- •Лабораторна робота 1
- •Реактиви, матеріали та обладнання
- •Виявлення сульфуру в органічних сполуках
- •1.5 Добування метану і його горіння
- •Хімізм процесу
- •1.5.3 Спостереження
- •Висновок лабораторна робота 2 Тема: ненасичені вуглеводні
- •Реактиви матеріали та обладнання:
- •2.1 Добування етилену та вивчення його властивостей
- •2.1.4 Висновок
- •2.2 Добування ацетилену та вивчення його властивостей
- •Лабораторна робота 3 Тема: циклоалкани та арени Мета: Вивчити методи добування бензену та його властивості,особливості властивостей аренів.
- •3.1 Взаємодія бензену з бромом
- •Взаємодія бензену з розчином калій перманганату
- •3.2.4 Висновок
- •Окиснення гомологів бензену( толуену)
- •3.3.2 Хімізм процесу
- •Лабораторна робота 4
- •4.1 Добування бромистого етилу
- •4.2 Розчинність спиртів у воді
- •Утворення алкоголятів натрію та їх гідроліз
- •Лабораторна робота 5
- •Мета: Вивчити властивості оксосполук
- •5.4 Окиснення альдегідів аміачним розчином оксиду аргентуму (1). (реакція “срібного дзеркала”)
- •Лабораторна робота 6
- •6.1 Розчинність карбонових кислот
- •6.2 Виявлення карбонових кислот за допомогою індикаторів
- •Утворення солей карбонових кислот. (взаемодія оцтової кислоти з трихлоридом феруму)
- •Лабораторна робота 7
- •Хімізм процесу
- •Спостереження
- •Висновок лабораторна робота 8
- •Реакція амінооцтової кислоти (гліцину) на лакмус
- •Утворення комплексної солі купруму амінооцтової кислоти
- •Коагуляція білків під час нагрівання
- •Осадження білків солями важких металів
- •Біуретова та ксантопротеїнова реакції
- •Спостереження
- •Висновок лабораторна робота 9
- •9.1.1 Хід роботи
- •Окиснення глюкози реактивом фелінга
- •9.4 Дія лугу на моносахариди
- •9.5 Реакція селіванова на кетози
- •Лабораторна робота 10
- •Відношення дисахаридів до фелінгової рідини
- •10.2 Відношення сахаридів до аміачного розчину нітрату срібла
- •10.3 Якісна реакція на сахарозу
- •10.4 Клейстеризація крохмалю
- •10.6 Виявлення крохмалю в картоплі та зерні
- •10.6.2 Спостереження
- •10.6.3 Висновок лабораторна робота 11
- •Кольорова реакція на пірол
- •11.1.1 Хід роботи
- •11.2 Кольорова реакція на фурфурол
- •11.3 Виявлення тіофену в бензені
- •Відношення індиго до розчинників
- •Окиснення та відновлення індиго
- •Хімізм процесу
- •Спостереження
- •Висновок
Лабораторна робота 10
Тема: ДИСАХАРИДИ. ПОЛІСАХАРИДИ
Мета: Вивчити властивості дисахаридів та полісахаридів. Вивчити властивості полісахаридів
Відношення дисахаридів до фелінгової рідини
Реактиви і матеріали: лактоза 2%-ний розчин, сахароза 2%-ний розчин, реактив Фелінга А і Б.
Обладнання: пробірки, спиртівка, тримач для пробірок.
10.1.1 Хід роботи
В одну пробірку вносять 3 краплі розчину лактози, а в другу 3 краплі розчину сахарози. В кожну пробірку вносять по 2 краплі реактива Фелінга А і по 2 краплі реактива Фелінга Б.
Пробірки струшують і обережно нагрівають верхню частину до кипіння.
10.1.2 Хімізм процесу
10.1.3 Спостереження
10.1.4 Висновок
10.2 Відношення сахаридів до аміачного розчину нітрату срібла
Реактиви і матеріали: нітрат аргентуму 0,2 н.розчин, амоніак 5% - ний, глюкоза, 2%-ний розчин, їдкий натр, 2Н розчин.
Обладнання: пробірки, водяна баня.
10.2.1 Хід роботи
В дві пробірки вносять по 3 краплі розчину аргентум нітрату, по 5 крапель їдкого натру і приливають по краплях розчин амоніаку, до розчинення осаду. Потім додають по 3 краплі в першу пробірку – сахарози, в другу – лактози, і нагрівають пробірки у гарячій водяній бані протягом кількох хвилин.
10.2.2 Хімізм процесу
10.2.3 Спостереження
10.2.4 Висновок
10.3 Якісна реакція на сахарозу
Реактиви і матеріали: сахароза 1%-ний розчин, кобольт сульфат 2 н.розчин, їдкий натрій 2 н.розчин.
Обладнання: пробірки, водяна баня, спиртівка.
10.3.1 Хід роботи
Вносять в пробірку 2-3 мл розчину сахарози, добавляють декілька крапель водного розчину кобольт сульфату, та взятий в надлишку розчин натрій гідроксиду. З'являєьбся фіолетове забарвлення.
10.3.2 Спостереження
10.3.3 Висновок
10.4 Клейстеризація крохмалю
Реактиви і матеріали: крохмаль, дистильована вода.
Обладнання: пробірка з тримачем, спиртівка.
10.4.1 Хід роботи
В пробірку засипають трошки крохмалю та заливають холодною водою , ретельно перемішують, щоб не було грудочок. Далі повільно нагрівають на полум'ї спиртівки дро утворення клейстеру.
10.4.2 Спостереження
10.4.3 Висновок
10.6 Виявлення крохмалю в картоплі та зерні
Реактиви і матеріали: картопля, зерно (борошно), йод 0,1Н водний розчин.
Обладнання: колба на 250 мл.
10.5.1 Хід роботи
На зріз картоплі нанести декілька крапель розчину йоду.Спостерігаємо появу синього забарвлення. Борошно розводимо у колбі з водою і додаємо краплину розчину йоду. Також спостерігаємо синє забарвлення.
10.5.2 Спостереження
10.3.3 Висновок
10.6 ДОБУВАННЯ РОСЛИННОГО ПЕРГАМЕНТУ (ЧАСТКОВИЙ ГІДРОЛІЗ КЛІТКОВИНИ)
Реактиви і матеріали: клітковина ( фільтрувальний папір), сульфатна кислота ( α = 1,62 г/см), їдкий натр 2 н.розчин, реактив Фелінга.
Обладнання: пробірки, водяна баня, скляна паличка.
10.6.1 Хід роботи
В пробірку розміщуєм малий кусочок фільтрувального паперу, звернутий джгутом, додаємо 4 краплі концентрованої сульфатної кислоти і перемішуєм місткість пробірки стікляною паличкою. Волокна клітковини помірно розчиняються. З’являється безбарвний густий розчин.
Пробірку ставлять на декілька хвилин в кипячу водяну баню. За допомогою піпетки 2 каплі розчину гідролізованої клітковини поміщають в окрему пробірку, додають 6 капель розчину їдкого натра, каплю реактиву Фелінга, струшують вміст пробірки і легенько нагрівають на вогні. З’являється жовте забарвлення, викликане реакцією гідрооксиду міді.
При нагріванні з мінеральними кислотами клітковина піддається гідролізу, який іде послідоно, з відтворенням все більш простих полісахаридів.