Глава 2.Образовательно-экскурсионная программа для будущих специалистов в области сервиса и туризма

Место прохождения практики: г.Санкт-Петербург, учебный туристский центр «Царскосельский кампус»

День первый 07.07.2013

12:40 Встреча на вокзале. Трансфер до гостиницы-хостел «Царскосельский кампус»;

13:30 Обед в бистро «Щелкунчик». Размещение;

16:00 Лекция семинар на тему: Морской туризм. Организация и специфика работы» (1,5 часа);

Лекцию читала Александра, организатор образовательно-экскурсионой программы. Вопросы, обсуждаемые на лекции:

1. Возникновение названия «Морской туризм».

2. Плюсы и минусы морского туризма;

3. Круизные регионы. Мировые круизные компании;

4. Основные службы обслуживания круизных лайнеров. Организация круизов и экскурсий.

19:00 ужин. Свободное время;

21:30 Ночная экскурсия по Санкт-Петербургу.

День второй 08.07.2013

10:00 Завтрак;

10:30 Отъезд;

12:00 Посещение Пассажирского порта «МОРСКОЙ ФАСАД»;

«Морской фасад» является важным объектом круизной и паромной индустрии, он сделал Санкт-Петербург одним из самых привлекательных центров международного туризма. Порт неоднократно становился объектом особого внимания профессионалов круизного бизнеса. В 2009 году в Гамбурге на выставке Seatrade Europe новый порт победил в номинации «Лучший транзитный порт года», в марте 2011 года - получил премию Dream World Cruise Destination 2010 в номинации «Наиболее современные портовые мощности».

Во всей Европе это единственный круизный порт. Почти 80% туристов Санкт-Петербурга прибывает именно сюда.

Услуги для пассажиров судов:

• Комфортные залы прибытия и прохождения пунктов государственного контроля;

• Сувенирные магазины;

• Кафе;

• Автоматы по продаже еды и напитков;

• Такси;

• Банкоматы с функцией обмена валют;

• Магазины беспошлинной торговли;

• Стойки «кофе на вынос»;

• Информационная стойка;

• Почтовые киоски;

• Павильон городского информационного центра.

13:00 Обед в порту;

15:00 Посещение отеля «Europa»

День третий 09.07.2013

09:00 Завтрак;

10:00 Лекция/семинар «Позиционирование отеля премиум-класса»;

Бизнес тренер Ольга Якубенко на лекции рассказывала про отели премиум-класса, о персонале обслуживания, их должностных обязанностях; системах классификаций отелей пермиум-класса; единых стандартах, выдвигаемых отелям данного уровня; бронировании номеров; проводилась игра, в которой мы выступали в роли администратора и учились решать различные организационные вопросы.

13:00 Обед. Продолжение лекции.

День четвертый 10.07.2013

10:00 Завтрак;

11:00 Отъезд. Экскурсия в Петергоф. Посещение гостинично-ресторнаного комплекса «Green Hotel»;

Петергоф - пригород г. Санкт-Петербурга, государственный «музей – заповедник», яркий пример красоты архитектурных комплексов, парков, садиков времен царской России. На южном берегу Финского залива находится пристань Петергофа.

Строительство Петергофа началось в 1709 году по указу Петра I, решившего создать летнюю резиденцию с дворцом, парком и фонтанами, напоминавшую Версаль. В Петергофе находится один из наиболее значительных в России комплексов архитектурно-парковых ансамблей 18--19 вв. (около 1000 га). Его ядром является парадная резиденция Петра I, которому принадлежит и основная идея её композиции. Он же вёл контроль над работами в 1714-1725 годах, когда были разбиты регулярные Верхний сад (15 га) и Нижний парк (102,5 га), построены Большой дворец (завершен около 1728 г), дворцы Монплезир, Марли, Большая оранжерея и ряд павильонов (все -- барокко), создана крупнейшая в мире система фонтанов и водных каскадов (отдельные каскады и фонтаны созданы позже) и выполнена большая часть их скульптурного убранства (множество свинцовых, позолоченных статуй, барельефов, маскаронов, ваз; в 1799-1806 свинцовые статуи заменены золочёными бронзовыми (скульпторы И.П. Мартос, И.П. Прокофьев, Ж Д. Рашетт, Ф.И. Шубин, Ф.Ф. Щедрин).

С 1770-х гг. вокруг первоначального ядра Петергофа начал складываться комплекс пейзажных парков. Ансамбль, сильно разрушенный в 1941-1944 фашистскими захватчиками, восстанавливается по проекту в 1945 году (архитекторы Н.В. Баранов, Л.Э. Гессен, А.А. Оль, В.М. Савков, Е.В. Казанская и др.). Воссозданы утраченные бронзовые статуи, введены в действие 144 фонтана и каскады, открыты для обозрения интерьеры дворцов и павильонов.

16:00 Обед в «Green Hotel».