54. См. Вопрос 9

55.Бутановая кислота в водном растворе имеет поверхностную активность g = 0,28*10³ Дж*м*моль^-1. Какова структурная формула ее гомолога, если его поверхностная активность составляет 3.05*10³ Дж*м*моль^-1?

СH3(CH2)4СООН

0,28*3,2*3,2=3,05

56.Напишите формулу мицеллы золя гидроксида алюминия, образующегося при воздействии желудочного сока, содержащего соляную кислоту, на препарат альмагель, основным компонентом которого является Аl(ОН)3.

57.Определение характеристической вязкости используется при исследовании денатурации (разворачивании) биополимеров. При денатурации многих белков было найдено, что для них показатель (α) в обобщенном уравнении Штаудингера равен 0.5 -— 0.6, а для ДНК он равен 1.13. Какие выводы можно сделать о форме макромолекул этих биополимеров после денатурации?

Белки глобулярные

ДНК - длинные жесткие

58.Оценив природу и концентрации растворенных веществ, расположите данные растворы в порядке убывания величины их поверхностного натяжения: а)0.1М раствор С5Н11СООNa б) 0.5 М раствор галактозы в) 0.05 М раствор C5H11COONa г) 0.05 М раствор С17НззСООNa. Изобразите изотермы поверхностного натяжения для данных веществ на границе раствор—воздух.

б,а,в,г

59.Укажите, какие из приведенных соединений относятся к коллоидным ПАВ: а) СНз(СНз)зОН; б) C15Н31COONa; в) CH3(СН2)2NH2 г) C₁₂H₂₅OSO₃Na; д) СН3СООН; е)С8Н17С6Н4SОзNа; ж) C18H37N⁺H3Сl^-; з) С6Н5ОН. Дайте определение понятия «солюбилизация».

ПАВ: все

Солюбилизация - явление проникновения молекул низкомолекулярных органических веществ в мицеллы ПАВ

60. При проведении электрофореза при pH = 8.6 белок гистон остается на старте. Что можно сказать об аминокислотном составе этого белка? К какому электроду будет перемещаться гистон при электрофорезе в среде с физиологическим значением pH?

Преобладают основные группы

К катоду (рН<рI)

61.Укажите, в каком порядке будут выходить из колонки аминокислоты, разделяемые методом ионообменной хроматографии на катионите, при элюировании их раствором с повышающимся значением pH: 1) аргинин; 2) глутаминовая кислота; 3) лизин; 4) фенилаланин, а) 1-2-4-3; б) 4-2-3-1; в) 2-4-3-1; г) 3-2-1-4

в

62. см. вопрос 17

63. см. вопрос 18

64.При измерении поверхностного натяжения сталагмометрическим методом растворитель (Н2О) вытекает в количестве 67 капель, а разбавленный раствор ПАВ — в количестве 83 капель. Чему равно поверхностное натяжение раствора, если σ(Н20) = 72.5*10^-3 Дж/м²

65. см. вопрос 17

66. 5%-й раствор желатина застудневает при добавлении K2SO4 через 25 мин, при добавлении KI — через 200 мин, а при добавлении KCNS образование студня не происходит. Как можно объяснить наблюдаемое явление?

Ионы, усиливающие набухание (KCNS, KI), замедляют или делают невозможным процесс застудневания.

Ионы, уменьшающие набухание (K2SO4), способствуют застудневанию.

67.Оценив природу и концентрации растворенных веществ, расположите данные растворы в порядке убывания величины их поверхностного натяжения: а) 0.05 М раствор C5H11COONa б) 0.3 М раствор глюкозы в) 0.1 М раствор С5Н11СООNa г) 0.05 М раствор СзН7СООNa. Изобразите изотермы поверхностного натяжения для данных веществ на границе раствор—воздух.

