Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Збірник ситуац. завдань.doc
Скачиваний:
1
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
780.8 Кб
Скачать

Характеристика лляних скатертин класичних розмірів виробництва вітчизняних виробників

Розмір, см

Колір

Характеристика

173x173

білий

з ажуром (мереживо по краю) та без нього

140x250 140x225

білий

льон жакардовий

140x200

білий

льон жакардовий

140x175

білий

льон жакардовий

140x150

білий

льон жакардовий

140x100

білий

льон жакардовий

150x150

кольорові

підрублені з ажуром

135x135

кольорові

підрублені з ажуром

173x208 173x250

білі

бенкетні, камчатні, жакардові

173x280

білий

бенкетні, камчатні, жакардові

200x500

білий

бенкетні, камчатні, жакардові

200x250

білий

бенкетні, камчатні, жакардові

Додаток № 8

Характеристика столової білизни (скатертин) деяких вітчизняних та іноземних виробників

Характеристика столової білизни (скатертин)

Тип, склад тканин

Розмір, см

Колір

Натуральні (100%-й льон)

140x100; 150x150;

173x173 та ін.

Класичні кольори (білий, синій тощо)

Натуральні (100%-й льон, бавовна )

80x80; 90x90; 100x100;

130x130; 130x170;

140x140

140x180; 180x180

Класичні та пастельні тони: білий,блакитний,персиковий,бежевий,абрикосовий, жовтий, блідорожевий, рожевий, чайної рози, світлозелений, зелений, червоний, малиновий, білий

Натуральні (жакардові), змішані

100x100; 160x160;

140x180; 160x220 та ін.

Класичні кольори: пастельні, топленого молока; світла охра; фрез; темні тони (зелений; насичений корич­невий; інтенсивно блакитний); строкаті різнобарвні

Натуральні (гладкофарбовані, з малюнком)

100x100; 160x160;

140x180; 160x220 ;

140x140; 180x180;

Класичні кольори та різнобарвні

Натуральні

Різноманітні розміри, у т.ч. за замовленнями

Класичні кольори та різноманітна кольорова гама

Натуральні, штучні

Різноманітні розміри, у т.ч. за замовленнями

Класичні кольори та різноманітна кольорова гама

Штучні (поліестер, 100%) плямовідштовхуючі

100x100; 140x140; 160x130

Білий, жовтий, рожевий, синій, червоний, зелений, бордо

Додаток № 9

Характеристика серветок вітчизняного та іноземного виробництва

Розмір, см

Тип тканини

Колір

Застосування

50x50; 50x35

Натуральні, змішані

Різнобарвні (класич­них, пастельних та насичених темних тонів)

Для використання: як скатертини при індивідуальному сервіруванні на полі­рованій поверхні столу; за призначен­ням при повсякденному та бенкетному обслуговуванні. Застосовують різноманітні форми складання

46x46; 45x45

42,5x42,5

Натуральні (льон)

Білі з ажуром, білі без ажуру; кольорові

Для використання: як скатертини при індивідуальному сервіруванні на полі­рованій поверхні столу; за призначен­ням при повсякденному та бенкетному обслуговуванні. Застосовують найрізноманітні форми складання

35x35; 30x30

Натуральні (льон, бавовна)

Кольорові з ажуром та без ажуру

Для використання за призначенням при повсякденному та бенкетному обслуго­вуванні. Застосовують обмежені форми складання

25x25

Натуральні (бавовна)

Білі, інколи пастельних тонів

Для індивідуального подавання замість полоскальниці для рук. Подають воло­гими, гарячими, складеними вчетверо на пиріжковій тарілці

50x35

Натуральні (мішковина з тасьмою)

Нефарбовані, інколи кольорові

Для використання як скатертини у сти­лізованих, тематичних, етнічних підпри­ємствах громадського харчування

Додаток № 10