- •Э. Ф. Зорина, е. Ю. Тюменцева Химия
- •Часть II
- •Органическая химия
- •Оглавление
- •Предисловие
- •Введение
- •Тема 1 изомерия органических веществ
- •Тема 2 алканы
- •Лабораторная работа 1
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3 алкены
- •Лабораторная работа 2
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 4 алкины и алкадиены
- •1. Гидрирование:
- •Лабораторная работа 3
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 5 Контрольная работа по теме: «Ациклические углеводороды»
- •Тема 6 ароматические углеводороды
- •Лабораторная работа 4
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 4. Нитрование бензола
- •Опыт № 5. Сульфирование бензола и его гомологов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 7 конденсированные ароматические соединения
- •Лабораторная работа 5
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 8 гетероциклические ароматические соединения
- •Лабораторная работа 6
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 2. Пиридин и его свойства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 9 галогенопроизводные
- •Лабораторная работа 7
- •Методика выполнения лабораторной работы Опыт № 1. Получение бромистого этила
- •Контрольные вопросы
- •Тема 10 фенолы и нафтолы
- •Лабораторная работа 8
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 11 коллоквиум по теме: «ароматические соединения. Электрофильное замещение»
- •Тема 12 спирты, простые эфиры
- •I. Свойства атома водорода в гидроксиле
- •II. Свойства гидроксила спирта
- •III.Свойства радикала спирта
- •IV. Реакции окисления спиртов
- •Лабораторная работа 9
- •Контрольные вопросы
- •Тема 13 карбонильные соединения: альдегиды и кетоны
- •Лабораторная работа 10
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 14 карбоновые кислоты
- •Лабораторная работа 11
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 4. Получение щавелевой кислоты и ее свойства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 15 окси- и кетокислоты
- •Лабораторная работа 12
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 16 сложные эфиры. Жиры. Мыла
- •Лабораторная работа 13
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Взаимодействие ацетоуксусного эфира с металлическим натрием
- •Контрольные вопросы
- •Тема 17 моносахариды
- •Лабораторная работа 14
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 18 дисахариды
- •Лабораторная работа 15
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 19 полисахариды
- •Лабораторная работа 16
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 20 контрольная работа по теме: «углеводы»
- •Тема 21 амины
- •Лабораторная работа 17
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 22 аминокислоты
- •Лабораторная работа 18
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 23 диазосоединения. Азокрасители
- •Лабораторная работа 19
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 24 элементоорганические соединения
- •Лабораторная работа 20
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 25 качественные реакции на белки
- •Лабораторная работа 21
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 2. Ксантопротеиновая реакция
- •Контрольные вопросы
- •Тема 26 белки кожи, шерсти и шелка
- •Лабораторная работа 22
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 27 контрольная работа по теме: «аминосоединения, диазосоединения, белки»
- •Тема 28 химические отделки Приготовление раствора для правки кожи и меха
- •Приготовление раствора для устойчивой фиксации складок на шерстяных тканях
- •Лабораторная работа 23
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 29 химия полимеров
- •Лабораторная работа 24
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Тема 30 коллоквиум по теме: «теория строения органических соединений. Электронные эффекты»
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Словарь терминов и определений
- •Алфавитно-предметный указатель
Лабораторная работа 17
Требования техники безопасности
Все амины раздражают кожу, слизистые оболочки, действуют на центральную нервную систему и кровь, ядовиты, токсичны, поэтому все работы выполняются в вытяжном шкафу: нельзя допускать попадания аминов на кожу.
Надо осторожно работать с растворами брома, минеральными кислотами, щелочами.
Помните, что хлористый бензоил имеет резкий запах, он раздражает слизистые оболочки носа, глаз, органов дыхания.
Иодистый метил (иодистый этил) вызывает ингаляционные отравления, при контакте с кожей вызывает химический ожог.
Все работы с хлористым бензоилом, иодистыми алкилами надо также проводить в вытяжном шкафу.
Цель работы: изучить свойства аминов.
Реактивы и посуда: 0,2М растворы (в капельницах): аммиака, первичного, вторичного и третичного аминов, универсальная индикаторная бумага со шкалой рН, хлорид метиламмония, натронная известь, концентрированная соляная кислота, 3 %-й раствор хлорида железа (II), 10 %-й раствор нитрита натрия, ледяная уксусная кислота, анилин, бромная вода, раствор анилина, хромная смесь или раствор хлорноватистокислого кальция; изогнутые газоотводные трубки, пробирки, пипетка.
