- •Правовые формы предприятий и их особенности
- •Обобщающие показатели эффективности деятельности предприятия.
- •1) Обобщающие показатели:
- •Показатели эффективности использования основных средств предприятия.
- •Показатели эффективности использования материальных ресурсов предприятия.
- •Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
- •Типы производства
- •Структура апк, функции, взаимосвязи и пропорции звеньев апк.
- •Размещение предприятий пищевой промышленности и факторы его определяющие.
- •Принципы и функции менеджмента.
- •Виды менеджмента и их взаимосвязь.
- •Понятие организации.
- •Организация труда руководителя.
- •Внутренняя и внешняя среда организации
- •14. Коммуникации в управлении
- •Методы и модели принятия управленческих решений.
- •Миссия и цели организации.
- •Стратегические альтернативы производства и планирование реализации стратегии.
- •Управленческие изменения в организации.
- •Классификация полномочий. Эффективность их распределения.
- •Организационная структура управления.
- •Методология управления персоналом организации.
- •Оценка эффективности управления.
- •Интегрирование системы менеджмента.
- •Принципы организации производственного процесса и их характеристика. Состав и структура производственного процесса в пищевой промышленности..
- •Методы организации основного производства в зависимости от его типа.
- •Организация заработной платы.
- •Экономические издержки. Расчет постоянных, переменных, предельных и средних издержек. Их практическая и граическая интерпретация.
- •Основные макроэкономические показатели: назначение и методика расчета.
- •Налоги в условиях рыночной экономики.
- •4 Метода налогообложения
- •Финансы предприятий, функционирующих на коммерческих началах.
- •Система критериев для оценки неплатежеспособности коммерческих организаций.
- •Методы оценки инвестиционных проектов.
- •Основные методы финансового анализа.
- •Основные методы и приемы экономического анализа. Их назначение, сущность, применение.
- •Организация управления персоналом на предприятии.
- •Маркетинговые исследования рынка.
- •Товар и товарная политика фирмы.
- •Жизненный цикл товара и характеристика его стадий.
- •Позиционирование товара в сегменте рынка. Разработка и вывод на рынок пищевого товара.
- •Сбытовая политика фирмы, системы и методы сбыта.
- •Системы сбыта
- •Методы товародвижения и сбыта
- •Выбор систем сбыта
- •Коммуникация в системе маркетинга.
- •Ценовая политика фирмы.
- •Учет финансовых результатов.
- •Сущность финансов. Финансовая система Российской Федерации: децентрализованные и централизованные финансы. Денежно-кредитная политика государства.
- •Бюджет: доходы и расходы. Формирование и принципы функционирования бюджетной системы Российской Федерации.
- •Содержание и методы осуществления экспортно-импортных операций
- •Экономические категории качества
- •Понятие качества и подходы к управлению качеством. Сертификация качества продукции пищевых производств.
- •Экономический ущерб от загрязнения окружающей среды.
- •Модель экологического менеджмента и Дёминга.
- •51. Культура предпринимательства.
- •52. Понятие, типы и виды инвестиционного портфеля.
- •53. Портфельные риски и способы их снижения.
- •54. Оценка эффективности инвестиционного портфеля.
- •55. Роль и функции бюджетов предприятий.
- •56. Доходы и расходы бюджета предприятия.
- •Бюджет расходов предприятия
- •57. Процесс составления бюджетов.
- •58. Доходный подход к оценке стоимости бизнеса: метод дисконтирования денежного
- •59. Рыночный подход к оценке стоимости бизнеса: метод рынка капитала.
- •60. Имущественный подход к оценке стоимости бизнеса. Оценка материальных и нематериальных активов.
- •Материальные активы подразделяются, в свою очередь, на реальные и финансовые.
- •61. Цели и задачи бизнес – планирования. Виды бизнес – планов и их классификация.
- •62. Процесс инвестиционного проектирования и процесс бизнес - планирования, их взаимосвязь. Этапы бизнес – планирования.
- •63. Маркетинговый аспект бизнес – планирования, цели и задачи.
- •65. Ценные бумаги: виды, классификация. Фондовый рынок, механизм функционирования.
- •66. Финансовая и социальная функции антикризисного управления. Концепции антикризисного управления и их содержание.
- •3. Показатели эффективности использования основных средств предприятия
- •5. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
Товар и товарная политика фирмы.
