42.Правила применения норм собственной убыли

продовольственных товаров в розничной сети;

продовольственных товаров при хранении на складах и базах розничных торговых организаций и организаций общественного питания;

продовольственных товаров при хранении и отпуске на мелкооптовых базах, при хранении и отпуске в кладовых предприятий общественного питания;

сыров при хранении на распределительных холодильниках торговли;

продовольственных товаров при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом;

стеклянной тары с пищевыми товарами при транспортировании автомобильным и гужевым транспортом, на складах, базах, в розничных торговых предприятиях, предприятиях общественного питания, а также нормы потерь от боя и щербления стеклянной порожней тары при приеме, хранении и отпуске на тарных складах оптовых и розничных торговых организаций, в розничной торговой сети, предприятиях общественного питания, при погрузке в железнодорожные вагоны (баржи), при транспортировании автомобильным, гужевым транспортом.

свежих картофеля, овощей и плодов при длительном хранении на базах и складах разного типа;

свежих картофеля, овощей и плодов при кратковременном хранении на базах, складах разного типа и заготовительных пунктах.

• усушки;

• Распыла(утруски);

• раскрошки, образующейся при продаже товаров, за исключением карамели обсыпной и сахара-рафинада;

• утечки (таяния, просачивания);

• розлива при перекачке и продаже жидких товаров;

• расхода веществ на дыхание (мука, крупа).

• нормируемые отходы, образующиеся при подготовке к продаже колбас, мясокопченостей и рыбы, продаваемой после предварительной разделки;

• зачистки сливочного масла, а также крошка, образующаяся при продаже карамели обсыпной и сахара-рафинада. Зачистки и крошка сдаются на переработку по указанию торговой организации, в которую входит данное предприятие, и списываются согласно накладным, по которым эти отходы были сданы;

• всякого рода потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разницы м/у фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары);

• фактические дополнительные потери, связанные с реализацией товаров методом самообслуживания, в пределах установленных норм.

• Правила применения

• потери, образующиеся вследствие порчи товаров, повреждения тары, а также разницы м/у фактической массой тары и массой по трафарету (завес тары);

• потери, связанные с дополнительной технологической обработкой товаров (замораживание с целью длительного хранения и т.д.).

• по товарам, которые принимаются и отпускаются складом без взвешивания (счетом или по трафарету);

• по товарам, которые учтены в общем обороте склада, но фактически на складе не хранились (транзитные операции);

• по товарам, списанным вследствие лома, крошения, порчи, снижения качества товаров, завеса и повреждения тары.