Учреждение образования

«Гродненский торговый колледж» Белкоопсоюза

УТВЕРЖДАЮ

Директор УО «Гродненский

торговый колледж» Белкоопсоюза

________________ М.Г. Жук

«____»__________20__г.

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ

для государственного экзамена по специальности

2-25 01 10 Коммерческая деятельность (по направлениям)

направлению специальности2-25 01 10- 02 Коммерческая

деятельность (товароведение)

специализации 2-25 01 10-02 35 Товароведение

продовольственных и непродовольственных товаров

по дисциплине «Организация и технология торговли»

для учащихся 301 КД-Т группы дневного отделения

на 2012/2013 учебный год

Рассмотрены на заседании

цикловой комиссии

коммерческих дисциплин

Протокол ___________№_______

Председатель цикловой комиссии

___________________ С.А. Игнатович

Гродно 2013

1. Выделите виды розничной торговой сети для реализации следующего ассортимента:

а) книжно-журнальная продукция;

б) автозапчасти;

в) ювелирные изделия.

Для реализации книжно-журнальной продукции - мелкорозничная торговая сеть (киоски ларьки);

- для реализации автозапчастей – стационарная торговая сеть (магазины) и мелкорозничная торговая сеть(киоски ларьки) ;

- для реализации ювелирных изделий – стационарная розничная торговая сеть (магазины).

Прокомментируйте следующие ситуации:

1.Продавец обувного отдела продаёт летнюю модельную обувь, при этом

предоставляет гарантию на один месяц. Исчисление начала гарантийного

срока продавец назначает со дня покупки. Обувь продаётся 30 марта.

В соответствии с Законом РБ «О защите прав потребителей»на модельную обувь гарантийный срок начинает действительно исчисляться с момента продажи, т.е. продавец поступает правильно.

2.Покупатель купил комплект постельного белья. Данный товар не имел

сведений на русском или белорусском языке об основных потребительских

свойствах товара, а также его комплектности.

В соответствии с Законом РБ «О защите прав потребителей» потребителю должна быть предоставлена информация на русском или белорусском языках. Доброкачественное постельное белье обмену и возврату не подлежит, а недоброкачественное бельё должно быть обменено в течение гарантийного срока, если он не установлен, то в течение 2 лет с момента приобретения.

2. Выделите группы товаров для потребительского комплекса «Товары для дома».

Преимущества специализации:

- более полно удовлетворяется спрос;

- меньше времени затрачивается на поиск нужных товаров;

- покупатели легко ориентируются в торговой сети города.

Группы товаров для потребительского комплекса «Товары для дома»:

- мебель;

- светильники;

- ковры;

- бытовая техника;

- сантехника и т.д.

Проанализируйте эффективность использования торговой площади магазина «Хозтовары» на основании следующих данных:

общая площадь магазина – 850 м²;

площадь торгового зала занимает 39% от общей площади магазина;

площадь установочная – 90 м² ;

площадь демонстрационная – 250 м²;

Сделайте выводы и предложите мероприятия по повышению эффективности использования торговой площади.

Дано:

S - 850 м²;

Sт.з. - 39% S

Sу - 90 м²

Sв - 250 м²;

Ку- ?

Кв - ?

Решение:

Для определения эффективности использования торговой площади необходимо рассчитать коэффициенты, характеризующие эффективность её использования:

Ку= Sу : Sт.з. ;

где Ку – коэффициент установочной площади;

Sу – установочная площадь магазина или площадь, занятая под оборудованием;

Sт.з. – площадь торгового зала.

Кв= Sв : Sт.з.

где Кв – коэффициент демонстрационной площади (площади выкладки);

Sв – демонстрационная площадь магазина или площадь выкладки;

Sт.з. – площадь торгового зала.

1. Определяем площадь торгового зала (Sт.з.).

850 м.кв.*39%:100%=331,5 кв. м

2. Определяем коэффициент установочной площади (Ку).

Ку = 90 м.кв. : 331,5м.кв.=0,27 (норматив 0,27-0,30)

3. Определяем коэффициент демонстрационной площади или площади выкладки

( Кв)

Кв=250 м.кв:331,5м.кв.=0,75 (норматив 0,72-0,78)

Вывод. В данном магазине площадь используется эффективно, однако сравнив рассчитанные коэффициенты с нормативами можно сделать вывод, что они близки к нижней границе нормы, поэтому можно добавить оборудование в торговом зале, увеличив тем самым площадь, занятую под оборудованием и площадь выкладки.

3. Рассчитайте эффективность использования торговой площади магазина «Продукты», использующего традиционный метод продажи, если площадь торгового зала – 150 м², площадь занятая под оборудованием – 40 м². Предложите систему расстановки оборудования и метод обслуживания с целью повышения эффективности использования торговой площади.

Дано:

…………..

Решение:

Для определения эффективности использования торговой площади необходимо рассчитать коэффициенты, характеризующие эффективность её использования:

Ку= Sу : Sт.з. ;

где Ку – коэффициент установочной площади;

Sу – установочная площадь магазина или площадь, занятая под оборудованием;

Sт.з. – площадь торгового зала.

Sy 40м²

Ky= S т.з. = 150м² = 0,27 (норматив 0,30 – 0,32)

Площадь торгового зала, занятая под оборудованием используется неэффективно. Следует добавить оборудование и использовать продажу товаров методом самообслуживания и линейную планировку (расположение оборудования).

Опишите действия товароведа ГГТУП «Лимож», если ему поручено получить в децентрализованном порядке товар со склада поставщика – Брестского молочного комбината « Савушкин продукт».

Для получения товара в децентрализованном порядке товароведу необходимо:

- составить заявку;

- в соответствии с ней заказать транспорт;

- взять паспорт и доверенность на получение товара;

- выехать на молочный комбинат.

Отборка товара у поставщика может осуществляться в зале товарных образцов, если такой есть или на складах. Товаровед отбирает товары в соответствии с составленной заявкой. На отобранные товары составляется отборочный лист, который направляется для выписки накладной и документов, подтверждающих качество товара. Затем товаровед принимает товары по количеству и качеству в соответствии с накладной. Документы подписываются. Вид приемки зависит от вида тары. Товар загружают в машину и везут в магазин.