Тема 4. Основные факторы, формирующие здоровье
«Счастье – как здоровье: когда
его не замечаешь, значит, оно есть».
И.С. Тургенев
Программные требования к освоению темы
Классификация факторов, формирующих здоровье: поведенческие, социальные, биологические, медицинские, экологические. Понятие о факторах здоровья и факторах риска. Школьные факторы риска.
Понятие об образе жизни, стиле жизни. Структура здорового образа жизни: сбалансированное питание, адекватная физическая активность, рациональный режим труда и отдыха, направленность на создание здоровой семьи, здоровый психологический климат, высокая культура здоровья. Особенности гигиенической грамотности сельских жителей.
Основные вопросы для самоподготовки
№ |
Вопрос |
Ответ |
1. |
Перечислите основные группы факторов, формирующих здоровье. |
1.Поведенческие (образ жизни). 2.Социальные. 3.Биологические. 4. Экологические. 5. Медицинские. |
2. |
Что является ведущим фактором, формирующим здоровье? |
Ведущим фактором, формирующим здоровье, является образ жизни – определенный способ деятельности в материальной и духовной сферах. Наиболее полно взаимосвязь между образом жизни и здоровьем выражается в понятии «здоровый образ жизни» (ЗОЖ). ЗОЖ – жизнедеятельность индивида, способствующая сохранению и укреплению здоровья. |
3. |
Перечислите компоненты ЗОЖ. |
1.Сбалансированное питание. 2.Адекватная физическая активность. 3.Рациональный режим труда и отдыха. 4.Направленность на создание здоровой семьи. 5.Здоровый психологический микроклимат. 6.Высокая гигиеническая культура. 7.Отсутствие вредных привычек. |
4. |
Перечислите основные принципы рационального питания. |
1.Соответствие калорийности питания биологическим и социальным характеристикам (энергозатратам) индивида 2.Своевременное снабжение организма оптимальными количествами пищевых веществ (витаминов, микроэлементов, воды и т.д.). 3.Сбалансированное качественное питание 4. Соблюдение режима питания. |
5. |
Какая двигательная активность считается адекватной? |
Двигательная активность, соответствующая функциональным возможностям и энергозатратам организма. |
6. |
Основные требования к рациональному режиму дня. |
Чередование физического и умственного труда, наличие фиксированного времени приема пищи и отхода ко сну, достаточное количество дневного и ночного отдыха, сочетание активного и пассивного отдыха. |
7. |
Какие компоненты включает здоровье семьи? |
1.Оптимальная демографическая структура семьи. 2.Здоровье каждого из членов семьи. 3.Здоровый психологический климат. 4.Отсутствие вредных привычек в семье. 5.Гармония супружеских отношений. 6.Наличие желаемого числа детей. |
8. |
Что такое стресс? |
Состояние общего напряжения организма, возникающего на чрезвычайный раздражитель. |
9. |
Перечислите элементы культуры здоровья. |
Ценностное отношение к здоровью. Физическая культура. Гигиеническая культура. Культура питания. Культура потребления медицинских услуг. Культура поведения, речи, общения. Культура труда, быта и семейных отношений. Экологическая культура. Культура безопасности. |
10. |
Что такое школьные факторы риска? |
Факторы, являющиеся результатом деятельности образовательного учреждения и негативно влияющие на здоровье школьников. |
Информационные материалы для самоподготовки
К вопросу 1. Все факторы, влияющие на формирование здоровья, в зависимости от направления их действия могут выступать как с положительной стороны – «факторы здоровья», так и с отрицательной – «факторы риска» (см. таблицу 3).
Среди экологических факторов особое место занимают условия труда и быта, имеющие наиболее выраженный социальный характер. В 1987 году ООН и Международное бюро труда рекомендовали государствам нижний порог заработной платы 3 доллара в час. Этот уровень установлен законодательством всех развитых стран, в США – 5 долларов. В России подобный показатель в 13 раз ниже (на 1 мая 2006 года, при минимальной заработной плате 1100), что лишает значительную часть россиян полноценного доступа к качественным продуктам питания, лекарствам, социальным услугам, образованию и здравоохранению.
Среди факторов, влияние которых на здоровье в последнее время усилилось, можно выделить миграционные процессы. Медицинские проблемы миграции связаны со следующими основными факторами: бытовая неустроенность, безработица, низкий уровень материального дохода, плохие условия питания; санитарно-эпидемиологическое неблагополучие; сложности психологической адаптации к новым условиям жизни, состояние хронического стресса; сложности медицинского обслуживания; изменение климатогеографических факторов. Специалисты подчеркивают, что миграция отрицательно влияет на состояние здоровья не только самих мигрантов, но и населения территорий их принимающих. Прежде всего, это касается роста числа инфекционных заболеваний, как результата прямого завоза инфекции, так и ухудшения санитарного состояния мест размещения мигрантов.
Таблица 3
Основные факторы, формирующие здоровье
Сфера влияния факторов |
Факторы, влияющие на здоровье |
|
Факторы здоровья |
Факторы риска |
|
Поведенческие (образ жизни) |
Отсутствие вредных привычек, рациональное питание, адекватная физическая активность, здоровый психологический климат в семье и на работе, сексуальное здоровье, направленное на создание семьи и деторождения, режим дня, высокая ответственность за сохранение своего здоровья. |
Курение, алкоголь, наркомания, токсикомания, злоупотребление лекарственными средствами, несбалансированное питание, гиподинамия, гипердинамия, стрессовые ситуации, сексуальное поведение, способствующее возникновению ЗПППП и не планируемой беременности, недостаточная медицинская активность. |
Условия среды |
Микросреда |
|
Отсутствие вредных факторов производства, хорошие материально-бытовые условия, социальная успешность и защищенность, оседлый образ жизни. |
Вредные условия труда и обучения, плохие материально-бытовые условия, социальная незащищенность, миграционные процессы. |
|
Макросреда |
||
Благоприятные климатические и природные условия, экологически чистая среда обитания. |
Неблагоприятные климатические и природные условия, загрязнение окружающей среды. |
|
Биологические (наследственность, конституция, возрастно-по- ловые факторы |
Здоровая наследственность, отсутствие возрастно-половых и конституциональных особенностей, способствующих возникновению заболеваний. |
Наследственная предрасположенность к заболеваниям, возрастно-половые и конституциональные особенности, влияющие на возникновение заболеваний. |
Медицинские (доступность и качество медицинской помощи) |
Высокий уровень медицинской помощи (массовая прививочная работа, профилактические осмотры, диспансеризация, лекарства по доступным ценам и т.д.) |
Некачественное медицинское обслуживание. |
К вопросу 2. По данным опроса лиц, достигших 100-летнего возраста, в британской печати был опубликован «золотой» список особенностей образа жизни, способствующих долголетию: активный образ жизни (включающий физические и психологические нагрузки), активная социальная жизни (в первую очередь – жизнь в браке), смена обстановки, отсутствие злоупотребления алкоголем и азартными играми, интеллектуальные нагрузки, правильное питание, оптимизм.
