3. Схема дослідження «Оздоблення виробів вишивкою»

4. Таблиця 5.2.2. «Планування проектної діяльності»

Таблиця 5.22

Терміни виконання	Етапи виконання	Результати роботи
3.02-17.02	Організаційно- підготовчий	Обрано тему проекту, проаналі­зована література
17.02-24.02	Конструкторський	Розроблено ескіз виробу, оформ­лена конструкторська і технічна документація
3.03-10.03	Технологічний	Готовий виріб
17.03	Заключний	Захист проекту і проведення ви­ставки

Діяльність учителя

Проводить аналіз досліджених учнями потреб у вишитих виробах і способів їх задоволення. Допомагає учням визначити об'єкт проектування. Бере участь в обговоренні плану виконання проекту.

Показує, як підготувати робоче місце до вишивки, пояснює основні види.

Діяльність учнів

Беруть участь в аналізі результатів дослідження щодо по­треб членів родини у вишитих виробах, визначають можливості їхнього задоволення.

Формулюють тему і завдання проекту. Обговорюють і скла­дають план проекту.

Вчаться правильно організовувати робоче місце для вишивки, вивчають способи вишивання, записують їх.

Домашнє завданая

Оформити таблицю «Планування проектної діяльності» у по­яснювальній записці. Замалювати схему дослідження «Оздоблення виробів вишивкою».

Заняття 4.

Тема. Вибір техніки вишивання і розробка композиції виробу

Мета: провести дослідження технології виготовлення виши­того виробу, дослідити різні малюнки і схеми візерунків, про­аналізувати, навчити розробляти композицію малюнка виробу і створювати орнамент, переносити малюнок на тканину, освоїти основні прийоми обраної техніки вишивання.

Дидактичне забезпечення:

Плакат «Техніки вишивання».

Підручник Л. І. Денисенко «Азбука домашнього господарю­вання».

Схема «Дослідження технологій виготовлення».

Журнали зі схемами та малюнками вишитих виробів, вико­наних у різних техніках.

Альбом зі зразками «Вишивання».

Діяльність учителя

Організує дослідження і вибір технології виготовлення виробу, шляхом співвіднесення її з вимогами до проектованого Виробу. Проводить з учнями дослідження схем і малюнків за журналами і книгами. Допомагає учням провести аналіз Схем і малюнків, зро­зуміти процес створення композиції й орнаменту малюнка виробу. Організує роботу з учнями по групах (відповідно до обраної техніки вишивання) з метою створення і розробки ними композиції малюнка виробу, використовуючи елементи готових схем і малюнків. Пока­зує, як перенести малюнок на тканину. Учить правильно закріплю­вати нитку, знайомить учнів з основними прийомами обраної техні­ки вишивки, звертає увагу на виворітну сторону вишитого виробу.

Діяльність учнів

Проводять дослідження і вибір технології виготовлення виробу. Вивчають основні црийоми обраної техніки вишивки. Досліджують схеми і малюнки візерунків різних виробів, оформлених вишивкою, за запропонованими журналами і книгами. Проводять їх порівняль­ний аналіз, учаться розробляти композиції і створювати орнамент виробів . Працюють по групах над створенням композиції малюнка вишитого виробу, використовуючи елементи готових малюнків і схем, а також доповнюючи своїми елементами. Учаться пра­вильно закріплювати нитку, освоюють основні прийоми вишивки обраної техніки, звертаючи увагу на виворітну сторону роботи.

Домашнє завдання

Розробити композицію малюнка свого виробу, оформити її на папері в натуральну величину. Перенести малюнок на тканину, виконати зразок вишивки.

Під час виконання творчих проектів у школярів виникають свої специфічні труднощі, але вони носять об'єктивний характер, а їх подолання є однією з провідних педагогічних цілей методу проектів. З метою поліпшення процесу проектування вчителю рекомендується виконувати роль незалежного консультанта. Але потрібно утримуватися від підказок, особливо, якщо видно, що учні йдуть не тим шляхом. Для вирішення цієї проблеми можли­ве проведення семінару-консультації для колективного розгляду проблем, що виникають у значної кількості школярів. Основний обсяг виконання об'єкта проектування (виготовлення в'язаного виробу) здійсняється самостійно як домашнє завдання.

Під час виконання проектів слід ураховувати індивідуальні мож­ливості учнів. Доцільною буде розробка творчих проектів групами або парами, якщо учень не може впоратися із завданням самостійно.

Отже, у процесі проектування на уроках трудового навчання вчителем вирішуються наступні задачі: формування проектних умінь, розвиток творчих і художньо-конструкторських здібностей, оволодіння дослідницькими вміннями, засвоєння знань та вмінь на творчому рівні, які передбачені змістом розділу «Проектування і ви­готовлення виробів з текстильних матеріалів». За: творчого підходу кожен учитель може внести свої зміни в тематику проектування.

5.4. Організація проектно-технологічної діяльності учнів у процесі вивчення основ технології обробки харчових продуктів

Реалізація в, загальноосвітніх навчальних закладах освітньої галузі «Технологія», яка втілює в собі ідеї практичного навчання дітей, передбачає синтез розвинутих раніше напрямів трудового навчання в одну інтегровану модель, що дає досить повне уяв­лення про техніко-технологічну сторону навколишнього світу, сприяє більш свідомому засвоєнню технологічної культури. Адже синтез теорії і практики, освіти і праці, єдності техніки і педа­гогіки — ось окремі аспекти складної проблеми — підготовки учнів до зрілого життя.

Інтегрований зміст, рівневий спосіб трудового навчання, ви­користання системи проектів — усе це дозволяє включити дітей у навчально-трудовий процес «від ідеї до реалізації», що сприяє більш повному опануванню учнями технологічної картини світу. На основі методу проектів поєднуються пізнавальна і перетворю­вальна діяльність учнів, підвищується рівень засвоєння знань. Адже логіка побудови цроектів базується на включенні учнів у всі етапи практичної діяльності, що підвищує актуальність трудо­вого навчання як навчального предмета, коли учень оволодіває не тільки трудовими вміннями і навичками, але й створює мож­ливості для інтелектуального розвитку особистості, формування цілісної творчої індивідуальності.

