1.КРОВЬ, КАК ВНУТРЕННЯЯ СРЕДА ОРГАНИЗМА,

Кровь, тканевая жидкость и лимфа образуют внутреннюю среду. Она сохраняет относительное постоянство своего состава - физических и химических свойств (гомеостаз), что обеспечивает устойчивость всех функций организма. Сохранение гомеостаза является результатом нервно-гуморальной саморегуляции.

Каждая клетка нуждается в постоянном притоке кислорода и питательных веществ, в удалении продуктов обмена веществ. И то и другое происходит через кровь. Клетки организма с кровью непосредственно не соприкасаются, так как кровь движется по сосудам замкнутой кровеносной системы. Каждую клетку омывает жидкость, в которой содержатся необходимые для нее вещества. Это межклеточная или тканевая жидкость. Между тканевой жидкостью и жидкой частью крови - плазмой через стенки капилляров осуществляется обмен веществ путем диффузии. Лимфа образуется из тканевой жидкости, поступающей в лимфатические капилляры, которые берут начало между клетками тканей и переходят в лимфатические сосуды, впадающие в крупные вены груди. Кровь - жидкая соединительная ткань. Она состоит из жидкой части - плазмы и отдельных форменных элементов: красных кровяных клеток - эритроцитов, белых кровяных клеток - лейкоцитов и кровяных пластинок - тромбоцитов. Форменные элементы крови образуются в кроветворных органах: в красном костном мозге, печени, селезенке, лимфатических узлах.

функции

1. Дыхательная. Перенос кислорода (О2) от легких к тканям, углекислого газа (СО2) от тканей к легким;

2. Трофическая. Транспорт пластических элементов и энергетических ресурсов к тканям;

3. Экскреторная. Перенос конечных продуктов обмена к органам выделения;

4. Гомеостатическая. Поддержание постоянства кислотно-щелочного равновесия(рН, осмотического давления и др.).

5. Защитная. Обеспечение иммунных реакций против инфекций; свертывание крови и остановка кровотечений.

6. Регуляторная. Обеспечение гуморальной регуляции функций различных систем и органов за счет переноса к ним гормонов и других биологически активных веществ;

7. Терморегуляторная. Участие в регуляции температуры тела.

2.Физико-химические свойства крови

Плотность крови – это масса крови, заключенная в единицу объема - от 1,043-1,054 г/м3,

• эритроцитов - 1,08-1,09;

• плазмы - 1,02-1,03;

Вязкость крови – способность оказывать сопротивление течению жидкости при перемещении одних частиц относительно других за счет внутреннего трения. Если принять вязкость воды за единицу, то вязкость крови выше вязкости воды в 3-6 раз;

• при потерях большого количества воды (поносы, пот), при возрастании количества эритроцитов (политицемия ) вязкость крови увеличивается!

рН крови 7,35-7,55.

Активная реакция крови – слабощелочная.

При избытке ионов водорода отмечается сдвиг реакции крови в сторону кислотности, а при избытке гидроксильных ионов - в сторону щелочности.

Сдвиг реакции крови в кислую сторону рН < 7.35 называют ацидозом,

рН >7.55 - в щелочную – алкалозом.

Сдвиг рН крови на 0,3-0,4 может привести к гибели!.

Поддержание рН на оптимальном уровне обеспечивается буферными системами крови и деятельностью выделительных органов, удаляющих избытки кислот, щелочей и СО2.

Буферная система крови.

Основными буферными системами крови являются

1.белковая (10% от общей массы),

2.гемоглобиновая (81%), оксигемоглобиновая,

3. бикарбонатная (7%),

HCl + NaHCO3 = NaCl + H2CO3

NaOH + H2CO3 = NaHCO3 + H2O

4. фосфатная (1%)

HCl + Na2HPO4 = NaCl + NaH2PO4

NaOH + NaH2PO4 = Na2HPO4 + H2O

• В цельной крови основной буферной системы является гемоглобиновая, в плазме – бикарбонатная.

• Избыток кислых и щелочных ионов выделяются из организма в виде солей с мочой и в виде углекислого газа (СО2) легкими.

• Запас солей необходимых для нейтрализации избытка водородных ионов, называется щелочным резервом. В крови имеется определенное соотношение между кислыми и щелочными компонентами, его называют кислотно-щелочным равновесием.

Осмотическое давление- это сила, обуславливающая движение растворителя (для крови – вода) через полупроницаемую мембрану из менее концентрированного раствора в более концентрированный.

Физиологический раствор (изотонический раствор) является жидкостью, служащей для продления жизнедеятельности ткани, концентрация которой приблизительно равна концентрации солей в плазме крови.

Изотонический раствор для холоднокровных 0,6-0,65% NaCl,

для теплокровных – 0,9% NaCl.

Растворы, осмотическое давление которых такое же, как у плазмы крови – изотонические растворы,

с большим давлением (или концентрацией) – гипертонические, а с меньшей – гипотонические.

Онкотическое давление- это давление, создаваемое белками в коллоидном растворе. Оно обеспечивает удержание воды в организме.

Поверхностное натяжение крови - сила, обуславливающая сцепление частиц внутренних с наружными и направленная от поверхности внутрь.

3.КРОВЯНАЯ ПЛАЗМА, СОСТАВ И СВОЙСТВА.

Плазма крови — это сложная биологическая среда, тесно связанная с тканевой жидкостью организма, полупрозрачная жидкость желтоватого цвета

В плазме крови содержится 90—92 % воды и 8—10 % сухих веществ (органические и неорганические вещества).

Сыворотка – это плазма крови, лишенная белка фибриногена и форменных элементов (других веществ, участвующих в процессе свертывания).

К органическим веществам плазмы крови относятся:

1) белки плазмы —

• альбумины (около 4,5%),

• глобулины (2—3,5%),

• фибриноген (0,2—0,4%).

Белки составляют 7—8% сухого остатка (67-75 г/л)

Соотношение альбуминов и глобулинов в плазме крови называют белковым коэффициентом.

У свиней, овец, коз, собак, кроликов, человека, он больше единицы, а у лошадей, крс меньше единицы.

Для разделения белков плазмы применяют метод электрофореза.

С его помощью удалось разделить глобулины на несколько фракций.

В глобулиновую фракцию входит фибриноген, участвующий в свёртывании крови.

Альбумины и фибриноген образуются в печени, глобулины в печени,

в костном мозге, селезёнке, лимфатических узлах.

2) небелковые азотсодержащие соединения (аминокислоты, полипептиды, мочевина, мочевая кислота, креатин, креатинин, аммиак).

Общее количество небелкового азота в плазме (так называемого остаточного азота) составляет 14-28 г/л. При нарушении функции почек, выделяющих шлаки из организма, содержание остаточного азота в крови резко возрастает;

3) безазотистые органические вещества:

• глюкоза — 3,3-5,5 ммоль/л (80—120 мг%),

• нейтральные жиры, липиды;

4) ферменты и проферменты: некоторые из них участвуют в процессах свертывания крови и фибринолиза, в частности протромбин и профибринолизин. В плазме содержатся также ферменты, расщепляющие гликоген, жиры, белки и др.

Неорганические вещества плазмы крови.

• составляют около 1 % от ее состава.

• Минеральных солей в плазме около 0,9 г% или до 10 г/л.

• К этим веществам относятся преимущественно катионы — Ка+, Са2+, К+, Мg2+ и анионы Сl, НРO4, НСО3.