Контрольні питання

1. З яких елементів складається функціональна схема автомата АТ-1О1 СК ?

2. Робота автомата по функціональній і принциповій схемі (рис. 19, 20).

3. Чому поршень автосатуратора рухається з нижнього положення в верхнє?

4. Чому поршень автосатуратора рухається з верхнього положення в нижнє?

5. В чому полягає робота автосатуратора:

   1. в І циклі;

   2. в II циклі.

6. Робота автомата при опусканні монети вартістю:

   1. 1 копійка;

   2. 3 копійки.

Питання для самостійного вивчення

1. Робота схем автоматизації пончикового та пиріжкового автоматів

Тема 9. Автоматизація механічного обладнання. Автоматизація холодильного обладнання.

Мета вивчення теми: засвоїти роботу механічного обладнання підприємств громадського харчування за електричними принциповими схемами.

Дана тема розкриває такі питання:

1. Механічне обладнання як об'єкт автоматизації.

2. Автоматизація посудомийних машин.

Інформаційні джерела: 1 с.119-121; 2 с. 182-194; 3 с. 236-277.

Методичні поради до вивчення теми.

4.1.6. Навчальні заняття

Лабораторна робота 11. Дослідження схеми автоматизації

Посудомийної машини МПУ-700 (4 год.)

Мета роботи:

1. Познайомитися з конструкцією посудомийної машини МПУ-700, вивчити електричну схему.

2. Провести випробовування посудомийної машини МПУ-700.

Матеріальне забезпечення:

Діючий зразок машини, секундомір, термометр, касета з посудом

Стенд із схемою: "Принципова електрична схема МПУ-700".

Питання для самопідготовки до лабораторної роботи:

1. Для якої мети встановлений в водонагрівачі датчик "сухо­го ходу" ВYЕ ?

2. Яким чином видержується температура +85°с в водонагріва­чі?

3. Робота машини за принциповою схемою в І і ІІ режимах.

4. По якій причині і в якому напрямі обертаються форсунки ополіскування?

5. Показати на машині і розповісти яким чином автоматично підтримується рівень води в ванні при її заповненні?

Опис лабораторного стенду

Посудомийня машина МПУ-700 використовується для миття глибоких і мілких тарілок, супових мисок, склянок, столових приладів, підносів із використанням різних миючих засобів.

Конструктивно машину можна використовувати як при гарячому і холодному водопостачанні. Підведення води здійснюється від зовнішньої магістралі через фільтр до водонагрівача. Робота машини складається із двох циклів:

• миття миючими засобами;

• обполіскування.

Вода нагрівається в водонагрівачі з допомогою ТЕНів (25).

В водонагрівачі вмонтовані:

• датчик сухого ходу, ВYЕ (26),

• датчик температури ВТ (27),

• три ТЕНи.

Послідовність виконання лабораторної роботи

1. Підготувити машину до роботи.

   1. Зняти кожух до верхнього упору і впевнитися, що верхні і нижні душові пристрої миття і обполіскування вільно обертаються від зусилля рук і надійно закріплені.

   2. Відкрити вентилі подачі холодної води в машину.

   3. Перевірити, що ручка програмного механізму своїм покажчиком установлена на ІІ-й режим роботи.

   4. Опустити кожух машини вниз до упору.

2. Підключити напругу живлення до машини. На щиті, що находиться на стіні, ввімкнути тумблер (вгору).

3. Ввімкнути автоматичний вимикач F.

   1. Загориться сигнальна лампа подачі напруги на електричну схему машини

   2. В ванну миття почне наливатися вода з душових пристроїв обполіскування. Трохи підняти кожух машини і впевнитися, що вода надійшла в ванну миття. (Якщо підняти вище – то вода припиняє наливатися).

4. В процесі того як вода наливається, розраховувати КПД водонагрівача. Об’єм ванни - 36 дм³ , температура во­ди +85°С, потужність ТЕНів - 15 кВт. год. вмикання і вимикання визначити на слух по спрацюванню пускача КЕ.