Методика виконання вправ і творчих проектів передбачає ряд послідовних дій: вибір проекту, аналіз конструкції та матеріалів для виготовлення, екологічне доведення, економічна доцільність, визначення технології виготовлення. Обґрунтовуючи правильний вибір об'єкт^ проектування, учні не тільки використовують свої знання і життєвий досвід, а й учаться чітко, красиво й правильно висловлювати свої думки; здійснювати розрахунок собівартості й якості необхідного матеріалу; вони не тільки оволодівають основами економічних знань, а й учаться правильно вибирати та використовувати необхідний для виконання творчого проекту матеріал, екологічно правильно обґрунтовувати свій задум, що є досить важливим під час вивчення технології приготування харчових продуктів. Відбираючи матеріал, сировину для виготов­лення проекту в процесі вивчення технології обробки харчових продуктів, діти замислюються над економічними проблемами, більш повно дізнаються про багатства рідного краю.

Вимога сучасної українськбї школи до трудової підготовки школярів, особистіснооріевтоване трудове навчання змушує пе­дагогічних працівників удаватися до творчого підходу під час реалізації і впровадження методу творчих проектів на уроках обслуговуючої праці під час вивчення технології приготування харчових продуктів.

Невичерпним джерелом при проектуванні об'єктів праці на уроках технології приготування харчових продуктів є культурно- історичні традиції: вітчизняні історія і культура, основи побуту українського народу* глибинні національні ідеї.

На уроках технології приготування харчових продуктів най­більш звичними формами роботи учнів традиційно були: робота з інструкційними картками і приготування Страв із переліку орієнтовних страв, які обрав учитель у навчальній програмі, коли вивчається той чи інший розділ даного модуля.

Згідно підходів проектно-технологічної діяльності ми орієнтує­мо учнів на власне дослідження, у якому передбачається і власний варіант вирішення проблеми. «Усе, що я пізнаю, я знаю, для чого це мені потрібно і де я можу ці знання застосувати».

Проектна діяльність передбачає роботу в колективі. Інфор­маційна і технологічна, економічна ємність багатьох проектів спонукає учнів об'єднуватися в групи. Склад і чисельність групи учні можуть визначати самі, так як і обов'язки між членами бригади. Отже, навчальне проектування на уроках з технології приготування харчових продуктів орієнтоване на самостійну діяльність учнів — індивідуальну, парну або групову, яку учні виконують упродовж визначеного відрізка часу. Розробляючи орієнтовне тематичне планування модуля «Культура харчуван­ня. Технологія приготування кулінарних страв», за допомогою проектів ми користувалися такими основними вимогами, які висуває проектна технологія: • наявність значущої в дослідницькому, творчому плані проб­леми, завдання, що потребує інтегрованих знань, дослідниць­кого пошуку для її розв'язання (наприклад, дослідження культури харчування українського народу, найдоцільнішого варіанта приготування та оформлення бутербродів; вибір варі­антів поєднання страв для сервірування столу в залежності від призначення; підбір (складання) меню в залежності від виду діяльності людини, стану здоров'я, віку, тощо; вибір видів і способів теплової кулінарної обробки м'яса, риби, овочів, розрахунок собівартості приготування страв);

• практична, теоретична, пізнавальна значущість передбачу­ваних результатів (наприклад, підготовлена інформація про вплив нітратів на стан здоров'я людини та про способи визна­чення вмісту нітратів у овочах і фруктах; спільне приготування тієї чи іншої страви; дослідження українських національних традицій сервірування стола тощо);

• самостійна (індивідуальна, парна, групова) діяльність учнів — почергова зміна видів діяльності учнів у залежності від ви­конуваної роботи;

• структурування змістової частини проекту (з указуванням поетапних результатів);

• використання дослідницьких методів: визначення проблеми досліджуваних завдань, висунення гіпотези їх розв'язання, обговорення методів дослідження, оформлення кінцевих результатів, аналіз отриманих даних, підбиття підсумків, коректування, висновки.

У ході вибору тематики проекту ми користувалися такими під­ходами: пропонували вчителі з урахуванням навчальної ситуації зі свого предмета, інтересів і здібностей учнів; брали до уваги пропозиції учнів щодо тематики проектів за певним розділом.

Результатом проекту з технології приготування харчових про­дуктів можуть бути відповідно оформленні технологічні картки, альбоми, журнали, схеми, таблиці, комп'ютерні варіанти повідо­млень і безпосередньо страви, приготовлені, оформлені і розміщені на столі чи подані на виставку.

Під час навчання учнів за модулем «Культура харчування. Технологія приготування кулінарних страв» ми використовували різні види проектів.

Звичайно, найбільш поширені для уроків із техпології при­готування їжі можуть бути творчі проекти, які характеризуються тим, що не мають детально опрацьованої структури, спільної діяльності учасників, вона розвивається, підпорядковуючись кін­цевому результату, прийнятій групою логіці спільної діяльності, інтересам учасників проекту. Вони заздалегідь домовляються про заплановані результати і форму їх представлення.

Цікавою формою використання методу проектів на уроках трудового навчання під час вивчення модуля «Культура харчу­вання. Технологія приготування страв» є використання ігрових проектів, коли учасники виконують визначені ролі, обумовлені характером і змістом проекту. Наприклад, під час вивчення при­готування національних страв можна поєднати це із проведен­ням народних свят календарного циклу, збору урожаю, Андрія, Різдва, Великодня тощо. Це можуть бути народні персонажі, літературні герої, реально існуючі особистості, імітуються їх соціальні й ділові стосунки, які ускладнюються вигаданими учасниками, ситуаціями. Ступінь творчості учнів дуже високий, але домінуючим видом діяльності е гра.

Під час гри всі учасники отримують певні техніко-технологічні відомості, з того розділу або теми, з якими вчитель ставить за мету ознайомити учнів.

Так наприклад, під час проведення свята Андрія можна,за- лучити до вивчення технології приготування страв із крупів учнів 7 класу, а ознайомити зі способами приготування страв із пріспого тіста учнів 9 класу.

Як свідчить практика, заслуговують на увагу так звані ін­формаційні проекти.

