1.Предмет, цели и задачи товароведения

Предметом товароведения являются потребительные ценно­сти товаров, а также методы их познания и обеспечения, а также товароведная деятельность по сохранению этой ценности на разных этапах товародвижения д/обеспечения ее необхо­димого уровня.

Цель товароведения — изучение основополагающих характе­ристик товара, составляющих его потребительную ценность, а также их изменений на всех этапах товародвижения.задачи: - четкое определение основополагающих характеристик, со­ставляющих потребительную ценность; - установление принципов и методов товароведения, обу­словливающих его научные основы; - систематизация множества товаров путем рационального применения методов классификации и кодирования; - изучение свойств и показателей ассортимента д/анализа ассортиментной политики промышленной или торговой орга­низации; - управление ассортиментом организации; - определение номенклатуры потребительских свойств и по­казателей товаров;- оценка качества товаров, в том числе новых отечествен­ных и импортных;- выявление градаций качества и дефектов товаров, причин их возникновения и мер по предупреждению реализации нека­чественных товаров;- определение количественных характеристик единичных экземпляров товаров и товарных партий;

- обеспечение качества и количества товаров на разных эта­пах их технологического цикла путем учета формирующих и регулирования сохраняющих факторов;

- установление видов товарных потерь, причин ихвозник­новения и разработка мер по их предупреждению или сниже­нию;- информационное обеспечение товародвижения от изгото­вителя до потребителя;

- товароведная характеристика конкретных товаров.

2.Основные термины товароведения

Продукция — материальный или нематериальный результат деятельности (процесса), предназначенный д/удовлетворения реальных или потенциальных потребностей.Следовательно, продукции присущи две основные особен­ности: во-первых, она должна быть произведена, а во-вторых, должна удовлетворять чьи-то потребности (должна быть кому- то нужна). Товар — объект купли-продажи и средство удовлетворе­ния потребностей потребителей. Товар — сложное понятие и не менее сложный материаль­ный объект, обладающий определенными потребительскими свойствами. Поэтому он составляет объект особой науки и учебной дисциплины — товароведения. Существует множество определений термина «товароведение».

Товароведение — наука и учебная дисциплина об основопо­лагающих характеристиках товаров, определяющих их потреби­тельную ценность, и факторах обеспечения этих характеристик.

Термин «товароведение» состоит из двух слов: «товар» и «ве­дение». Последнее слово произошло от санскр. veda («веды»), что означает «знание». Следовательно, в этом смысле товарове­дение есть знания о товарах.

3.Сост-е и перспективы развития потреб-го рынка

Критериями современного состояния потр-го рынка могут служить состояние источников наполнения рынка товарами; соотношение спроса и предложения, которое, в свою очередь, определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассорти­мента; качество товаров. Источниками наполнения рынка товарами являются отеч. Пром-е и с/х пр-во, а также импорт товаров, состояние которых определяет полно­ту и характер предложения. Если отечественное пр-во не удовлетворяет полно­стью спрос в силу недостаточного развития или спада, то приводит к дефициту товаров или увеличению удельной доли импортных товаров. Д/современного состояния потр-го рынка характерны рост отеч. производства и уменьшение доли импортных товаров в структуре ассортимента. Вытеснение в 1990-х годах с рынка отечественных товаров импортными было вызвано двумя основными причинами. Во- первых, низкая конкурентоспособность отдельных россий­ских товаров вследствие плохого качества упаковки и марки­ровки (внешне многие импортные товары превосходят отечест­венные), а иногда и качества самих товаров, недостаточности или полного отсутствия рекламы и других средств инф-ии о товаре, слабо налаженных каналов распределения, высоких цен. Во-вторых, сказывалась былая привлекательность импорт­ных товаров, закупаемых централизованно ч/з гос-е внешнеторговые организации, хотя в последние годы каче­ство импортных товаров, поступающих на наш рынок, резко снизилось. По данным Госторгинспекции, от 30 до 80% партий импортных товаров бракуется. Начиная с 2000 г. на спад отечественного производства пре­одолен, насыщенность рынка товарами постоянно растет за счет не только импорта товаров, но и увеличения платежеспо­собного спроса и доходов населения. В условиях насыщенного рынка качество отечественных то­варов постепенно улучшается, так как производители товаров начинают осознавать, что качество — один из важнейших кри­териев конкурентоспособности товаров. Однако такое осозна­ние пришло еще далеко не ко всем производителям, что оказы­вает негативное влияние на имидж российских товаров в це­лом. Перспективы развития потр-го рынка связаны с мерами государственного регулирования сферы торговли путем поддержки отечественного производителя, а также социально незащищенных слоев населения. Наряду с этим важное значе­ние имеют создание и укрепление инфраструктуры торговли, конкурентной среды, проведение всероссийских и межрегио­нальных ярмарок; усиление контроля за качеством товаров и соблюдением правил торговли.С учетом конъюнктуры, сложившейся на российском потре­бительском рынке, важное значение приобретают рациональ­ное управление ассорт-ом, товарными потоками, обеспе­чение качества товаров и количества на разных этапах товаро­движения.