   1. При спрацюванні датчика "сухого ходу" ВYЕ соленоїдний клапан закривається, вода в водонагрівач перестає набиратися.

Рисунок 44. Стенд лабораторної роботи 11.

1.	КМ	Пускач електромагнітний двигуна насоса.
2.	FМ	Теплове реле.
3.	F5 - F7	Запобіжники в колі вмикання двигуна.
4.	КSQ	Реле вмикання соленоїдного клапана ванни миття.
5.	YO	Соленоїдний клапан форсунок полоскання.
6.	YH	Соленоїдний клапан заповнення водонагрівача водою.
7.		Бачок для мийного розчину.
8.	SL	Контакти, що сигналізують про наявність чи відсутність мийного розчину.
9.	КЕ	Пускач електромагнітний вмикання ТЕНів.
10.		Розподільна клемна коробка.
11.	F2, F3	Запобіжники в колі первинної і вторинної обмотки відповідно.
12.		Розподільна колодка.
13.	R3	Опір фільтру радіоперешкод.
14.	R2	Опір фільтру радіоперешкод.
15.	R1	Опір фільтру радіоперешкод.
16.	SО	Тумблер вибору водопостачання.
17.	QF	Автоматичний вимикач живлення.
18.	КYО	Реле вмикання соленоїдного клапана форсунок полоскання.
19.	КYН	Реле вмикання соленоїдного клапана водонагрівача.
20.	Т	Трансформатор.
21.	НL1	Лампа сигналізації живлення (білого кольору).
22.	НL2	Лампа сигналізації режиму "Робота" (зеленого кольору).
23.		Мікроперемикач програмного механізму.
24.	КТ	Програмний механізм.
25.		Розподільна колодка.
26.	R5	Гасильний опір в колі водонагрівача.
27.	YН	Тиристор керування пускача водонагрівача.
28.	VE	Тиристор в колі вмикання ТЕНів.
29.	R 6	Гасильний опір в колі ванни наповнювача.
30.	BYE	Датчик "сухого ходу".
31.	Е1,Е2,Е3	ТЕНи.
32.	ВТ	Терморегулятор водонагрівача.

5. Загорається лампочка зеленого кольору "Робота".

6. Визначити фактичну тривалість циклу роботи машини.

   1. Ввімкнути лабораторний секундомір синхронно з повер­ненням ручки програмного механізму по руху годиннико­вої стрілки на один зуб храповика.

   2. Гасне лампочка НL2, вмикається двигун насоса, на слух чу­ти як з душових пристроїв витікає вода, йде мийка посуду.

   3. Завершення циклу мийки встановлюється після закінчення роботи двигуна насоса.

7. По секундоміру на слух визначити тривалість паузи і час обполіскування. Одночасно виконувати візуальний контроль за спрацюванням мікроперемикачів, роботою яких керують ку­лачки програмного механізму.

8. Повторити операцію по пункту 6 для короткої програми.

   1. Пояснити, чому після закінчення циклу роботи лампа НL2 загорається з деяким запізненням.

   2. Після загорання лампи НL2 "Робота", повернути ручку програмного механізму по руху годинникової стрілки до суміщення вказівної рейки з цифрою І на корпусі машини ввімкнеться двигун насосу. Провести хронометраж часу в відповідності з пунктами 6 і 7.

9. Злити із бачка в технологічну ємкість миючий розчин і провести робочий цикл миття.

10. Провести заключні операції.

    1. Закрити кран підводу води до машини.

    2. Вимкнути автоматичний вимикач на машині.

    3. Вимкнути тумблер на щиті що розміщений на стіні.

    4. Вийняти переливну трубку і дати витекти воді.

Зміст звіту

1. Назва роботи.

2. Мета роботи.

3. По вказівці викладача записати в символах шлях струму для вмикання того чи іншого елементів схеми.

4. Експериментальні дані по тривалості циклів роботи машини.