Deutsche Küche

Unter dem Begriff deutsche Küche fasst man verschiedene regionale Kochstile und kulinarische Spezialitäten in Deutschland zusammen. Seit den 1950er Jahren hat sich das alltägliche Kochen, Essen und Trinken in deutschen Haushalten durch Einflüsse wie den Beginn der Arbeitsmigration, den Massentourismus und die zunehmende Industrialisierung in Herstellung, Konservierung und Vertrieb von Nahrungsmitteln stark verändert und internationalisiert, beziehungsweise durch Vermischung mit Aspekten aus anderen traditionellen Küchen gewandelt. Traditionelle regionale Speisen und Spezialitäten sind jedoch erhalten geblieben.

Lektion 15 Österreich

Österreich, amtlich Republik Österreich, ist ein demokratischer Bundesstaat in Mitteleuropa. Durch seine Verfassung ist Österreich seit 1920 als semipräsidiale parlamentarische Republik eingerichtet. Der Bund besteht seit 1922 aus den neun Ländern: Burgenland, Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich, Salzburg, Steiermark, Tirol, Vorarlberg und Wien, das gleichzeitig auch Hauptstadt ist.

Nach der Wiedererlangung seiner Souveränität nach dem Zweiten Weltkrieg erklärte Österreich 1955 seine immerwährende Neutralität.

Mit seinen 8,38 Millionen Einwohnern liegt der Staat einerseits zwischen Rhein und Bodensee im Westen sowie der pannonischen Tiefebene im Osten und andererseits zwischen böhmischer Masse und Thaya im Norden sowie Karawanken und steierischem Hügelland im Süden. Mehr als 62 % des Staatsgebietes sind von den Alpen bedeckt. Als Binnenstaat grenzt Österreich im Norden an Deutschland und Tschechien, im Osten an die Slowakei und Ungarn, im Süden an Slowenien und Italien und im Westen an die Schweiz und Liechtenstein.

Österreich erstreckt sich in west-östlicher Richtung über maximal 575, in nord-südlicher über 294 Kilometer.

Etwa 60 % des Staatsgebietes sind gebirgig und haben Anteil an den Ostalpen (vor allem Tiroler Zentralalpen, Hohe Tauern und Niedere Tauern, Nördliche Kalkalpen, Südliche Kalkalpen und Wienerwald), deshalb das Land umgangssprachlich gelegentlich auch Alpenrepublik genannt wird. Nördlich der Donau liegt in Ober- und Niederösterreich das Granit- und Gneisplateau, Teil des alten Rumpfgebirges der böhmischen Masse, dessen Ausläufer bis nach Tschechien und Bayern reichen; jenseits der Ostgrenze schließen die Kleinen Karpaten an.

Das österreichische Klima ist gekennzeichnet von der Wechselwirkung des ozeanischen Klimas mit dem kontinentalen Klima. Gemäß den Eigenheiten dieser Klimatypen ist der Osten Österreichs von kalten Wintern und heißen Sommern geprägt und es fällt ganzjährig nur mäßig Niederschlag.

Der Bergbau hat in den letzten Jahrzehnten an Bedeutung verloren. So wurden der Bleibergbau (Bad Bleiberg) eingestellt, wie auch die meisten Eisenerz- und Braunkohle-Bergbaue. Von Bedeutung sind noch der Abbau von Salz, Eisenerz, Magnesit, Wolframerz sowie die Förderung von Erdöl und Erdgas. Die Förderung von Braunkohle findet nur mehr an einem Standort statt. Der Großteil der rund 5000 im Bergbau Beschäftigten arbeitet jedoch im Bereich der Stein-, Schotter- und Sandgruben.

Übung 1 . Machen Sie sich mit dem Wortschatz zum Thema bekannt:

Die Wiedererlangung – отримання назад

Immerwährende – вічний, постійний

Andererseits – з іншої сторони, навпроти

Böhmisch – богемський; кумедний

Steierischem - штирійський

Das Binnenstaat – місцина далеко від моря, держава

Erstrecken (sich) – простягатися, тягнутися

Der Anteil – частина

Kalkalpen – вапнякові Альпи

Das Rumpfgebirges – складчасті гори

Der Ausläufer – відріг гірського хребта

gekennzeichnet sein (werden) – ознаменовується

die Wechselwirkung – взаємодія

Übung 2. Wählen Sie die Sätze, die dem Inhalt des Textes entsprechen:

1. Der Bund besteht seit 1922 aus den neun Ländern: Burgenland, Kärnten, Niederösterreich, Oberösterreich, Salzburg, Steiermark, Tirol, Vorarlberg und Wien, das gleichzeitig auch Hauptstadt ist.

2. Vor der Wiedererlangung seiner Souveränität nach dem Zweiten Weltkrieg erklärte Österreich 1955 seine immerwährende Neutralität.

3. Als Binnenstaat grenzt Österreich im Norden an Deutschland und Tschechien, im Osten an die Slowakei und Ungarn, im Süden an Slowenien und Italien und im Westen an die Schweiz und Liechtenstein.

4. Österreich erstreckt sich in west-süden Richtung über maximal 575, in nord-südlicher über 294 Kilometer.

5. Etwa 60 % des Staatsgebietes sind gebirgig und haben Anteil an den Ostalpen, deshalb das Land umgangssprachlich gelegentlich auch Alpenrepublik genannt wird.

6. Gemäß den Eigenheiten dieser Klimatypen ist der Osten Österreichs von heißen Wintern und kalten Sommern geprägt und es fällt ganzjährig nur mäßig Niederschlag.