Вони передбачають збирання інформації про який-нсбудь об'єкт, явище, ознайомлення учасників проекту з цією інформа­цією, її аналіз, узагальнення фактів. Такі проекти потребують добре продуманої структури, можливості систематичної корекції в ході роботи. Структуру такого проекту можна позначити таким чином: мета проекту, його актуальність; методи отримання ін­формації (літературні джерела, засоби масової інформації, бази даних, як правило бесіди, інтерв'ю, анкетування тощо) та оброб­ки інформації (її аналіз, узагальнення, зіставлення з відомими фактами, аргументовані висновки); результат (реферат, доповідь, повідомлення на уроці); презентація (на народному святі, у ви­гляді публікації, тощо). Такі проекти можуть бути органічною частиною дослідницьких проектів, їхнім модулем, наприклад, при вивченні тем «Харчові обмеження в україпській системі харчування. Вегетаріанство», «Визначення харчової цінності ово­чевих страв та розрахунок їх вартості», «Солодкі страви з овочів, фруктово -ягідні напої з продуктів місцевого походження», «Су­часні теорії правильного харчування українців», «Місце перших страв у кухні українців. Національні страви» тощо.

У методиці навчання учнів технології приготування харчових продуктів можуть знаходити місце і практично-оріентовані про­екти. Це проекти, у яких результат діяльності учасників чітко визначено з самого початку,-він орієнтований на соціальні інтереси учасників (розробка проекту сервірування сучасного святкового столу, складання меню спортсмена на добу з урахуванням основ правильного харчування; сватання (тематичний захід), обрядові вироби з тіста (альбом із замальовками та описом виробів), тра­диційні українські вироби з тіста (повідомлення учнів), сервіру­вання столу до вечері в народних традиціях (тематичний захід)). Цей вид проекту потребує складання сценарію всієї діяльності його учасників із визначенням функцій кожного з них. Особливо важливими є добра координація роботи у вигляді організації поетапних обговорень та презентація одержаних результатів і можливих засобів упровадження їх у практику.

Особливої уваги, на наш погляд, заслуговує використання дослідницьких проектів. У свою чергу дослідницькі проекти потребують добре обміркованої структури, визначеної мети, ак­туальності предмета дослідження для всіх учасників, соціальної значущості, вони мають бути підпорядковані логіці дослідника, мати відповідну структуру: визначення теми дослідження, ар­гументація її актуальності, визначення її предмета і об'єкта, завдань і методів, визначення методології дослідження, вису­нення гіпотез розв'язання проблеми й обґрунтування шляхів їх розв'язання. Прикладом дослідницького проекту під час ви­вчення технології приготування харчових продуктів може бути випікання весільного короваю, виготовлення обрядових виробів із тіста в різних регіонах України, приготування української національної першої страви — борщу; хліб у традиціях і звичаях українського народу тощо.

За характером контактів, проекти можуть бути внутрішніми, тобто організовані в одній школі, або між школами, класами. Прикладом таких проектів можуть бути традиційні вироби з учи- пеного тіста в українській кухні. Традиційні печені та смажені вироби із учиненого тіста, особливості їхнього споживання в що­денній та святковій кухні українців тощо. Аналогічні теми для проектування можуть переростати в міжнародні проекти, в яких беруть участь представники різних країн, для їх реалізації можуть застосовувати засоби інформаційних технологій. На прикладі вищеописаних тем проектів можна провести міжнародний про­ект між учнями 9-х класів України і Канади чи США, Австралії (з україномовним населенням).

Різні типи проектів відповідають різним типам наповнення учнів у класах. Це стосується і міської, і сільської, а також мало- та повнокомплектної школи.

За кількістю учнів, які беруть участь у проектах, проекти поділяються на:

• особистісні (прикладом особистісного проекту під час вивчен­ня модуля «Культура харчування. Технологія приготування страв» можуть бути: здорова родина (складання меню на добу з урахуванням основ правильного харчування, сервірування столу до сніданку в народних традиціях тощо));

• парні (проекти українського писанкарства, господарська осно­ва харчування українців тощо);

» групові (обряд приготування «бабиної каті», тематичні за­ходи (Масляна), сервірування столу до чаю в народних тра­диціях).

Технології проектування та теми для вивчення, які роз­глядаються в модулі «Культура харчування. Технологія при­готування кулінарних страв» можуть бути різні за тривалістю в часі, а саме:

• короткотермінові (кілька уроків);

• середньотривалі;

• довготривалі.

Прикладами короткодіючих проектів можуть бути: приготу­вання овочевих страв української національної кухні; оформлення готових страв; вибір найдоцільнішого варіанта приготування та оформлення бутербродів; розрахунок собівартості страв; сервіру­вання столу за призначенням; регіональні особливості приготуван­ня борщів; приготування галушок; вареників, млинців тощо.

Проекти середньої тривалості розробляються терміном від тижня до одного місяця. Це можуть бути такі: господарська основа харчування українців (оформлення альбому; українська писанка); практичне виготовлення української писанки; тради­ційний посуд українців (альбом замальовок); каша як обрядова страва (реферативні роботи з описом свят, обрядів, звичаїв, для яких готується каша). Довготривалі проекти — це такі, коли робота над ними триває кілька місяців. Прикладом довготрива­лих проектів можуть бути: обряд приготування «бабиної каші», тематичні заходи; збір старовинних рецептів страв; традиційна гостинність українців; Великдень, Різдво; збір матеріалів про обрядову гостинність українського народу тощо.

У практичній діяльності вчителя трудового навчання, який працює за модулем «Культура харчування. Технологія приготу­вання страв. Українська народна кухня», найчастіше доводиться мати справу зі змішаними типами проектів. Важливим заходом є організація зовнішньої оцінки ефективності проекту, що до­зволяє підвищити результативність його, виконання, усунути труднощі, вносити власну корекцію. В ігрових проектах, що мають характер змагання, може використовуватися бальна сис­тема. Важче оцінювати проміжні результати у творчих проектах. Усе оцінювання роботи учнів на уроках за проектною діяльністю здійснюється за 12-ти бальною системою.

Пропонуємо такі орієнтовні види проектів:

$ клас

Господарська основа харчування українців (оформлення альбому).

Види бутербродів (альбом з ілюстраціями бутербродів, варі­антами їх естетичного оформлення).

Сервірування столу до чаю в народних традиціях (практична діяльність).

Українська писанка (практичне виготовлення української писанки).

6. клас

Традиційний посуд українців (альбом замальовок).

