Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Бактериологический контроль пищевых продуктов на наличие листерий.doc
Скачиваний:
103
Добавлен:
30.05.2014
Размер:
481.79 Кб
Скачать

Приложение Список литературы:

  1. Бакулов И.А. «Листериоз сельскохозяйственных животных» -М., 1967.

  2. «Лабораторная диагностика листериоза» – М., 1987.

  3. Бакулов И. А., Васильев Д.А. «Листериоз как пищевая инфекция» -Ульяновск, 1991.

  4. И.А. Бакулов, Д.А. Васильев Пищевой листериоз – новое направление известной болезни. Вестник РАСХН. 1995. 2. 69-72

Таблица 1

Свойства, по которым различают род Listeria

Таксон

Подвижность

Кислородные требования

Рост при З6°С

Каталаза

Продуцирование H2S

Кислота из глюкозы

Brochothrix

факультативные

+

+

Erysipelothrix

факультативные

+

+

+

Listeria

+

факультативные

+

+

+

Lactobacillus

факультативные

+

+

Kurthia

+

аэробные

+

+

Таблица 2

Дифференциальные свойства общепринятых видов рода Listeria

NN п/п

Дифференцирующие свойства

L. monocytogenes

L. innocua

L. seeligeri

L. welshimeri

L. ivanovii

L. grayi

L. murrayi

1.

-гемопиз

+

+

+

2.

САМР-тест (Staph. aureus)

+

+

3.

САМР-тест (Rhodococcua equi)

+

4.

Образование кислоты:

а) декстрин

+

+

б) галактоза

+

+

в) Д-лактоза

+

+

г) маннит

+

+

д) манноза

+

+

+

е) рамноза

+

ж) крахмал

+

+

з) Д-ксилоза

+

+

5.

Тест Фогес-Проскуаэра.

+

+

+

+

+

+

+

6.

Гидролиз гиппурата

+

+

+

7.

Гидролиз лецитиназы

+

8.

Патогенность для мышей

+

+

Обозначения: + 90% и более штаммов положительные; – 90% и более штаммов отрицательные.

Таблица 3