141.При сталагмометрическом определении поверхностного натяжения (σ) 3-х водных растворов: к2со3, с6н12о6, с4н9он получены следующие результаты:

Соотнесите значения полученных величин (σ) с формулами веществ. Приведите графики зависимости σ =f(c) для этих веществ.

1. С6Н12О6 пнв

2. К2СО3 пив

3. С4Н9ОН пав

Графики см. выше

142. Можно ли разделить методом ионообменной хроматографии следующие смеси: а) глюкоза, лактоза, сахароза; б) D-глюкозамин, D-глюкуроновая кислота, D-маннаровая кислота? Ответ обоснуйте, исходя из структуры разделяемых веществ.

а) нет, не являются электролитами

б) да, являются амфолитами

143. Укажите, какой из нижеприведенных белков максимально соответствует следующим характеристикам: а) имеет в составе первичной структуры максимальное количество основных функциональных групп; б) быстрее всех перемещается к аноду в водном растворе с pH = 7 (считать, что радиусы сольватированных белков одинаковы); в) обладает наибольшим буферным действием в растворе с pH = 7; г) практически не набухает при pH = 7. 1) гемоглобин ( р /= 6 .8 ); 2) (3-лактоглобулин (р/= 5.2); 3) цитохром (р I= 10.7); 4) альбумин (р /= 4.6).

1. г

2. в

3. а

4. б

144. При сталагмометрическом определении поверхностного натяжения (а) 3-х водных растворов: 10 % KN0 3 , 20 % С2Н5ОН, 20 % KN03 получены следующие значения:

1. ПАВ - С2Н5ОН

2. ПИВ - 20 % KN03

3. 10 % KN0 3 (тк маленькая концентрация)

Графики см. выше

145. Изобразите строение мицеллы золя, полученного добавлением раствора MgBr2 к избытку раствора К2СОз, назовите ее части, укажите знаки фи- и дзета - потенциалов. Коагуляция этого золя была вызвана добавлением электролита K2SO4 . Какой ион вызывает коагуляцию золя?

Коагуляцию вызывает K+

146. К какому электроду будет перемещаться белок инсулин (р/= 8.2) при электофорезе в среде с pH =9.0? В каких формах находится белок при таком значении pH? Схематически изобразите эти формы.

К аноду. Анионные формы и диполярные полиионы.

148. Ниже приведены времена удерживания (время от введения пробы в хроматограф до выхода на диаграмме максимума пика, в мин) аминов при определении их методом ГЖХ: пентанамин — 1.25; бутанамин— 0,84; гептанамин— 1.55. Схематично изобразите ГЖхроматограмму этой смеси.

150. Какие явления, из перечисленных ниже характерны для первой стадии набухания: 1) небольшое увеличение объема и массы ВМС; 2) значительное увеличение объема и массы ВМС; 3) давление набухания; 4) гидратация макромолекул; 5) контракция; 6 ) диффузия макромолекул в растворитель; 7) диффузия растворителя в ВМС?

1, 4, 5, 7