- •1.Теоритическая часть.
- •1.1. Исторические аспекты возникновения индустрии красоты
- •1.2. Особенности и тенденции развития парикмахерского искусства
- •1.3. Виды, типы, классификация, модели предприятий индустрии красоты.
- •1.4.Спектр услуг, оказываемых предприятиями парикмахерского искусства
- •1.5.Характеристика материальной базы салона красоты
- •1.6. Требования к организации и оснащению парикмахерских
- •1.6.1 Характеристика помещений
- •1.6.2. Санитарно-гигиенические требования
- •1.6.3. Организация рабочих мест
- •1.6.4. Гигиена мастера
- •2. Аналитическая часть.
- •2.1. Анализ рынка парикмахерских услуг
- •2.2.Анализ макросреды
- •2.3. Анализ мезосреды
- •2.4. Выводы по аналитической части
- •3. Проектная часть
- •3.1. Организационный блок.
- •3.2. Производственный блок.
- •3.3. Технологический блок.
- •4. Технико-экономическое обоснование проекта.
- •5. Основы безопасности жизнедеятельности.
- •Основные требования к системам вентиляции парикмахерской.
- •6. Правовое обеспечение проекта.
- •Основными задачами правового обеспечения системы управления персоналом является:
- •1. Предмет контракта
- •2. Основные положения.
- •3. Права и обязанности сторон
- •3.3.Работник вправе:
- •3.4. Общество обязано:
- •3.5.Общество вправе:
- •4. Испытательный срок
- •5. Рабочее время
- •6. Перерыв рабочего дня, отпускные и праздничные дни
- •7. Условия оплаты труда
- •8. Ответственность сторон
- •9. Изменения, дополнения, продление и прекращение действия, и срок действия контракта
- •10. Разрешение трудовых споров
- •7. Заключение
- •8. Список литературы.
- •9. Приложения.
2.3. Анализ мезосреды
Одним
из важнейших элементов всякой теории
рынка выступает понятие конкуренции,
которое, несомненно, заслуживает
специального рассмотрения и в сфере
индустрии красоты.
Конкуренция - соперничество на каком-либо поприще между отдельными лицами, заинтересованными в достижении одной и той же цели, в частности, между салонами красоты - за клиентов и большую долю прибыли.
В настоящее время стало очень модным делом - открывать салоны красоты. На квадратный километр приходится по 2-4 салона красоты. Конкурентов в индустрии красоты становится всё больше и больше. В связи с этим необходимо быть готовым к конкуренции, проводить анализ конкурирующих салонов. Ведь без понимания сильных и слабых сторон вашего салона красоты невозможно выявить конкурентное преимущество - какая-либо изюминка или эксклюзивная услуга, дающая превосходство перед салонами-конкурентами. Досконально изучив конкурентов и выяснив потребности потенциальных клиентов можно начинать создавать то уникально-торговое предложение, благодаря которому можно занять свободную нишу на рынке индустрии красоты. Главными конкурентами для парикмахерской ООО «Надива» являются две парикмахерские, расположенные в подвальных помещениях жилых домов, находящихся в непосредственной близости. Сильные стороны конкурентов:
уже сложившийся свой круг клиентов;
низкие цены;
Слабые стороны конкурентов:
большая текучесть работников;
узкий спектр услуг;
неудачное расположение.
Анализ конкурентов приведён в таблице 3.
Угроза
появления товаров (услуг) заменителей.
Угроза появления услуг-заменителей существует, т.к. в настоящее время набирает популярность пластическая хирургия. Ещё одной услугой - заменителем является использование данных услуг на дому. Например, наличие различных кремов (для тела - укрепляющие, утягивающие антицеллюлитные, против морщин, различные автозагары, скрабы), которых с каждым днем в магазинах становится все больше и больше, использование парикмахерских услуг на дому. Подобные услуги и товары стоят значительно дешевле, но не гарантируют ожидаемого результата. При этом клиенты пошли грамотные, и большинство пришли к пониманию, что домашний уход по эффективности не идёт ни в какое сравнение с салонными процедурами, к тому же в салоне экономится время, силы и добавляются положительные эмоции от общения с мастерами красоты. Услуги - заменители представляют значительную угрозу, если их количество достаточно, цены доступны, потребительские свойства удовлетворительны, а переход не сопряжён для потребителей с чрезмерными расходами. Поэтому при выборе услуг потенциальный потребитель должен решить, что же ему важнее: цена или конечный результат. Но всё же, пока на рынке косметологических, парикмахерских услуг города Саратова потребители отдают предпочтение салонам красоты.
Итак, угроза появления услуг - заменителей не оказывает значительного влияния усиление конкуренции внутри местного сегмента индустрии красоты в целом, и на наш салон красоты и на его конкурентные позиции в частности.
Анализ
поставщиков.
Поставщики - это фирмы и отдельные лица, которые обеспечивают предприятия материальными ресурсами, необходимыми для производства товаров и услуг. Объектами поставки являются: красители, шампуни, бальзамы, инструменты, оборудование.
Основные поставщики салона «Надива»:
- «БъютиМакс»,
- «Профиарт»,
- «Нави».
Данные поставщики доставляют средства в срок, предлагают бесплатную доставку в парикмахерскую, предоставляют скидки на красители. Эти характеристики удобны для работы парикмахерской, что обеспечивает долговременное сотрудничество на более выгодных условиях двум сторонам. Так же поставщики проводят семинары для сотрудников салона. Благодаря им мастера могут получить новые навыки и знания.
Анализ потребителей.
Посетителями салона «Надива» являются жители, в основном прилегающих к салону домов. Это люди разного пола и возраста, ухаживающие за собой, а также клиенты, предпочитающие косметические средства Londa и другую высококачественную продукцию, которыми пользуется салон, т.к. конкуренты работают с иными косметическими фирмами.
С помощью маркетинговых исследований необходимо выяснить:
- необходимость введения новых услуг,
- причину посещения именно этой парикмахерской,
- возможные варианты повышения качества предоставляемых услуг,
- устраивает ли клиентов ценовая политика и т.д.
Чтобы это выяснить, надо задать ряд вспомогательных вопросов:
- кто клиент данной услуги?
-
частота посещения салона?
- чем клиент руководствуется при выборе салона?
- услуги, пользующиеся спросом?
- какое впечатление от салона?
- видели ли клиенты рекламу данного салона.