Компоненты ЗОЖ являются универсальными факторами профилактики большинства распространенных заболеваний и гармоничного развития личности, поэтому работа по формированию ЗОЖ считается наиболее эффективной с медицинской, педагогической, социальной и экономической точек зрения. Так, по данным экспертов, улучшение структуры питания с одновременным увеличением на 25-30% числа лиц, регулярно занимающихся физической культурой, обеспечит снижение распространенности избыточной массы тела на 20-30% и, как следствие, уменьшение заболеваемости от основных хронических неинфекционных заболеваний на 10%. Однако, в России не занимаются физической культурой 70% населения. Распространенность гиподинамии среди школьников достигла 80%.
По мнению П.П. Горбенко, здоровый образ жизни каждого человека должен включать программу охраны и укрепления здоровья, в которой персональная медицинская технология для здорового человека может быть выражена формулой: 2х2х2х2. Это обозначает: два раза в день выполнение комплексов «Двадцать минут здоровья в день» х два раза в неделю посещение клуба здоровья х два раза в год отдых х два раза в год осмотр лечащего врача.
К вопросу 3. Под гигиенической культурой понимается степень развития и применения на практике основных навыков личной гигиены и гигиенических правил быта, труда и отдыха. Низкий уровень гигиенической культуры может напрямую обуславливать возникновение инфекционных заболеваний, заболеваний, передающихся половым путем, кожных заболеваний и многих других. Например, низкий уровень культуры интимных отношений среди российской молодежи приводит к растущему числу абортов: каждый десятый аборт регистрируется в возрастной группе до 19 лет.
К вопросу 4. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов составляет следующую пропорцию: 1:1,2: 4,5. Калорийность питания должна обеспечить баланс между потребляемой и расходуемой энергией. В среднем, для взрослого человека дневная калорийность пищи должна быть на уровне 2500-3000 тыс. ккал. При четырехразовом питании распределение калорийности между приемами пищи должно составлять: 25% – первый завтрак; 15% – второй завтрак; 45% – обед; 15% – ужин. В России около половины мужского населения и две трети женского имеют избыточную массу тела (в том числе ожирение – до 13% у мужчин и до 31% у женщин). Каждая третья девушка прибегает к ограничению питания с целью снижения веса.
В настоящее время важной задачей является обеспечение населения качественными пищевыми продуктами, которые должны отвечать санитарно-гигиеническим требованиям. Среди прочих, пока не отрегулированной является проблема использования пищевых добавок и ГМ-продуктов (продуктов, содержащих составляющие генетически модифицированных источников), влияние которых на организм человека до сих пор до конца не изучено. По данным Министерства здравоохранения, в нашей стране зарегистрировано 59 пищевых ГМ-продуктов, среди которых: кукуруза, соя, зеленый горошек, напитки и коктейли, продукты для спортсменов, мороженое. Например, ГМ-подсластитель аспартам (Е-951) содержится в детском питании, жевательных резинках, кока-коле, фанте и т.д. Также актуальной является проблема невысокого качества так называемого «быстрого» питания. Около 75% подростков хотя бы через день употребляют «фаст фуд».
Факторы нерационального питания способствуют росту заболеваний органов пищеварения среди школьников, которые занимают третье место в структуре обращаемости в детские лечебные учреждения. В 2009 году у 15% детей выявлены болезни пи щеварения. Причинами нерационального школьного питания являются: недостаток белков (каждый десятый недоедает мяса), овощей и кисломолочных продуктов.
К вопросу 5. Низкая физическая активность, наряду с курением, избыточной массой тела, повышенным содержанием холестерина и артериальной гипертонией является одним из основных факторов риска важнейших неинфекционных заболеваний (сердечно-сосудистых, диабета, рака).
Возрастающая учебная нагрузка является одной из причин гиподинамии школьников – более 80% дневного времени дети и подростки находятся в статическом положении (сидя). Это способствует возникновению избыточной массы тела, деформациям осанки, ухудшению деятельности сердечно-сосудистой и дыхательной систем.
К вопросу 6. В основе физиологического формирования рационального режима дня лежит становление динамического стереотипа, который обеспечивает ритмичность (а соответственно и оптимальность) деятельности всех органов и систем организма. Это способствует сохранению высокой работоспособности и эффективности всех видов деятельности. При несоблюдении режима дня возможен сбой биоритмов и нарушения в состоянии здоровья. Примером десинхроза (нарушения биоритмов) являются негативные последствия сезонного перевода времени. Переход на зимнее или летнее время является стрессом для организма. Так в течение первых пяти суток после перевода стрелок на 11% увеличивается число вызовов скорой помощи к больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями, учащаются случаи обострения хронических заболеваний (астмы, гипертонии, язвенной болезни, иммунной системы).
К вопросу 7. В настоящее время, по данным Института возрастной физиологии РАО (2002) около 20% семей школьников являются неполными, примерно 12% семей городских и 38% семей сельских школьников получают социальные пособия. В Ивановской области (2003) на 100 браков приходится 130 разводов. У 9,4% женщин брак не зарегистрирован. Растет число несовершеннолетних матерей (2,4% от общего числа).