Сервірування столу до сніданку в народних традиціях (прак­тична діяльність).

Каша як обрядова страва (реферативні роботи з описом ерят, обрядів, звичаїв, для яких готується каша).

Види борошняних виробів (виготовлення колекції зразків).

Обряд приготування «бабиної каші* (тематичний захід).

«Масляна, Масляна, яка ти мала...» (збір старовинних ре­цептів страв).

6. клас

Овочеві страви української куЗсні (інструкційні картки з тех­нологією приготування страви за вибором).

Сервірування столу до обіду в народних традиціях (црак-гична діяльність).

Традиційна гостинність українців (тематичний захід).

Подорож у минуле (збір старовинних рецептів овочевих страв).

6. клас

Сервірування святкового столу в народних традиціях (прак­тична діяльність).

Сервірування сучасного святкового столу (практична діяль­ність).

Здорова родина (складання меню на добу з урахуванням основ правильного харчування).

Національні страви (доповіді за приготовленими стравами; інструкційні картки з ілюстраціями й технологіями приготу­вання);

9 клас

Сватання (тематичний захід).

Виготовлення весільного короваю (тематичний захід). Обрядові вироби з тіста (альбом із замальовками та описом виробів).

Традиційні українські вироби з тіста (доповіді за приготов­леними виробами).

Сервірування столу до вечері в народних традиціях (прак­тична діяльність).

Хліб — усьому голова (тематичний захід).

Згідно загальної схеми проектно-тсхпологічпої діяльності учнів і вчителя та враховуючи специфіку вивчення модуля ♦ Культура харчування. Технологія приготування харчових про­дуктів», ми виділили такі основні етапи проектно-технологічної діяльності:

» організаційно-підготовчий етап — уключае в себе: пошук і аналіз проблеми, вибір теми проекту, планування проектної діяльності за етапами, збір, вивчення й обробка інформації з теми проекту;

• конструкторський етап — передбачав: пошук оптимального ви­рішення завдання проекту (дослідження варіантів виконання з урахуванням сучасних вимог гігієни, культури харчування; вибір технології виготовлення, способу оформлення страви й дегустування, прийомів подавання до столу; економічна оцінка, екологічна оцінка), складання технологічної доку­ментації;

• технологічний етап — складання плану практичної реалізації проекту, виконання запланованих технологічних операцій, поточний контроль якості, унесення змін, доповнень (за по­требою) у технологію;

• заключний етап — оцінка якості страви, дегустація приго­товлених страв і виробів, способи подавання виробів і страв до столу, способи сервіровки столу — аналіз результатів проектування (споживання, реалізація, виставка, продаж, уключення в банк проектів, публікації).

Схема 5,1. Загальна схема проектно-технологічної діяльності на уроках трудового навчання під час вивчення модуля «Культура

харчування»

Розробку творчого проекту під час вивчення технології приго­тування харчових продуктів розглянемо на прикладі проекту для учнів 9 класу на тему «Традиційні вироби з тіста в українській кухні», Розробка проекту починається зі складання орієнтовного тематичного плану та визначення змісту організації навчання учнів на кожному занятті в процесі виконання проекту і закін­чується аналізом усієї діяльності. Для виконання цього проекту передбачається 8 годин.

Пропонується такий орієнтовний розподіл годин відповідно до етапів:

• організаційно-підготовчий етап — вибір теми проекту, аналіз технологічної, історичної, народознавчої літератури — 2 години;

• конструкторський етап — відтворення (розробка) технології ви­готовлення традиційних українських виробів з учиненого тіста, розробка й оформлення технологічної документації — 2 години;

• технологічний етап — технологія виготовлення виробів з учи­неного тіста — 2 години;

• заключний етан — захист проекту (сервірування, дегустація,

виставка виробів тощо) — 2 години.

і »

Тематичне планування

За няття І. Вивчення проблеми, Виявлення готовності учнів до виготовлення виробів української національної кухні з тіста.

З історії хліба як одного 'з основних традиційних харчових продуктів українців, його цінність (диспут,, розповідь, бесіда).

Найважливіший напрям сільськогосподарської діяльності українців — хліборобство — та пов'язана з ним трудова обрядо­вість (засівання, обжинки).

Особливості споживання бутербродів в українській кухні минулого і сучасного. Вибір і коротка характеристика продук­тів, аналіз способів їх обробки та визначення якості з метою на­ступного використання для приготування бутербродів із різним нашаруванням.

Основні закономірності естетичного оформлення страв. Техно­логії приготування бутербродів-накладаиців. Вимоги до їх якості, оформлення та споживання (розповідь, практичний показ, обго­ворення, відпрацювання трудових прийомів, дегустація). ¹

Хліб як найголовніший атрибут весільної обрядовості. Об­рядові печені вироби (коровай, дивеиь, лежен^, калач, шишки, корочун, калита, жайворонки, голубки). Правила безпечної праці при роботі з нагрівальними пристроями (інструктаж).

Заняття 2. формулювання теми, мети і завдань проекту. , Аналіз виробів, які виготовляються в залежності від призна­чення (аналіз).

Тема, мета і завдання творчого проекту (обговорення, дис­пут). Складання технологічної послідовності виконання проекту.

Підготовка сировини до роботи (визначення доброякісності про­дуктів, кількості), способи замішування тіста (органолептичні способи дослідження).

Заняття 3. Визначення вимог до об'єкта проектування виробу. Пропозиції, гіпотези, ідеї, відбір кращого способу виготовлення («велике коло»).

Вивчення основних способів приготування тіста, прийомів замішування тіста, формування виробів із тіста, способів оздо­блення (практичний показ, відпрацювання трудових прийомів, вправ, самостійна практична робота учнів). Виготовлення альбому із замальовками та описом обрядових виробів із тіста, складання конструкторсько-технологічної документації на виготовлення виробу (розповідь, бесіда, самостійна робота).

Заняття 4. Екологічна експертиза виготовленого об'єкта (диспут, бесіда). Економічні обрахунки виготовленого об'єкта. Розрахунок собівартості виробу, обрахунок прибутку, розрахунок ціни. Порівняння вартості виготовленого об'єкта з ціною вироб­ників (самостійна робота, бесіда, консультація).

