Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Папка Макдоналдс 7.docx
Скачиваний:
4
Добавлен:
01.05.2025
Размер:
867.59 Кб
Скачать

Модель анализа бизнес - портфеля «Бостон Консалтинг Групп»

Единица портфеля

% в итоге

Доля

Темп роста

Доля в будущем

Темп в будущем

  1. МакКафе

65

1,8:1

8%

2:01

10%

  1. МакЗавтрак

7

1,2:1

8%

1,7:1

10%

  1. МакАвто

20

2:01

12%

2:01

15%

  1. Хеппи Мил

8

1,5:1

11%

1,7:1

13%

Из анализа видно, что все бизнес-единицы (МакАвто, МакКафе, МакЗавтрак и Хеппи Мил) находятся на стыке двух позиций: «Звезды» и «Дойные коровы». Тенденция планируемого роста должна вывести компанию на более выгодную позицию (все бизнес-единицы стремятся в квадрат «Звезды»). Это говорит о том, что все товары Макдоналдс имеют перспективу увеличивать темп роста и приносить прибыль. Также не исключена возможность разработки и введения новых единиц в бизнес.

Выявление проблем по ключевым словам

В продукции сети закусочных Макдоналдс обнаружено превышение уровня микроорганизмов и наличие сои. Об этом говорится в пресс-релизе Общероссийской общественной организации "Зеленый патруль". Перед новогодними праздниками ее специалисты представили результаты исследования безопасности блюд в сетях быстрого питания Москвы.

"Наши опасения подтвердились: контрольные закупки и тестирование показали нарушение установленных норм безопасности, что, безусловно, представляет угрозу для здоровья потребителей, - говорится в заявлении председателя правления "Зеленого патруля" Андрея Нагибина. - Мы считаем сенсацией превышение уровня микроорганизмов и наличие сои в продуктах Макдоналдс-Москва, обнаруженных в результате микробиологических и гистологических испытаний. Это - политика двойных стандартов, реализуемая многими иностранными кампаниями в РФ".

Как отмечают в организации, соус из популярной сети ресторанов, увы, также огорчил наличием окислительной порчи при не истекшем сроке годности.

Менее опасное, но также недопустимое превышениеколичества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (общая бактериальная обсемененность) зафиксировано в овощных компонентах блюд сети "Крошка-Картошка" (в 2 раза).

Сеть "Ростикс-КФС" "отличилась" превышением общего содержания консервантов (сорбиновая и бензойной кислоты) и несоответствием маркировки нормативным требованиям информации для потребителя.

По словам сотрудников "Ростест-Москва", "избыток сорбиновой и бензойных кислот показывает на завышенное количество консервантов, которые воздействуют на организм человека как антибиотики, стимулируют нарушение микрофлоры организма, заметно повышают риски заболеваний печени, при постоянном употреблении могут стать причиной развития онкологических заболеваний".

Примечательно, что московская шаурма, в которой были обнаружены и крайне опасные кишечные палочки, превысила допустимые микробиологические показатели в 2600 раз.

Ранее специалисты организации заявляли о том, что в Москве не было выявлено ни одной торговой точки, полностью удовлетворяющей основным требованиям законодательных актов РФ.

Таким образом, можно выделить следующие проблемы компании: Компания пренебрегает стандартами безопасности своей продукции, принятыми в компании, а так же не соблюдает нормативы санитарных норм РФ.

КАРТА ПРОБЛЕМ:

ДЕРЕВО РЕШЕНИЙ

АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНЫХ СИЛ («ПЯТЬ СИЛ ПОРТЕРА»)

Угроза появления новых конкурентов – давления не ощущается, т к рынок общественного питания не имеет рыночных окон и высоко конкурентен. Существуют глобальные бренды (Макдоналдс, BurgerKing, Starbucks, KFC, Subway) с которыми тяжело бороться новичкам, ввиду экономии на масштабе, особенно в условиях ограниченности инвестирования и существующей лояльности со стороны потребителей к проверенным брендам. Коэффициент -0.

