- •Питання до іспиту з предмету «Планування та організація діяльності підприємства» для студентів 3 курсу спеціальності 5.03050401 «Економіка підприємства»
- •1. Суспільне значення, цілі та завдання виробництва, його основні фактори
- •2. Сутність та основні завдання організації виробництва
- •3. Об’єкт, предмет і зміст курсу “Планування та організація діяльності
- •4. Історичний аспект розвитку науки про організацію виробництва
- •5. Поняття системи і системного підходу до виробництва
- •6. Виробнича система та її структура
- •7. Закони організації та розвитку виробничих систем
- •8. Особливості та властивості виробничих систем
- •9. Підприємство як складна виробнича система. Основні риси і засади
- •10. Виробничий процес та його складові частини
- •11. Класифікація виробничих процесів за рядом ознак
- •12. Принципи раціональної організації виробничих процесів
- •13. Організаційні типи виробництва та їх техніко-економічна характеристика
- •14. Загальна характеристика і класифікація трудових процесів
- •15. Структура трудового процесу і основи його проектування
- •16. Основні завдання і напрями організації праці
- •17. Поняття про робоче місце та його раціональну організацію. Класифікація
- •18. Оснащення і планування робочих місць
- •19. Форми і системи обслуговування робочих місць
- •20. Сутність, значення і завдання нормування праці
- •21. Класифікація затрат робочого часу і методи їх аналізу
- •22. Поняття та елементний склад виробничої структури. Чинники, що
- •23. Принципи формування і типи виробничих структур
- •24. Просторове розташування підприємства та критерії його оцінки
- •25. Поняття виробничого циклу та його структура
- •26. Розрахунок загальної тривалості виробничого циклу та чинники, що на нього впливають
- •27. Види руху предметів праці по операціях технологічного процесу
- •28. Розрахунок тривалості технологічної частини виробничого циклу при
- •29. Розрахунок тривалості технологічної частини виробничого циклу при
- •30. Розрахунок тривалості технологічної частини виробничого циклу при
- •31. Поняття про виробничу інфраструктуру підприємства та її значення в
- •32. Завдання, структура та форми організації інструментального господарства
- •33. Нормування витрат інструментів, їх виробничих запасів та визначення
- •34. Оборотні фонди інструментів та методика їх визначення
- •35. Шляхи удосконалення інструментального господарства
- •36. Організація і завдання ремонтної служби підприємства
- •37. Склад робіт з технічного обслуговування і ремонту устаткування
- •38. Характеристика основних понять і нормативів ремонтних робіт
- •39. Методика планування ремонтних робіт
- •40. Шляхи підвищення ефективності роботи ремонтного господарства
- •41. Призначення, завдання і організація енергетичного забезпечення
- •42. Нормування витрат і визначення потреби в енергоресурсах
- •43. Призначення, склад і завдання транспортного господарства підприємства
- •44. Організація транспортного обслуговування виробництва
- •45. Розрахунок основних показників діяльності транспортного господарства
- •46. Організація складського господарства і складських робіт
- •47. Шляхи удосконалення роботи транспортного і складського господарства
- •48. Методи організації виробничих процесів та фактори, що впливають на їх
- •49. Організація непотокового виробництва
- •50. Партіонний метод обробки
- •51. Сутність і характерні ознаки потокового методу організації виробництва
- •52. Поняття потокових ліній та їх класифікація за різними ознаками
- •53. Розрахунок основних параметрів потокових ліній
- •54. Організація автоматизованого виробництва. Розрахунок продуктивності
- •55. Гнучке автоматизоване виробництво, його види та перспективи розвитку
- •57. Система контролю та управління якістю продукції на виробництві
- •58. Поняття конкурентоспроможності продукції, система показників і методи визначення
- •59. Система комплексної підготовки виробництва до зміни продукції: сутність та складові частини
- •60. Організація на виробництві науково-технічних досліджень
- •61. Проектно-конструкторська підготовка виробництва нових видів продукції
- •62. Технологічна і екологічна підготовка виробництва: сутність, цілі та завдання
- •63. Організаційно-економічна підготовка виробництва до випуску нової
- •64. Сутність планування й особливості його здійснення на підприємстві.
- •65. Інформаційні ресурси та нормативна база планування діяльності підприємства.
- •66. Функціонування системи планування на підприємстві.
- •67. Функції планування та управління економічною діяльністю підприємства.
- •68. Основні етапи стратегічного планування.
- •69. Аналіз макро-і мікросередовища та визначення параметрів виробничої системи.
- •71. Етапи складання виробничої програми підприємства.
- •72. Планування обсягів виробництва продукції у вартісному виразі.
- •73. Номенклатурні позиції та асортимент продукції.
- •74. Поняття, мета реклами. Види і основні носії реклами. Розробка програми рекламування.
- •75. Обгрунтування вибору рекламних засобів і ефективність реклами.
