- •Максютенко и.С., Колокольцев а.В.
- •Содержание
- •Введение
- •1. Задача для практических занятий Тема 1: Бухгалтерский баланс
- •Тема 2: Счета и двойная запись
- •Тема 3: Ценообразование в предприятиях питания
- •Хозяйственные операции оптовой базы
- •Хозяйственные операции розничного предприятия
- •1. Омлет с кашей №478 по сборнику рецептур
- •2. Бульон с фрикадельками и рисом. №269 по сборнику рецептур
- •3. Соус Голландский №808 по сборнику рецептур.
- •Тема 4: Учет товарных операций
- •Іі. Транспортный раздел
- •Содержание счета-фактуры
- •Операции амбара за 1-5 февраля 200__ г.
- •Операции кафе «Рассвет» за март месяц 200__ г.
- •Операции кафе за март месяц 2002 г.
- •Тема 6: Учет расчетов по оплате труда
- •Хозяйственные операции за май месяц
- •1. Ведомости о личном составе работников магазина
- •Тема 7: Учет доходов, расходов и финансовых результатов предприятий питания
- •2. Задача для контрольных работ
- •Порядок выполнения задачи 4
- •План счетов бухгалтерского учета, активов, капитала, обязательств и хозяйственных операций предприятий и организаций
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10. Тел.: (062) 97-60-45; 97-60-50.
Операции амбара за 1-5 февраля 200__ г.
№ п\п |
Содержание операций |
Сумма грн. |
1 |
2 |
3 |
1 |
Поступили товары от поставщика в накладной значится: - стоимость товаров - НДС К уплате - торговая наценка предприятия питания 50 % |
200 40 ? ? |
2 |
Поступили товары от молокозавода. В накладной значится: - стоимость товаров - НДС - тара К оплате Товар оприходован с торговой наценкой предприятия питания 80% |
250 50 45 ?
? |
3 |
Поступили товары в кладовую от МП «Дружба». В накладной значиться - стоимость товаров - НДС К оплате |
700 140 ? |
4 |
Оплачена с текущего счета задолженность МП «Дружба» (смотри операцию 3) |
? |
5 |
Отпущены продукты с кладовой в производство - стоимость по ценам кладовой - стоимость по ценам производства (кухни) |
500 550 |
6 |
Отпущены с кладовой в буфет товары: - стоимость по ценам кладовой - стоимость по ценам буфета |
180 210 |
1 |
2 |
3 |
7 |
По инвентаризационной описи в кладовой числятся товары по розничным ценам на сумму По данным бухгалтерского учета в кладовой числятся товары на сумму Определить и отразить результаты инвентаризации на счетах бухгалтерского учета. Торговая наценка 80 % |
1800
1500 |
8 |
Сдана тара тарособирающей организации |
45 |
9 |
Сделана переоценка продуктов в кладовой: Стоимость продуктов до переоценке Стоимость продуктов после переоценки |
700 600 |
10 |
С текущего счета оплачена задолженность поставщикам |
800 |
Задача 21 Учет товарных операций в производстве, в буфете и розничной торговле.
открыть журнал регистрации хозяйственных операций,
записать хозяйственные операции и отразить их на счетах бухгалтерского учета.
Материал для выполнения задачи:
Сальдо по счетам на 1.02.200__ г.
Счет 23 - 1200
Счет 281 - 3000
Счет 282 - 1500
Счет 285 - 2000
Отразите хозяйственные операции кафе за март месяц.