Товар - это основной элемент деятельности общества. Для того, чтобы получить прибыль и существовать, любое предприятие должно произвести свой товар, определить его цену и выйти с ним на внешний или внутренний рынок. товар - это продукция, удовлетворяющая какой-нибудь спрос, имеющая свою цену и предназначенная для продажи на рынке. При создании товара разработчику нужно воспринимать идею на трех уровнях. Разработчику предстоит превратить товар по замыслу в товар в реальном исполнении. Товар в реальном исполнении может обладать пятью характеристиками: уровнем качества, набором свойств, специфическим оформлением, марочным названием и специфической упаковкой. И, наконец, разработчик может предусмотреть предоставление дополнительных услуг и выгод, составляющих вкупе товар с подкреплением. В общем случае это могут быть: предоставление кредита покупателю; бесплатная доставка; установка или монтаж; обучение персонала, обслуживающего покупателя; послегарантийное обслуживание; обеспечение запасными частями и т.д. Фирма должна постоянно искать эффективные пути подкрепления своего товарного предложения. Одновременно с трехуровневой используется также двухуровневая концепция товара. Двухуровневая концепция содержит факторы, являющиеся инструментами управления производителя продукта. Так, согласно одному из направлений применения закона Парето, на разработку и производство продукта с определенными свойствами расходуется 80% выделенных на продукт ресурсов, соответственно 20% этих ресурсов тратится на создание окружения продукта. Выбор же потребителя на 80 % предопределен окружением продукта и лишь на 20% - его основными характеристиками (предполагается, что продукт имеет сертификат качества). При выборе стратегий маркетинга для отдельных товаров деятелю рынка приходится разрабатывать ряд товарных классификаций на основе присущих этим товарам характеристик.
К основным потребительским свойствам товара относятся: 1)физические свойства 2)эстетические и эргономические свойства 3)функциональные свойства 4)символические свойства 5)экономические свойства 6)дополнительные свойства. К физическим свойствам товара относятся материальные характеристики: форма, вес, объем, цвет, вкус, запах, прочность, надежность, срок службы, технологические параметры, материал, из которого изготовлен продукт. Эстетические свойства товара в известной мере субъективны, они зависят от уровня потребительской культуры, исторических, национальных, возрастных особенностей, воспитания, образа жизни. Эргономичность товара зависит, кроме того, от времени и сложности ухода за изделием в процессе его эксплуатации потребителем. Производитель стремится обеспечить низкий уровень его трудоемкости и до предела упростить уход за товаром. Функциональные свойства обеспечивают удовлетворение одной или нескольких потребностей и отражают предназначение товара, его полезность. Символические качества выражают те свойства, которые им приписывает сам потребитель. Товар для данного покупателя имеет ценность не потому, что обладает действительно полезными потребительскими качества, а потому, что он придает потребителю определенный социальный статус, позволяет занять в собственных глазах или в общественном мнении более высокую ступень в социальной иерархии. Экономические свойства охватывают его цену, экономичность (например, затраты энергии на единицу эффекта при его эксплуатации, экономия времени при использовании данного изделия по сравнению с аналогичным, но менее производительным изделием). Именно на эти свойства товара ориентируется определенная группа потребителей (так называемые "экономные" покупатели). Некоторые из них готовы пожертвовать какими-то другими качествами в пользу данного. Поэтому в маркетинге часто практикуется параллельный выпуск эталонного товара - с полным набором свойств, но упрощенных видов, с сокращенным набором свойств и поэтому более дешевых. К последней категории свойств товара относятся дополнительные. Их набор связан с понятием сервиса. В него входят обязательное предпродажное и послепродажное обслуживание: наличие инструкции к товару, гарантия безотказной работы в течение определенного времени, дополнительное оборудование и запасные части, продажа сопутствующих товаров, монтаж изделия, ремонт и т.д. К ним можно добавить манипуляцию товарами: обеспечение их сохранности, разделение товара на части (порции), удобные для потребления или приспособленные к конкретному способу транспортировки. Эти свойства служат средством привлечения к товару внимания потребителей.
Инесса 37 Товарная политика – это совокупность принципов формирования производственной программы предприятия. Утверждая производственную программу на очередной год (квартал, месяц), предприятие реализует тем самым свою товарную политику. Результаты разработки производственной программы (называемой также ”план производства продукции”) является перечень продуктов, подлежащих изготовлению фирмой для последующей реализации. Программа содержит наименования товаров, с которыми фирма предполагает выйти на рынок.
