29.Произв. Процесс: сущ-ть и виды. Принципы рац. Орг-ции произв-х проц-в

Исходными элементами организации предприятия являются:

• выбор организационно-правовой формы предприятия, определяющей структуру и оперативность управления, доступность заёмного капитала и средств государственной финансовой поддержки и т.д.;

• планирование видов производств и приемлемых границ производства с учётом рыночной ситуации;

- обоснование организации производственного процесса;

• определение каналов и условий реализации произведённой сельскохозяйственной продукции;

• финансовое обеспечение деятельности и др.

Основой деятельности любого предприятия является производственный процесс. Производственный процесс - совокупность взаимосвязанных технологических операций и частичных процессов, направленных на производство продукции заданного количества, качества, ассортимента и в установленные сроки.

Содержание производственного процесса определяется взаимодействием его основных факторов, в качестве которых выступают средства труда (машины, оборудование, здания и т.д.), предметы труда (сырьё, материалы, семена, корма и т.д.) и труд как целесообразная деятельность людей.

производственный процесс в сельском хозяйстве во многом зависит от специфики данной отрасли. Специфика производственного процесса в сельском хозяйстве проявляется:

а) в использовании земли как главного средства производства, а также живых организмов - животных и растений, то есть в производственном процессе значительную долю занимает течение биологических процессов, когда не предполагается непосредственное воздействие человека на вещество природы;

б) в подверженности влиянию природно-климатических условий региона;

в) в сезонности производства сельскохозяйственной продукции и различиях потребности отраслей растениеводства в трудовых и материальных ресурсах в течение вегетационного периода сельскохозяйственных культур, а в отраслях животноводства - в различиях видов животных и продукции, способов содержания и типов кормления животных;

г) в мобильности используемых средств труда

д) в переплетении естественных и экономических процессов при производстве различных видов продукции.

В сельскохозяйственных предприятиях производственные процессы подразделяются на основные и вспомогательные. Основные производственные процессы непосредственно связаны с превращением предметов труда в готовую продукцию. Вспомогательными являются процессы, которые непосредственно не связаны с предметом труда и призваны обеспечить нормальное бесперебойное функционирование основных процессов (например, ремонт техники, материально-техническое обеспечение, контроль качества продукции и др.)

все производственные процессы можно классифицировать как простые и сложные.

Простые производственные процессы характеризуются производством одинаковых продуктов в ходе последовательного воздействия на однородные предметы труда (в с.х.- жив. на откорме-прирост живой массы).

Сложные –хар-ся выполнением основ. части один-х операций при пр-ве неоднородной продукции.

Основными принципами рациональной организации производственных процессов являются:

-специализация - сосредоточение деятельности на специальных направлениях, отдельных технологических операциях или видах выпускаемой продукции на основе разделения труда между отдельными подразделениями предприятия и рабочими местами с последующим их кооперированием в процессе производства (например, животноводство и кормопроизводство, машинно-тракторный парк и ремонтная мастерская);

-пропорциональность - оптимизация соотношения трудовых и технических ресурсов при выполнении отдельных технологических операций рабочего процесса для обеспечения высокой производительности труда;

-согласованность - выполнение каждой операции в строго опреде­лённое время, предусмотренное технологическим процессом производства того иного вида продукции.

-ритмичность - равномерное проведение операций во времени, то есть выполнение определённого объёма работ в единицу времени

-непрерывность - сокращение перерывов между технологическими операциями (максимальный уровень достигается при поточном производ­ственном процессе). -

-гибкость - необходимость учёта природно-климатических условий при производстве сельскохозяйственных культур.