- •Раздел 1. Общая биохимия Тема: Введение. Химический состав организма человека.
- •1. Введение в биохимию.
- •2 . Химический состав организма человека и его особенности.
- •2. Сухой остаток:
- •3. Свойства внутренней среды организма.
- •4. Понятие об обмене веществ. Роль обмена веществ в организме
- •Тема: Ферменты
- •1. Ферменты как биологические катализаторы.
- •2. Классификация ферментов.
- •3. Строение и механизм действия ферментов.
- •4. Специфические свойства ферментов.
- •Тема: Витамины
- •1. Витамины и их биологическая роль.
- •2. Классификация витаминов.
- •3. Особенности строения водо и жиро растворимых витаминов.
- •4. Понятие о механизмах действия витаминов.
- •Тема: Гормоны
- •1. Гормоны и их биологические свойства.
- •2. Классификация гормонов.
- •1. Биохимические изменения:
- •2. Физиологические изменения
- •3. Морфологические изменения
- •Тема: Биоэнергетика
- •1. Биоэнергетические процессы, основы жизнедеятельности организма.
- •2. Биологическое окисление веществ в организме.
- •3. Ферменты биологического окисления.
- •4. Биохимические механизмы биологического окисления в митохондриях.
- •Тема: Обмен углеводов
- •1. Биологическая роль углеводов.
- •2. Классификация углеводов.
- •Углеводы
- •3. Переваривание и усвоение пищевых углеводов.
- •4. Превращения углеводов в ткань.
- •5. Регуляция обмена углеводов.
- •Тема: Обмен липидов
- •1. Биологическая роль липидов.
- •2. Классификация липидов.
- •3. Переваривание и усвоение пищевых жиров.
- •4. Превращение липидов в тканях.
- •Тема: Белки
- •1. Биологическая роль белков.
- •2. Классификация белков.
- •3. Переваривание и усвоение пищевых белков
- •4. Превращение белков и аминокислот в тканях.
- •Раздел 2. Биохимия спорта Тема: Биохимия мышечной ткани.
- •1. Биологическая роль и строение мышечных волокон (клеток).
- •Тема: Энергетика мышечной деятельности
- •1. Роль атф при сократительной деятельности мышц.
- •2. Показатели кинетики биохимических процессов ресинтеза атф.
- •3. Биохимическая характеристика аэробных и анаэробных процессов ресинтеза атф. Их роль при спортивной деятельности.
- •Тема: Динамика биохимических процессов в организме при мышечной деятельности.
- •1. Динамика энергетических процессов.
- •2. Понятие о кислородных показателях.
- •3. Классификация физических упражнений по зонам мощности работы.
- •4. Биохимические изменения в организме при мышечной деятельности в различных зонах мощности.
- •Тема: Биохимические изменения организма при утомлении и в периоде отдыха.
- •1. Биохимическая характеристика состояния утомления.
- •2. Особенности биохимических процессов в восстановительном периоде.
3. Классификация физических упражнений по зонам мощности работы.
В зависимости от мощности и продолжительности выполняемой работы и особенностей кислородного обеспечения организма физические нагрузки подразделяют на четыре основных зоны мощностей:
максимальная (от 2-3 сек до 25-30 сек).
субмаксимальную (от 20-25 сек до 3-5 мин).
большую (от 3-5 мин до 40-50 мин).
умеренную (от 40-50 мин до 4-5часов).
Биохимическая характеристика зон мощности работы при выполнении спортивных нагрузок.
Зона мощности |
Длительность работы |
О2-запрос л/мин |
О2-долг % |
Основной ресинтез АТФ |
Основные источники энергии |
Время восст. |
Анаэробно-алактатный |
||||||
Максимальная |
От 2-3 до 25-30с |
30-40 |
90-95 |
1. КФ 2. Гликолиз |
Внутримышечные (КФ, гликоген мышц) |
40-60 мин. |
Анаэробно-гликолитический |
||||||
Субмаксимальная |
От 30-40с. до 3-5 мин |
10-30 |
50-80 |
1. Гликолиз 2. КФ 3. аэробный |
Внутримыш. и внемышечные (КФ, гликоген мышц и печени) |
2-5 час |
Анаэробно-аэробный |
||||||
Большая |
От 3-5мин. до 40-50 мин. |
4,5-7 |
20-30 |
1. аэробный 2. гликолиз |
Внемышечные, внутримыш. (глик мышц и печ, липиды) |
5-24 час |
Аэробный |
||||||
Умеренная |
От 40-50мин. до 5-8 часов |
3-4 |
До 10 |
1. аэробный |
Внемыш. (липиды, гликоген печени). |
Сутки и более |
4. Биохимические изменения в организме при мышечной деятельности в различных зонах мощности.
При выполнении физических нагрузок организм спортсмена должен перестроить обмен веществ под необходимую интенсивность спортивного упражнения. В этой перестройке важную роль играют ЦНС и эндокринная система (гормоны). ЦНС при возбуждении с помощью нервных импульсов выделяет в другие ткани биологически активные вещества нейро-медиаторы. При физических нагрузках в органах и тканях значительно повышается активность ферментов и химических процессов, которые они катализируют. В целом в крови повышается уровень глюкозы и различных метаболитов образующихся при распаде веществ. В кровь поступают метаболиты не только из мышц (50-55% от массы тела) но и из других органов, поэтому биохимические показатели крови объективно отражают состояние обмена веществ и функциональные возможности организма во время работы.
Биохимические изменения показателя крови при физических нагрузках в различных зонах мощности специфичны (смотри таблицу).
Биохимический показатель крови |
Покой |
Работа в зонах мощности |
|||
Максимальная |
Субмаксимальная |
Большая |
Умеренная |
||
Лактат, ммоль/л |
0,5-1,5 |
16-20 |
20-25 |
8-16 |
4-5,5 |
рН |
7,36-7,42 |
7,0-7,2 |
6,9-7,0 |
7,3 |
не меняется |
Глюкоза, ммоль/л |
3,3-6,0 |
8,3 |
11-13 |
не меняется |
3,0-2,7 |
Мочевина |
2,5 |
не меняется |
Возможно повышение до 10-13 |
||
Кетоновые тела |
норма |
не меняется |
не меняется |
возможно повышение |
значительное увеличение |