- •Правовые формы предприятий и их особенности
- •Обобщающие показатели эффективности деятельности предприятия.
- •1) Обобщающие показатели:
- •Показатели эффективности использования основных средств предприятия.
- •Показатели эффективности использования материальных ресурсов предприятия.
- •Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
- •Типы производства
- •Структура апк, функции, взаимосвязи и пропорции звеньев апк.
- •Размещение предприятий пищевой промышленности и факторы его определяющие.
- •Принципы и функции менеджмента.
- •Виды менеджмента и их взаимосвязь.
- •Понятие организации.
- •Организация труда руководителя.
- •Внутренняя и внешняя среда организации
- •14. Коммуникации в управлении
- •Методы и модели принятия управленческих решений.
- •Миссия и цели организации.
- •Стратегические альтернативы производства и планирование реализации стратегии.
- •Управленческие изменения в организации.
- •Классификация полномочий. Эффективность их распределения.
- •Организационная структура управления.
- •Методология управления персоналом организации.
- •Оценка эффективности управления.
- •Интегрирование системы менеджмента.
- •Принципы организации производственного процесса и их характеристика. Состав и структура производственного процесса в пищевой промышленности..
- •Методы организации основного производства в зависимости от его типа.
- •Организация заработной платы.
- •Экономические издержки. Расчет постоянных, переменных, предельных и средних издержек. Их практическая и граическая интерпретация.
- •Основные макроэкономические показатели: назначение и методика расчета.
- •Налоги в условиях рыночной экономики.
- •4 Метода налогообложения
- •Финансы предприятий, функционирующих на коммерческих началах.
- •Система критериев для оценки неплатежеспособности коммерческих организаций.
- •Методы оценки инвестиционных проектов.
- •Основные методы финансового анализа.
- •Основные методы и приемы экономического анализа. Их назначение, сущность, применение.
- •Организация управления персоналом на предприятии.
- •Маркетинговые исследования рынка.
- •Товар и товарная политика фирмы.
- •Жизненный цикл товара и характеристика его стадий.
- •Позиционирование товара в сегменте рынка. Разработка и вывод на рынок пищевого товара.
- •Сбытовая политика фирмы, системы и методы сбыта.
- •Системы сбыта
- •Методы товародвижения и сбыта
- •Выбор систем сбыта
- •Коммуникация в системе маркетинга.
- •Ценовая политика фирмы.
- •Учет финансовых результатов.
- •Сущность финансов. Финансовая система Российской Федерации: децентрализованные и централизованные финансы. Денежно-кредитная политика государства.
- •Бюджет: доходы и расходы. Формирование и принципы функционирования бюджетной системы Российской Федерации.
- •Содержание и методы осуществления экспортно-импортных операций
- •Экономические категории качества
- •Понятие качества и подходы к управлению качеством. Сертификация качества продукции пищевых производств.
- •Экономический ущерб от загрязнения окружающей среды.
- •Модель экологического менеджмента и Дёминга.
- •51. Культура предпринимательства.
- •52. Понятие, типы и виды инвестиционного портфеля.
- •53. Портфельные риски и способы их снижения.
- •54. Оценка эффективности инвестиционного портфеля.
- •55. Роль и функции бюджетов предприятий.
- •56. Доходы и расходы бюджета предприятия.
- •Бюджет расходов предприятия
- •57. Процесс составления бюджетов.
- •58. Доходный подход к оценке стоимости бизнеса: метод дисконтирования денежного
- •59. Рыночный подход к оценке стоимости бизнеса: метод рынка капитала.
- •60. Имущественный подход к оценке стоимости бизнеса. Оценка материальных и нематериальных активов.
- •Материальные активы подразделяются, в свою очередь, на реальные и финансовые.
- •61. Цели и задачи бизнес – планирования. Виды бизнес – планов и их классификация.
- •62. Процесс инвестиционного проектирования и процесс бизнес - планирования, их взаимосвязь. Этапы бизнес – планирования.
- •63. Маркетинговый аспект бизнес – планирования, цели и задачи.
- •65. Ценные бумаги: виды, классификация. Фондовый рынок, механизм функционирования.
