Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Индивидуальное задание 2.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
535.55 Кб
Скачать

Индивидуальное задание 2 Вариант 1

Ингибитор

Концентрация ингибитора,

мг/мл

Концентрация субстрата, мг/мл

11,52

5,76

2,88

1,44

Относительные скорости гидролиза

Нет

0,00

103

83

58

39

Мальтоза

6,35

90

77

50

35

12,70

76

59

41

28

25,40

68

56

38

26

-Декстрин

1,67

98

78

51

34

3,34

94

73

45

30

6,68

87

65

40

25

1. Показано, что -амилаза действует на крахмал и декстрины с высокими молекулярными массами примерно в 100 раз эффективнее, чем на меньшие декстрины, образующиеся в результате гидролиза. Швиммер (1950) исследовал ряд аспектов кинетики действия -амилазы, в том числе влияние продуктов гидролиза на скорость декстринизации ферментом растворимого крахмала. Полученные им результаты приведены в таблице. Установить тип ингибирования для каждого ингибитора и рассчитать константу ингибирования всеми известными методами.

2. Определите тип и константу ингибирования для некоторой ферментативной реакции, используя данные таблицы. Концентрация ингибитора в эксперименте составила 0,01 М.

Концентрация субстрата, мМ

1

0,4

0,27

0,15

0,11

Скорость образования продукта в отсутствие ингибитора,

мкмоль/мл*мин

73,6

71,7

70,3

66,9

64,6

Скорость образования продукта

в присутствии ингибитора,

мкмоль/мл*мин

56,9

41,8

34,5

23,8

19,5


Вариант 2

1. Исследовано влияние гидрокоричной кислоты на активность кристаллической карбоксипептидазы в опытах по гидролизу L-карбобензоксиглицил-L-фенилаланина. Ход реакции регистрировали методом колориметрии, используя нингидриновый реагент. Полученные данные приведены в таблице; определите тип ингибирования и константу ингибирования гидрокоричной кислоты всеми известными методами. Концентрация гидрокоричной кислоты в эксперименте составила 0, 001 Моль/л.

Ингибитор

Исходная концентрация

субстрата, М

Скорость реакции

(условные единицы)

Без ингибитора

0,0713

140,0

0,0581

132,6

0,0384

115,0

0,0285

101,0

0,0125

63,0

Гидрокоричная кислота, 0,002 М

0,1000

17,8

0,0500

9,44

0,0400

7,55

0,0250

4,75

[I] ∙ 105, М

[S]0 ∙ 104, М

V, усл. ед.

0

10,00

5,55

2,50

4,45

0,91

2,94

0,50

2,09

1,0

10,00

4,00

2,50

3,18

0,91

2,16

0,50

1,49

3,0

10,00

2,38

2,50

1,85

0,91

1,24

0,50

0,87

2. Бензоат 1,2,5-триметилпиперидол-4 (β-изомер) является ингибитором гидролиза бутирилхолина, катализируемого холинэстеразой. Определить тип ингибирования всеми известными методами и найти константу диссоциации комплекса фермент-ингибитор, исходя из данных таблицы: