ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
КАШИ
Оглавление
Горячие блюда
Перчики фаршированные рисом
Шашлык из курицы в духовке
Овощная запеканка «Южная»
Соус «Бешамель»
Куриные шницели
Аппетитные шницели
Овощной кугель
Горячие закуски
Драники
Оладьи из кабачков
Картофель по-деревенски
Рулетики из кабачков
Салаты
Салат из красной фасоли с сухариками и сыром
Салат «Гнездо глухаря»
Греческий салат
Салат Эдельвейс
Салат по-королевски
Сытный салат с курицей и сыром
Каши
Пшеничная
Рисовая
Геркулесовая
Горячие блюда Перчики фаршированные рисом
100ккал на 100г Ингредиенты:
Перцы - 10 шт
Рис – 300
Грибы (у меня шампиньоны) - 400 г
Лук -2 шт
Морковь - 2 шт
Помидор -4 шт
базилик - 1 пучок
Зелень - лук зеленый, укроп, петрушка соль, перец - по вкусу
томатный сок - 1 л
Сливочное и растительное масло для жарки
Приготовление : 1. Перцы очистить от семян.
2. Приготовить начинку : грибы порезать и обжарить на сливочном масле. 1 морковь и одну луковицу измельчить, два помидора обдать кипятком, снять кожицу, измельчить. Морковь лук и помидор пассеровать на растительном масле. Рис отварить до полуготовности. В миске смешать рис, грибы,лук, морковь,измельченный базилик,зелень, соль, перец. Нафаршировать перцы, и уложить их в кастрюлю с толстым дном или казанок. 3. Приготовить зажарку: оставшиеся морковь, лук и помидоры также спассеровать на масле, добавить сок томатный и залить наши перчики. Посыпать порезанной зеленью. 4. Тушить на маленьком огне в духовке (или на плите) 30-40 минут. приятного аппетита !!
Шашлык из курицы в духовке
Куриный шашлык можно готовить не только на мангале или гриле, но и в духовом шкафу, что является большим спасеньем, если, вдруг, пикник испортила непогода.
Ингредиенты: - 1,5 килограмма куриного филе; - 1 чайная ложка куркумы; - 1 чайная ложка порошка карри; - 1 чайная ложка паприки; - 6 столовых ложек йогурта; - 6 столовых ложек растительного масла; - черный молотый перец; - соль.
Способ приготовления: Куриное филе нарежьте кусочками, добавьте приправы, йогурт, масло и соль. Дайте курице постоять в маринаде 2-3 часа (в прохладном месте). Нанизывайте курицу на деревянные шпажки (не слишком плотно). Шпажки выложите на противне и жарьте 10 минут.при температуре 220 градусов.
Овощная запеканка «Южная»
Ингредиенты: - 1 средний кабачок - 3 помидора - 2-3 картофелины - 3 ст.л. сливочного масла - 2 ст.л. муки - 2 стакана молока ( спасибо, что поправили ) - 1 яйцо - соль - 100 г мелко натертого сыра.
Приготовление: 1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками.
2. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим. 3. Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом. 4. Посыпаем сыром Запекаем ~30 минут до румяной корочки.