Способи дегустування готового виробу (практичний показ, самостійна робота). Оцінка й аналіз проекту. Захист проекту (самооцінка та взаємооцінка, оцінка класу, обговорення, доповіді за приготовленими виробами, практична діяльність, тематичний захід тощо). Участь учнів класу (потоку) у виставці виробів.

Під час роботи учнів над проектами виготовляється техніко- технологічна документація згідно основних етапів проектування: обґрунтування вибору теми, об'єкта проектування, послідовність конструкторсько-технологічних завдань, розробка технологічної картки на виріб, що проектується, розрахунок собівартості, еко­логічне обґрунтування, план практичної діяльності публічного захисту виробу, план участі у виставці готових проектів.

Додаток

ТВОРЧИЙ ПРОЕКТ НА ВИГОТОВЛЕННЯ

ВИРОБУ В Є КЛАСІ ЗА МЕТОДОМ ЗРАЗКІВ

І. Організаційно-підготовчий етап

На уроках малювання нам доводиться використовувати багато олівців та пензликів, тому для забезпечення порядку на робочому місці я вирішив виготовити підставку для малювання.

Вона буде:

• естетично оформлена;

• зберігати олівці та пензлики;

• зручна у використанні.

Переглянувши численні варіанти конструкцій, ми вибрали наступні:

О

Варіант 1

Варіант 2

Варіант З

Варіант 4

Проаналізувавши подані варіанти виконання підставки, ми обрали варіант 2, оскільки його вигляд, на нашу думку, най­більш естетичніший,

II. Конструкторський етап

Спеціалізація виробу

м з/п	Наймевув ання	Кількість	Матеріал	Розміри, мм
1	Підставка	1	Листовий метал	0,6 х 85 х 436
2	Склянка	1	Пластмаса

Операції із різання, гнуття й свердління листового металу ми вивчали на уроках технічної праці. їх виконання не повинне викликати ніяких труднощів.

Остаточну обробку виробу можна виконати двома способами: • фарбування деталей виробу емалевою фарбою; ■ за наявності відповідних інструментів виконати полірування.

Ш. Технологічний етап

Інструмен­ти, присто­суванки

№

з/п

Графічне зображенпя

Послідовність виконання ро­боти

Підібрати заго­товку 0,6 х 95 х 450 мм, вирів­няти її

Киянка,

правильна

плита

	<36
N
L				Л Є

Лінійка, кутник, ри- сувалка

Розмітити за­готовку по зовнішньому контуру

Розмітити за­готовку за крес­ленням

Лінійка, кутник, циркуль, рисувалка

У8 _| [ \ ърд К-14- ~

Ножиці

Вирізати заго­товку

Розмітити цен­три отворів для заклепок

Лінійка, рисувалка.

J3.

юо

♦

і*

♦

і

Накернити цен­три отворів та просвердлити їх свердлом 0 З мм

Кернер, молоток, правиль­на плита, свердло 0 З мм, лещата

Киянка, правильна плита, на­пилок, ле­щата

Вирівняти за­готовку, зняти задирки

.н з/п	Графічне зображення				Послідовність виконання ро­боти	Інструмен­ти, присто­сування
8	2				Зігнути пере­дню й задню стінки під прямим кутом до основи на оправці	Киянка, оправка
9	'"ГГ^ [ »00				Зігнути верхню частину виробу під прямим ку­том до задньої стінки. Відігну­ти бортик
10
11					Виконати за­клепкове з'єднання	Молоток, обтискач, натяжка, підтримка
12					Зігнути верхню частину пере­дньої стінки до­низу на оправці	Киянка, оправка 0 5... 8 мм
13					Загнути три тримачі. Про­контролювати розміри та якість	Киянка, оправка 0 10...12 мм
	\		Г» сг сгз

IV. Заключний етап

Після випробування підставки для малювання ми знайшли деякі недоліки, які змогли виправити, після чого наша конструк­ція стала ще надійнішою у використанні.

Наша конструкція е найкращою в порівнянні з відомими нам конструкціями, тому що: > надійно зберігає олівці та пензлики;

• для її виготовлення є можливість використання відходів.

Недоліком поданої конструкції є гострі кути, об які дитина може поранитись.

Результати Випробувань і висновки. Підставку для малювання ми виготовили й зібрали. Тепер на уроках малювання всі наші інструменти будуть знаходитись у підставці і не заважатимуть нам.

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА

1. Алексюк А. М. Загальні методи навчання в школі. — К.: Радянська школа, 1981.—214 с.

2. Андріяшии В. І. Нормування праці учнів у шкільних майстернях. — К.: Радянська школа» 1972. — 40 с.

3. Архангельський П. В. Проектная система организации работ в трудовой школе // На путях к новой школе. — 1931. — № 2. — С. 50-56.

4. Аузіна М. О. Система комплексної діагностики знань студентів: Навч. посіб. для викладачів та студентів вищих навчальних закладів / М. О. Аузіна, Г. Г. Голуб, А. М. Возна. — Л., 2002. — 38 с.

5. Бабанский Ю. К. Методы обучения в современной общеобразователь­ной школе. — М.: Просвещение, 1985. — 218 с.

6. Башинська Т. Проектувальна діяльність — основа взаємодії вчителя та учнів // Початкова школа. — 2003. - № 7. - С. 59-62.

7. Вербец В. В. Контроль навчальних досягнень учнів у процесі проектно-технологічної діяльності // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2003. — № 2. — С. 21-25.

8. Бєліков А. (X Підвищення самостійності учнів на практичних за­няттях // Радянська школа. — 1991. — 2. — С. 43-47.

9. Брагин В. Я. Вопросы теории и методики изучения раздела «проект» в курсе «Технология». — Пермь, 1995. — 56 с.

10. БуеваЛ. П. Человек, деятельность, общение. — М.: Мысль, 1978. — 216 с.

11. Буряк В. К. Диференціація навчання на уроці // Радянська шко­ла. — 1991. — № 3. — С. 23-25.

12. Вдовченко В. В. Проектне моделювання на заняттях з освітньої галузі «Технології» // Вісник Черкаського університету. — Вип. 26. — Черкаси, 2001. — С. 19-22.

13. Волков Н. П. Педагогіка: Посібник для студентів вищих навчальних закладів. — К.: Видавничий центр «Академія», 2001. — 576 с.

