
- •1.Предмет, цели и задачи товароведения
- •2.Основные термины товароведения
- •3.Сост-е и перспективы развития потреб-го рынка
- •4.Товар
- •5.Субъекты товароведения:
- •19.Свойства и показатели безопасности и экологичности
- •10.Методы товароведения: эмпирические и практические методы: разновидности, достоинства и недостатки, применимость
- •27.Сохранение качества и количества товаров. Классификация факторов, влияющих на сохраняемость
- •16Качество товаров. Основные понятия. Классификация свойств и показателей качества
- •15.Элементы ассортиментной политики
- •17.Характеристика свойств и показателей назначения и надежности
- •18.Эргономические и эстетические свойства
- •20.Товароведные показатели качества. Деление на группы
- •21.Градации качества товаров: понятие, виды
- •22.Сортамент. Группы сортов. Принципы деления на товарные сорта
- •32.Размещение товаров. Принципы и правила размещения, их взаимосвязь
- •28.Хранение: условия и сроки. Понятие. Составные элементы
- •23.Дефекты товаров: понятие, классификация, диагностика
- •25.Контроль качества товарных партий. Правила отбора проб
- •26.Формирование качества и количества товаров. Факторы, корректирующие мероприятия
- •29.Режим хранения: виды. Показатели климатического режима, их влияние на сохраняемость
- •35.Товарные потери. Виды и разновидности. Народнохозяйственное значение мероприятий по сокращению потерь
- •30.Классификация товаров по температурному и влажностному режимам
- •31.Санитарно-гигиенический режим хранения: показатели, их значимость. Мероприятия по созданию и поддержанию
- •33.Методы хранения.
- •36.Количественные потери: разновидности, причины возникновения, порядок списания
- •37.Качественные потери: причины возникновения, порядок списания
- •38.Меры по предупреждению и снижению потерь
- •41.Организация проведения экспертизы
- •39.Виды экспертизы, цели и задачи
- •42.Правила применения норм собственной убыли
- •43.Правила заполнения документов при проведении экспертизы
- •44.Виды и формы тов-ой инф-ии. Треб-я к тов-ой инф-ии
- •48.Штриховые инф-ые знаки. Назначение. Классиф-я. Пр-ла применения. Системы код-ия
- •49.Компонентные, р-рные и манипуляционные инф-ые знаки
- •50.Эксплуатационные, предупредительные и экол-ие инф-ые знаки
- •51.Технологические док-ты в тов-в-ии
44.Виды и формы тов-ой инф-ии. Треб-я к тов-ой инф-ии
Тов-ая инф-я – сведения об основополагающих хар-ках товара, предназн-ые д/пользователей субъектов коммерч-ой деят-ти. В завис-ти от назначения выделяют 3 вида тов-ой инф-ии: 1.Основополагающая – основные сведения о товаре, имеющие решающее знач-е д/идентиф-ии и предназначенные д/всех субъектов рыночных отношений. К основополагающей инф-ии относят: 1.1.Вид и наим-е товара; 1.2.Сорт товара; 1.3.Масса; 1.4.Наим-е предприятия изгот-ля; 1.5.Дата выпуска; 1.6.Срок хранения или годности. 2.Коммерч-ая – сведения о товаре, дополняющие осн-ю инф-ю и предназначенные д/изгот-ей, поставщиков и продавцов, но малодоступные потр-лю. 2.1.Инф-я о предприятиях-посредниках; 2.2.Инф-я о НД; 2.3.Инф-я о кач-ве товара; 2.4.Инф-я об ассорт-ных номерах прод-ции по ОКП и ТНВЭД. 3.Потребит-ая – сведения о товаре, предназн-ые д/создания потребит-х предпочтений, показывающие выгоды от покупки товара, направленные на конечных потр-ей. 3.1.Инф-я о пищевой ценности; 3.2.Инф-я о составе; 3.3.Сведения о функц-ом назнач-ии; 3.4.