Московский финансово-промышленный университет

«Синергия»

Кафедра ……………………………………………………….

Раздаточный материал

по теме:

«Управление бронированием гостиничных услуг»

Москва 2013

Содержание

Аннотация 3

Тема 1. Гостиничные предприятия как часть сферы услуг

1.1. Особенности сферы услуг 4

1.2.Гостиничные услуги: основные, дополнительные и сопутствующие 5

1.3.Факторы спроса на гостиничное размещение 5

1.4.Средства размещения туристов 6

Тема 2. Система управления гостиничным предприятием.

2.1.Организационная структура 7

2.2.Управление гостиничным предприятием 8

Тема 3. Организация работы функциональных служб гостиницы, связанных с продажей и бронированием услуг

3.1.Служба маркетинга 11

3.2.Цена и ценообразование в гостиницах 12

3.3.Система продаж и бронирования 12

3.4.Рекламная и информационно-справочная деятельность 14

3.5.Выставочная деятельность гостиницы 15

Тема 4. Организация бронирования гостиничных номеров в отеле.

4.1.Служба приема и размещения 16

4.2.Порядок проживания в гостинице 16

4.3.Бронирование мест 17

4.4.Оформление проживания российских граждан 21

4.5.Оформление проживания иностранных граждан 22

Тема 5. Предоставление и бронирование дополнительных услуг.

5.1.Платные дополнительные услуги 24

5.2.Бюро обслуживания (сервис-бюро) 25

5.3.Экскурсионные услуги 26

5.4.Организация работы экскурсионного бюро в гостиницах 27

5.5.Бизнес-центры и конференц-залы 27

5.6.Транспортные услуги гостиницы 28

5.7.Оказание торговых и других услуг 29

Тема 6. Основные системы бронирования гостиничных услуг.

6.1.Информационные технологии 29

6.2.Специализированные программные продукты для гостиниц 32

Вопросы к темам 34