
- •Максютенко и.С., Колокольцев а.В.
- •Содержание
- •Введение
- •1. Задача для практических занятий Тема 1: Бухгалтерский баланс
- •Тема 2: Счета и двойная запись
- •Тема 3: Ценообразование в предприятиях питания
- •Хозяйственные операции оптовой базы
- •Хозяйственные операции розничного предприятия
- •1. Омлет с кашей №478 по сборнику рецептур
- •2. Бульон с фрикадельками и рисом. №269 по сборнику рецептур
- •3. Соус Голландский №808 по сборнику рецептур.
- •Тема 4: Учет товарных операций
- •Іі. Транспортный раздел
- •Содержание счета-фактуры
- •Операции амбара за 1-5 февраля 200__ г.
- •Операции кафе «Рассвет» за март месяц 200__ г.
- •Операции кафе за март месяц 2002 г.
- •Тема 6: Учет расчетов по оплате труда
- •Хозяйственные операции за май месяц
- •1. Ведомости о личном составе работников магазина
- •Тема 7: Учет доходов, расходов и финансовых результатов предприятий питания
- •2. Задача для контрольных работ
- •Порядок выполнения задачи 4
- •План счетов бухгалтерского учета, активов, капитала, обязательств и хозяйственных операций предприятий и организаций
- •83023, М. Донецьк, вул. Харитонова, 10. Тел.: (062) 97-60-45; 97-60-50.
Тема 7: Учет доходов, расходов и финансовых результатов предприятий питания
В связи с реформированием бухгалтерского учета появились новые понятия и процедуры, относительно учетной информации о доходах.
Доходы - это рост экономических выгод путем увеличения активов или уменьшение обязательств, которые приводит к росту собственного капитала (за исключением роста капитала за счет взносов владельцев).
Расход - это уменьшение экономических выгод в виде уменьшения активов или увеличения обязательств, которые приводят к уменьшению собственного капитала (за исключением уменьшения капитала за счет его изъятия или распределения владельцами).
Финансовый результат - это конечный результат деятельности предприятия. Он характеризуется суммой прибыли или убытка и отражается в балансе согласно Положению (стандарта) бухгалтерского учета 2 “Баланс” в первом разделе пассива по статье “Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)”.
Финансовый результат в предприятиях производственной и торговой сферах определяется ежемесячно и нарастающим итогом путем сопоставления данных о полученных доходах от разных видов деятельности по соответствующим расходам. Такое сопоставление осуществляется на счете 79, где по кредиту отражаются доходы, а по дебету расходы. Если оборот по кредиту счета 79 больше чем по дебету - предприятие получило прибыль. При обратном соотношении - результат деятельности убыток. Непокрытый убыток отражался в первом разделе пассива в скобках и при определении общей суммы собственного капитала отнимается. В балансе отображают только нераспределенную прибыль
Задача 29.
Целевая установка:
На основании нижеприведенных данных записать операции в журнал регистрации хозяйственных операций и отразить их на счетах бухгалтерского учета.
Определить финансовый результат деятельности кафе за март месяц.
Материалы для выполнения задачи
1. Сальдо по счетам синтетического учета (грн.) на 1.03.200__ г.
Счет 103 - 138000
Счет 131 - 520
Счет 201 - 395
Счет 22 - 450
Счет 23 - 4500
Счет 281 - 9300
Счет 282 - 1100
Счет 285 - 2190
Счет 301 - 600
Счет 311 - 3670
Счет 40 - 15000
Счет 441 - 900
Счет 60 - 2000
Счет 631 - 1800
Счет 641 - 150
Счет 65 - 170
Счет 661 - 1730
Счет 685 - 750
2. Хозяйственные операции кафе за март месяц |
||
№ п\п |
Содержание операции |
Сумма грн. |
1 |
2 |
3 |
1 |
Получены в кладовую от поставщика продукты: - стоимость продуктов - НДС - К уплате - Торговая наценка предприятия питания 40 % Итого |
1200 ? ? ? ? |
1 |
2 |
3 |
2 |
Отпущены продукты из кладовой на производство: - стоимость продуктов по ценам кладовой - стоимость по ценам производства |
700 740 |
3 |
Отпущена продукция из производства в буфет |
630 |
4 |
Оприходована в кассу выручка: - от реализации продукции собственного производства - от реализации покупных товаров |
4750 1800 |
5 |
Списанная стоимость реализованных продуктов и товаров: - из основного производства - из буфета |
4750 1800 |
6 |
Сдана выручка инкассаторам банка |
6550 |
7 |
Согласно выписке банк зачислил выручку на текущий счет |
6550 |
8 |
Начислены: - заработная плата рабочим и служащим - помощь по временной нетрудоспособности за счет предприятия |
1200 180 |
9 |
Произведены удержания из заработной платы: - подоходный налог - в Пенсионный фонд - 2 % - в фонд социального страхования по безработице - 0,5 % - в фонд социального страхования по временной нетрудоспособности - 0,5 % |
240 ? ? ? |
10 |
Произведены обязательные отчисления из фонда оплаты труда: - в Пенсионный фонд (32,3 %) - в фонд социального страхования (4,5 %) |
? ? |
11 |
Начислен износ основных средств |
135 |
12 12 |
Отпущены со склада в эксплуатацию МБП |
80 |
13 |
Начислено АТП согласно счету: - за доставку товаров - НДС |
100 20 |
1 |
2 |
3 |
14 |
Начислено разным организациям: - за охрану помещений - НДС - за стирку столового белья - НДС - за аренду помещений - НДС |
250 50 40 8 400 80 |
15 |
Списана стоимость материалов, израсходованных для оформления помещений |
151 |
16 |
Перечислено с текущего счета задолженность поставщикам (смотри операцию 1) |
? |
17 |
Сдана тара организации которая ее собирает: - стоимость тары по учетным ценам - стоимость тары по приемным ценам |
180 160 |
18 |
В конце месяца списанная торговая наценка на реализованные товары (средний % - 80) |
? |
19 |
Начисляется НДС на реализованные товары |
? |
20 |
В конце месяца списаны по назначению расходы, относящиеся к реализованным товарам |
? |
21 |
Начисляется налог на прибыль (сделать расчет) |
? |
22 |
Определяется результат от реализации товаров и списывается по назначению |
? |
Задача 30.
