Додаткова

34. Банько В.Г. Будівлі, споруди та обладнання туристичних комплексів. – К.: Дакор, 2008. – 321с.

35. Ливчак Й.Ф. Основы санитарной техники / Й.Ф. Ливчак, Н.В. Иванова. – М. : Высш. шк., 1984. – 184 с.

36. Соснин Ю.П. Инженерные сети, оборудование зданий и сооружений / Ю.П. Соснин. – М. : Высш. шк., 2005. – 416 с.

37. Костенко Е.М. Системы кондиционирования и вентиляции . – К.: Основа. 2006. – 448 с.

38. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / И.Ю. Ляпина. . – М. : ПрофОбрИздат, 2001. – 207 с.

39. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: навч посіб. / Х.Й. Роглєв. – К. : Кондор, 2005. – 256 с.

Додаток

Зразок екзаменаційного білету з дисципліни „Проектування об’єктів готельно-ресторанного господарства ”

1. Доповніть речення (правильна відповідь 0-3 бали)

   1. Автостоянки для інвалідів на ділянці готелю розміщують …… (вказати місце) з розрахунку ….. .

   2. Номери підвищеної комфортності слід проектувати у складі …. .

   3. Без природного освітлення не допускається проектувати наступні групи приміщень: ….

2. Вибрати правильну відповідь(правильна відповідь 0-1 балів)

   1. У двох рівнях допускається проектування номерів ...

      1. І категорії;

      2. ІІ категорії;

      3. типу "дуплекс"

   2. У номерах з кількістю кімнат три і більше при спальних приміщеннях слід передбачати ...

      1. гардеробні площею не менше 6 м²;

      2. ганки площею не менше 4 м²;

      3. інформаційні кімнати.

3. Розкрийте суть питань (правильна відповідь 0-6 балів)

   1. Вимоги до опалення, вентиляції та кондиціонування при проектуванні об’єктів готельно-ресторанного господарства.

   2. Мета, завдання проектування готелів.

4. Дайте визначення понять (правильна відповідь 0-4 бали)

   1. Блок культурно-дозвіллєвого призначення – це ….

   2. Проект – це …

   3. Атріум – це …

53