- •76. Комунікаційна політика у здійсненні планів збуту продукції.
- •78. Зміст і завдання оперативно-календарного планування.
- •79. Ритмічність виробництва. Характеритика рівномірного і ритмічного виробництва.
- •80. Об'єкт планування, порядок проходження замовлень; системи і календарно-планові розрахунки у одиничному типі виробництва.
- •81. Особливості та головне завдання оперативно-календарного планування у серійному виробництві.
- •82. Особливості та головне завдання оперативного планування на підприємствах масового типу виробництва.
- •84. Методики розрахунку виробничої потужності.
- •85. Визначення виробничої потужності складальних цехів і підрозділів.
- •86. Визначення середньорічної потужності для обгрунтування обсягів випуску
- •87. Основні шляхи підвищення ефективності використання виробничих потужностей.
- •88. Зміст та основні завдання плану мтз, порядок його складання.
- •89. Методи розрахунку потреби в матеріальних ресурсах для основного виробництва.
- •90. Склад та класифікація запасів. Нормування виробничих запасів.
- •91. Особливості визначення потреби цехів у матеріальних ресурсах в різних типах виробництва.
- •92. Місце персоналу у потенціалі підприємства. Поняття та класифікація категорій персоналу.
- •93. Методи визначення кількісного і якісного складу працівників.
- •94. Розрахунок чисельності окремих категорій працюючих.
- •95. Планування продуктивності праці.
- •96. Задачі планування оплати праці.Склад планового фонду заробітної плати.
- •97. Показники, що характеризують оплату праці. Методи визначення планового фонду заробітної плати.
- •98. Розрахунки планового фонду заробітної плати за елементами.
- •99. Мета, завдання та послідовність розробки плану собівартості продукції.
- •100. Розрахунок калькуляційних статей прямих витрат.
- •101. Методика складання зведеного кошторису. Взаємозв'язок кошторису на виробництво з іншими розділами внутрішньофірмового плану.
- •104. Методи розрахунку потреби в оборотних коштах.
- •105. Планування прибутковості підприємства
- •106. Поняття та види рентабельності та їхні розрахунки.
- •107. Основні фінансові документи, що використовуються в процесі фінансового планування.
21. Класифікація затрат робочого часу і методи їх аналізу
Рабочее время-это время, в течение которого работник обязан выполнять порученное ему задание. Оно состоит из времени работы и перерывов.
Время работы состоит из времени продуктивной работы для выполнения производственного задания и времени непроизводительной работы, не связанной с производственным заданием. Подготовительно-заключительное время (Тпз) - это время, затрачиваемое работниками для подготовки производства и рабочего места к выполнению задания и его завершение При рациональной организации производства подготовительно-заключительное время должен составлять по 7-8 часов рабочего дня 15-20 мин
Оперативное время (Топ) - время, затраченное на выполнение заданной работы Оперативное время состоит из основного и вспомогательного
Основное время (Т0) - время, потраченное на непосредственное осуществление технологического процесса, т.е. на качественное изменение предмета труда.
Вспомогательное время (Тд) - время, потраченное на действия, необходимые для выполнения основной работы Эти действия повторяются с каждой партией изготовленной продукции
Время обслуживания рабочего места (Тобс) - время, потраченное на содержание рабочего места, инструмента, оборудования в состоянии, соответствующем требованиям, в течение полного рабочего дня.
Время непроизводительной работы (Т \"пр) на предприятиях ресторанного хозяйства включает все затраты времени, связанные с работой, не является необходимым для выполнения данного задания Непродуктивная работа мо ути следствием технических неполадок (приведение в исправное состояние оборудования), организационных недостатков (повара отвлекаются на разгрузку продуктов, квалифицированные повара выполняют подсобные работы) нарушения поварами технологии приготовления блюд (повторное приготовления блюд, которые были испорчены и др.та ін.).
Время перерывов (Т пер) - это время, в течение которого по разным причинам процесс прекращается Перерывы в работе можно разделить на перерывы, зависящие от работника, и перерывы, не зависящих от него К перерывов, с зависящим от работника, относятся небольшие перерывы на отдых и личные надобности Тотл (в течение семичасового рабочего дня этот на это предусмотрено 10-15 мин). К перерывам, не зависящим от работника, относятся перерывы по техническим причинам; организационных и технологическим причинам.
В машинных и автоматизированных процессах оно включает в себя время технического (Тто) и время организационного (Тоо) обслуживания рабочего места. К времени технического обслуживания рабочего места относится время на обслуживание рабочего места в связи с выполнением данной операции или конкретной работы (замена затупившегося инструмента и др.). К организационному обслуживанию относится уход за рабочим местом в течение смены, а также уборка рабочего места в конце смены. В зависимости от назначения, цели проведения и содержания изучаемых затрат наблюдения подразделяются на: фотографию рабочего времени, хронометраж и фотохронометраж.