- •66. Финансовая и социальная функции антикризисного управления. Концепции антикризисного управления и их содержание.
- •3. Показатели эффективности использования основных средств предприятия
- •5. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
63. Маркетинговый аспект бизнес – планирования, цели и задачи.
Выбор продукта, цена, объем спроса.
План маркетинга начинается с описания сферы бизнеса, в которой предполагается реализовать предлагаемый бизнес-проект. При этом данная сфера бизнеса, должна быть максимально конкретизирована, включая указание сектора экономики, отрасли, региона страны. Включаются сведения о положении отрасли на международном рынке, ее экспортные возможности, а также производственно-хозяйственные связи с другими отраслями народного хозяйства, для которых может представлять интерес продукция данной отрасли. Эта информация является важной для потенциального инвестора, так как дает представление о том, насколько полно предлагаемый бизнес-проект вписывается в систему экономических, политических и хозяйственных условий.
Анализ инвестиционной привлекательности отрасли (сферы бизнеса) включает три этапа.
Первый этап представляет собой анализ уровня интенсивности отраслевой конкуренции. Второй этап заключается в определении стадии развития данной отрасли. Третий этап включает анализ инвестиционной привлекательности отрасли.
Далее приводится описание планируемого (если планируется создавать новое предприятие) или действующего (если планируется внедрять нововведение на уже существующем предприятии) предприятия, формулируется миссия, разрабатываются цели, задачи и стратегии развития.
В выборе продукта проявляется главная идея бизнеса, его миссия. Для предприятия критерием целесообразности и эффективности производства выбранного продукта служит прибыльность вложенного капитала в ближайшем будущем и перспективе. Последовательность работ по выбору продукции для организации ее производства может быть предусмотрено следующее:
-оценка полезности продукта в связи со степенью соответствия его запросам потребителей;
-обоснование конкурентоспособности продукта, его сильных и слабых сторон;
Оценка продукта, его производства в целом с учетом всех факторов.
Оценка полезности пищевых товаров основана на оценке наличия в продукте пищевых вещ-в и других его св-тв и их сравнении с нормативными суточными потребностями человека. При наличии на рынке товара, когда он фактически производится или тестируется рынком, по результатам исследования рынка составляется карта рынка товара.
Определение конкурентоспособности продукта, его сильных слабых сторон можно также представить матричным способом.
Оценке продукта в целом с учетом всех факторов подвергаются продукты, рассматриваемые как кандидаты на их производство на проектируемом предприятии. Их может быть столько же или больше, чем число продуктов, включаемых в план. Оценке подлежат: конкурентоспособность; свойства продукта; рыночные факторы; факторы конкуренции; барьеры входа в отрасль; отношения с поставщиками; технологические факторы.
Цена должна определяться и зависеть от наиболее важного фактора- компонента товара, определяющего его специфику, особенность. Цена на новый продукт должна быть близка к ценам на продукты с аналогичной величиной основного параметра качества, важнейшего для потребителей. Однако, ее более точная величина может быть установлена только после определения ценовой политика фирмы и ранжирования продуктов по их основным качественным свойствам: вкус, аромат, цвет, величина основных измеряемых параметров, энергетическая ценность, влияние на здоровье потребителя, срок хранения и затраты на хранение. Следовательно, цена выступает как функция (f) параметров: P=f(x1,x2,….,xn) , где Р-среднее значение цены товара в рублях за единицу продукции; (x1,x2,….,xn) параметры товара, влияющие на его цену.
Установление цен на новые товары связано с определенными трудностями: необходимостью завоевания рынка; ограниченностью достоверной информации о рынке нового товара; необходимости его апробации покупателем, что создает высокую долю риска; сложностью прогнозирования будущей конъюнктуры рынка и восприятия им нового товара, в том числе сложность предвидения направлений и степени воздействия рекламы и других маркетинговых мероприятий на потребителя.