Методика выполнения лабораторной работы
Опыт № 1. Свойства аминов алифатического ряда
Сравнение основных свойств первичных, вторичных, третичных аминов и аммиака
На полоски универсальной индикаторной бумаги наносят по капле растворов первичного, вторичного, третичного аминов и аммиака. Сравнивают окраску пятен на индикаторных бумажках со шкалой рН и определяют значение рН исследуемых аминов и аммиака.
Образование солей аминов
В сухую пробирку помещают 0,5–1 г хлорида метиламмония и 1–2 г натронной извести. Смесь тщательно перемешивают стеклянной палочкой. Пробирку закрывают пробкой с газоотводной трубкой и закрепляют в лапке штатива. Реакционную смесь нагревают на газовой горелке.
[СН3 − NН3]+ Сℓ- + NаОН СН3 − NН2↑ + Nа Сℓ + Н2О.
хлорид метиламин
метиламмония
К отверстию пробирки, из которой выделяется газообразный метиламин, подносят стеклянную палочку, смоченную концентрированной соляной кислотой. Палочка окутывается туманом:
СН3 − NН2 + НСℓ [СН3 − NН3]+ Сℓ— .
Метиламин (основание) взаимодействует с соляной кислотой с образованием твердой соли − хлорида метиламмония, частички которой воспринимаются как туман.
В две пробирки наливают по 2 мл 3 %-го раствора хлорида железа (III) и 3 %-го раствора сульфата меди (II). Через оба раствора пропускают газообразный метиламин. В пробирке с хлоридом железа (III) выпадает бурый осадок, в пробирке с сульфатом меди (II) − осадок голубого цвета, который растворяется в избытке метиламина с образованием комплексной соли ярко-синего цвета.
Метиламин, пропускаемый через водные растворы солей, прекрасно растворяется в воде с образованием гидроксида метиламмония:
СН3 − NН2 + Н2О [СН3 − NН3]+ОН¯ .
Полученное основание взаимодействует с ионами Fе3+ с образованием осадка бурого цвета − гидроксида железа (III):
3[СН3 − NН3]+ОН¯ + FеСℓ3 Fе(ОН)3↓ + 3[СН3 − NH3]+ Сℓ¯ .
Реакция между гидроксидом метиламмония и ионами Сu2+ протекает аналогичным образом:
2[СН3 − NН3]+ОН¯ + СuSО4 Сu(ОН)2↓ + [СН3 − NН3]2SО4 .
Голубой осадок гидроксида меди (II) растворяется в избытке амина вследствие образования комплексного соединения:
4[СН3 − NН3]+ОН¯ + Сu(ОН)2 [Сu(СН3 − NН2)4](ОН)2 + 4Н2О .
комплексный гидроксид
синего цвета
Взаимодействие первичных аминов с азотистой кислотой
Эту реакцию используют как качественную реакцию на первичные амины алифатического ряда.
В пробирку с 0,2 г хлорида метиламмония приливают 1 мл воды, а затем, после растворения соли, вносят 1 мл 10 %-го раствора нитрита натрия. Смесь тщательно перемешивают. При добавлении к реакционной смеси нескольких капель ледяной уксусной кислоты выделяется азот в виде мелких пузырьков.
NаNО2 + СН3−СООН НNО2 + СН3−СООNа;
С
Н3−СООNа
+ Н2О
СН3−СООН
+ NаОН;
[СН3−NН3]+Сℓ- + NаОН СН3−NH2 + NаСℓ + Н2О;
СН3−NH2 + О=N−ОН → СН3−ОН + N2↑ + Н2О.
Задание. Указать первичный, вторичный или третичный амин является более сильным основанием.
Опыт № 2. Бромирование анилина
К 1 мл раствора анилина добавить бромную воду по каплям. Наблюдается обесцвечивание брома и выделение белого кристаллического осадка триброманилина.
Схема процесса:
NН2 NН2
Вr Вr
+ 3 Вr2 + 3 НВr.
Вr
Задание. Указать ориентантом какого рода является группа -NН2.
Опыт № 3. Окисление анилина
К 1 мл анилиновой воды добавить несколько капель хромовой смеси или хлорноватистокислого кальция, наблюдается изменение окраски от зеленой до темно-синей.
Химизм процесса:
NН2 NН2
[О]
О
Задание. Написать механизм реакции окисления.
Результаты исследований занести в табл. 1 (см. с. 13).
