
- •Автоматизація виробничих процесів
- •1. Вступ
- •2. Навчальна програма дисципліни
- •Тема 1. Основні поняття та визначення з автоматики та автоматизації
- •Тема 2. Апаратура управління та захисту електричних мереж, машин, апаратів.
- •Тема 3. Автоматичні прилади вимірювання та регулювання температури. Автоматичні прилади вимірювання та регулювання тиску і рівня.
- •Тема 4. Автоматичні прилади вимірювання витрат та кількості, контролю фізичних властивостей та складу речовин.
- •3. Тематичний план дисципліни "Автоматизація виробничих процесів"
- •4. Методичні рекомендації до вивчення дисципліни
- •4.1. Лабораторні заняття та методичні рекомендації до їх виконання
- •Тема 1. Основні поняття та визначення з автоматики та автоматизації
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 2. Апаратура управління та захисту електричних мереж, машин, апаратів.
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •4.1.1. Навчальні заняття Лабораторна робота 1. Дослідження електромагнітних реле (2 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Лабораторна робота 2. Дослідження електромагнітного та теплового захисту (2 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Лабораторна робота 3. Дослідження електричної апаратури ручного управління (2 год.)
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 3. Автоматичні прилади вимірювання та регулювання температури. Автоматичні прилади вимірювання та регулювання тиску і рівня.
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •4. 1. 2. Навчальні заняття Лабораторна робота 5. Дослідження термодатчиків і терморегуляторів (4 год.)
- •Загальні дані
- •Опис лабораторного стенду
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Лабораторна робота 6. Дослідження потенціометричного датчика та регуляторів тиску (4 год.)
- •Вивчити будову і принцип дії потенціометричного датчика та регуляторів тиску.
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Лабораторна робота 7. Дослідження роботи датчиків рівня у схемі автоматизації кип'ятильника безперервної дії (4 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 4. Автоматичні прилади вимірювання витрат та кількості, контролю фізичних властивостей та складу речовин.
- •Методичні поради до вивчення теми
- •Питання для самостійного вивчення
- •Методичні поради до вивчення теми
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 6. Проектування систем автоматизації технологічних процесів. Системи автоматизації типових об’єктів харчових виробництв.
- •Методичні поради до вивчення теми
- •4.1.3. Навчальні заняття Лабораторна робота 8. Проектування систем автоматизації технологічних процесів (2 год.)
- •Методичні рекомендації з вивчення електричних принципових схем технологічного обладнання галузі
- •Приклад вивчення електричної схеми котла кпэсм-40.
- •Схеми для опрацювання
- •Контроль
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 7. Автоматизація теплового технологічного обладнання
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •4.1.4. Навчальні заняття Лабораторна робота 9. Дослідження схеми автоматизації електричного харчоварочного котла (4 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 8. Автоматизація технологічних автоматів для приготування і теплової обробки кулінарних виробів.
- •Методичні поради до вивчення теми.
- •4.1.5. Навчальні заняття Лабораторна робота 10. Дослідження схеми автоматизації автомату газованої води ат-101ск (4 год.)
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 9. Автоматизація механічного обладнання. Автоматизація холодильного обладнання.
- •Опис лабораторного стенду
- •Послідовність виконання лабораторної роботи
- •Контрольні питання
- •Питання для самостійного вивчення
- •Тема 10. Автоматизовані системи управління технологічними процесами.
- •Методичні поради до вивчення теми
- •Питання для самостійного вивчення
- •4.2. Самостійна робота студента над дисципліною
- •4.2.1. Карта самостійної роботи студента (срс) з дисципліни “Автоматизація виробничих процесів” для студентів спеціальності 6.051701.. "Технологія харчування"
- •4.2.2. Теми індивідуальних завдань (індивідуальної роботи) студента
- •5. Порядок і критерії оцінювання знань студентів
- •5.1. Поточний модульний контроль знань студентів
- •Питання поточного модульного контролю
- •Приклад побудови завдання для поточного модульного контролю укоопспілка
- •6.051701.. "Технологія харчування"
- •5.2. Підсумкове оцінювання знань студентів
- •Розподіл балів поетапного контролю знань студентів
- •5.3. Організація та проведення підсумкового семестрового контролю знань з дисципліни
- •Шкала нарахування підсумкових балів
- •Приклад побудови екзаменаційного білету укоопспілка
- •6.091711 "Технологія харчування"
- •6. Завдання аудиторних контрольних робіт
- •Тести аудиторної контрольної роботи
- •7. Перелік теоретичних питань, що охоплює зміст робочої програми курсу
- •8. Список рекомендованої літератури Основна
- •Додаткова
Контрольні питання
Які процеси автоматизовані в кип'ятильнику?
