- •1. Опис навчальної дисципліни «проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства»
- •2. Загальні методичні рекомендації
- •Порядок роботи й упорядкування конспектів
- •3. Тематичний план
- •4. Система оцінювання знань
- •5. Тематика та зміст лекцій
- •6. Самостійна робота Змістовий модуль 1. Моделювання об'єктів готельно-ресторанного господарства у просторі
- •Тема 1. Організаційні засади проектування готелів
- •Тема 2. Розміщення готелю на земельній ділянці
- •Тема 3. Об’ємно-планувальне рішення готелів
- •Змістовий модуль 2. Функціонально-планувальні вимоги проектування окремих груп приміщень і служб
- •Тема 4. Проектування приймально-вестибюльної групи приміщень
- •Тема 5. Проектування житлових приміщень
- •Тема 6. Проектування закладів ресторанного господарства при готелі
- •Тема 7: Проектування приміщень культурно-дозвіллєвого і фізкультурно-оздоровчого призначення
- •Вимоги до земельних ділянок.
- •Тема 8: Проектування службових, господарських та виробничих приміщень готелю
- •Тема 9: Характеристика інженерних систем готелю
- •Тема 10: Санітарно-гігієнічні, екологічні вимоги та протипожежна безпека.
- •7. Індивідуальна робота
- •8.Завдання до виконання контрольної роботи
- •Перелік тестових питань підсумкового модульного контролю
- •Рекомендована література Нормативна
- •Основна
- •Додаткова
- •Зразок екзаменаційного білету з дисципліни „Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства ”
Порядок роботи й упорядкування конспектів
Під час самостійного вивчення дисципліни “ Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства ” студент складає конспект з питань, які викладено у даних методичних матеріалах. Відповіді на питання повинні бути конкретними, повними. У процесі конспектування слід дотримуватися послідовності питань, зазначених у методичних матеріалах. При упорядкуванні конспектів варто уникати переписування тексту підручників, необхідно самостійно викладати суть питань.
Після кожної теми необхідно опрацювати письмово запропоновані тестові завдання для перевірки знань.
Конспекти виконуються у загальних зошитах. Сторінки зошита повинні бути пронумеровані і мати поля 2,5 см з одного боку листка. Писати потрібно чітко, акуратно з інтервалом у 1 клітинку (чорним або синім кольором). Наприкінці роботи повинен бути особистий підпис студента. Оформлений конспект студент здає викладачу до виконання підсумкового модульного контролю (ПМК).
Після перевірки конспекту викладач повертає його студенту для використання під час підготовки до ПМК.
Якщо під час вивчення дисципліни у студентів виникають запитання, слід звернутися за допомогою на кафедру, або вирішити питання на консультаціях, що проводяться згідно з графіком навчального процесу.
До виконання ПМК допускаються студенти, які попередньо здали конспекти, контрольні роботи та індивідуальні завдання.
3. Тематичний план
Назва теми, модулю |
Обсяг скорегованих годин |
В т.ч. |
Форма контролю |
|||
Лекції |
Практичні заняття |
Індивідуальна робота |
Самостійна робота |
|||
Змістовий модуль 1. Моделювання об'єктів готельно-ресторанного господарства у просторі |
||||||
Тема 1. Організаційні засади проектування готелів |
- |
- |
- |
1 |
10 |
К, Т, ІЗ |
Тема 2. Розміщення готелю на земельній ділянці |
- |
- |
- |
1 |
10 |
К, Т, ІЗ |
Тема 3. Об’ємно-планувальне рішення готелів |
- |
2 |
- |
2 |
15 |
К, Т, ІЗ |
Змістовий модуль 2. Функціонально-планувальні вимоги проектування окремих груп приміщень і служб |
||||||
Тема 4. Проектування приймально-вестибюльної групи приміщень |
- |
2 |
- |
2 |
10 |
К, Т, ІЗ |
Тема 5. Проектування житлових приміщень |
- |
2 |
- |
2 |
10 |
К, Т, ІЗ |
Тема 6. Проектування закладів ресторанного господарства при готелі |
- |
4 |
- |
4 |
23 |
К, Т, ІЗ |
Тема 7. Проектування приміщень культурно-дозвіллєвого і фізкультурно-оздоровчого призначення |
- |
2 |
- |
1 |
10 |
К, Т, ІЗ |
Тема 8. Проектування службових, господарських та виробничих приміщень готелю |
- |
2 |
- |
1 |
10 |
К, Т, ІЗ |
Змістовий модуль 3. Матеріально-технічне та інженерне забезпечення функціонування готелів |
||||||
Тема 9. Характеристика інженерних систем готелю |
- |
- |
- |
1 |
10 |
К, Т, ІЗ |
Тема 10. Санітарно-гігієнічні, екологічні вимоги та протипожежна безпека |
- |
- |
- |
1 |
10 |
К, Т, ІЗ |
Підсумковий модульний контроль |
- |
- |
- |
- |
14 |
ПМК |
Екзамен |
- |
- |
- |
- |
- |
Е |
Всього годин |
162 |
14 |
- |
16 |
132 |
|
Умовні позначення: К – конспект навчального матеріалу; Т – тестування; ІЗ – захист індивідуальних завдань; ПМК – підсумковий модульний контроль.