б,г,а,в

68.Какие виды нарушения устойчивости коллоидных систем, эмульсий и растворов ВМС наблюдаются при возникновении фармацевтических несовместимостей в лекарственных препаратах?

Коллоидные системы - коагуляция (коагулянты)

Эмульсии - слипание, всплывание, расслоение фаз (электролиты)

ВМС - высаливание, денатурация (спирт, электролиты)

69.Для разделения методом высаливания белковых фракций альбуминов (М=68000, рI=4.7) и глобулинов (М=160000, рI=6.4), входящих в состав яичного белка, можно использовать хлорид натрия. На чем основано это разделение? Какими методами можно еще разделить данные белки, используя другие электролиты или способ Кона?

На способности белков к высаливанию различными электролитами.

Электролиты: cульфат аммония

Способ Кона: сочетание действия спирта, солей и охлаждения.

70.Какого типа эмульсия образуется в результате встряхивания растительного масла (триолеилглицерина) в присутствии водного раствора NaOH? Ответ поясните. Изобразите строение частицы полученной эмульсии. Какое явление будет наблюдаться при добавлении в эмульсию раствора MgCl2? Каково строение частицы образующейся при этом эмульсии?

Прямая эмульсия, так как NaOH - растворимый в воде эмульгатор.

При добавлении MgCl2 произойдет обращение фаз эмульсий - эмульсия станет обратной.

71.Золь Fe(OH)3 скоагулировал при действии NaCl. Что произойдет с образовавшемся при коагуляции осадком: а) при промывании чистой водой; б) при добавлении раствора FeCl2; в) при добавлении раствора олеата натрия? Можно ли способом (б) перевести весь осадок в свободнодисперсное состояние? Какое свойство коллоидных дисперсных систем проявится при этом?

а) пептизация промыванием осадка (переход обратно в золь, уменьшение концентрации электролита, увеличение толщины двойных электрических слоев, частицы преодолевают межмолекулярное притяжение)

б)диссолюционная пептизация(пептизатор способствует процессу диссоциации с поверхности благодаря образованию растворимых соединений на поверхности частиц)

в)адсорбционная пептизация (ПАВ создает на поверхности частиц адсорбционные пленки, способствующие частицам преодолеть силы притяжения)

способом б) нельзя, так как максимальное количество осадка, перешедшего в золь, соответствует некоторой средней концентрации пептизатора. Повышение его концентрации выше средней вызывает сжатие ДЭС и уменьшает расстояние, на котором действуют силы электростатического отталкивания, в результате чего эффект пептизации уменьшается. Это характеризует такое свойство коллоидных дисперсных систем как неполная воспроизводимость.

72.Укажите, какие факторы увеличивают степень набухания белков: а) добавление в систему сульфата натрия; б) добавление в систему роданида калия; в) уменьшение температуры на второй стадии набухания; г) изменение pH раствора по сравнению с р/ белка.

б, г

73.Ниже приведены времена удерживания (время от введения пробы в хроматограф до выхода максимума пика на хроматограмме, в мин.) спиртов при определении их методом ГЖХ: пропанол — 0.90, бутанол — 1.1, метанол — 0.53. Схематично изобразите ГЖХроматограмму этой смеси.

74.Напишите формулу золя иодида серебра, полученного из AgNО3 и избытка HI. Назовите составные части мицеллы, определите границы и знаки термодинамического (φ) и электрокинетического (ζ) потенциалов. Какие из приведенных электролитов по отношению к этому золю являются индифферентными,а какие — неиндифферентными: КВг, MgSО4, NaNO3, Na₃PО4?

Индифферентные:NaNO3

Неиндифферентные:KBr,MgSО4, Na₃PО4

75.Правильны ли утверждения, что: 1) макромолекулы ВМС отличаются от коллоидных частиц а) размерами, б) формой, в) гибкостью, г) лиофильностью; 2) растворы ВМС образуются самопроизвольно и термодинамически устойчивы, 3) растворы ВМС являются неравновесными лиофобными системами, 4) растворы ВМС являются истинными?