Пояснити характер кривої розгону.
Чи можна обійтись без діодного містка?
Для якої мети використовується трансформатор?
Чому електродний датчик має плоску контактну частину?
Чому електродні датчики з'єднують одним провідником з елементами стенда?
Де на пускачі К1 находяться контакти 1К1,2К1, ЗК1, 4К1, 5К1?
Яку функцію виконує контакт 5К1?
Для чого вмикають резистор в схему між трансформатором і електродним датчиком (рис. 29)?
Рисунок 28. Графік кривої розгону (перехідної характеристики) кип'ятильника
Рисунок 29. Схема стенду лабораторної роботи 7
Питання для самостійного вивчення
Будова та застосування електродних (кондуктометричних) датчиків рівня. (Л. 3 с. 116)
Будова та особливості експлуатації кип’ятильників. (З курсу ТОГ)
Тема 4. Автоматичні прилади вимірювання витрат та кількості, контролю фізичних властивостей та складу речовин.
Мета вивчення теми: засвоїти будову, принцип роботи та умови експлуатації приладів вимірювання витрат та кількості, контролю фізичних властивостей та складу речовин.
Дана тема розкриває такі питання:
Класифікація та принцип роботи приладів вимірювання витрат та кількості, контролю фізичних властивостей та складу речовин.
Загальні відомості про прилади для вимірювання витрат та кількості.
Прилади для контролю фізичних властивостей та складу речовин.
Інформаційні джерела: 3 с.117-126.
Методичні поради до вивчення теми
Вивчення цього розділу потрібно розпочати із з’ясування того, що всі прилади і засоби автоматизації згідно з Державною системою
приладів і засобів автоматизації стандартизовані та уніфіковані по виду та значенням вхідних та вихідних сигналів, розмірах. За рахунок цього вдається забезпечити інформаційну та конструктивну сумісність виробів для різних галузей народного господарства. В залежності від роду енергії, що використовують для живлення пристроїв і формування сигналів, розрізняють електричну, пневматичну та гідравлічну гілки ДСП. У харчових виробництвах, як правило, використовують електричні і пневматичні прилади та засоби автоматизації.
Звернути увагу, що електричні сигнали мають такі переваги: велика швидкість передачі інформації. можливість передачі сигналу на великі відстані. універсальність та доступність енергії; пневматичні сигнали використовують у пожежо- та вибухонебезпечних приміщеннях для автоматизації відносно інерційних об’єктів.
Прилад – це засіб вимірювань, призначений для одержання значень вимірюваної інформації у формі доступній для безпосереднього сприйняття. Для кількісної оцінки похибки вимірювальних приладів використовують ряд показників, основними з яких є абсолютна, відносна й приведена відносна похибка. Максимальне значення приведеної відносної похибки для справного приладу не повинно перевищувати класу точності приладу, показаного на його шкалі.
Потім необхідно ознайомитися з класифікацією автоматичних приладів для вимірювання та регулювання витрат та кількості, фізичних властивостей та складу речовин.
При вивчені рівнемірів необхідно звернути увагу на їх конструкцію і сфери застосування. У залежності від характеру роботи вони поділяються на вимірювачі та сигналізатори.
При вивченні швидкісних витратомірів та об’ємних лічильників звернути увагу на особливості їх конструкції. Кількість речовини, яка проходить через лічильник, обчислюється по частоті обертання робочих органів, зв’язаних з лічильним механізмом. Знати принципи дії витратомірів перемінного перепаду тиску та що в комплект витратомірів цього типу входить: звужуючий пристрій, диференційний манометр для вимірювання перепаду тиску (а, значить, і для вимірювання витрати речовини), імпульсні трубки та вторинний прилад. Вивчаючи витратоміри обтікання, необхідно знати їх переваги перед витратомірами змінного перепаду і сфери застосування.
При вивченні густиномірів уяснити, що ваговий густиномір, крім вимірювання густини звичайних рідни, використовують для суспензій та пульп, що в своєму складі мають тверді включення. Знати призначення та особливості конструкції віскозиметрів – приладів для вимірювання в’язкості: капілярних, кулькових, ротаційних; вологомірів, концентратомірів, pH – метрів.