К вопросу 8. Стресс, или общий адаптационный синдром, является приспособительной реакцией организма в ответ на действие раздражителя (стрессора). В учебном процессе причинами стресса могут служить учебные перегрузки (информационный стресс) или итоговые испытания (экзаменационный стресс). По действию на организм различают два вида стресса: эустресс и дистресс. Эустресс («эу» – перевод с греческого – «хороший») – стресс, оказывающий положительное воздействие, делает организм готовым к оптимальному режиму работы. Но высокий уровень стресса может оставаться положительным фактором только очень короткое время (например, состояние спортсмена перед соревнованиями или исполнителя перед выходом на сцену). Дистресс – это стресс, оказывающий вредное воздействие на организм. Например, многие студенты переживают сильный стресс на экзамене, и это мешает им хорошо отвечать. Дистресс может приводить к острым заболеваниям или обострению хронических заболеваний органов – «мишеней» (артериальная гипертония, ишемическая болезнь сердца, язвенная болезнь желудка, остеохондроз, аллергия, астма, простудные заболевания и др.).
В современной России 70% граждан живут в условиях затяжного психоэмоционального и социального стресса, 14 млн. нуждаются в психиатрической помощи. Хронический социальный стресс является одной из причин сверхвысокой и сверхранней смертности лиц трудоспособного возраста. Одной из специфических причин развития социального стресса является утрата населением эффективной трудовой мотивации, основанной на возможности честным трудом обеспечивать себе достойное существование. Ученые установили, что хронический стресс относительно малой интенсивности опасней для здоровья, чем сильный, но непродолжительный стресс. Это связано с двумя причинами: биохимической (при длительном напряжении постепенно возникает истощение запасов антистрессорных гормонов надпочечников) и чисто психологической (если человек долго не может справиться с источником своих неприятностей, у него возникает чувство бессилия перед ситуацией и ощущение безнадежности положения, что усугубляет тяжесть стресса).
К вопросу 9. Формирование культуры здоровья ребенка – междисциплинарная задача, решение которой возможно при комплексном обучении основам здоровья (схема 2). Необходимым условием для формирования культуры здоровья обучающегося является высокий уровень культуры здоровья педагогов.
Культура здоровья педагога это – совокупность реализуемых на практике ценностных ориентаций, морально-нравственных установок, личностно-профессиональных качеств педагога, позволяющих ему эффективно решать задачи образования в области здоровья.
К сожалению, большинство жителей России пока не отличаются высокой культурой здоровья. Например, половина мужчин и тридцать процентов женщин узнают о наличии у себя ИБС только тогда, когда у них развивается инфаркт миокарда (поздняя и смертельно опасная стадия ИБС).
К вопросу 10. К числу школьных факторов риска относятся: стрессовая педагогическая тактика; интенсификация учебного процесса; несоответствие методик и технологий обучения функциональным возможностям школьников; преждевременное начало дошкольного систематического обучения; несоблюдение физиологических и гигиенических требований к организации учебного процесса; неграмотность педагогов и родителей в вопросах здоровья школьников; недостатки в организации медицинского обслуживания школьников; недостатки в системе физического воспитания; отсутствие системы по форми-
рованию ЗОЖ школьников.
Схема 2
Содержание и цели образования в области здоровья
О |
|
|
|
О ОСНОВАМ ЗДОРОВЬЯ |
ВОСПИТАНИЕ КУЛЬТУРЫ ЗДОРОВЬЯ |
Философско-мировоззренческие основы отношения к здоровью |
Воспитание ценности здоровья |
Медико-биологические основы здоровья |
Воспитание медицинской активности, культуры потребления медицинских услуг, гигиенической культуры, культуры питания |
Психолого-педагогические основы здоровья |
Воспитание здорового стиля жизни, физической культуры, культуры поведения, речи и общения |
Основы безопасности жизнедеятельности |
Воспитание безопасного стиля поведения |
Основы домоведения и семьеведения |
Воспитание культуры труда, быта и семейных отношений |
О |
Воспитание экологической культуры |
Воспитание здорового, гармонично развитого ребенка |
|
БРАЗОВАНИЕ
В ОБЛАСТИ ЗДОРОВЬЯ
БУЧЕНИЕ
сновы
экологии
Указания для подготовки к лабораторной работе (2 часа)
Тема: «Определение химического состава и калорийности рациона»
Цель: Оценка и коррекция рациона питания студента.
Необходимое оборудование: микрокалькуляторы, таблицы «Перечень блюд» и «Пищевая ценность продуктов».
План работы: – подготовить рабочую таблицу для расчетов (таблица 4);
– записать меню-раскладку суточного рациона (все приемы пищи) в рабочую таблицу, используя при этом данные специальной таблицы (таблица 5);
– вычислить количество белков, жиров, углеводов, калорий, витаминов и минеральных солей в каждом продукте, входящем в состав определенного блюда (таблица 6);
– определить содержание белков, жиров, углеводов, калорий, витаминов и минеральных солей по каждому приему пищи и за сутки, сложив данные соответственно в каждой графе;
– сопоставить полученные данные за сутки с нормами суточной потребности в пищевых веществах и показателями суточного расхода энергии и на основании этого сделать заключение о суточном рационе и необходимости его коррекции.
Пример. В нашем примере приведена меню-раскладка блюда «мясо жареное», которое состоит из мяса (150 г.), картофеля (200 г.) и масла подсолнечного (20 г.). В чае с сахаром учитывается только сахар. Вычисление содержания белков, жиров, углеводов, калорий, витаминов и минеральных солей производиться путем умножения веса продукта, обозначенного в раскладе данного блюда, на указанное в таблице 6 содержание того или иного пищевого вещества с делением на 100. В таблице 6 находим, что в 100 г говядины 1-й категории содержится 18,9 г белков и 12,4 г жиров. Согласно указанному методу определяем, что в 150 г мяса 1-й категории содержится:
белков
жиров
Эти данные вносят в рабочую таблицу. Последовательно определяют содержание пищевых веществ во всех указанных в рационе продуктах. Полученные данные суммируют для каждого приема пищи и всего рациона. Затем дается оценка адекватности пищевого рациона, его соответствия энергозатратам студента.
Таблица 4.
