55. Физиологическая роль углеводов в метаболизме организма.

К важным группам органических соединений , синтезируемых и используемых клетками организма, относится углевод. Различаю простые и сложные. Сложные углевода или полисахариды, состоят из остатков молекул простых углеводов –моносахаридов.

Углеводы служат основным источником энергии в организме. Выполняют разные функции, соединяясь с белками и липидами, образуют структурные компоненты клеток и их оболочек. Рибоза и дезоксирибоза являются составными частями ДНК и РНК.

Основной источник ее для с/х животных это клетчатка В рубце у жвачных в толстом кишечнике у животных с однокамерным желудком при расщепление клетчатки образуется глюкоза. Одна часть всасывается в кровь, другая служит пищей для микробов и подвергается дальнейшему распаду с образованием летучих жирных кислот. Основных всосавшихся веществ проходят через оротную вену поступая в печень, где далее образуется гликоген. Печени принадлежит главная роль в регуляции постоянства концентрации сахара в крови. При избыточном поступление углеводов в организме в печени происходит синтез гликогена, а при недостаточном поступление, наоборот, гликоген в ней распадается до глюкозы. Таким образом поддерживается нормальный уровень сахара в крови. Гликоген синтезируется из глюкозы не только в печени, но и других органах и тканях. Значительное количество гликогена содержится в мышцах. В организме животного использование гликогена и глюкозы клетками и тканями ,вплоть до образования конечных продуктов обмена выделением энергии, происходит двумя путями. Распад углеводов происходит без участья кислорода ( анаэробное) и с участие кислорода (аэробное).

При анаэробном расщепление углеводов вначале как промежуточное вещество образуется пировиноградная кислота ,которая в конечном распаде становится –молочной кислотой. Образующаяся молочная кислота либо далее окисляется в аэробных условиях до CO2 и H2O по циклу Кребса ,либо снова превращается в гликоген. Аэробный распад ,конечные продукты -двуокись углерода и вода. При этом полностью освобождается заключенная в углеводах энергии, которая в основном накапливается в высокоэнергических связях АТФ.

56. Нервно-гуморальная регуляция углеводного обмена

Уровень глюкозы в крови является важнейшим фактором гомеостаза. Он поддержива­ется на определенном уровне функцией кишечника, печени, почек, поджелудочной железы, над­почечников, жировой ткани и других органов.

Нервная регуляция. Возбуждение симпатических нервных волокон приводит к освобождению адреналина из надпочечников, который стимулирует расщепление гликогена в процессе гликогенолиза. Поэтому при раздражении симпатической нервной системы наблюдается гипергликемический эффект. Наоборот, раздражение парасимпатических нервных волокон сопровождается усиле­нием выделения инсулина поджелудочной железой, поступлением глюкозы в клетку и гипогликемическим эффектом. Гуморальная регуляция. Основным показателем состояния углеводного обмена является содержание глюкозы в крови. В норме содержание глюкозы составляет 3,5 – 5,5 ммоль/л.Снижение содержания глюкозы ниже 3,3 ммоль/л называется гипогликемия. При снижении содержания глюкозы ниже 2,7 ммоль/л развивается грозное осложнение – гипогликемическая кома. Содержание глюкозы в крови выше 6 ммоль/л называется гипергликемией. Если содержание глюкозы превышает 50 ммоль/л, развивается гипергликемическая кома. При увеличении содержания глюкозы в крови выше 10 ммоль/л глюкоза появляется в моче и возникает глюкозурия. Инсулин – единственный гормон гипогликемического действия (снижает уровень глюкозы). Усиливает распад глюкозы в мышцах путем индукции синтеза регуляторных ферментов гликолиза,усиливает синтез гликогена – гликогенез. Подавляет синтез ферментов глюконеогенеза, препятствует избыточному катаболизму жиров и белков и переходу их в углеводы.Инсулин регулирует активность ферментов на генетическом уровне – является индуктором синтеза ферментов гликолиза и репрессором синтеза ферментов глюконеогенеза. Адреналин, глюкагон, АКТГ, СТГ, глюкокортикоиды – гипергликемические гормоны(повышают уровень глюкозы).Адреналин и глюкагонусиливают распад гликогена в мышцах и печени, активируя фосфорилазу гликогена и переход глюкозы в кровь за счет активизации глюкозо-6-фосфотазы. Адреналин оказывает преимущественное действие на мышечные клетки, а глюкагон – на клетки печени. Глюкокортикоиды усиливают глюкогенез за счет индукции синтеза в клетках печени ключевых ферментов глюкогенеза – фосфоенолпируват-карбоксилазы, пируваткарбоксилазы, фруктозо-1,6-дифосфотазы, глюкозо-6-фосфотазы. Кортикостероиды – активируют (усиление синтеза) ферменты глюконеогенеза. АдреноКортикоТропныйГормон - усиление синтеза гормонов коры надпочечников СоматоТропныйГормон – опосредованное действие, активируя липазу жировых депо и способствуя повышению концентрации НЭЖК в крови (энергетический материал), сберегается глюкоза.