Технология получения

Среди огромного множества эфирных масел наиболее известны и широко применяются в практике ароматерапии около 300 видов. В состав эфирных масел может входить до 3000 компонентов, что позволяет им работать многофункционально, с высокой степенью избирательности. Эфирные масла получают в основном путем прессования, паровой дистилляции и мацерации. Качество эфирных масел зависит от метода выделения, качества сырья, растворителей и соблюдения правил получения. Прессование обычно используют для получения цитрусовых эфирных масел. При паровой дистилляции в качестве сырья используют древесину, листья, траву. При обработке сырья паром испаряется вода, обогащенная ароматическими маслами. При этом происходит разделение летучих и нерастворимых в воде компонентов. Процесс дистилляции может быть повторен несколько раз, однако это влияет на качество получаемых эфирных масел. Широко известны так называемые душистые воды, представляющие собой воду, обогащенную гидрофильными группами эфирного масла. Установлено, что структура натуральной душистой воды схожа с кристаллической решеткой талой воды. Другой способ получения эфирных масел оматические масла обычно находятся в жидком виде, но могут быть также и полужидкими, и даже в твердыми. Лишь при повышении температуры они переходят в жидкую фазу. При экстракции ароматических масел растений углеводородными растворителями получают конкреты - густые воскообразные суспензии с высоким содержанием эфирных масел. При вторичной экстракции конкрета получают абсолюты. Эта технология предполагает использование чистого спирта, в котором растворяются лишь ароматические вещества и практически не растворяются воскообразные вещества. Для дополнительной очистки от нелетучих компонентов абсолюты могут подвергаться перегонке в вакууме.

219