4. Анализ производительности труда в ооо «Алекс хлеб» и мероприятия по её повышению

3.1 Оценка уровня производительности труда на предприятии

1)Обобщающие показатели — это среднегодовая, среднедневная и среднечасовая выработка продукции одним рабочим, а также среднегодовая выработка продукции на одного работника в стоимостном выражении. Анализ производительности труда показана в таблице 5.

таблица5 – анализ производительности труда

Показатель	Годы		2010 к 2009гг,%
	2009	2010
Объем производства, шт	734115	773730		105,4
Среднегодовая численность персонала, ч	44	45		107,1
В том числе рабочих, ч	38	39		102,6
Удельный вес рабочих в общей численности работников, %	0,86	0,86		100
Количество рабочих дней в году	221	221		100
Отработано всеми работниками за год, ч-час	77792	79560		102,3
Отработано всеми рабочими за год, ч-час	67184	68952		102,6
Количество отработанных часов в году всеми работниками	1768	1768		100
Выработка работников: Среднегодовая, тыс. руб Среднечасовая, руб	16684,43 944	17194 973		103,05 103,07
Выработка рабочего: Среднегодовая, тыс. руб Среднечасовая, руб	19318,82 1093	19839,23 1122		102,7 102,63

Изданной таблицы 5 видно, что объем производства продукции вырос к 2010 году на 5,4%. Среднегодовая численность персонала составила 7,1%, в том числе рабочих 2,6 % к рабочим относятся лица, занятые непосредственным воздействием на предметы труда, их перемещением и перемещением продукции, уходом и контролем за работой средств труда, выполнением операций по контролю качества продукции и другим видам обслуживания производственного процесса. Удельный вес рабочих в общей численности работников не изменился. Среднегодовая выработка продукции на одного работника увеличилась на 3,07% - это связана с повышением производительности труда, а среднегодовая выработка на одного рабочего увеличились на 520,4 тыс. руб. особенно тщательно анализируется изменение среднечасовой выработки как одного из основных показателей производительности труда.

2)Частные показатели - это затраты времени на производство единицы продукции определенного вида (трудоемкость продукции) или выпуск продукции определенного вида в натуральном выражении за один человекодень или человекочас. Трудоемкость продукции представлена в табл.6.

таблица 6 – трудоемкость продукции.

Вид продукции	Трудоемкость продукции,чел.- ч.		Объем производства, шт.		Отношение трудоемкости 2010 к 2009гг.,%
	2009г	2010г	2009г	2010г
1.Хлеб «Дарницкий»	19,4	19,8	401236	402653	102,06
2.Хлеб «Пшеничный»в/с	38,9	39,8	200031	203120	102,3
3.Батон нарезной	78,8	80,65	98650	102002	102,3
4.Хлебобулочные изделия	227,4	232,6	34198	65955	102,3
Итого:	364,5	372,85	734115	773730	102,2

Из данной таблицы 6 видно, что трудоемкость продукции увеличилась, на 2% , это свидетельствует о снижении производительности труда.

3)Вспомогательные показатели — затраты времени на выполнение единицы определенного вида работ или объем выполненных работ за единицу времени.

От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективного использования зависит объем и своевременность выполнения всех работников степень использования оборудования и механизмов и как следствие объем произведенной продукции, его себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.