Рабочая таблица для определения химического состава
и калорийности суточного рациона
Наименование продуктов |
Вес про-дук-тов |
Белки (г) |
Жи-ры (г) |
Угле-воды (г) |
Кало-рий-ность |
Витамины (мг) |
Минеральные соли (мг) |
|||
А |
В1 |
С |
Каль-ций |
Фос-фор |
||||||
Завтрак Мясо жареное Мясо Картофель Масло подсолнечное Чай с сахаром Масло сливочное Хлеб ржаной Хлеб пшеничный Итого: |
150 200
20
20
25
100
100 615 |
28,3 4,0
-
-
0,15
5,6
7,6 45,65 |
18,8 0,2
19,9
-
20,6
1,1
0,6 60,2 |
- 39,4
-
19,9
0,2
43,3
52,3 155,1 |
280 166
179
75
187
199
233 1319 |
- -
-
-
0,1
-
- 0,1 |
0,09 0,24
-
-
-
0,11
0,11 0,55 |
- 40,0
-
-
0,15
-
- 40,15 |
13,5 20,0
-
0,4
5,5
34,0
20,0 93,4 |
297 116
-
-
4,9
120
65 602,9 |
Таблица 5.
Перечень блюд (из книги А.А. Минха
«Методы гигиенических исследований», М., изд. «Медицина», 1971).
Наименование блюда и примерный набор продуктов на одну порцию |
Вес и количество продуктов (г) |
Наименование блюда и примерный набор продуктов на одну порцию |
Вес и количество продуктов (г) |
||||
Борщ Мясо Капуста Картофель Свекла Лук репчатый Морковь Томат Сметана Мука Щи Мясо (или без него) Капуста свежая или кислая Морковь Лук Картофель Томат Коренья Сметана Мука Суп крупяной Крупа (рис, перловка) Мясо Картофель Морковь Лук Томат Жир Суп гороховый Горох Мясо Лук Масло
|
50-100 г 150 г 100 г 100 г 10 г 20 г 10 г 20 г 5 г
50 г
200 г 25 г 10 г 100 г 10 г 10 г 20 г 10 г
30-50 г 50 г 100-150 г 10-20 г 5-10 г 5 г 10-15 г
70 г 50 г 20 г 10 г |
Рассольник Почки Огурцы соленые Картофель Морковь Капуста Лук Мука Сметана Солянка Мясо или рыба Капуста или картофель Морковь Лук Помидоры и огурцы Коренья Томат Жир Мука Мясо жареное Мясо Картофель Масло топленое Мясо тушеное Мясо Картофель Морковь Лук Томат Масло Курица жареная Курица Рис Масло Сметана |
70 г 50 г 100г 20 г 50 г 2 г 2 г 20г
100-150 г 100 г 20 г 10 г 25 г 10 г 10 г 10 г 5 г
150 г 200 г 15 г
200 г 200 г 20 г 20 г 10 г 10 г
250 г 100 г 10г 30 г |
||||
Суп с лапшой (макаронами) и курицей Лапша (макароны) Курица Яйцо Морковь Лук Масло сливочное Плов Баранина Рис Морковь Лук Томат Мука Масло Печень жареная Печень Картофель Огурцы соленые Сметана Масло Яйцо Котлеты Говядина Картофель (макароны, рис, пшено) Булка Морковь, лук и томат Масло Рыба жареная Лещ, сиг, и др. Картофель Огурцы соленые Лук Сухари Масло Сельдь Яйцо Лук Каша рисовая, манная Молоко Масло Сахар
|
50г 50г ¼ шт. 20г 10г 10г
100г 100г 5г 15г 10 г 5 г 15г
200г 100г 50г 25г 10г ¼ шт.
100-150 г 200г 30г 60г по 10г 10г
150-200 г 200г 50 г 5 г 20г 20 г 50 г ¼ шт. 5г
60 г 200 г 10 г 5 г |
Суп грибной Крупа перловая Грибы сухие Картофель Лук Масло подсолнечное Сосиски Сосиски Картофель Огурцы соленые Масло Свиная отбивная Свинина Капуста Морковь Картофель Яйцо Сухари Макароны с фаршем Мясо Макароны Томат Масло Судак по-польски Судак Картофель Яйцо Масло Каша овсяная Крупа Масло Молоко Пудинг рисовый Рис Молоко Масло Сахар Изюм Яйцо Мука Творог Масло Молоко Сахар Яйцо |
40г 20г 200г 5 г 15г
150г 150г 50г 10г
150г 100г 50г 50г ¼ шт. 15 г
100г 80г 10г 10г
300г 200г ½ шт. 20 г
60 г 10 г 150г
60 г 100г 10 г 10 г 10 г ¼ г 50 г 80 г 20 г 50 г 15 г ¼ шт. |
|
|||
Каша гречневая, пшеничная, перловая Крупа Масло Блинчики Мука Сметана Масло Сахар Котлеты картофельные Картофель Лук Масло Мука Яйцо Картофель жареный Картофель Масло Лук Яичница Яйцо Масло Омлет с мясом Яйцо Молоко Мясо Кисель молочный Молоко Мука картофельная Сахар Миндаль или ваниль |
70 г 30 г
70 г 40г 10 г 2 г
300г 10 г 20 г 10 г
250г 20 г 10 г
2 шт. 10 г
2 шт. 50 г 80 г
200г 10 г 10 г 10 г |
Сырники Творог Масло Сахар Мука Яйцо Винегрет Картофель Свекла Капуста квашеная Огурцы Морковь Лук Томат Масло растительное Вареники Творог Мука Сахар Яйцо Компот из сухих фруктов Сухие фрукты Сахар Компот из яблок Яблоки Сахар Вода
|
200г 10 г 20 г 10 г ½ шт.
150г 80 г 50 г 25 г 20 г 10 г 10 г 20 г
150г 30 г 10 г ½ шт.