14. Володько В. М. Індивідуалізація і диференціація навчання // Педа­гогіка і психологія. — 1997. — № 4. —- С. 17-23.

15. Волощук І. С. Концептуальні засади розвитку творчих здібностей школярів // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2003. — М З,- С. 4-9.

16. Выполнение проектов в школьном курсе «Технология» на занятиях в учебных мастерских, -г Елабуга: Елабужский государственный педагогический институт, 1995. — 32 с.

17. Гильбух Ю. 3. О формировании конструкторе ко-изобретательских умений // Школа и производство. — 1964. — № 1. — С. 24-26.

18. Гончаренко С. Український педагогічний словник. — К.: Либідь, 1997. — 376 с.

19. Гуревич Р. Чи потрібен комп'ютер на уроках трудового навчання // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2001. — № 2. — С. 6-10.

20. Даниленкова Г. Г. Педагогическое проектирование учебного про­цесса// Сб. научи, ст. Калинингр. ун-та. — Калининград, 2000. — С. 25-27.

21. Денисенко Л. I., Левченко Г. Є. Про нові експериментальні про­грами з Трудового навчання для 5-9 класів // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2001. — № 2. — С. 44-53.

22. Державні стандарти базової 1 повної середньої освіти. Проект. Освітня галузь «Технологія» // Сільська школа України. — 2003. — >6 6. — С.34-36.

23. Джонс Дж. К. Методы проектирования: Пер. с англ. — 2-е изді, доп. — М.: Мир, 1986. — 396 с.

24- Джуринский А. Н. Развитие образования в современном мире. — М.: Международное издательство «Информациология», 2000. — 50 с.

25. Дитрих Я. Проектирование и конструирование: системный подход. — М.: Мир, 1981. — 456 с.

26. Дьюи Д. Школы будущего. — Берлин: Госиздат, 1922. — 179 с.

27. Есипов Б. П. Самостоятельная работа учащихся на 'уроке. — М.: Учпедгиз, 1961. — 299 с.

28. Жураковская В. М., Симоненко В, Д. Десять творческих проектов для учащихся 1/ІІ-ІХ классов. — Брянск: Изд-во БГПУ, 1997. — 196 с.

29. Закон України «Про загальну середню освіту» // Освіта України. — 21 серпня 2000.

30. Иляева Л. М. Творческие проекты для учащихся 5-7 классов по технологии обработки конструкционных материалов. — Брянск: Изд-во БГПУ, 1995. — 56 с.

31. Кабанова-Миллер Е. Н. Формирование приемов умственной дея­тельности и умственное развитие учащихся. — М.: Просвещение, 1968. — 228 с.

32. Каган М. С. Человеческая деятельность. — М.: Политиздат, 1974. — 328 с.

33. Кагкнова Е. Г. Метод проектов в трудовой школе. — Л., 1926. — 253. с.

34. Кантор И, М. Педагогическая лексикография и лексикология. — М.: Просвещение, 1968. — 200 с.

35. Килпатрик В. X. Метод проектов. Применение целевой установки в педагогическом процессе. — Л.: Брокгауз-Ефрон, 1925, — 43 с.

36. Коберник Г. І. Індивідуалізація і диференціація кавчання в по­чаткових класах: теорія та методика: Монографія. — К.: Науковий світ, 2002. — 231 с.

37. Коберник Г. 1., Сісецький П. В. Психо л ого-педагогічні основи ди­ференційованого підходу до учнів // Початкова школа. — 1990. — № б. — С. 8-11.

38. Коберник О. М. Проектно-технологічна система трудового навчан­ня // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2003. — № 4. —■• С. 8-12.

39. Коберник 0. М. Проектування на уроках трудового навчання 11 Тру­дова підготовка в закладах освіти. — 2001. — № 4. — С. 23-26.

40. Коберник О. М. Проектування навчально-виховного процесу в шко­лі. — К.г Хрещатик, 1996. — 168 с.

41. Коберник О. М. Теорія і методика психолого-педагогічного проекту­вання виховного процесу в школі. — К.: Науковий світ, 2001. — 182 с.

42. Коберник О. М,, Киричук О. В. Психолого-педагогічна діагностика рівня розвитку учнів і колективу школи. — К.: ІЗМН, 1998. — 93 с.

43. Коберник О. М., Ящук С. М. Методика організації проектно- технологічної діяльності учнів на уроках трудового навчання. — Умань, 2001, — 80 с.

44. Коберник О. М., Ящук С. М. Проектування і виготовлення учнями виробів з металу // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2002. — «З.-С. 29-32.

45. Ковтуненко Т. Розвиток активності учнів 5-9 класів у процесі до­слідної роботи // Трудова підготовка в закладах освіти. — 1997. — № 3. — С. 13-15.

46. Коган В. 3. Понятие активности личности как категория социальной психологии. — М.: Мысль, 1977. — 314 с.

47. Колесник Н. И. Техническое творчество и трудовое обучение. — М.: Знание, 1985. — 80 с.

48. Концептуальные основы образовательной области «Технология» / Под ред. Ю. Л. Хотунцева. — М.: РАО, 1999. — 44 с.

49. Котелянець Н. Проектний метод навчання молодших школярів // Рідна школа. — 2001. — № 10. — С. 47-48.

50. Кравченко Т. В. Методика розробки творчих проектів у процесі вивчення основ технології обробки харчових продуктів // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2004. — М» 3. — С. 27-31.

51. Критерії оцінювання навчальних досягнень учнів в системі загальної середньої освіти. Трудове навчання. Креслення // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2000, — №4. — С. 2-5.

52. Крупская Н, К. Социалистическая база системы народного образо­вания // Педагогические сочинения: В 10 т. — М., 1957-1962. — Т. 2. — С. 407-429.

53. Леонтьев А. Н. Деятельность. Сознание. Личность. — 2-е. изд. — М.: Иэд-во Моск. ун-та, 1977. — 304 с.

54. Матяш Н. В. Психология проектной деятельности школьников в условиях технологического образования / Под ред. В. В. Рубцо­ва. — Мозырь: РИФ «Белый ветер», 2000. — 286 с.

55. Матяш Н. В., Семенова Н. 3. Подготовка будущих учителей техно­логии к обучению школьников проектной деятельности. — Брянск, 2000. — 256 с.

