- •Правовые формы предприятий и их особенности
- •Обобщающие показатели эффективности деятельности предприятия.
- •1) Обобщающие показатели:
- •Показатели эффективности использования основных средств предприятия.
- •Показатели эффективности использования материальных ресурсов предприятия.
- •Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
- •Типы производства
- •Структура апк, функции, взаимосвязи и пропорции звеньев апк.
- •Размещение предприятий пищевой промышленности и факторы его определяющие.
- •Принципы и функции менеджмента.
- •Виды менеджмента и их взаимосвязь.
- •Понятие организации.
- •Организация труда руководителя.
- •Внутренняя и внешняя среда организации
- •14. Коммуникации в управлении
- •Методы и модели принятия управленческих решений.
- •Миссия и цели организации.
- •Стратегические альтернативы производства и планирование реализации стратегии.
- •Управленческие изменения в организации.
- •Классификация полномочий. Эффективность их распределения.
- •Организационная структура управления.
- •Методология управления персоналом организации.
- •Оценка эффективности управления.
- •Интегрирование системы менеджмента.
- •Принципы организации производственного процесса и их характеристика. Состав и структура производственного процесса в пищевой промышленности..
- •Методы организации основного производства в зависимости от его типа.
- •Организация заработной платы.
- •Экономические издержки. Расчет постоянных, переменных, предельных и средних издержек. Их практическая и граическая интерпретация.
- •Основные макроэкономические показатели: назначение и методика расчета.
- •Налоги в условиях рыночной экономики.
- •4 Метода налогообложения
- •Финансы предприятий, функционирующих на коммерческих началах.
- •Система критериев для оценки неплатежеспособности коммерческих организаций.
- •Методы оценки инвестиционных проектов.
- •Основные методы финансового анализа.
- •Основные методы и приемы экономического анализа. Их назначение, сущность, применение.
- •Организация управления персоналом на предприятии.
- •Маркетинговые исследования рынка.
- •Товар и товарная политика фирмы.
- •Жизненный цикл товара и характеристика его стадий.
- •Позиционирование товара в сегменте рынка. Разработка и вывод на рынок пищевого товара.
- •Сбытовая политика фирмы, системы и методы сбыта.
- •Системы сбыта
- •Методы товародвижения и сбыта
- •Выбор систем сбыта
- •Коммуникация в системе маркетинга.
- •Ценовая политика фирмы.
- •Учет финансовых результатов.
- •Сущность финансов. Финансовая система Российской Федерации: децентрализованные и централизованные финансы. Денежно-кредитная политика государства.
- •Бюджет: доходы и расходы. Формирование и принципы функционирования бюджетной системы Российской Федерации.
- •Содержание и методы осуществления экспортно-импортных операций
- •Экономические категории качества
- •Понятие качества и подходы к управлению качеством. Сертификация качества продукции пищевых производств.
- •Экономический ущерб от загрязнения окружающей среды.
- •Модель экологического менеджмента и Дёминга.
- •51. Культура предпринимательства.
- •52. Понятие, типы и виды инвестиционного портфеля.
- •53. Портфельные риски и способы их снижения.
- •54. Оценка эффективности инвестиционного портфеля.
- •55. Роль и функции бюджетов предприятий.
- •56. Доходы и расходы бюджета предприятия.
- •Бюджет расходов предприятия
- •57. Процесс составления бюджетов.
- •58. Доходный подход к оценке стоимости бизнеса: метод дисконтирования денежного
- •59. Рыночный подход к оценке стоимости бизнеса: метод рынка капитала.
- •60. Имущественный подход к оценке стоимости бизнеса. Оценка материальных и нематериальных активов.
- •Материальные активы подразделяются, в свою очередь, на реальные и финансовые.
- •61. Цели и задачи бизнес – планирования. Виды бизнес – планов и их классификация.
- •62. Процесс инвестиционного проектирования и процесс бизнес - планирования, их взаимосвязь. Этапы бизнес – планирования.
- •63. Маркетинговый аспект бизнес – планирования, цели и задачи.
- •65. Ценные бумаги: виды, классификация. Фондовый рынок, механизм функционирования.
- •66. Финансовая и социальная функции антикризисного управления. Концепции антикризисного управления и их содержание.
- •3. Показатели эффективности использования основных средств предприятия
- •5. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
Обобщающие показатели эффективности деятельности предприятия.
Эффективность означает достижение определенных целей. Экономическая эффективность деятельности предприятия оценивается с помощью соотношений результата (эффекта) с затратами или примененными ресурсами: эффективность = рез-т/затраты.