70 г 30 г
100 г 25 г 100г
|
|
|||
Таблица 6
Пищевая ценность продуктов
Продукты |
Несъедобная часть |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы |
Минеральные вещества |
Витамины |
Энергетическая ценность (ккал) |
||||||||
кальций |
фосфор |
железо |
каротин |
А |
В1 |
В2 |
РР |
С |
|||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
Зерновые изделия |
|||||||||||||||
Мука пшеничная 1с. |
3 |
10,6 |
1,3 |
73,2 |
24 |
115 |
2,1 |
0 |
- |
0,25 |
0,12 |
2,2 |
0 |
329 |
|
Крупа манная |
|
11,3 |
0,7 |
73,3 |
20 |
84 |
2,3 |
0 |
- |
0,14 |
0,07 |
1 |
0 |
326 |
|
· Гречневая |
1 |
12,6 |
2,6 |
68 |
70 |
298 |
8 |
0 |
- |
0,53 |
0,2 |
4,29 |
0 |
329 |
|
· Рисовая |
1 |
7 |
0,6 |
77,3 |
24 |
97 |
1,8 |
0 |
- |
0,08 |
0,04 |
1,6 |
0 |
323 |
|
· Пшено |
1 |
12 |
2,9 |
69,3 |
27 |
233 |
7 |
0 |
- |
0,62 |
0,04 |
1,55 |
0 |
334 |
|
· Овсяная |
1 |
11,9 |
5,8 |
65,4 |
64 |
361 |
3,9 |
0,15 |
- |
0,49 |
0,11 |
1,1 |
0 |
345 |
|
· Перловая |
1 |
9,3 |
1,1 |
73,7 |
38 |
323 |
3,3 |
0 |
- |
0,12 |
0,06 |
2 |
0 |
324 |
|
· Ячневая |
1 |
10,4 |
1,3 |
71,7 |
- |
343 |
1,6 |
0 |
- |
0,27 |
0,08 |
2,74 |
0 |
322 |
|
Горох лущеный |
1 |
23 |
1,6 |
57,7 |
89 |
226 |
7 |
0,15 |
- |
0,9 |
0,18 |
2,37 |
0 |
323 |
|
Макароны 1 с. |
- |
10,7 |
1,3 |
74,2 |
24 |
116 |
2,1 |
|
- |
0,25 |
0,12 |
2,22 |
- |
333 |
|
Хлеб ржаной из обдирной муки |
- |
5,6 |
1,1 |
43,3 |
24 |
120 |
2,3 |
- |
- |
0,11 |
0,08 |
0,64 |
- |
199 |
|
Хлеб пшеничный из муки 2 с. |
- |
8,1 |
1,2 |
46,6 |
32 |
128 |
2,4 |
- |
- |
0,23 |
0,1 |
1,92 |
- |
220 |
|
Хлеб пшеничный из муки в/с |
- |
7,6 |
0,6 |
52,3 |
20 |
65 |
0,9 |
- |
- |
0,11 |
0,06 |
0,92 |
- |
233 |
|
Сдоба обыкновенная |
- |
7,6 |
5 |
56,4 |
25 |
85 |
1,5 |
- |
- |
0,18 |
0,1 |
1,59 |
- |
288 |
|
Кондитерские изделия |
|||||||||||||||
Сахар-песок |
- |
0 |
0 |
98,8 |
2 |
сл. |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
374 |
|
Мед натуральный |
- |
0,8 |
- |
80,3 |
4 |
- |
1,1 |
- |
- |
0,01 |
0,03 |
0,2 |
2 |
308 |
|
Карамель леденцовая |
- |
след |
0,1 |
95,7 |
14 |
6 |
0,2 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
362 |
|
Шоколад молочный |
- |
6,9 |
35,7 |
54,4 |
187 |
235 |
1,8 |
сл. |
сл. |
0,05 |
0,26 |
0,5 |
0 |
547 |
|
Конфеты помадные |
- |
2,2 |
- |
83,6 |
95 |
66 |
0,3 |
0 |
0 |
следы |
0,03 |
0,02 |
0 |
364 |
|
Мармелад |
- |
сл. |
0,1 |
77,7 |
10 |
4 |
0,1 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
296 |
|
Печенье |
- |
7,4 |
10 |
76,3 |
20 |
83 |
1,5 |
сл. |
сл. |
0,13 |
0,09 |
1,44 |
0 |
406 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
Пряники заварные |
- |
4,8 |
2,8 |
77,7 |
9 |
41 |
0,6 |
0 |
0 |
0,08 |
0,04 |
0,57 |
0 |
336 |
|
Пирожное слое- ное с кремом |
- |
5,4 |
38,6 |
46,4 |
37 |
58 |
0 |
0,14 |
0 |
0,04 |
0,15 |
0,51 |
0 |
344 |
|
Молочные продукты |
|||||||||||||||
Молоко пастеризованное |
- |
2,8 |
3,2 |
4,7 |
121 |
91 |
0,1 |
0,01 |
0 |
0,03 |
0,13 |
0,1 |
1 |
58 |
|
Сливки 10 % жирности |
- |
3,6 |
10 |
4 |
90 |
62 |
0,1 |
0,03 |
0 |
0,03 |
0,16 |
0,15 |
1 |
118 |
|
Сметана 20 % жирности |
- |
2,8 |
20 |
3,2 |
86 |
60 |
0,2 |
0,06 |
0 |
0,03 |
0,11 |
0,1 |
0 |
200 |
|
Творог жирный |
- |
14 |
18 |
1,3 |
15 |
217 |
0,4 |
0,06 |
0 |
0,05 |
0,3 |
0,3 |
1 |
226 |
|
- полужирный |
- |
16,7 |
9 |
1,3 |
164 |
220 |
0,4 |
0,03 |
0 |
0,04 |
0,27 |
0,4 |
1 |
156 |
|
- нежирный |
- |
18 |
0,6 |
1,5 |
176 |
224 |
0,3 |
сл. |
сл. |
0,04 |
0,25 |
0,64 |
1 |
86 |
|
Сырки и масса творожная |
- |
7,1 |
23 |
27,5 |
135 |
200 |
0,4 |
0,06 |
0 |
0,03 |
0,3 |
0,3 |
1 |
340 |
|
Кефир жирный |
- |
2,8 |
3,2 |
4,1 |
120 |
95 |
0,1 |
