наименование |
Количество |
Цена (руб.) |
Сумма (руб). |
Краска д/волос |
50 |
100 |
5000 |
Тонирующая краска д/волос |
50 |
100 |
5000 |
Оксиданты |
30 |
180 |
5400 |
Состав для х/з |
5 |
150 |
750 |
Фиксаж |
5 |
130 |
650 |
Шампуни |
10 |
200 |
2000 |
Бальзамы |
10 |
200 |
2000 |
Лак |
10 |
250 |
2500 |
Мусс |
10 |
200 |
2000 |
Воск/гель |
5/5 |
150/140 |
750/700 |
Итого: |
26750 |
||
Таблица
7. ФОТ
Должность |
Численность |
З/П в месяц(руб.) |
ФОТ в месяц (руб.) |
ФОТ в год (руб.) |
||
Директор |
1 |
30000 |
30000 |
360000 |
||
Бухгалтер |
1 |
25000 |
25000 |
300000 |
||
Администратор |
2 |
15000 |
30000 |
360000 |
||
Парикмахер |
8 |
22000 |
176000 |
2112000 |
||
Мастер маникюра и педикюра |
2 |
22000 |
44000 |
528000 |
||
Уборщица |
2 |
10000 |
20000 |
240000 |
||
Итого: |
325000 |
3900000 |
||||
Таблица 8.
Наименование помещения |
Расчётная температура воздуха, С |
Кратность воздухообмена в час |
|
Парикмахерская с нормируемой площадью, м2 |
Приток |
Вытяжка |
|
До 50 |
18 |
- |
1 |
От 80 до 100 |
18 |
1 |
2 |
101 и более |
18 |
2 |
3 |
Помещение для сушки волос |
18 |
По расчёту на удаление теплоизбытков |
|
Зал ожидания |
18 |
По балансу со смежными помещениями |
|
Кладовые |
15 |
- |
0,5 |
Рисунок 1.
Рисунок
2.
Рисунок 3.
Рисунок
4.
Рисунок
5.
Волосы
ниже пробора стрижем методом сведения «на
нет»
Прядь волос в
центре теменной зоны будет самой короткой
в стрижке.
Выделяем
пряди от намеченной и стрижем по часовой
стрелке
Первая
прядь челки очень короткая, обрывистая,
срез «зубчиками»
Стрижем
сухие волосы, как бы обрывая пряди.
Вторая
прядь челки более длинная.
По всей длине волос проходим скользящим срезом
Рисунок 6.
Рисунок
7.
Рисунок 8.
Схема
1.
1.- Холл (16 м2).
2.- Парикмахерский зал (24 м2).
3- Маникюрный и педикюрный зал (8 м2).
4- Кабинет директора (8 м2).
5- Санузел (3 м2).
6- Комната отдыха и приёма пищи (9 м2).

СИЛЬНЫЕ
И СЛАБЫЕ СТОРОНЫ КОНКУРЕНТОВ