Целевая установка:
отразить начисление и оплату сделанных в апреле расходов по магазину №5;
составить журнал регистрации операций;
составить ведомость аналитического учета расходов;
списать по назначению расходы, которые относятся к реализованным товарам;
определить сумму балансовой прибыли предприятия;
составить расчет налога на прибыль;
составить баланс на 01.05.200__ г.
Материал для выполнения задачи
Сальдо по Главной книге на 1 апреля 200__ г.
Шифр счета |
Наименование счета |
Сальдо по Дебету |
Сальдо по Кредиту |
1 |
2 |
3 |
4 |
10 |
Основные средства |
34480 |
|
13 |
Износ основных средств |
|
2045 |
20 |
Материалы |
100 |
|
21 |
Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы |
220 |
|
39 |
Расходы будущих периодов |
140 |
|
282 |
Товары в предприятиях розничной торговли |
24060 |
|
284 |
Тара под товарами и пустая |
1264 |
|
285 |
Торговая надбавка (наценка) |
|
4655 |
282 (ТЗР) |
Транспортно-заготовительные расходы |
82 |
|
30 |
Касса |
210 |
|
311 |
Текущий счет в национальной валюте |
9270 |
|
341 |
Векселя полученные |
2980 |
|
333 |
Денежные средства в пути |
3955 |
|
631 |
Расчеты с поставщиками и подрядчиками |
|
7230 |
361 |
Расчеты с покупателями за отпущеные ТМЦ |
210 |
|
374 |
Расчеты по претензиям |
60 |
|
621 |
Векселя выданные |
|
610 |
1 |
2 |
3 |
4 |
614 |
Расчеты с бюджетом |
|
287 |
65 |
Расчеты по страхованию |
|
1450 |
661 |
Расчеты по оплате труда |
|
6160 |
372 |
Расчеты с подотчетными лицами |
120 |
|
685 |
Расчеты с прочими кредиторами |
|
830 |
441 |
Прибыль нераспределенная |
|
10080 |
443 |
Прибыль использованная в отчетном периоде |
6080 |
|
375 |
Расчеты по возмещению причиненного ущерба |
26 |
|
40 |
Уставный капитал |
|
37600 |
42 |
Дополнительный капитал |
|
9973 |
47 |
Резерв будущих расходов |
|
2337 |
|
Всего |
83257 |
83257 |
Операции за апрель 200__ г.
Наименование документов и содержание операций |
Сумма по вариантам |
|
1 |
2 |
|
1 |
2 |
3 |
1. Оприходована выручка от реализации товаров |
72000 |
7000 |
2. Оплачены: а) закупленные канцелярские принадлежности б) проездные билеты |
150 100 |
100 150 |
3. Согласно отчетам МОЛ о движении товаров: а) Транспортные затраты на доставку товаров б) Недостача товаров в пути в пределах норм естественной убыли в) Списаны реализованные товары по розничным ценам (продажным ценам) |
120 210
72000 |
350 215
78000 |
1 |
2 |
3 |
д) Поступили товары от поставщиков: е) Торговая наценка на товары 40 % ж) по акту результатов инвентаризации в справке бухгалтерии списывается недостача товаров в пределах норм естественной убыли: - стоимость товаров по продажным ценам - торговая наценка |
70000 ?
722 212 |
28000 ?
736 213 |
4. Согласно выписке с текущего счета оплачены расходы:
|
238 ? 198 ? 121 ? 85 ? |
231 ? 195 ? 123 ? 90 ? |
5. Согласно расчетно-платежной ведомости сделаны отчисления: а) на социальное страхование б) в пенсионный фонд в) на страхование на случай безработицы |
290 320 190 |
580 640 380 |
6. Согласно отчету кладовщика материального склада списать по утвержденным актам на расходы материалы а) оберточная бумага б) бланки документов в) кассовую ленту г) лампы |
41 40 16 15 |
48 42 15 25 |
1 |
2 |
3 |
7. Согласно справке бухгалтерии списывается со счета 39 «Расчеты будущих периодов» на расходы текущего месяца
|
22 70 ? |
24 75 ? |
8. Списать в конце месяца на финансовые результаты:
|
? ? ? ? |
? ? ? ? |
Контрольные вопросы к теме:
По каким признакам классифицируются расходы предприятия?
Какая цель использования счетов 36 «Расходы будущих периодов» и 47 «Резерв предстоящих платежей?»
Как ведется аналитический учет расходов?
Как обобщаются расходы в бухгалтерской отчетности?
Какие классы счетов предусмотрены для учета расходов? Для чего это сделано?
По каким признакам классифицируются доходы предприятий?
В каких учетных регистрах возможно ведение аналитического учета расходов предприятий?