№ п\п |
Содержание операций |
Сумма грн. |
1 |
2 |
3 |
1 |
Поступили товары в кладовую от поставщиков. В счете числится: |
|
|
- стоимость товаров |
1900 |
|
- НДС |
? |
|
- тара |
400 |
|
К оплате |
? |
|
Товар оприходован с торговой наценкой 80 % |
? |
2 |
Закупленные на рынке подотчетным лицом продукты оприходованы в кладовую |
300 |
Продукты оприходованы с торговой наценкой 50 % |
? |
|
3 |
Поступили продукты в кладовую от поставщика. В счете значится: - стоимость товаров - НДС Товары оприходованы с торговой наценкой 60 % |
1700 340 ? |
4 |
Отпущены продукты из кладовой на производство: - стоимость по ценам производства - стоимость по ценам кладовой |
1800 1400 |
5 |
Отпущена в буфет из производства продукция |
250 |
6 |
По результатам инвентаризации выявленная недостача продуктов в буфете по розничным ценам на сумму 40 грн. Торговая наценка на отсутствующие товары 20 грн. Недостача списана за счет МОЛ |
? |
7 |
Реализована продукция по продажным ценам согласно акту реализации: - за наличный расчет - по абонентам - работникам столовой |
1800 240 150 |
1 |
2 |
3 |
8 |
Списана с заведующего производством стоимость продукции и сырья, израсходованных на приготовление блюд (смотри операцию 7) |
? |
9 |
Поступила в кассу выручка от реализации продукции через буфет |
240 |
10 |
Списывается стоимость продукции, реализованной через буфет |
240 |
11 |
Списывается товарная наценка на реализованные товары (по среднему проценту) методом красного сторно. |
? |
12 |
Начисляется НДС от реализованной продукции |
? |
13 |
Определяется доход от реализации и списывается по назначению |
? |
14 |
Определяется финансовый результат |
? |
Контрольные вопросы по теме:
Какие виды цен вы знаете? Чем они различаются?
Что такое НДС? Какие виды НДС вы знаете?
Из каких основных элементов состоят продажные цены на товары?
Что такое торговая наценка? На каком счете она учитывается?
Какие категории поставщиков вы знаете?
Какие цены на товары могут использоваться в качестве учетных?
Чем определяется применение тех или других цен в качестве учетных цен на товары?
Тема 5: Учет средств и расчетных операций.
Денежные Средства - это ресурсы кратковременного функционирования, один из важнейших видов оборотных активов. В их состав входят денежная наличность, средства на счетах банков и депозиты.
Средства предприятий находятся в кассе, в пути и на счетах в банке. Могут быть выражены в национальной и иностранной валюте. Учет средств должен обеспечить получение информации об их наличии и движении в разрезе мест сохранения.
Все средства предприятия, независимо от форм собственности, должны храниться в учреждениях банков, кроме небольшой суммы денежной наличности, обусловленной лимитом для каждого предприятия. Лимит денежной наличности в кассах, а также порядок и срок сдачи денежной наличности устанавливают учреждения банков, которые обслуживают юридических лиц.
Для обеспечения сохранности и использования денежной наличности предприятие должно иметь кассу. Порядок ведения кассовых операций в народном хозяйстве регулирует Национальный банк Украины.
Прием и расход средств в кассе обязательно документируется. Основными документами по кассе являются приходный кассовый ордер и расходный кассовый ордер. Ордера выписывает бухгалтер, регистрирует их в специальном журнале, где каждому документу присваивается порядковый номер. Прием и выдача денежной наличности по кассовым ордерам проводится только в день их составления. Кассир в конце каждого дня обязан сделать подсчет операций по приходу и расходу денежных средств, а также сделать записи в кассовую книгу (типовая форма КО-4). Записи в этой книге производятся под копирку в двух экземплярах. Второй экземпляр отрывается и служит отчетом кассира. Отчет вместе со всеми документами сдается в бухгалтерию. Установлена ежедневная отчетность кассира.
Расчеты - это система взаимоотношений с другими предприятиями и лицами, основанная на денежном возмещении стоимости товароматериальных ценностей, работ, услуг.
Расчеты с физический лицами осуществляются преимущественно денежной наличностью, а с юридическими лицами – за безналичные средства. Безналичные расчеты осуществляются через учреждения банков.
Формы безналичных расчетов за товары и услуги: платежными поручениями, чеками, аккредитивами, платежными требованиями-поручениями, векселями.
Задача 22 . Учет средств в кассе
1. Открыть журнал регистрации хозяйственных операций, записать их и отразить их на счетах бухгалтерского учета
Материал для выполнения задачи.