9. Контроль знаний студентов

9.1. Формы итогового контроля

Итоговой оценкой прохождения организационно-управленческой практики является зачет. Отчет по организационно-управленческой практике должен включать: титульный лист со всеми подписями (образец титульного листа приведен в приложении 3), отзыв с места практики (приложение 5) и содержательную часть.

Содержательная часть отчета должна иметь следующую структуру:

1. Содержание

2. Общая часть практики

3. Типовое задание

4. Индивидуальное задание

5. Практическая деятельность на рабочем месте бакалавра

6. Заключение

7. Список литературы

8. Приложение

Отчет по организационно-управленческой практике оформляется в соответствии со следующими требованиями:

1. Страницы в отчете должны быть пронумерованы и скреплены с помощью степлерных скоб или скоросшивателя. Отчет так же может быть выполнен в прозрачной специальной папке для контрольных работ. Ни в коем случае не допускается скрепление листов при помощи канцелярской скрепки.

2. Отчет выполняется на бумаге форматом А4 (210 x 290 мм.), с одной стороны листа, при соблюдении следующих условий:

• ширина всех полей – 25 мм;

• шрифт – Times New Roman;

• размер шрифта – 14;

• межстрочный интервал – 1 или 1,5;

• интервал между словами – 1 знак;

• абзацный отступ – 1.25;

• выравнивание текста – по ширине;

• цвет шрифта – черный;

• нумерация страниц - по центру внизу (титульный лист не нумеруется);

• объем работы около 15-20 листов;

• титульный лист работы оформляется по образцу (Приложение 1)

9.2. Балльно-рейтинговая система оценки знаний студентов

Не используется

10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

10.1. Нормативно-правовые акты

1. Гражданский кодекс РФ. Ч.1. – М.: Проспект, 1998. (ст. 58; ст. 121, 122, 123; ст. 1027, 1028, 1029).

2. Закон Российской Федерации «Об основах туристской деятельности в РФ». № 132 ФЗ от 24 ноября 1996 г., в действующей редакции 2007 г.

3. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» № 2300-1 ФЗ от 07 февраля 1992 г., в действующей редакции 2011 г.

4. Трудовой кодекс Российской Федерации № 197 ФЗ от 30 декабря 2001 года, в действующей редакции 2009 г.

5. Закон РФ «О защите прав потребителей» в ред. от 23.07.2008 N 160-ФЗ

6. Налоговый кодекс РФ. – М.: Инфра-М., 2003(с изм. И допол.)

10.2. Основная литература

1. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса / Ю. Ф. Волков. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2003. – 380 с.

2. Грибов В.Д. Экономика предприятия сервиса: Учебное пособие/ В.Д.Грибов, А.Л.Леонов.- 2-е изд., стер..- М.: Кнорус, 2010.- 276 с.

3. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учебное пособие/Кабушкин Н.И. - Мн.: БГТИ, 2009.- 644 с.

4. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник/под ред. Лесника А.Л., Чернышева А.В. –М.: Издательский дом «АЛЬПИНА», 2001. –Т.1, 2, 3 -576 с.

5. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие/Саак А.Э. – СПб.: Питер, 2007. – 432 с.

6. Степанова С.А. Экономика предприятия туризма: Учебное пособие/ С.А.Степанова, А.В. Наволокина.- СПб.: СПбГИЭУ, 2008. – 475 с.