56. Методика організації проектно-технологічної діяльності учнів на уроках обслуговуючої праці: Навч.-метод, посібник / Вербец В. В, Дубова Н. В., Коберник О. М. та інші / За заг. ред. О. М. Коберни- ка. — Умань, 2003. — 92 с.

57. Методика трудового обучения и общетсхпичсских дисциплин: Учеб. пособие для студентов пед. ин-тов / Под ред. Д. Л. Тхоржевского. — 2-е изд., дораб. и доп. — М.: Просвещение, 1982. — 286 с.

58. Милерян Е. А. Опыт разработки технологической системы производ­ственного обучения // Школа и производство. —- 1961. — № 12. — С. 6-10.

59. Мойсеюк Н. Є. Педагогіка: Навчальний посібник. — 3-є вид., доп. — К., 2001. — 608 с.

60. Научно-технический прогресс. Словарь. — М.: Прогресс, 1987. — 336 с.

61. Николов J1. Структуры человеческой деятельности: Пер. с болг. — М.: Прогресс, 1984. — 176 с.

62. Шсімчук А. С., Падалка О. С., Шпак О. Т. Сучасні педагогічні тех­нології: Навч. посібник. — К.: Просвіта, 2000. — 368 с.

63. Новые педагогические и информационные технологии в системе образования: Учеб. пособие для студентов псд. вузов и системы повышен, квалифицир. псд. кадров / Е. С. Полат, М. Ю. Бухарки не, М. В. Моисеева, А. Е. Петров. — М.: Академия, 2000. — 272 с.

64. Организация самостоятельной работы учащихся на уроке // Педаго­гика / Под ред. П. И. Пидкасистого, — М., 1996. — С. 309-328.

65. Освітні технології: Навч.-метод, посіб. / О. М. Пехота, А. 3. Кіктенко та ін. — К.: А.С.К., 2001. — 256 с.

66. Павлова М. Б. Использование метода проектов на уроках «Техноло­гии» (трудового обучения) в школе: Методические рекомендации. — С Пб., 1996. — 68 с.

67. Педагогічні технології: Посібник / Падалка О, С., Нісімчук А. М„ Смолюк I. О., Шпак О. Т. — К.: Українська енциклопедія, 1995. — 252 с.

68. Педагогика / Под ред. Ю. К, Бабанского. — М.: Педагогика, 1984. — 286 с.

69. Педагогическая энциклопедия: В 4 т. / Гл. ред. И. А. Капралов. — М.: Педагогика, 1964. — Т. 1, — 436 с.

70. Педагогическая энциклопедия. — М,: Работник просвещения, 1927. — Т. 1. — 1158 с.

71. Перовский Е. И. Проверка знаний учащихся в средней школе. — М., 1960. — 242 с.

72. Песталоцци И. Т. Второй том избранных педагогических произве­дений. — М., 1903. — 36 с.

73. Петрова В. Метод проектов. — Москва-Ленинград: Молодая Гвар­дия, 1929. — 77 с.

74. Полат Е. С. Метод проектов на уроках иностранного языка // Иностранные языки в школе. — 2000. — № 2. — С. 3-10.

75. Проект стандарта «Технология» // Учебные стандарты школ России I Под ред. В. С. Леднева, Н. Д. Никаидрова, М. Н. Лазутова. — М.: Прометей, 1998. — Т. 2. — С. 246-298.

76. Проектно-технологічна діяльність учнів на уроках трудового на­вчання: теорія і методика: Монографія / БербецВ. В., БербецТ, М.,

Дубова Н. В. та інші / За заг. ред. О. М. К оберни ка. — К.: Науковий світ, 2003. — 172 с.

25. Рабунский Е. С. Индивидуальный поход в процессе обучения школь­ников (на основе анализа их самостоятельной учебной деятельнос­ти). М.: Педагогика, 1975. — 182 с.

26. Рааквн 3. И. Метод проектов // Российская педагогическая энцик­лопедия: В 3 т. — М.: Педагогика, 1993. — Т. 1. — С. 567-568.

27. Рубинштейн С. Л. Проблемы общей психологии. — М.: Просвеще­ние, 1976. — 424 с.

28. Русанова С. Оцінювання знань учнів як педагогічна проблема // Рідна школа. — 2003. — МЬ 4. — С. 36-38.

29. Семиченко В., Заслуженюк В. Проблема педагогічного оцінювання // Рідна школа. — 2001. — Яг 7. — С. 3-9.

30. Сидоренко В. К. Нові орієнтири реформування трудового навчання в загальноосвітній школі // Трудов а підготовка в закладах освіти. — 2003. — >61. — С. 7-10.

31. Сидоренко В. К. Перспективи галузі «Технологія» в загальноосвіт­ніх навчальних закладах України // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2003. — № 4. — С. 4-7.

32. Сидоренко В. К. Проектна методика як основа реалізації особистісно- оріентованого навчання // Молодь і ринок. — 2004. —№ 1, — С. 19-24.

33. Сидоренко В. К. Проектно-технологічний підхід як основа онов­лення змісту трудового навчання // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2004. — ;№ 1. — С. 2-4.

34. Сидоренко В. К., Терещук Г. В., Юрженко В. В. Основи техніки і технології: Навчальний посібник. — К,: НІІУ, 2001. — 163 С.

35. Симоненко В. Д. Творческие проекты учащихся У-ІХ классов об­щеобразовательной школы. — Брянск: НМЦ «Технология»,'1996. — 132 с.

36. Симоненко В. Д. Технологическая культура и образование (культурно- технологическая концепция развития общества и образования). — Брянск: Изд-во БГПУ, 2091. — 214 с.

37. Симоненко В. Д., Ретивых М. В., Матяш Н. В. Технологическое образование школьников. Теоретическо-методологические аспекты / Под ред. В. Д. Симоненко. — Брянск: Изд-во БГПУ, НМЦ «Тех­нология», 1999. — 230 с.

38. Система конструкторської документації. Терміни та визначення основних понять* — К.: Держстандарт України, 1996. — 80 с.

39. Скаткин М. Н. Требования к современному уроку // Народное об­разование — 1962. - №7. — С. 129-142.

40. Сухомлинський В. О. Вибрані твори: У 5 т. — К.: Радянська школа, 1986. — Т. 2. — 348 с.