Инф-я о способах исп-ия и эксплуатации; 3.5.Инф-я о безопасности; 3.6.Инф-я о надежности товара. По способам доведения до потребителя: 1.Словесная. «+» доступность; невозможность двоякого понимания; «–» громоздкость; необходимость затрат времени на восприятие. 2.Цифровая. «+» четкость и лаконичности; «–» сложность понимания. 3.Изобразительная – инф-я, обеспечивающая зрительное и эмоциональное восприятие сведений о товарах с помощью художественных и графических изображений непосредственно товара, репродукций, фотографий и других эстетических объектов. «+» наглядность; лаконичность; доступность восприятия; эстетичность и эмоциональность; «–» ограниченность в передаче инф-ии. 4.Символическая – сведения о товаре, передаваемые с помощью информационных знаков. «+» лаконичность; однозначность; «–» восприятие требует подготовки потребителя ч/з СМИ, консультации и т.д. Требования к товарной инф-ии: Правило 3Д: 1)Достоверность – правдивость и объективность сведений о товаре, отсутствие дезинф-ии. 2)Доступность – принцип информационной открытости сведений о товаре д/всех пользователей. 2.1.Языковая доступность; 2.2.Востребованность инф-ии; 2.3.Понятность. 3)Достаточность – рациональная информационная насыщенность, предполагающая отсутствие как неполной, так и излишней инф-ии.
45.Ср-ва тов-ой инф-ии. Маркировка. Классиф-я, ф-ции, треб-я
Ср-ми тов-ой инф-ии могут служить: 1.Маркировка; 2.Технические и НД; 3.Учебная и научная л-ра; 4.Реклама и пропаганда. Маркировка – текст, условные обозн-я или рисунок, нанесенные на упак-ку или товар, предназн-ые д/идентиф-ии товара, отд-ых его св-в или доведения до потр-ей инф-ии об изгот-ле товара. Ф-ии маркировки: 1)Инф-ая; 2)Идентифицирующая; 3)Эмоц-ая; 4)Мотивац-ая. Треб-я к маркировке: 1.Общие: правила 3Д; 2.Специфичные: А) четкость текста и иллюстраций; Б) наглядность; В) однозначность текста д/понимания; Г) исп-ие несмываемых красителей; Д) сохраняемость при трансп-ке, хранении и реализации. Классиф-я маркировки: 1.Пр-ая: 1.1.Этикетки – изобр-е и текст, наносимые типографским, либо иным способом на товар или упак-ку; 1.2.Кольеретка – разнов-ть этикетки, имеющая особую форму и наклеиваемая на горлышко бутылок; 1.3.Вкладыш – разнов-ть этикетки, отличающаяся от них направленностью тов-ой инф-ии. На вкладыше обычно размещают: дата изгот-я, наим-е орг-ии, № смены; 1.4.Бирки и ярлыки – носители маркировки, кот.приклеиваются, прикладываются или подвешиваются к товару; 1.5.Контрольные ленты – носители краткой дублирующей инф-ии, предназн-ой д/контроля или восстановления сведений о товаре в случае утраты других видов маркировки; 1.6.Клейма и штампы – носители инф-ии, предназн-ые д/нанесения усл-х обозн-й на товары, с пом.спец-х приспособлений установленной формы. В завис-ти от назначения: ветеринарные, тов-в-ые и карантинные. В завис-ти от формы: круглые и т.д. В завис-ти от формы нанесения: электроклейма, выдавливание, вдавливание пластм-х или казеиновых цифр и букв. Треб-я к клеймам и штампам: 1)Четкость оттисков; 2)Сохраняемость независимо от внешних воздействий; 3)Безопасность применяемых способов клеймения и штампования; 4)Сохранение тов.вида прод-ов, на кот.наносятся клейма и штампы. 2.Торговая маркировка: 2.1.Кассовые чеки и ценники;
2.2.Тов-ые чеки. Структура: 50-100% текст; 0-50% рисунки; 0-30% условные обозначения или инф-ые знаки.