Внутренняя

• Прямые конкуренты - BurgerKing, Starbucks, KFC, Subway.

• Потенциальные конкуренты – Dunkin Donuts, Sbarro.

• Техника:

• Биотехнологии - Для повышения качества продукции McDonald’s использует последние ноу-хау в сфере биотехнологий. Для приготовления картофеля «фри» компания внедряет использование специально разработанного масла. Благодаря такому маслу количество трансжирных кислот в готовой продукции сокращается вдвое при одновременном увеличении количества более полезных полиненасыщенных жиров. Компания McDonald’s вела работу по разработке нового сорта масла со своим постоянным поставщиком Cargill в течение нескольких лет.

• Экологические технологии - Компания McDonald’s приняла участие в проекте, предусматривающем использование холодильных установок без фреона или HFC. Данный проект нацелен на уменьшение отрицательных последствий климатических изменений.

• Посредники: Прямые продажи через сеть ресторанов.

• Потребители:

• Офисные работники являются постоянными клиентами ресторана, во время обеденного перерыва человек хочет вкусно, быстро и не дорого поесть. В данный момент компания развивает направление доставки комбинированных обедов и большинства ассортимента ресторана.

• Студенты - это активные молодые люди, которые после учебной деятельности или во время перерыва хотят пообщаться, посидеть в интернете, что инфраструктура и технические возможности прекрасно представляют.

• Автовладельцы - люди, которые, прежде всего, ценят быстроту обслуживания. В данный момент МакАвто пользуется популярностью и, прежде всего, эффективен за счет 2-3 человек, которые на улице принимают заказ и за счет новейших технологий передают на общий пульт заказ с присвоенным номером.

• Зеленые - это люди, которые борятся за чистоту окружающей среды, в меню просто обязано, мне так кажется, всевозможные кислородные коктейли и еда, добытая без притязаний.

• Любители кофе - это люди, которые ценят вкус и качество данного напитка. Например, акция-дегустация, купив 1 большую чашку кофе, в подарок получаете кофейные зерна марки N, которые многие потребители могут попробовать и, прежде всего это реклама, которая в ресторане очень эффективна, благодаря текучке потребителей.

• Поставщики: Партнерские взаимоотношения с поставщиками – тема, заслуживающая особого внимания. Качество продуктов питания в первую очередь зависит от качества сырья, из которого они изготавливаются. А качество сырья зависит от того, кто его поставляет. Сегодня Макдоналдс закупает более 80% всей продукции у 130 российских поставщиков. В системе Макдоналдс действует многоуровневая система обеспечения безопасности и качества, начиная от фермы/поля и заканчивая конечным потребителем продукции в ресторане.

Конкурентная стратегии по Ф.Котлеру

Лидер. Компания «Макдоналдс» остается лидером на мировом рынке общественного питания. Таких результатов удается достичь за счет сильного бренда и общего объема продаж.

Словесный портрет потребителя

Потребителями Макдоналдс являются люди, ценящие время, качество и средства. Это активное население от 16 до 50 лет (студенты, автовладельцы, офисные работники, а также семьи).

Анкетирование

C целью исследования рынка наша компания проводит опрос. Мы будем признательны Вам за искренние ответы, которые помогут улучшить понимание наших потребителей. С уважением, компания Макдоналдс.

1. Ваш пол?

• Мужской

• Женский

2. Ваш возраст?____________

3. Как часто Вы посещаете сеть ресторанов быстрого питания Макдоналдс?

• Несколько раз в неделю

• 1 раз в неделю

• Несколько раз в месяц

• 1 раз в месяц

4. Что Вас привлекает в наших ресторанах?

• Вкус и качество продуктов

• Скорость обслуживания и уровень сервиса

• Цены

• Атмосфера

5. Пользуетесь ли Вы услугой МакАвто?

• Да

• Нет

6. Где Вы предпочитаете обедать?

• В ресторане

• Забираете заказ с собой

7. Заказываете ли Вы еду на дом?

• Да

• Нет

8. Вы бы пользовались услугой доставки на дом, если бы она появилась в Макдоналдс?

• Да

• Нет

9. Как Вы оцениваете работу нашего персонала?

• Плохо

• Удовлетворительно

• Хорошо

• Отлично

10. Что Вы чаще всего заказываете?

• МакЗавтрак

• Хеппи Мил

• Основное меню МакКафе

• МакАвто

11. Какое новое блюдо Вы бы хотели видеть в нашем меню?________________________________

12. Что бы Вы порекомендовали компании McDonald’s для улучшения качества предоставляемых ею услуг?_________________________________________________________________________