- •Автоматизація виробничих процесів
- •1. Вступ
- •2. Навчальна програма дисципліни
- •Тема 1. Основні поняття та визначення з автоматики та автоматизації
- •Тема 2. Апаратура управління та захисту електричних мереж, машин, апаратів.
- •Тема 3. Автоматичні прилади вимірювання та регулювання температури. Автоматичні прилади вимірювання та регулювання тиску і рівня.
- •Тема 4. Автоматичні прилади вимірювання витрат та кількості, контролю фізичних властивостей та складу речовин.
- •3. Тематичний план дисципліни "Автоматизація виробничих процесів"
- •4. Методичні рекомендації до вивчення дисципліни
- •4.1. Лабораторні заняття та методичні рекомендації до їх виконання
- •Тема 1. Основні поняття та визначення з автоматики та автоматизації
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 2. Апаратура управління та захисту електричних мереж, машин, апаратів.
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •4.1.1. Навчальні заняття Лабораторна робота 1. Дослідження електромагнітних реле (2 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Лабораторна робота 2. Дослідження електромагнітного та теплового захисту (2 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Лабораторна робота 3. Дослідження електричної апаратури ручного управління (2 год.)
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 3. Автоматичні прилади вимірювання та регулювання температури. Автоматичні прилади вимірювання та регулювання тиску і рівня.
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •4. 1. 2. Навчальні заняття Лабораторна робота 5. Дослідження термодатчиків і терморегуляторів (4 год.)
- •Загальні дані
- •Опис лабораторного стенду
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Лабораторна робота 6. Дослідження потенціометричного датчика та регуляторів тиску (4 год.)
- •Вивчити будову і принцип дії потенціометричного датчика та регуляторів тиску.
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Лабораторна робота 7. Дослідження роботи датчиків рівня у схемі автоматизації кип'ятильника безперервної дії (4 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 4. Автоматичні прилади вимірювання витрат та кількості, контролю фізичних властивостей та складу речовин.
- •Методичні поради до вивчення теми
- •Питання для самостійного вивчення
- •Методичні поради до вивчення теми
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 6. Проектування систем автоматизації технологічних процесів. Системи автоматизації типових об’єктів харчових виробництв.
- •Методичні поради до вивчення теми
- •4.1.3. Навчальні заняття Лабораторна робота 8. Проектування систем автоматизації технологічних процесів (2 год.)
- •Методичні рекомендації з вивчення електричних принципових схем технологічного обладнання галузі
- •Приклад вивчення електричної схеми котла кпэсм-40.
- •Схеми для опрацювання
- •Контроль
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 7. Автоматизація теплового технологічного обладнання
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •4.1.4. Навчальні заняття Лабораторна робота 9. Дослідження схеми автоматизації електричного харчоварочного котла (4 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 8. Автоматизація технологічних автоматів для приготування і теплової обробки кулінарних виробів.
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •4.1.5. Навчальні заняття Лабораторна робота 10. Дослідження схеми автоматизації автомату газованої води ат-101ск (4 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 9. Автоматизація механічного обладнання. Автоматизація холодильного обладнання.
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 10. Автоматизовані системи управління технологічними процесами.
- •Методичні поради до вивчення теми
- •Питання для самостійного вивчення
- •4.2. Самостійна робота студента над дисципліною
- •4.2.1. Карта самостійної роботи студента (срс) з дисципліни “Автоматизація виробничих процесів” для студентів спеціальності 6.051701.. "Технологія харчування"
- •4.2.2. Теми індивідуальних завдань (індивідуальної роботи) студента
- •5. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •5.1. Поточний модульний контроль знань студентів
- •Питання поточного модульного контролю
- •Приклад побудови завдання для поточного модульного контролю укоопспілка
- •6.051701.. "Технологія харчування"
- •5.2. Підсумкове оцінювання знань студентів
- •Розподіл балів поетапного контролю знань студентів
- •5.3. Організація та проведення підсумкового семестрового контролю знань з дисципліни
- •Шкала нарахування підсумкових балів
- •Приклад побудови екзаменаційного білету укоопспілка
- •6.091711 "Технологія харчування"
- •6. Завдання аудиторних контрольних робіт
- •Тести аудиторної контрольної роботи
- •7. Перелік теоретичних питань, що охоплює зміст робочої програми курсу
- •8. Список рекомендованої літератури Основна
- •Додаткова
4. Методичні рекомендації до вивчення дисципліни
Дисципліна “Автоматизація виробничих процесів” опирається на базові знання шкільних курсів фізики, хімії, математики та знання отримані студентами при вивченні вищої математики, електротехніки, теорії систем і системного аналізу, процесів та апаратів, технології та технологічного обладнання галузі.
В результаті вивчення дисципліни студент повинен:
а) знати:
основні принципи побудови автоматичних систем управління технологічним процесом;
принципи роботи та конструктивні особливості будови основних класів вимірювальної техніки та засобів автоматизації виробничих процесів підприємств громадського харчування;
апаратурне оформлення автоматизації окремих технологічних ліній, машин і апаратів, агрегатів тощо;
б) вміти:
дати порівняльну характеристику однотипних засобів автоматизації з метою вибору найбільш оптимального;
здійснювати діагностику несправностей систем автоматизації та можливих методів їх усунення;
дати характеристику роботи технологічного обладнання за електричною принциповою схемою;
в) бути ознайомленим:
з державними стандартами в галузі автоматизації виробничих процесів;
з основними методиками проведення вимірів основних показників та перевірки роботи приладів автоматизації;
з сучасними видами систем автоматизації споріднених галузей інших країн.
Успішне опанування дисципліною забезпечується самоконтролем, контролем та оцінкою знань студентів, які мають проводитися шляхом тестування, усного опитування, написання аудиторної письмової модульної роботи чи тесту тощо. Підсумковий контроль здійснюється у формі іспиту з урахуванням кількості набраних за семестр балів.
Однією з провідних форм діяльності студентів при вивченні дисципліни “Автоматизація виробничих процесів” повинна стати самостійна робота з навчальними посібниками, методичними рекомендаціями, джерелами наукових та періодичних видань тощо.
При самостійній роботі студентам рекомендується скористатися послугами мережі Internet.
Керівним документом для студентів при самостійній роботі над опануванням теоретичними основами дисципліни “Автоматизація виробничих процесів” є навчальна програма (перелік основних питань для обов’язкового засвоєння) та методичні рекомендації про те, яким чином необхідно організовувати продуктивну роботу з навчальними посібниками, як у процесі цієї роботи самому контролювати якість засвоєння учбових матеріалів. Перед початком самостійної роботи студенти повинні уважно прочитати навчальну програму, встановити об’єм навчальної роботи, взаємозв’язки між окремими питаннями розділів та між окремими розділами в цілому. А потім усі питання навчальної програми належить вивчити за допомогою літературних джерел і засвоїти на тривалий період професійного життя.
Над літературними джерелами необхідно працювати систематично, послідовно. До вивчення наступного питання розділу слід переходити після отримання позитивних результатів самоконтролю студентів за якістю засвоєння ними програмних матеріалів. Програмний матеріал окремого розділу вважається засвоєним студентом, якщо він при відповіді на питання самоперевірки вільно демонструє репродуктивний вид діяльності, тобто по пам’яті відтворює копії знань і свідомо застосовує їх для вирішення практичних завдань. При високому рівні засвоєння програмного матеріалу студент повинен продемонструвати продуктивний вид діяльності: тобто уміння самостійно створювати суб’єктивно нову інформацію, використовувати загальний метод до розв’язування задач з новими умовами або ж створювати нові правила для добування знань у відомій йому галузі.