Рыночная власть покупателей – давление есть, так как для покупателей открыт большой выбор (рынок общественного питания очень развит во всех направлениях – фаст-фуд, кофейни, кухни разных стран, кондитерские и т д). Клиенты заставляют снижать цену и улучшать сервис, чтобы компания получила в ответ их лояльность. Покупатели стали более требовательными и выбирают качественную и здоровую пищу. Коэффициент -2.

Рыночная власть поставщиков – давления не наблюдается. Из-за большого количества, сами поставщики находятся в конкуренции за своих потребителей (в том числе за Макдоналдс). Отсутствуют сильные бренды поставщиков, в основном Макдоналдс использует поставщиков тех стран, в которых расположены их рестораны и франчайзи. Коэффициент – 0.

Уровень конкуренции – давление есть, рынок общественного питания очень прибыльный, если достигает определенного масштаба. Конкуренты, такие как BurgerKing, Starbucks, KFC, Subway пытаются найти новые стратегические решения для получения большей доли ранка, но Макдоналдс, благодаря особой системе контроля качества и обслуживания, по прежнему остается на лидирующей позиции (Некоторые продукты обладают собственными бренд-именами: Биг Мак, ЧикенМакНаггетс). Коэффициент - 1.

Угроза появления продуктов-заменителей – давление отсутствует – Макдоналдс обладает одним из самых узнаваемых брендов в мире, секреты приготовления (состав ингредиентов) является строжайшей тайной. Уникальность меню, прошедшего многолетнее тестирование и стандартизацию тяжело повторить или бороться с ней. Заметны попытки конкурентов создать похожий тип заведений, но как показывает практика – это не приносит ожидаемых результатов. Коэффициент – 0.

Итог количественной оценки: 3.

Рекомендации: Постоянно исследовать потребности покупателей и реагировать на изменение спроса, опережая конкурентов. Отслеживать политику конкурентов и, действуя проактивно, находить новые пути завоевания новых и удержания уже имеющихся покупателей.

Модель ADL–LC

Единица портфеля

Доля в бизнес портфеле

  1. МакКафе

65%

  1. МакЗавтрак

7%

  1. МакАвто

20%

  1. Хеппи Мил

8%

По итогам анализа видно, что все бизнес единицы Макдоналдс находятся в стадии роста и развития, что приносит компании высокую прибыль. Из таблицы видно, что нужно искать пути для укрепления конкурентной позиции наименьшей бизнес-едицицы в портфеле – Хеппи Мил, а также разрабатывать стратегии для бизнес-едициц МакАвто и МакЗавтрак для повышения их рентабельности и завоевания большей доли в бизнес портфеле.

General Electric

Единица портфеля

Доля в бизнес портфеле

  1. МакКафе

65%

  1. МакЗавтрак

7%

  1. МакАвто

20%

  1. Хеппи Мил

8%

Факторы привлекательности рынка

 

Важность

МакКафе

МакАвто

МакЗавтрак

Хеппи Мил

Концентрация кнкурентов

0,3

8

2,4

9

2,7

8

2,4

7

2,1

Темп роста

0,3

7

2,1

7

2,1

6

1,8

6

1,8

Размер сегмента

0,4

7

2,8

8

2,4

5

2

5

2

итого:

 

 

7,3

 

7,2

 

6,2

 

5,9

КФУ

 

Важность

МакКафе

МакАвто

МакЗавтрак

Хеппи Мил

Стоимость бренда

0,4

7

2,8

9

3,6

6

2,4

9

3,6

Имидж

0,3

8

2,4

8

2,4

6

1,8

8

2,4

Личные продажи

0,3

9

2,7

8

2,7

9

2,7

9

2,7

итого:

 

 

7,9

 

8,7

 

6,9

 

8,7

Результаты анализа показали, что все бизнес-единицы Макдональдс находятся на успешных позициях. МакКафе и МакАвто расположены в квадрате с максимально высокой привлекательностью рынка. У бизнес-единиц МакЗавтрак и Хеппи Мил также уверенные лидирующие позиции и прослеживаются перспективы развития. Следует поставить стратегические цели для достижения максимальной стабильности и прибыльности этих направлений и в целом управление должно быть нацелено на сохранение лидерства.