5.4 Окиснення альдегідів аміачним розчином оксиду аргентуму (1). (реакція “срібного дзеркала”)

Реактиви і матеріали: формальдегід 40%-ний водний розчин, амоніак 2 н розчин, нітрат аргентуму 0,2 н розчин.

Обладнання: водяна баня, пробірки.

5.4.1 Хід роботи

В чисту пробірку, що містить 2 краплі розчину нітрату аргентуму, додають 1 краплю розчину амоніаку. Бурий осад гідроксиду аргентуму, що утворився розчиняють, додаючи до

нього 1-2 краплі розчину аміаку. Потім додають 1 краплю розчину формальдегіду та повільно нагрівають на водяній бані при 60-70 °С. Через кілька хвилин з`являється наліт срібла на внутрішній поверхні пробірки.

5.4.2 Хімізм процесу

5.4.3 Спостереження

5.4.4 Висновок

Лабораторна робота 6

Тема: КАРБОНОВІ КИСЛОТИ ТА ЇХ ФУНКЦІОНАЛЬНІ ПОХІДНІ

Мета: Вивчити властивості карбонових кислот

6.1 Розчинність карбонових кислот

Реактиви і матеріали: Мурашина кислота, оцтова кислота, олеїнова кислота.

Обладнання: водяна баня, штатив та пробірки.

6.1.1 Хід роботи

У три пробірки внесіть по 1 мл води і додате в кожну з них по декілька крапель різних кислот: мурашину, оцтову, олеїнову.

6.1.2 Спостереження

6.1.3 Висновок

6.2 Виявлення карбонових кислот за допомогою індикаторів

Реактиви і матеріали: оцтова та мурашинна кислоти, індикатори.

Обладнання: пробірки.

6.2.1 Хід роботи

Впробірку вносять кілька крапель кислоти і випробовують на індикатори: універсальний, фенолфталеїн, лакмусовий папір.

6.2.2 Спостереження

6.2.3 Висновок

3. Утворення солей карбонових кислот. (взаемодія оцтової кислоти з трихлоридом феруму)

Реактиви і матеріали: оцтовокислий натрій кристалічний, хлорид феруму(Ш) 0,1Н розчин.

Обладнання: пробірки, спиртівка.

6.3.1 Хід роботи

В пробірку вносять кілька кристаликів оцтовокислого натрію, 3 краплі води, 1-2 краплі хлориду феруму (Ш). Розчин забарвлюється в жовто-червоний колір. Розчин нагрівають до кипіння.

2. Хімізм процесу

6.3.3 Спостереження

6.3.4 Висновок

Лабораторна робота 7

Тема: ЖИРИ ТА ЛІПІДИ. МИЛА.

Мета: Вивчити властивості жирів, мила.

7.1 РОЗЧИННІСТЬ ЖИРІВ

Реактиви і матеріали: дистильована вода, етиловий спирт, ацетон, олія, тваринний жир.

Обладнання: пробірки, штатив.

7.1.1 Хід роботи

У пробірку внесіть по 0,5 мл дистильованої води, спирту, ацетону. В кожну пробірку додайте по декілька крапель олії або тваринного жиру.

7.1.2 Спостереження

7.1.3 Висновок

2. ВЗАЄМОДІЯ ОЛЕЇНОВОЇ КИСЛОТИ З КАЛІЙ ПЕРМАНГАНАТОМ

Реактиви і матеріали: олеїнов кислота, перманганат калію 0,1 н.розчин, карбонат натрію 0,4 н.розчин.

Обладнання: пробірки.

1. Хід роботи

В пробірку вносять 2 краплі олеїнової кислоти, 2 краплі розчину карбонату натрію, 2 краплі розчину калій перманганату. Суміш струшують.

2. Хімізм процесу

3. Спостереження

4. Висновок

2. ВЗАЄМОДІЯ ОЛЕЇНОВОЇ КИСЛОТИ З БРОМОМ

Реактиви і матеріали: олеїнова кислота, бром 0,1 н.розчин.

Обладнання: пробірки.

1. Хід роботи

В пробірку вносять 2 краплі олеїнової кислоти, 2 краплі брому. Суміш струшують.

2. Хімізм процесу

3. Спостереження

4. Висновок

2. ГІДРОЛІЗ СПИРТОВОГО РОЗЧИНУ МИЛА

Реактиви і матеріали: етиловий спирт, тверде мило, фенолфталеїн 1% - ний розчин, дистильована вода.

Обладнання: пробірки.

1. Хід роботи

В суху пробірку ставлять шматочок мила, 4 краплі спирту, енергійно струшують та додають 1 краплю фенолфталеїну. Колір розчину не змінюється. До спиртового розчину мила додають по краплях дистильовану воду. По мірі додавання води з'являється рожеве забарвлення, інтенсивність його постійно збільшується.

Розбавлення спиртового розчину мила водою викликає його гідроліз. В результаті чого з'являються малодисоційовані жирні кислоти і їдкий натр. Рожеве забарвлення свідчить про появу в розчині гідроксильних іонів.