Пирог творожный с рикоттой Для рецепта вам потребуется:

для начинки: рикотта -500г сахар 1/2 стакана яйцо -5 шт. яйцо (белок) -1шт. ром -1 ст.л.  миндаль сладкий -100г для теста: мука -1.5 стакана яйцо (желток) -2 шт. масло сливочное -1 ст.л. сахар -1/2 стакана.

Смешать яйца, масло, сахар и муку, добавить щепотку соли и дать тесту постоять в течение получаса, после чего выложить его тонким слоем на смазанный жиром противень. Сверху положить начинку и выпекать при умеренной температуре в течение 30 минут. Когда пирог будет готов, посыпать его сахаром.

Быстрый мясной пирог

Быстрый наливной пирог с мясом... Хотя, начинка может быть разнообразной.

Ингредиенты:

Для теста:

Мука – 250 г

Майонез – 3 ст.л.

Сметана – 3 ст.л.

Яйца - 4 шт.

Сыр - 100 г

Соль - по вкусу

Сода - 1/2 ч.л.

Уксус - 1 ст.л.

Для фарша:

Мясо - 250 г

Лук - 1 шт.

Грибы - 200 г

Специи - по вкусу

Масло растительное - 50 г

Как приготовить пирог с мясом:

1. Приготовить все ингредиенты. Дать время всем продуктам приобрести комнатную температуру.

2. Приготовить тесто для пирога с мясом. Яйца слегка взбить в миске.

3. Натереть в яйца сыр на крупной терке.

4. Добавить просеянную муку.

5. В тесто влить сметану и майонез.

6. Погасить соду.

7. На сковороде обжарить лук.

8. Добавить к луку грибы. Обжарить.

9. К луку и грибам добавить перемолотое мясо. Обжарить 7 минут.

10. Противень смазать растительным маслом. Посыпать мукой. Вылить в форму 2/3 теста.

11. Сверху выложить фарш

12. Залить остатками теста.

13. Выпекать пирог с мясом в духовке 30 минут при 200 градусах

Пирог «Пикантный»

Ингредиенты: - 1 пласт слоёного дрожжевого теста - 1 средний солёный огурец - 3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину - зелёный лук - сыр - 1 куриное яйцо - 2 столовые ложки сметаны - соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же натрите сыр. Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук. Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не поджаривать). Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог. И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный. Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С. Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.