0,01 |
0 |
0,03 |
0,17 |
0,14 |
1 |
59 |
|
Кефир нежирный |
- |
3 |
0,05 |
3,8 |
126 |
95 |
0,1 |
сл. |
сл. |
0,04 |
0,17 |
0,14 |
1 |
30 |
|
Молоко сгущенное с сахаром |
- |
7,2 |
8,5 |
56 |
307 |
219 |
0,2 |
0,02 |
0 |
0,06 |
0,2 |
0,2 |
1 |
315 |
|
Сыр голландский круглый |
4 |
23,5 |
30,9 |
- |
760 |
424 |
- |
0,16 |
0 |
0,03 |
0,38 |
0,3 |
2 |
380 |
|
Сыр плавленый 40 % жирности |
1 |
23 |
19 |
- |
686 |
- |
- |
- |
- |
0,01 |
0,35 |
- |
- |
270 |
|
Мороженое сливочное |
- |
3,3 |
10 |
19,8 |
148 |
107 |
0,1 |
0,03 |
0 |
0,03 |
0,2 |
0,05 |
1 |
178 |
|
Жиры |
|||||||||||||||
Масло сливочное |
- |
0,6 |
82,5 |
0,9 |
22 |
19 |
0,2 |
0,34 |
1 |
следы |
0,01 |
0,1 |
1 |
748 |
|
Маргарин молочный |
- |
0,3 |
82,3 |
1 |
12 |
8 |
сл. |
0,4 |
- |
следы |
0,01 |
0,02 |
сл. |
746 |
|
Жир кондитерский |
- |
0 |
99,7 |
0 |
2 |
70 |
2 |
- |
сл. |
0 |
0 |
0 |
0 |
897 |
|
Масло подсолнечное |
- |
0 |
99,9 |
0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
899 |
|
Майонез |
- |
3,1 |
67 |
2,6 |
28 |
50 |
сл. |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
627 |
|
Овощи, фрукты, ягоды |
|||||||||||||||
Баклажаны |
10 |
0,6 |
0,1 |
5,5 |
15 |
34 |
0,4 |
0,02 |
- |
0,04 |
0,04 |
0,6 |
5 |
24 |
|
Брюква |
15 |
1,2 |
0,1 |
8,1 |
40 |
41 |
1,5 |
0,12 |
- |
0,04 |
0,04 |
0,5 |
30 |
37 |
|
Кабачки |
25 |
0,6 |
0,3 |
5,7 |
15 |
12 |
0,4 |
0,03 |
- |
0,03 |
0,03 |
0,6 |
15 |
27 |
|
Капуста белокочанная |
20 |
1,8 |
- |
5,4 |
48 |
31 |
1 |
0,02 |
- |
0,06 |
0,06 |
0,4 |
50 |
28 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
Капуста цветн. |
25 |
2,5 |
- |
4,9 |
26 |
51 |
1,4 |
0,02 |
- |
0,1 |
0,1 |
0,6 |
70 |
29 |
|
Картофель |
28 |
2 |
0,1 |
19,7 |
10 |
58 |
0,9 |
0,02 |
- |
0,12 |
0,12 |
0,9 |
20 |
83 |
|
Лук зеленый |
20 |
1,3 |
- |
4,3 |
121 |
26 |
1 |
2 |
- |
0,02 |
0,02 |
0,3 |
30 |
22 |
|
Лук репчатый |
16 |
1,7 |
- |
9,5 |
31 |
58 |
0,8 |
сл. |
- |
0,05 |
0,05 |
0,2 |
10 |
43 |
|
Морковь красная |
20 |
1,3 |
0,1 |
7 |
51 |
55 |
1,2 |
9 |
- |
0,06 |
0,06 |
1 |
5 |
33 |
|
Огурцы грунт. |
7 |
0,8 |
- |
3 |
23 |
42 |
0,9 |
0,06 |
- |
0,03 |
0,03 |
0,2 |
10 |
15 |
|
Редис |
20 |
1,2 |
- |
4,1 |
39 |
44 |
1 |
сл. |
- |
0,01 |
0,01 |
0,1 |
25 |
20 |
|
Салат |
20 |
1,5 |
- |
2,2 |
77 |
34 |
0,6 |
1,75 |
- |
0,03 |
0,03 |
0,65 |
15 |
14 |
|
Свекла |
20 |
1,7 |
- |
10,8 |
37 |
43 |
1,4 |
0,01 |
- |
0,02 |
0,02 |
0,2 |
10 |
48 |
|
Томаты грунт. |
5 |
0,6 |
- |
4,2 |
14 |
26 |
1,4 |
1,2 |
- |
0,6 |
0 |
0,53 |
3 |
19 |
|
Арбуз |
40 |
0,7 |
- |
9,2 |
14 |
7 |
1 |
0,1 |
- |
0,04 |
0 |
0,24 |
7 |
38 |
|
Дыня |
|
0,6 |
- |
9,6 |
|
12 |
1 |
- |
- |
0,04 |
0 |
0,4 |
20 |
39 |
|
Тыква |
30 |
1 |
- |
6,5 |
40 |
25 |
0,8 |
1,5 |
- |
0,05 |
0 |
0,5 |
8 |
29 |
|
Абрикосы |
14 |
0,9 |
- |
10 |
28 |
26 |
2,1 |
1,6 |
- |
0,03 |
0 |
0,7 |
10 |
46 |
|
Вишня |
15 |
0,8 |
- |
11 |
37 |
30 |
1,4 |
0,1 |
- |
0,03 |
0 |
0,4 |
15 |
49 |
|
Гранат |
40 |
0,9 |
- |
11 |
- |
- |
- |
- |
- |
0,4 |
0 |
0,4 |
4 |
52 |
|
Груша |
10 |
0,4 |
- |
10 |
19 |
16 |
2,3 |
0,01 |
- |
0,2 |
0 |
0,1 |
5 |
42 |
|
Инжир |
2 |
0,7 |
- |
13 |
- |
- |
3,2 |
0,05 |
- |
0,06 |
0 |
0,5 |
2 |
56 |
|
Персики |
|
0,9 |
- |
10 |
20 |
34 |
4,1 |
0,5 |
- |
0,04 |
0 |
0,7 |
10 |
44 |
|
Слива |
10 |
0,8 |
- |
9,9 |
28 |
27 |
2,1 |
0,1 |
- |
0,06 |
0 |
0,6 |
10 |
43 |
|
Черешня |
15 |
1,1 |
- |
12 |
33 |
28 |
1,8 |
0,15 |
- |
0,01 |
0 |
0,4 |
15 |
52 |
|
Яблоки |
12 |
0,4 |
- |
11 |
16 |
11 |
2,2 |
0,03 |
- |
0,01 |
0 |
0,3 |
13 |
46 |
|
Апельсины |
30 |
0,9 |
- |
8,4 |
34 |
23 |
0,3 |
0,05 |
- |
0,04 |
0 |
0,2 |
60 |
28 |
|
Лимоны |
40 |
0,9 |
- |
3,6 |
40 |
22 |
