
- •Правовые формы предприятий и их особенности
- •Обобщающие показатели эффективности деятельности предприятия.
- •1) Обобщающие показатели:
- •Показатели эффективности использования основных средств предприятия.
- •Показатели эффективности использования материальных ресурсов предприятия.
- •Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
- •Типы производства
- •Структура апк, функции, взаимосвязи и пропорции звеньев апк.
- •Размещение предприятий пищевой промышленности и факторы его определяющие.
- •Принципы и функции менеджмента.
- •Виды менеджмента и их взаимосвязь.
- •Понятие организации.
- •Организация труда руководителя.
- •Внутренняя и внешняя среда организации
- •14. Коммуникации в управлении
- •Методы и модели принятия управленческих решений.
- •Миссия и цели организации.
- •Стратегические альтернативы производства и планирование реализации стратегии.
- •Управленческие изменения в организации.
- •Классификация полномочий. Эффективность их распределения.
- •Организационная структура управления.
- •Методология управления персоналом организации.
- •Оценка эффективности управления.
- •Интегрирование системы менеджмента.
- •Принципы организации производственного процесса и их характеристика. Состав и структура производственного процесса в пищевой промышленности..
- •Методы организации основного производства в зависимости от его типа.
- •Организация заработной платы.
- •Экономические издержки. Расчет постоянных, переменных, предельных и средних издержек. Их практическая и граическая интерпретация.
- •Основные макроэкономические показатели: назначение и методика расчета.
- •Налоги в условиях рыночной экономики.
- •4 Метода налогообложения
- •Финансы предприятий, функционирующих на коммерческих началах.
- •Система критериев для оценки неплатежеспособности коммерческих организаций.
- •Методы оценки инвестиционных проектов.
- •Основные методы финансового анализа.
- •Основные методы и приемы экономического анализа. Их назначение, сущность, применение.
- •Организация управления персоналом на предприятии.
- •Маркетинговые исследования рынка.
- •Товар и товарная политика фирмы.
- •Жизненный цикл товара и характеристика его стадий.
- •Позиционирование товара в сегменте рынка. Разработка и вывод на рынок пищевого товара.
- •Сбытовая политика фирмы, системы и методы сбыта.
- •Системы сбыта
- •Методы товародвижения и сбыта
- •Выбор систем сбыта
- •Коммуникация в системе маркетинга.
- •Ценовая политика фирмы.
- •Учет финансовых результатов.
- •Сущность финансов. Финансовая система Российской Федерации: децентрализованные и централизованные финансы. Денежно-кредитная политика государства.
- •Бюджет: доходы и расходы. Формирование и принципы функционирования бюджетной системы Российской Федерации.
- •Содержание и методы осуществления экспортно-импортных операций
- •Экономические категории качества
- •Понятие качества и подходы к управлению качеством. Сертификация качества продукции пищевых производств.
- •Экономический ущерб от загрязнения окружающей среды.
- •Модель экологического менеджмента и Дёминга.
- •51. Культура предпринимательства.
- •52. Понятие, типы и виды инвестиционного портфеля.
- •53. Портфельные риски и способы их снижения.
- •54. Оценка эффективности инвестиционного портфеля.
- •55. Роль и функции бюджетов предприятий.
- •56. Доходы и расходы бюджета предприятия.
- •Бюджет расходов предприятия
- •57. Процесс составления бюджетов.
- •58. Доходный подход к оценке стоимости бизнеса: метод дисконтирования денежного
- •59. Рыночный подход к оценке стоимости бизнеса: метод рынка капитала.
- •60. Имущественный подход к оценке стоимости бизнеса. Оценка материальных и нематериальных активов.
- •Материальные активы подразделяются, в свою очередь, на реальные и финансовые.
- •61. Цели и задачи бизнес – планирования. Виды бизнес – планов и их классификация.
- •62. Процесс инвестиционного проектирования и процесс бизнес - планирования, их взаимосвязь. Этапы бизнес – планирования.
- •63. Маркетинговый аспект бизнес – планирования, цели и задачи.
- •65. Ценные бумаги: виды, классификация. Фондовый рынок, механизм функционирования.
- •66. Финансовая и социальная функции антикризисного управления. Концепции антикризисного управления и их содержание.
- •3. Показатели эффективности использования основных средств предприятия
- •5. Показатели эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.
Организационная структура управления.
Организационная структура управления – совокупность специализированных функциональных подразделений, взаимосвязанных в процессе обоснования, выработки, принятия и реализации управленческих решений.
Элeмeнтaми cтpyктypы yпpaвлeния являютcя:
paбoтник yпpaвлeния — чeлoвeк, выпoлняющий oпpeдeлeннyю фyнкцию yпpaвлeния;
opгaн yпpaвлeния — гpyппa paбoтникoв, cвязaнныx oпpeдeлeнными oтнoшeниями, cocтoящaя из пepвичныx гpyпп; пepвичнaя гpyппa — кoллeктив paбoтникoв yпpaвлeния, y кoтopoгo ecть oбщий pyкoвoдитeль, нo нeт пoдчинeнныx
Различают организац структур управл: линейную, функциональную, линейно-штабную, дивизионную, проектную по продукту, матричную Линейная - функции управл сосредоточены в одном лице. Эта система обеспечивает прямой путь от руководителя к исполнителю. +: невозможность получения противоречивых указаний. -: невозможность знания всего. Функциональная– главный руководитель конкретной функции дает указания руководит функциональных служб в ниже стоящих ступенях управления. +: глубокая проработка всякой функции и принятие оптимальн реш -: наличие противоречий в указаниях различных функциональных служб. Линейно-штабная– сохр принцип единоначалия и консультационный характер функциональных служб. Проектное управление заключается в разработке и управлении произв некоторых или усовершенствованных действующих продуктов. В проектном упр. создаются службы, в которых имеются все органы управления от начала до конца и ведущими из них являются группа развития,группа проектирования, организация реализации стратегии и проектов. Управление по продукту – при ген директоре создаются все функциональные службы, а через директора по производству осуществляется управление по продукту. Матричная структура управления – современный, наиболее эфф тип управления, который сочетает в себе проектное управление и линейно-штабную систему.
Проектирование организационных структур управления является составным элементом единой системы мероприятий по организации и совершенствованию управления и должно обеспечить формирование эффективных систем управления на основе прогрессивных организационных решений. Осуществляется с использованием следующих методов: метода аналогии, по нормативам, экспертно-аналитического метода, метода структуризации целей и метода организации моделирования. Метод аналогии состоит в применении таких форм и механизмов, которые оправдали себя в организации и обладают сходными организационными характеристиками (размером предприятия, показателями и т.д.). Метод разработки по нормативам сводится к тому, что в каждой отрасли отраслевыми НИИ разработан норматив для разработки структуры управления на основе изучения и анализа имеющихся организаций. Экспериментально-аналитический метод состоит в обследовании и аналитическом изучении организации силами квалифицированных специалистов с привлечением руководителей и других работников. Эта система наиболее гибкая, но, как правило, применяется в сочетании с другими методами. Метод структуризации цели предусматривает разработку системы целей п/п, включая их количественную и качественную формулировку и последующий анализ организационных структур с точки зрения их соответствия системе целей. Метод организационного моделирования представляет собой разработку формализованных графических, машинных и др. отображений распределения полномочий и ответственности в организации. При проектировании организационных структур управления разрабатываются и используются различные нормы и нормативы, а также типовые решения по организованным структурам управления, обеспечивающие соответствия общим и отраслевым требованиям и способствующие применению прогрессивных форм организации управления. Важнейшей характеристикой проектируемой организационной структуры является ее эффективность.