41. Талызина Н. Ф. Управление процессом усвоения знаний. — М.: Изд-во МГУ, 1984. — 345 с.

42. Творческие проекты для старшеклассников: Учебно-методическое пособие для учителя. — Брянск: Изд-во БГПУ, 1998. — 232 с.

43. Терещук Г. В. Загальні дидактичні основи індивідуального під­ходу до учня // Трудова підготовка в закладах освіти. — 1997. — М 4. — С. 28-33.

44. Терминологический словарь / Сост. Г. 3. Адельгазинов, П. JI. Ва- сильченко, Н. А. Завалко, Н. А. Ладзина, М. Н. Кузьмина и др. — 1996. — 27 с.

45. Тхоржевский Д. О. До стандарту змісту освітньої галузі «Технологія» // Трудова підготовка в закладах освіти. — 1996. — № 2. — С. 2-4.

46. Тхоржевский Д. 0. Методика трудового і професійного навчання та викладання загальнотехнічних дисциплін. — К.: Вища школа, 1992. — 334 с.

47. Тхоржевский Д. О. Система трудового навчання. — К.: Радянська школа, 1975. — 115 с.

48. Унт И. Ё. Индивидуализация и дифференциация обучения. — М.: Педагогика, 1990. —* 178 с.

49. Ушинский К. Д. Избранные педагогические сочинения. — М.: АПН РСФСР, 1961. — Т. 2, — 648 с.

50. Фіцула М. М. Педагогіка: Навчальний посібник для студентів вищих педагогічних закладів освіти. — К.: Видавничий центр «Академія», 2000. — 544 с.

51. Шацкий С. Т. Избранные педагогические сочинения: В 2 т. / Под ред. Н. П. Кузина и др. — М.: Педагогика, 1980. — Т. 1. — 304 с.

52. Щукина Г. И, Роль деятельности в учебном процессе. — М.: Про­свещение, 1986. — 144 с.

53. Якиманская И. С. Проектирование личностно-ориентированной системы обучения: принципы, проблемы, решения: Материалы НПК. — М.: ИПИ РАО, 1994. — 194 с.

54. Ярмаченко Н. Д. Педагогическая деятельность и творческое наследие А. С. Макаренко. — К.: Радянська школа, 1989. — 188 с.

55. Ярошенко О. Г. Проблеми групової навчальної діяльності школярів: Дидактико-методичний аспект. — К.: Станіца, 1999. — 245 с.

56. Ящук С. М. Виконання основних етапів проектування на уроках трудового навчання // Трудова підготовка в закладах освіти. — 2003. — № 2. — С. 13-16.

57. Dyson J. Keynote address given at the Design & Technology with Science Show // The Journal of Design and Technology Education. — 2000. — Vol. 5, № 1. — P. 16-19.

58. Mythology of International Project Work // English. — 2000. — № 38. — P. 6.

59. Norman K. Hoover Handbook of agricultural occupations. — Fourth edition. — Copyright 1985 by The Interstate Printers & Publishers, Ins. All rights reserved. Prior editions: 1963, 1969, 1977. Printed in the United States of America.

60. Sillamy N. Slownik psychlogii. — Katowice: wyd. Ksiaznica, 1998. — 224 s.

25. Phillips Diane. Projects with Young Learners / Diane Phillips, Sarah Burwood, Helen Dunford. — Oxford, University Press, 1999. — 180 p.

26. Slownik jezyka polskiego / Red. M. Szymcz&k. — Warszawa: PWN, 1979. — 933 s.

Навчальне видання Серія «12-річна школа»

ТРУДОВЕ НАВЧАННЯ В ШКОЛІ: ПРОЕКТНО ТЕХНОЛОГІЧНА ДІЯЛЬНІСТЬ. 5-12 КЛАСИ

КОБЕРНИК Олександр Миколайович БЕРБЕЦ Віталій Васильович ДУБОВА Иаталія В'ячеславівна КРАВЧЕНКО Тамара Василівна ТЕРЕЩУК Андрій Іванович ХАРИТОНОВА Валентина Василівна, ЯІЦУК Сергій Миколайович

Головний редактор В. І, Садкіна Від повід, за видання Ю. М.Афанасенко Технічний редактор Р.В.Лебедева Підп. до друку 29.03.2010. Формат 60x90/16. Папір офсет. Гарнітура Нькітон. Друк офсет. Ум. друк. арк. 16,00. Зам. № 10-04/19-05.

TOB «Вид&ввича група "Основа"» 61001 м. Харків, вул, Плехадівська, 66, тел. (057) 731-96-33 e-mail: office@osnQva.cora.ua Свідоцтво суб'єкта видавничої справи ДК № 2911 від 25.07.2007.

Віддруковано з готових плівок ПП «Тріада+» Свідоцтво ДК № 1870 від 16.07.2007 р. Харкі». вул. Киргизька, 19. Тел.: (057) 757-98-16, 757-98-15

У посібнику автори пояснюють теоретичні пи­тання проектної діяльності на уроках трудового навчання, розкривають сутність проектної технології, етапи практично-технологічної діяльності, види навчальних проектів, методи проектування. У пропонованому виданні викладено теоретичні основи сучасного уроку трудово-го навчання.

і.і коІ-Ч ■ іК ^; І И НЛК'.ДИНЙ

з к/Кіс — Кс.^г.: А ^: 111 З В 116

9 клк Ли^:4]ПТ7

Хгогпі: Кої;: ^ " і і " 1 .'і Л-І,) — Іуд: '1 :ПТ" :

Посібник призначений для вчителів трудової діяльності загальноосвітніх шкіл та студентів педагогічних навчальних закладів.

К (її

['[.П'ЧИ^ііДНІ'І У'. :у\ПОН{ Н.АНЧІ'-і ^;ііЛ

9786170005182

Хлопц Ко,]: 4НГ13 Д н і і',] К:)д: СІ

гіНИМ ЗАМОВЛЯЙТЕ ЗА АДРЬСОЮ

4"3!Л.м Харків еул Плех5-;шська.46 ВГ'-Осмоіза».

тел :СЬУУ31 -96-31 е оИ се. ■ 0 соп- и^

Уї'У*"Л' о:^г Гіт:^ согп ь.н