0,6 |
0,01 |
- |
0,04 |
0 |
0,1 |
40 |
31 |
|
Брусника |
5 |
0,7 |
- |
8,6 |
40 |
16 |
0,4 |
0,05 |
- |
- |
- |
- |
15 |
40 |
|
Виноград |
13 |
0,4 |
- |
17 |
45 |
22 |
0,6 |
сл. |
- |
0,05 |
0 |
0,3 |
6 |
69 |
|
Клубника |
10 |
1,8 |
- |
8,1 |
40 |
23 |
1,2 |
сл. |
- |
0,03 |
0 |
0,3 |
60 |
41 |
|
Клюква |
2 |
0,5 |
- |
4,8 |
14 |
11 |
0,6 |
|
- |
0,02 |
0 |
0,15 |
15 |
28 |
|
Крыжовник |
5 |
0,7 |
- |
9,9 |
22 |
28 |
1,6 |
0,2 |
- |
0,01 |
0 |
0,25 |
30 |
44 |
|
Малина |
12 |
0,8 |
- |
9 |
40 |
37 |
1,6 |
0,2 |
- |
0,02 |
0,5 |
0,6 |
25 |
41 |
|
Смородина чер. |
8 |
0,6 |
- |
8 |
36 |
33 |
0,9 |
0,2 |
- |
0,01 |
0 |
0,25 |
30 |
44 |
|
Черника |
|
1,1 |
- |
8,6 |
16 |
13 |
70 |
сл. |
- |
0,02 |
2 |
0,6 |
25 |
41 |
|
Урюк |
|
5 |
0 |
67 |
166 |
152 |
12 |
3,5 |
-- |
0,1 |
0,2 |
3 |
4 |
278 |
|
Изюм |
|
1,8 |
0 |
70 |
80 |
159 |
3 |
сл. |
- |
0,15 |
0 |
0,5 |
сл. |
276 |
|
Чернослив |
|
2,3 |
0 |
65 |
80 |
83 |
13 |
0,06 |
- |
0,1 |
0,2 |
1,5 |
3 |
264 |
|
Сок томатный |
|
1 |
0 |
3,3 |
13 |
32 |
0,7 |
0,5 |
- |
0,01 |
0 |
0,3 |
10 |
18 |
|
Сок виноградн. |
|
0,3 |
0 |
18 |
19 |
20 |
0,3 |
0 |
- |
0,02 |
0 |
0,1 |
2 |
72 |
|
Сок яблочный |
|
0,5 |
0 |
11 |
8 |
9 |
0,2 |
сл. |
- |
0,01 |
0 |
0,1 |
2 |
47 |
|
Горошек зелен. |
|
3,1 |
0,2 |
7,1 |
16 |
53 |
0,7 |
0,03 |
- |
0,11 |
0 |
0,7 |
10 |
41 |
|
Перец фарширов. с овощами |
|
1,7 |
6,6 |
11 |
62 |
47 |
5,6 |
4 |
|
0,05 |
0,1 |
|
20 |
109 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
Икра из кабачков |
|
2 |
9 |
8,6 |
41 |
67 |
7 |
0,92 |
- |
0,02 |
0 |
|
7 |
122 |
|
Компот яблочн. |
|
0,2 |
0 |
24 |
10 |
6 |
0,2 |
сл. |
- |
0,01 |
0 |
0,2 |
2 |
92 |
|
Варенье из сливы |
|
0,4 |
0 |
74 |
15 |
14 |
1,1 |
- |
- |
- |
0 |
- |
3 |
283 |
|
Грибы белые свежие |
24 |
3,2 |
0,7 |
1,6 |
27 |
89 |
5,2 |
- |
- |
0,02 |
0,3 |
4,6 |
30 |
25 |
|
Мясные продукты |
|||||||||||||||
Баранина 1 кат. |
26 |
16,3 |
15,3 |
- |
9 |
178 |
2 |
- |
0 |
0,08 |
0,1 |
2,5 |
сл |
203 |
|
Баранина 2 кат. |
32 |
20,8 |
9 |
- |
11 |
215 |
2,3 |
- |
0 |
0,09 |
0,1 |
2,8 |
сл |
164 |
|
Говядина 1 кат. |
25 |
18,9 |
12,4 |
- |
9 |
198 |
2,6 |
- |
сл. |
0,06 |
0,1 |
2,8 |
сл |
187 |
|
Говядина 2 кат. |
29 |
20,2 |
7 |
- |
- |
210 |
2,8 |
- |
сл. |
0,07 |
0,1 |
3 |
сл. |
144 |
|
Свинина жирная |
12 |
11,4 |
49,3 |
- |
6 |
130 |
1,3 |
0 |
0 |
0,4 |
0,1 |
2,2 |
сл. |
489 |
|
Свинина мясная |
15 |
14,6 |
33 |
- |
7 |
164 |
1,6 |
- |
0 |
0,52 |
0,1 |
4 |
сл. |
355 |
|
Телятина 1 кат. |
28 |
19,7 |
1,2 |
- |
11 |
189 |
1,7 |
- |
сл. |
0,14 |
0,2 |
3,3 |
сл. |
90 |
|
Печень говяжья |
7 |
17,4 |
3,1 |
- |
10 |
342 |
6 |
- |
0 |
0,12 |
0,1 |
3 |
сл. |
124 |
|
Колбаса молочн |
1 |
11,7 |
22,8 |
- |
40 |
169 |
1,7 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
252 |
|
полукопченая |
1 |
10,1 |
20,1 |
1,8 |
7 |
167 |
2,1 |
- |
- |
0,12 |
0,1 |
1,88 |
- |
228 |
|
отдельная |
1 |
16,5 |
34,4 |
- |
10 |
226 |
2,7 |
- |
- |
0,19 |
0,2 |
2,25 |
- |
376 |
|
украинская |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- |
|
|
сырокопченая столичная |
1 |
24 |
43,4 |
- |
11 |
235 |
2,9 |
- |
- |
0,35 |
0,2 |
4,07 |
- |
487 |
|
Сардельки винные |
0 |
10,1 |
31,6 |
- |
6 |
139 |
1,2 |
- |
- |
0,25 |
0,1 |
1,10 |
- |
332 |
|
Сосиски молочные |
2 |
12,3 |
25,3 |
- |
29 |
161 |
1,7 |
- |
- |
- |
|
- |
- |
227 |
|
Говядина тушеная |
|
16,8 |
18,3 |
- |
9 |
178 |
2,4 |
- |
- |
0,02 |
0,1 |
1,76 |
- |
232 |
|
Завтрак туриста (свинина) |
|
16,9 |
15,4 |
- |
6 |
145 |
1,4 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
206 |
|
Птица* и яйца |
|||||||||||||||
Куры 1 кат. |
39/25 |
18,2 |
18,4 |
0,7 |
