Вопрос 24 Переваривание углеводов в жкт

Процесс происходит в тонком кишечнике , в разных его отделах под дей-ем гидролитических ферментов - гликозидаз!

Панкреатическая альфа амилаза - этот фермент гидролизует альфа 1-4 гликозидные связи в крахмале.

Продукты перевар. крахмала на этом этапе - дисахарид мальтоза (2а остатка глюкозы, связь альфа 1,4 и альфа 1,6 - связями) альфа амилаза поджелуд железы, действует как эндогликозидаза. Панкреа альфа амилаза не расщепляет альфа 1,6 - гликозидные связи , в крахмале, не гидролизует бетта 1, 4 - гликозидные связи.

Мальтоза , изомальтоза и триозисахариды обр. из крахмала - промеж продукты.

Ферм расщепл. гликозидн. св в дисахариды, обр. ферментативные комплексы, локализов на наружней поверхности ЦПМ энтероцитов.

Желудочный сок не содержит ферментов, расщепляющих пищевые углеводы.

АМИЛАЗА слюны инактивируется в желудке.

Целлюлоза не расщепляется в ЖКТ, тк фермент способный расщеплять бетта 1,2 связи не выраб. у человека, он образовывается бактериями в толстой кишке. Этот полисахарид усиливает перестальтику в кишеч.

Вопрос 25.Механизмы всасывания продуктов переваривания углеводов в жКт.

Механизмы всасывания продуктов переваривания углеводов в ЖКТ.Процесс идет 2я способами:

-путем облегченной диффузии.

-активного транспорта.

В случае активного транспорта глюкоза и натрий проходят через мембрану связываясь с разными участк. белка переносчика . Натрий поступает в кл. по градиенту концентрации, а глю против градиента( вторично активный транспорт - чем больше градиент натрия , тем больше поступление глюкозы в энтероциты!!!)

Градиент к-ции натрия - это движ. сила акт транспорта, создается работой Na, К - АТФ-азы.

Перенос в кл. слизистой обол. кишчникапо механизму вторично активного транспорта - для галактозы.

Мех всас. глюкозы.

первый путь - облегч диффуз ( по градиенту конц.)

вторично актив транспорт(против гр. конц.)

После всасыв. глюкозы по системе воротной вены в печень( там глюкоза пополняет запасы кликогена) затем поступает в кровь для энерг и пласт. целей клетки.

Вопрос 26. Гликоген его строение и био роль

Гликоген - разветвленный гомополимер глюкозы, в котором остатки глюкозы соеденены в линейный участок, альфа 1,4 гликозидной св. В точках ветвления мономеры соед. альфа 1.6 -гликозидные связи. Точки ветвления в гликоген встречаются примерно через 10 остатков глюкозы.

В мол. гликогена имеется только 1а анемерная ОН гркппа значит только 1н восстанавливающий конец.

................................................................................................................................................

Био роль. В кл животных является основным резервным полисахарид. Он влияет на осмотическое давление. Депонируется в печени и скелетных мышцах. Синтезируется во многих клетках. Разветвлен. структ. гликогена обуславливает большое кол-во концевых мономеров, что способствует работе ферментов.

Синтез и распад гликогена, ключивые ферменты:

-Гликоген синтезируется в период пищеварения.

Синтез требует энергии. При включении одного мономера в полисахаридную цепь протекают 2е реакции, сопряженные с расходованием АТР и UТР.

- Мобилизация происходит в период между приемом пищи и ускоряется во время физической работы. Этот процесс происходит путем последовательного отщепления остатков глюкозы в виде глюкоза 1 фосфата с помощью гликогенфосфорилзы. Этот фермент не расщепл альфа 1,6 гликозидные связи в местах развития поэтому необходимы еще 2а фермента, после д-я которых глюкозидный остаток в точке ветвления выходит.в форме своб. глюкозы. Гликоген распадается до глюкозо - 6-фосфата без затрат АТР. Распад в печени и в т. имеет 1о различие - в печени имеется ферм. фосфатазы глюкозо 6-фосфата....................................................................................................................................................

В переключении процессов синтеза и распада в печени уч. инсулин, глюкагон и адреналин, а в тканях -инсулин и адреналин.

-2а ключ. фермента:

-гликогенсинтетаза

гликогенфосфорилаза.(с помощью их фосфорилирования и дифосфорилирования)

-Значение регуляции скоростей синтеза и распада гликогена в печени заключается в обеспечении постоянства к-ции глюкозы в крови.

Регуляция обмена гликогена в т обеспечивается энерг материалом , как интенсивную работу т, так и энергозатратную работу, так и энергозатраты в сост. покоя.