Объем спроса. Задачи в области сбыта состоят в том, чтобы нужный товар доставить нужным покупателям в нужное место в нужное время в нужном количестве и соответствующего качества. В бизнес-плане одним из обязательных подразделов является плановая схема распределения продукции. Товародвижение любой продукции осуществляется через каналы сбыта, которые включают организации и людей связанных с передвижением и продажей товаров. Каналы сбыта определяют объемы реализации продукции, время ее реализации, сохранность качества, расхода, прибыль, стабильность сбыта, цены на конечный продукт. Информация каналов реализации продукции используется при планировании деятельности фирмы, отдельно по существующим и новым товарам. Посредники помогают определить место продукции на рынке по сравнению с конкурирующей, а эта информация влияет на решения по ценообразованию.
64. Финансовый аспект бизнес – планирования, цели и задачи. Финансовое обеспечение всех проводимых мероприятий в их взаимодействии, выручка, цена, себестоимость, учет рисков.
В разделе «Финансовый план» в обобщенном виде представляются результаты разработки всех предыдущих разделов – в виде финансовых показателей, терминов, стоимостных оценок и сопутствующих расчетов. В этом разделе должны быть представлены результаты расчетов, показывающие:
– экономическую рентабельность предприятия, т. е. достаточность объема производства и прибыли для поддержания деятельности;
– направления и размеры использования чистой прибыли, необходимой для возмещения инвестиций;
– источники покрытия всех текущих затрат, т. е. достаточность планируемого объема продаж и выручки для обеспечения платежеспособности предприятия.
Таким образом, финансовый план и финансовая стратегия позволяют оценить правильность всех остальных стратегий.
В состав подразделов финансового плана обычно входят следующие расчеты и группы показателей:
1. Потребность в оборотных средствах.
2. Потребность в инвестициях.
3. Проектный баланс активов и пассивов.
4. Основные финансово-экономические показатели проекта.
5. План движения денежных средств.
6. План прибылей и убытков.
7. Финансовая оценка проекта.
8. Оценка запасов прочности.
9. Оценка рисков.
Некоторые из этих расчетов могут выделяться в обособленные составные части бизнес-плана (в частности, три последних).
Наборы финансово-экономических показателей в конкретных случаях зависят от особенностей проекта, требований инвесторов, кредиторов.
Основные показатели финансово-экономического состояния предприятия
Выпуск продукции в натуральном выражении по основным видам |
Выручка от реализации продукции (объем продаж), в том числе по основным видам продукции |
Доля рынка по основным видам продукции |
Численность работающих |
Производительность труда |
Средняя заработная плата |
Общие активы по балансу, в том числе: – основные средства – оборотные средства (текущие активы) |
Фондовооруженность труда |
Затраты на производство и реализацию продукции, в том числе по основным видам продукции |
Затраты на один рубль реализации, в том числе по основным видам продукции |
Прибыль от реализации продукции, в том числе по видам продукции |
Балансовая прибыль |
Затраты на НИОКР |
Эффективность хозяйственной деятельности (отношение объема продаж к затратам на производство и реализацию продукции) |
Объем экспорта |
Средства на валютном счете |
Собственный капитал |
Заемный капитал, в том числе текущие обязательства |
Финансовые показатели |
Коэффициенты ликвидности: |
Коэффициент покрытия (отношение текущих активов к краткосрочным обязательствам) 2-4 |
Коэффициент быстрой ликвидности (отношение текущих активов за минусом запасов к краткосрочным обязательствам) > 1,0 |
Коэффициент абсолютной ликвидности (отношение денежных средств и краткосрочных финансовых вложений к краткосрочным обязательствам) > 0,2 |
Собственный оборотный капитал (текущие активы минус краткосрочные обязательства) |
Коэффициенты деловой активности: |
Коэффициенты оборачиваемости активов (отношение выручки от реализации продукции к среднегодовой стоимости активов) |
Коэффициент оборачиваемости собственного капитала (отношение выручки от реализации продукции к среднегодовой стоимости собственного капитала) |
Коэффициент оборачиваемости основных средств – фондоотдача (отношение выручки от реализации к среднегодовой стоимости основных средств) |
Коэффициент оборачиваемости материально-производственных запасов (отношение себестоимости реализованной продукции к среднегодовой стоимости материально-производственных запасов) |