16 |
228 |
3 |
- |
0 |
0,07 |
0,1 |
3,7 |
- |
241 |
|
Куры 2 категории |
47/30 |
20,8 |
8,8 |
0,6 |
20 |
298 |
3 |
- |
- |
0,07 |
0,1 |
3,6 |
- |
165 |
|
Цыплята |
44/28 |
17,8 |
12,3 |
0,4 |
10 |
210 |
1,5 |
- |
0 |
0,07 |
0,1 |
3,6 |
- |
183 |
|
Гуси 1 категории |
40/22 |
15,2 |
39 |
- |
12 |
154 |
3 |
- |
0 |
0,08 |
0,2 |
2,2 |
- |
412 |
|
Утки 1 категории |
40/22 |
15,8 |
38 |
- |
23 |
200 |
3 |
- |
0 |
0,12 |
0,1 |
2,8 |
- |
405 |
|
Яйца куриные |
13 |
12,7 |
11,6 |
0,7 |
55 |
185 |
2,7 |
- |
0 |
0,07 |
0,4 |
0,19 |
- |
157 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|
Рыбные продукты- |
|||||||||||||||
Камбала |
45 |
15,7 |
3 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
0,06 |
0,1 |
1 |
- |
90 |
|
Карп |
54 |
16 |
3,6 |
- |
12 |
- |
- |
- |
0 |
0,14 |
0,1 |
1,5 |
сл. |
96 |
|
Лещ |
54 |
17,1 |
4,1 |
- |
26 |
- |
0,3 |
- |
0 |
0,12 |
0,1 |
2 |
- |
105 |
|
Мойва весенняя |
42 |
13,1 |
5,4 |
- |
- |
- |
- |
- |
0 |
0,02 |
0,1 |
0,8 |
4 |
101 |
|
Нототения |
69 |
14,8 |
10,7 |
- |
248 |
- |
1,8 |
- |
0 |
0,12 |
0,1 |
1,7 |
сл. |
156 |
|
Окунь морской |
49 |
17,6 |
5,2 |
- |
36 |
2,13 |
0,5 |
- |
- |
0,11 |
0,1 |
1,6 |
- |
117 |
|
речной |
52 |
18,5 |
0,9 |
- |
50 |
270 |
0,7 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
82 |
|
Осетр русский |
36 |
16,4 |
10,9 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
164 |
|
Палтус черный |
40 |
12,8 |
16,1 |
- |
- |
- |
0,8 |
- |
- |
- |
0,1 |
1,2 |
- |
196 |
|
Сайра средняя |
42 |
19,5 |
14,1 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
205 |
|
Сардины |
34 |
19 |
10 |
- |
80 |
276 |
0,7 |
- |
0 |
0,01 |
0,1 |
7,6 |
- |
166 |
|
Скумбрия |
40 |
18 |
9 |
- |
37 |
278 |
2,3 |
- |
сл. |
0,12 |
0,3 |
6,9 |
сл. |
153 |
|
Ставрида |
51 |
18,5 |
5 |
- |
64 |
255 |
0,5 |
- |
0 |
0,17 |
0,1 |
1,3 |
2 |
119 |
|
Судак |
49 |
19 |
0,8 |
- |
27 |
- |
0,4 |
- |
сл. |
0,08 |
0,1 |
1 |
3 |
83 |
|
Треска |
51 |
17,5 |
0,6 |
- |
39 |
222 |
0,6 |
- |
0 |
0,09 |
0,1 |
2,3 |
сл. |
75 |
|
Тунец |
48 |
22 |
4 |
- |
19 |
227 |
- |
- |
0 |
0,05 |
0,3 |
2 |
- |
124 |
|
Хек |
43 |
16,6 |
2,2 |
- |
20 |
- |
- |
- |
- |
0,12 |
0,1 |
1 |
4 |
86 |
|
Щука |
57 |
18,8 |
0,7 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
0,11 |
0,1 |
1,1 |
2 |
82 |
|
Сельдь атлант. |
42 |
17 |
8,5 |
- |
85 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
145 |
|
Килька пряного посола |
50 |
15,1 |
8,9 |
- |
266 |
248 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
141 |
|
Икра осетровая |
|
28,9 |
9,7 |
- |
- |
- |
- |
- |
0 |
0,3 |
0,3 |
1,52 |
- |
203 |
|
Паста "Океан" |
|
18,9 |
6,8 |
- |
158 |
- |
2,4 |
- |
- |
0,07 |
0 |
2 |
2 |
137 |
|
Печень трески |
|
4,2 |
65,7 |
1,2 |
35 |
230 |
- |
- |
3 |
0,02 |
0,3 |
2,7 |
- |
613 |
|
Горбуша натуральная |
|
20,9 |
5,8 |
- |
185 |
230 |
0,9 |
- |
- |
0,03 |
0 |
2,1 |
- |
138 |
|
Сардины в масле |
|
17,9 |
19,7 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
0,02 |
0,1 |
4,3 |
- |
249 |
|
Шпроты |
|
17,1 |
32,4 |
0,4 |
297 |
348 |
- |
- |
- |
0,05 |
0,1 |
1 |
- |
364 |
|
Напитки- |
|||||||||||||||
Напитки безалк. газированные |
- |
- |
- |
7,5 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
31 |
|
Пиво |
|
0,6 |
- |
4,8 |
40 |
12 |
0,1 |
- |
- |
0,01 |
0 |
0,7 |
- |
37 |
|
Квас хлебный |
|
0,2 |
- |
5 |
- |
- |
- |
- |
- |
0,04 |
0 |
0,7 |
- |
25 |
|
Вино столовое белое |
|
0,2 |
- |
0,2 |
18 |
10 |
0,5 |
- |
- |
следы |
0 |
0,1 |
сл. |
65 |
|
Портвейн белый |
|
0,4 |
- |
7 |
15 |
30 |
0,8 |
- |
- |
- |
0 |
0,1 |
- |
123 |
|
Водка |
|
0 |
- |
0,1 |
0,3 |
0 |
сл. |
- |
- |
0 |
0 |
0 |
0 |
235 |
|