Производственная программа – документ, утверждаемый руководством предприятия и включающий плановые задания по подготовке к производству, изготовлению и выпуску продукции в плановом периоде.
В наименовании указывается сначала продукция, подлежащая изготовлению и реализации в данном периоде, затем продукция, подлежащая изготовлению в плановом периоде, но реализуемая позже, затем работы по подготовке производства новой продукции в плановом периоде (или последующих периодах) с соответствующими затратами в стоимостном выражении. Из числа наименований производимой продукции в отдельную группу может выделяться продукция, производство которой должно завершится в плановом периоде.
Производственная программа должна обеспечивать выпуск продукции, максимально полезной для изготовителя и потребителя.
Полезность продукции для изготовителя выражается экономической эффективностью. Главным ее критерием, как и всей хозяйственной деятельности, является рентабельность, определяемая как отношение чистой прибыли к собственному капиталу в долгосрочном периоде. Для этого необходимо обеспечить эффективность выпуска каждого наименования продукции, т. е. рентабельность продаж каждого данного продукта или отношение прибыли за вычетом налогов к себестоимости данного продукта.
Эффективная производственная программа должна строиться на следующих принципах:
1. Наилучшее удовлетворение реальных запросов потребителей.
2. Оптимальное использование ресурсов, технологий и опыта фирмы.
3. Оптимизация финансовых результатов фирмы с учетом перспективных и текущих потребностей.
4. Своевременное создание производственных и научно-технических заделов для выпуска новой продукции.
5. Завоевание новых покупателей наряду с удержанием старых.
6. Соблюдение принципа гибкости (диверсификация производства, выпуск родственных или новых видов продукции, осуществление новых видов деятельности).
7. Соблюдение принципа синергизма – расширение сфер деятельности фирмы на базе общей технологии, квалификации кадров, имеющегося помещения или на другой общей существующей основе.
Конкурентоспособность товара – характеристика его способности быть проданным на конкретном рынке за определенное время в определенных объемах. Конкурентоспособность относительна и может меняться в зависимости от рынка, от свойств товара, от условий послепродажного обслуживания, от количества конкурентного товара и т. д.
Конкурентоспособность – это комплексная характеристика товара (так же, как и его качество или технико-экономический уровень).
Для анализа конкурентоспособности измеряются и оцениваются показатели продукта.
Система показателей конкурентоспособности товара
Управление конкурентоспособностью товара базируется на ее анализе, который должен вестись по всем показателям и по всем конкурирующим товарам данного рынка. Особенно важно сравнение с самым успешным товаром.
Конкурентоспособность формируется на стадии разработки и подготовки производства (в техническом задании на разработку). На этих этапах маркетолог обеспечивает работников (технических специалистов) информацией о текущих и ожидаемых требованиях и запросах рынка, о достижениях конкурентов.
Брендинг (брендбилдинг) – разработка товарного знака, создание упаковки, дизайна, продвижения товарного знака. Состоявшийся бренд имеет ценность и без товара.
Бренд – это известная и популярная марка товара, товарный знак. В основе брендинга лежит маркирование. Маркирование товара – это средство разнообразить продукты, особенно однородные, через особую упаковку и название.
Отличительные черты марочных товаров:
– наличие марки, изображения символа фирмы или товара;
– неизменная упаковка;
– стабильное количество продукта в упаковке;
– высокое качество товаров;
– интенсивная реклама;
– широкое распространение;
– высокая известность.
Для перехода марки в бренд маркетинговая деятельность фирмы обычно проходит путь создания
1) фирменного стиля;
2) марки товара;
3) товарного знака (зарегистрированная торговая марка);
4) бренда.
Торговая марка может регистрироваться как в стандартном написании, так и в оригинальном (логотип). Для создания товарного знака важен: во-первых, поиск основного ключевого элемента (из истории, связей, аналогий), а во-вторых, его графическая трактовка. Графический образ должен раскрывать характер деятельности фирмы, ее продукции. Торговая марка должна быть заметной для покупателей.
При разработке товара и марки рекомендуется проводить их тестирование (лучше – методом фокус-группы), проверку на юридическую чистоту.
