Нуклеиновые кислоты.
Разновидности нуклеиновых кислот, особенности их структуры, химического состава. Локализация в клетке и биологическая роль.
Химический состав нуклеиновых кислот и их свойства.
Уровни структурной организации ДНК. Полиморфизм.
Разновидности РНК и особенности их строения и функции.
Транспортная РНК. Особенность её структуры и механизм участия в биосинтезе белка.
ДНК как хранитель наследственной информации. Роль в биосинтезе белка. Понятие о генах.
Особенности обмена нуклеиновых кислот. Схема катаболизма нуклеиновых кислот.
Схема анаболизма нуклеиновых кислот. Синтез пуриновых и пиримидиновых оснований.
Расшифровка и изучение структуры ДНК – переломный момент в развитии биологических наук.
Химия и обмен липидов.
Химическая характеристика составных компонентов жиров. Классификация жиров.
Жиры сложные, их химическая и биологическая характеристика.
Переваривание жиров в пищеварительном тракте животных. Роль желчи в процессе переваривания жиров. Всасывание продуктов гидролиза, синтез специфических жиров и их транспорт.
Желчные кислоты: химическая характеристика и роль в процессах переваривания и всасывания жиров.
Распад жиров, Ферменты липидного обмена.
Биологическое окисление глицерина в клетках и взаимосвязь липидного обмена с углеводным.
Бета-окисление жирных кислот. Связь липидного и углеводного обменов.
Пути синтеза жирных кислот в тканях, их особенности.
Механизм синтеза нейтральных жиров в организме животных.
Синтез лецитина.
Синтез фосфатидов.
Схема синтеза сфингозинфосфатидов и гликолипидов.
Схема синтеза полициклических жиров
Химия и обмен углеводов.
Углеводные компоненты кормов и их характеристика.
Действие пищеварительных соков на полимерные углеводы.
Общая схема распада и использования углеводов в организме животных. Цикл Кори. Гормональная регуляция углеводного обмена.
Анаэробные пути распада углеводов в живых организмах. Сравнительная их характеристика.
Сравнительная характеристика гликолиза, гликогенолиза и брожения (химизм и энергетика)
Пути анаэробного распада углеводов. Сравнительная их энергетическая характеристика.
Гликолиз: химизм и энергетика. Биологическое значение.
Гликогенолиз: химизм и энергетика. Биологическое значение.
Химизм и энергетика брожения. Биологическое значение брожения для сельскохозяйственных животных.
Особенности углеводного обмена у жвачных.
Гликогенез: химизм и биологическое значение.
Углеводный обмен и его регуляция. Биологическое значение углеводного обмена.
Взаимосвязь углеводного обмена с липидным и белковым.
Особенности углеводного обмена у жвачных.
Биологически активные вещества Ферменты
Биологическая роль и химическая характеристика ферментов. Основные положения классификации и номенклатуры.
Ферменты как биологические катализаторы. Химические и биологические свойства.
Структура и биологическая роль ферментов. Классификация ферментов и краткая характеристика классов.
Роль ферментов в клетке. Механизм действия ферментов. Условия образования фермент-субстратных комплексов.
Ферменты как катализаторы. Участие в реакциях: активный центр фермента простых и сложных ферментов, роль якорного и каталитического участков.
Саморегуляция ферментных систем. Роль активного и аллостерического центров в регуляции активности. (Регуляция работы фермента. Активный и аллостерический центры.)
Механизмы саморегуляции ферментативных реакций.
Пути активирования и ингибирования ферментов.
Локализация ферментов в клетке. Мультиферментные комплексы.
Характеристика мульти ферментных комплексов.
Ферменты углеводного обмена.
Ферменты липидного обмена.
Ферменты белкового обмена.
Ферменты анаэробного распада глюкозы.
Ферменты аэробного превращения углеводов.