1. а)да, б)да, в)да, г)да

2. да

3. нет

4. нет

76. Бутаналь в водном растворе имеет поверхностную активность g = 0.95*10 3 Дж-м-моль -1. Какова структурная формула его гомолога, если его поверхностная активность составляет 34.7*10 -3 Дж-м-моль -1?

0,95 * 3,2 * 3,2 * 3,2 = 31,1296

Следовательно, это будет гептаналь.

77. Золь оксалата кальция СаС204 получен при смешивании равных объемов 0.005 М раствора СаСl2 и 0.01 М раствора Na2C204. Изобразите строение мицеллы полученного золя, укажите знак ζ-потенциала.

Золь отрицательный, т.к. Na2C2O4 в избытке. Na2C2O4(избыток) + CaCl2 → СaC2O4 + 2 NaCl + (Na2C2O4)

Будут избирательно адсорбироваться ионы C2O4 (2-)

Na+ - противоионы. Строение мицеллы: {[(mCaC2O4) · nC2O42- · (2n – x)Na+] · xNa+}

78. Рассчитайте степень набухания крахмала, если 1 г крахмала поглощает 0.3 мл раствора КВг (р = 1.05 г/мл). Как зависит степень набухания от температуры на второй стадии набухания? Ответ поясните.

m крахм = m0 + V*p = 1 + 0.3*1.05 = 1.315 г

α = (m-m0)/m0 * 100% = (1.315-1)/1 * 100% = 31.5%

На второй стадии набухания при повышении температуры увеличивается интенсивность осмоса (π = cRT), поэтому после окончания первой стадии набухание полимера лучше происходит при повышенных температурах.

79. Какие ионы будут преимущественно адсорбироваться на адсорбенте BaS04: СОз2- , Р04 3-, Cl- , NO3-, К+, С а2+ ? В соответствии с каким правилом проходит эта адсорбция?

На поверхности адсорбента преимущественно адсорбируются ионы,

которые или входят в состав вещества адсорбента, или изоморфны его

ионам и способны достраивать кристаллическую решетку вещества, или

образуют с одним из ионов вещества труднорастворимые соединения.

Правило Фаянса-Панета

Преимущественно будут адсорбироваться: СОз2-, С а2+

80. Сравните величины критических концентраций мицеллообразования (ККМ) для стеарата калия и пальмитата калия. При каких концентрациях этих коллоидных ПАВ (по отношению к ККМ) в их растворах возможна солюбилизация бензола: а) С пав > ККМ; б) С пав < ККМ?

C₁₇H₃₅COOK - стеарат калия

CH₃(CH₂)₁₄COOK - пальмитат калия

Для всех мицеллообразующих ПАВ критическая концентрация мицеллообразования лежит в области 10–6

– 10–3 моль/л. Значения ККМ зависят от разных

факторов: от длины углеводородных радикалов, от наличия в растворе

электролитов или органических растворителей, от характера полярной группы.

Значение ККМ уменьшается с ростом длины углеводородного радикала

ПАВ, так как при этом уменьшается истинная растворимость ПАВ.

Следовательно, у стеарата ККМ будет меньше, чем у пальмитата.

а)

81. Суспензия белой глины, применяемой в фармации, представляет собой пластическое твердообразное тело, не обладающее текучестью, но после встряхивания разжижается и легко вытекает из сосуда. Через некоторое время суспензия снова становится твердообразной. Как называется описанное явление?

Тиксотропия — способность структурированных систем постепенно

самопроизвольно восстанавливаться после их механического разрушения.

82. Из перечисленных ниже веществ укажите, какие относятся к ПАВ, ПИВ или к ПНВ и изобразите изотермы поверхностного натяжения для каждого из них: хлорид натрия, глюкоза, олеат натрия, гептанол-1 , фосфатидилсерин.