7. Der Großteil der rund 5000 im Bergbau Beschäftigten arbeitet jedoch im Bereich der Stein-, Schotter- und Sandgruben.

Übung 4. Ergänzen Sie die Sätze, im Sie die richtige Variante wählen:

1. Österreich, amtlich Republik Österreich, ist ein demokratischer Bundesstaat in ....

a) Mitteleuropa

b) Mittelasia

2. Durch seine Verfassung ist Österreich seit 1920 als semipräsidiale parlamentarische Republik ....

a) verfertigten

b) eingerichtet

3. Mit seinen 8,38 Millionen Einwohnern liegt der Staat einerseits ... Rhein und Bodensee im Westen.

a) zwischen

b) neben

4. Mehr als ... des Staatsgebietes sind von den Alpen bedeckt.

a) 62 %

b) 52 %

5. ... der Donau liegt in Ober- und Niederösterreich das Granit- und Gneisplateau.

a) Südlich

b) Nördlich

6. Das österreichische Klima ist gekennzeichnet von der Wechselwirkung des ... Klimas mit dem kontinentalen Klima.

a) ozeanischen

b) afrikanisch

Übung 5. Beantworten Sie die Fragen:

1. Was ist Österreich?

2. Auf wieviel Länder besteht seit 1922 der Bund?

3. Was erklärte Österreich in 1955?

4. Wo liegt der Staat?

5. Wie auch kann man Österreich nennen?

6. Wie erstreckt sich Österreich?

7. Warum ist Österreich Alpenrepublik auch?

8. Wovon ist das österreichische Klima gekennzeichnet?

Übung 6. Ergänzen Sie Sätze durch die unter Strich gegebenen Wörter:

1. Durch seine Verfassung ist Österreich seit 1920 als semipräsidiale parlamentarische Republik ....

2. Österreich, amtlich Republik Österreich, ist ein demokratischer Bundesstaat in ....

3. Nach der Wiedererlangung seiner Souveränität nach dem Zweiten Weltkrieg erklärte Österreich 1955 seine ....

4. Als ... grenzt Österreich im Norden an Deutschland und Tschechien, im Osten an die Slowakei und Ungarn, im Süden an Slowenien und Italien und im Westen an die Schweiz und Liechtenstein.

5. Nördlich der Donau liegt in Ober- und Niederösterreich das Granit- und Gneisplateau, Teil des alten ... der böhmischen Masse, dessen Ausläufer bis nach Tschechien und Bayern reichen; jenseits der Ostgrenze schließen die Kleinen Karpaten an.

6. Gemäß den Eigenheiten dieser Klimatypen ist der ... von kalten Wintern und heißen Sommern geprägt und es fällt ganzjährig nur mäßig Niederschlag.

Osten Österreichs, Binnenstaat, eingerichtet, immerwährende Neutralität, Rumpfgebirges, Mitteleuropa

Übung 7. Bilden Sie die Sätze aus folgenden Wörtern und Wortgruppen:

1. neun, besteht, der, seit, aus, den, 1922, Ländern, Bund.

2. Neutralität, nach, dem, immerwährende, Weltkrieg, Österreich, Zweiten, 1955, seine, erklärte.

3. Staatsgebietes, als, bedeckt, 62 %, des, sind, von, mehr, den, Alpen.

4. Alpenrepublik, genannt, Land, wird, auch, umgangssprachlich, das, gelegentlich.

5. der, in, Jahrzehnten, an, hat, Bergbau, den, Bedeutung, verloren, letzten.

Übung 8. Ergänzen Sie die Sätze:

1. Österreich, amtlich Republik Österreich, ist ....

2. Die Förderung von Braunkohle findet ....

3. Mit seinen 8,38 Millionen Einwohnern liegt der Staat einerseits zwischen Rhein und Bodensee im Westen ....

4. Österreich erstreckt sich in west-östlicher Richtung ....

5. Etwa 60 % des Staatsgebietes sind gebirgig und haben Anteil an den Ostalpen, ....

6. Gemäß den Eigenheiten dieser Klimatypen ist der Osten Österreichs von kalten Wintern und heißen Sommern ....

7. Der Großteil der rund 5000 im Bergbau Beschäftigten arbeitet jedoch ....

Übung 9. Übersetzen Sie aus dem Ukrainischen ins Deutsche:

1. У рамках своєї конституції Австрія з 1920 року президентсько- парламентською республікою.

2. Федеральний уряд було створено у 1922 р. з дев'яти земель: Бургенланд, Каринтія, Нижня Австрія, Верхня Австрія, Зальцбург, Штирія, Тіроль, Форарльберг і Відень, який також є столицею.

3. Після відновлення свого суверенітету після Другої світової війни, у 1955 Австрія оголосила про свій постійний нейтралітет.

4. Австрія не має виходу до моря, межує на півночі з Німеччиною та Чеською Республікою, на сході зі Словаччиною, Угорщиною, Словенією та Італією на півдні, на заході - Швейцарія і Ліхтенштейн.

5. Близько 60% території є гірською перважно східних Альп, так що країну іноді розмовно називають альпійською республікою.

6. Клімат Австрії характеризується взаємодією океанічного клімату з континентальним кліматом.

7. У відповідності з характеристиками цих типів клімату, на сході Австрії холодні зимиі та жарке літо, помірна кількість опадів переважає протягом усього року.

8. Прикладом є скорочення видобутку солі, залізної руди, магнезиту, вольфраму руди та виробництво нафти і природного газу.

9. Більшість із приблизно 5000 співробітників зайнятих гірськими роботами, працюють також в полі, гравійних і піщаних кар'єрах.

10. Австрія, офіційно Республіка Австрія, є демократичною державою у Центральній Європі.

Übung 10. Erzählen Sie den Text nach.