Обобщающие показатели в основном выражают конечные результаты производства и выполнение стратегических заданий. Прибыль – это показатель финансовых результатов деятельности фирмы; разность между выручкой и затратами на производство товара или оказание услуги. Доход – это выручка, часть которой пойдет на уплату налогов или выплату зарплаты. Рентабельность - отношение какого-либо показателя прибыли к одному из показателей функционирования производственного предприятия, показывает насколько прибыльна деятельность фирмы
Rпродаж =ЧП/ВР*100%
Rпродукции= Прибыль от продаж/Выручка от реализ.(или себ-ть)
Rобщая = Приб. до налогообл/ВР*100%
RОбА=ЧП/ср.ОбА*100%
RСК=ЧП/ср.СК*100%
Rпроизв.фондов=Пдн/ср.ПФ*100%
Rпроизводства=Валовая прибыль/с/с*100%
Rактивов=ЧП/ВБ*100%
Rосновных и оборотных произв-х фондов = Приб. от производства и реализации продукции/Ст-ть основных производственных фондов+Средн.велич. обор-х ср-в
Валовая Прибыль - часть валового дохода предприятия, которая остается унего за вычетом всех расходов.
Норма прибыли - показатель рентабельности, вычисленный процентным отношением суммы чистой прибыли к объёму товарооборота или стоимости всего капитала.
Норма прибыли (рентабельность) всего капитала = (Объем продаж- Затраты)/Собственный и заемный кап-л
Себестоимость – текущие затраты на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. Себестоимость по статьям калькуляции:
Сырье и материалы
Возвратные отходы
Покупные изделия, полуфабрикаты, работы и услуги производственного характера сторонних организаций
топливо и энергия на технологические цели
5) Основная заработная плата производственных рабочих
6) Дополнительная заработная плата
7) Отчисления на социальные нужды
1-7 – прямые затраты и отражают затраты, которые связаны с выпуском продукции и сопровождают технологический процесс выпуска продукции
8)расходы на подготовку и освоение нового производства
9)расходы на содержание и эксплуатацию оборудования
10)цеховые или общепроизводственные расходы
11)общехозяйственные расходы
12)потери от брака
13)прочие производственные расходы
14)коммерческие расходы
Себестоимость по элементам затрат:
Материальные затраты
Затраты на персонал
Амортизация основных фондов
Прочие расходы
С/с в расчете на 1руб продукции. = С/с реализованной продукции /объем продаж
Коэффициент оборачиваемости активов = ВР от реализации / сумма Активов. Характеризуют эфф не только производственной, но и всей деятельности п/п, так как учитывают кроме производственных результатов и ресурсов, также доходы и расходы по операциям с ЦБ и др имуществом.
Материалоемкость прод = мат. затраты / объем продаж
Производит труда = Объем продаж / числ персонала
Произв. труда по добавленной стоим-ти = объем продаж – мат. затраты / числ. персонала
Уд. трудоемкость продукции = Величина затрат труда / объем продаж
Фондоемкость прод = Стоимость ОПФ / Объем продаж (хар-т среднегодовую стоимость, приходящуюся на 1 руб. ГП)
Фондоотдача = Объем продаж/ стоимость ОПФ (на 1 руб. приходится какое-то кол-во продукции)
Оборачиваемость оборот.средств = Объем продаж / ср. за год величина оборот. средств
М. рассчит по п/п в целом, по отдельным видам продукции, по п/п в целом, по его обособленным подразделениям.
Показатели эффективности использования финансов п/п:
Коэфф. абс. ликвид I=Деньги / краткоср обязательства
Коэфф. абс. ликв. II = (Деньги + легкореализуемые ЦБ) / краткосрочные обязательства
Текущ коэфф. покрыт=Текущие активы/краткоср обязат
Доля заемн средств = Общая сумма обязательств / общая сумма активов
Доля долгосрочной задолженности в капитале = Долгосрочные долговые обязательства / собственный капитал
Рентабельность собственного капитала = Прибыль после вычета % и налогов (чистая прибыль) / собственный капитал
Обобщающие и частные показатели зависят от различных производств, технич и организац факторов, поэтому для улучшения эк-ких и фин-совых показателей работы п/п необходим анал технических характеристик производства.
Частные технические характеристики:
Коэфф. использ произв. мощности = Объем производства продукции/ производственная мощность
Коэфф использ. осн. оборудования = Ср. действит. производительность ед-цы оборудования / ср. паспортная производ. ед-цы оборуд-я
Коэфф загрузки оборуд-я по времени = Действит. время работы оборуд-я / мах. возможнное время работы оборудования
Коэфф использ. осн. сырья(коэфф. выхода продукции из ед-цы сырья) = Кол-во натур.ед-ц сырья ГП / кол-во потребляемого сырья
Энергоемкость продукции = Кол-во потребляемой энергии / объем производства продукции
Коэфф. исп-ния раб. времени рабочих = Ср. действит. число работы в год 1 рабочего / Ср. календ. число работы в год 1 раб.