Средний срок хранения материально-производственных запасов, дн. (360 или 365 дней – делится на коэффициент оборачиваемости материально-производственных запасов) |
Коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности (отношение выручки от реализации продукции к среднегодовой стоимости чистой дебиторской задолженности) |
Средний срок оборота дебиторской задолженности, дн. (360 или 365 дней делится на коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности) |
Длительность операционного цикла (сумма среднего срока хранения материально-производственных запасов и среднего срока оборота дебиторской задолженности) |
Длительность финансового цикла (длительность операционного цикла минус средний срок оборота кредиторской задолженности) |
Коэффициент устойчивости |
Коэффициент финансовой автономии (отношение собственного капитала к общей сумме капитала) > 0,5 |
Коэффициент финансовой зависимости (отношение заемного капитала к общей сумме капитала) < 0,5 |
Коэффициент финансового риска – плечо финансового рычага (отношение заемного капитала к собственному) < 0,8 |
Коэффициент финансовой устойчивости (отношение собственного капитала к заемному) < 1,25 |
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами (отношение собственных оборотных средств к текущим активам) |
Коэффициент обеспеченности запасов собственными оборотными средствами (отношение собственных оборотных средств к материально-производственным запасам) |
Коэффициент маневренности собственных оборотных средств (отношение собственных оборотных средств к собственному капиталу) |
Коэффициент рыночной активности предприятия |
Затраты на производство по проектируемому объекту в целом и по каждому наименованию будущей продукции определяются посредством большого количества расчетов с использованием разных методик. Это обусловлено разнообразием видов издержек, технологическими особенностями процессов производства, организационными факторами. Структура и порядок расчетов плановой себестоимости предопределены методами калькулирования себестоимости и номенклатурой статей калькуляции.
Результатом расчетов себестоимости должны стать:
1) общая сумма затрат на производство по предприятию;
2) плановая себестоимость единицы продукции каждого наиме-нования;
3) материальные затраты на производство продукции.
Все они необходимы в последующих расчетах.
Взаимосвязи этих расчетов с другими расчетами и разделами бизнес-плана носят, как правило, прямой, непосредственный характер.
Сводный расчет себестоимости продукции предназначен для определения общих годовых затрат на производство продукции по объекту бизнеса (предприятию) в целом. Расчет производится исходя из планируемого годового объема выпуска продукции при достижении планового процента освоения проектной мощности.
Оценка финансового состояния по проекту проводится с помощью нескольких показателей, выбираемых для оценки данного бизнес-плана.
Основные показатели финансовой оценки проекта
Показатели |
Норматив |
1. Коэффициент покрытия = Текущие активы / Краткосрочные обязательства |
2,0 |
2. Коэффициент быстрой ликвидности = (Текущие активы–Запасы) / Краткосрочные обязательства |
1,0 |
3. Коэффициент абсолютной ликвидности = (Деньги + Краткосрочные вложения) / Краткосрочные обязательства |
0,2 |
4. Коэффициент финансовой автономии = Собственный капитал / Общий капитал |
0,6 |
5. Коэффициент финансового риска = Заемный капитал / Собственный капитал |
0,8 |
6. Коэффициент финансовой устойчивости = Собственный капитал / Заемный капитал |
1,25 |
7. Коэффициент обеспеченности собственными средствами = = Собственные оборотные средства / Текущие активы |
0,3 |
8. Коэффициент обеспеченности запасов собственными оборотными средствами = Собственные оборотные средства / Материальные запасы |
0,6 |
9. Рентабельность активов = Валовая прибыль / Сумма всех активов |
0,05 |
10. Рентабельность продаж = Валовая прибыль от реализации / Объем продаж (Затраты на производство) |
0,2 |
Риски существуют в любых экономических процессах, в том числе и при реализации бизнес-проектов. Их учитывают при планировании и, по возможности, оценивают количественно. Оценке подвергаются отдельные составляющие бизнес-проекта и проект в целом. Основой оценок рисков является информация о среде и мнения экспертов. Методики оценки рисков многообразны. В конкретных случаях выбираются те из них, которые дают достаточно убедительные результаты при не слишком больших затратах на экспертизу.
