- •Раздел 1. Общая биохимия Тема: Введение. Химический состав организма человека.
- •1. Введение в биохимию.
- •2 . Химический состав организма человека и его особенности.
- •2. Сухой остаток:
- •3. Свойства внутренней среды организма.
- •4. Понятие об обмене веществ. Роль обмена веществ в организме
- •Тема: Ферменты
- •1. Ферменты как биологические катализаторы.
- •2. Классификация ферментов.
- •3. Строение и механизм действия ферментов.
- •4. Специфические свойства ферментов.
- •Тема: Витамины
- •1. Витамины и их биологическая роль.
- •2. Классификация витаминов.
- •3. Особенности строения водо и жиро растворимых витаминов.
- •4. Понятие о механизмах действия витаминов.
- •Тема: Гормоны
- •1. Гормоны и их биологические свойства.
- •2. Классификация гормонов.
- •1. Биохимические изменения:
- •2. Физиологические изменения
- •3. Морфологические изменения
- •Тема: Биоэнергетика
- •1. Биоэнергетические процессы, основы жизнедеятельности организма.
- •2. Биологическое окисление веществ в организме.
- •3. Ферменты биологического окисления.
- •4. Биохимические механизмы биологического окисления в митохондриях.
- •Тема: Обмен углеводов
- •1. Биологическая роль углеводов.
- •2. Классификация углеводов.
- •Углеводы
- •3. Переваривание и усвоение пищевых углеводов.
- •4. Превращения углеводов в ткань.
- •5. Регуляция обмена углеводов.
- •Тема: Обмен липидов
- •1. Биологическая роль липидов.
- •2. Классификация липидов.
- •3. Переваривание и усвоение пищевых жиров.
- •4. Превращение липидов в тканях.
- •Тема: Белки
- •1. Биологическая роль белков.
- •2. Классификация белков.
- •3. Переваривание и усвоение пищевых белков
- •4. Превращение белков и аминокислот в тканях.
- •Раздел 2. Биохимия спорта Тема: Биохимия мышечной ткани.
- •1. Биологическая роль и строение мышечных волокон (клеток).
- •Тема: Энергетика мышечной деятельности
- •1. Роль атф при сократительной деятельности мышц.
- •2. Показатели кинетики биохимических процессов ресинтеза атф.
- •3. Биохимическая характеристика аэробных и анаэробных процессов ресинтеза атф. Их роль при спортивной деятельности.
- •Тема: Динамика биохимических процессов в организме при мышечной деятельности.
- •1. Динамика энергетических процессов.
- •2. Понятие о кислородных показателях.
- •3. Классификация физических упражнений по зонам мощности работы.
- •4. Биохимические изменения в организме при мышечной деятельности в различных зонах мощности.
- •Тема: Биохимические изменения организма при утомлении и в периоде отдыха.
- •1. Биохимическая характеристика состояния утомления.
- •2. Особенности биохимических процессов в восстановительном периоде.
Тема: Энергетика мышечной деятельности
Вопросы:
1. Роль АТФ при сократительной деятельности мышц.
2. Показатели кинетики биохимических процессов ресинтеза АТФ.
3. Биохимическая характеристика аэробных и анаэробных процессов ресинтеза АТФ. Их роль при спортивной деятельности.
1. Роль атф при сократительной деятельности мышц.
Содержание АТФ в скелетных мышцах составляет 4-5 ммоль/кг. Этого количество хватило бы на работу при придельной интенсивности в течении 1,0-1,5 сек. Под влиянием тренировки содержание АТФ не изменяется, так как содержание многих других веществ существенно возрастает (гликоген, КФ, белки, ферменты, фосфолипиды и др.). Высокая работоспособность спортсменов, их тренированность обеспечиваются за счёт совершенствования и развития основных процессов ресинтеза АТФ, а так же увеличение количества энергетических резервов в мышцах, количество и активности ферментов энергетического обмена.
При спортивной деятельности АТФ мышц используется:
1. Для деятельности K-, Nа- ионных насосов и подготовки мышечного волокна к восприятию возбуждения из нейрона.
2. Для действия Ca- ионного насоса и подготовки мышечного волокна к передаче возбуждения от сарколеммы к миофибрилам.
3. Для непосредственного взаимодействия миотина с актином. При сокращении миофибрилл.
4. Для восстановления энергетического потенциала мышечного волокна после сокращения (восстановление баланса АТФ и АДФ, ресинтеза КФ, синтеза гликогена и других израсходованных веществ).
Концентрация АТФ в мышцах должна поддерживаться в определённых пределах от 2,0-2,5 ммоль/кг до 5,0-5,5 ммоль/кг. При понижении до 2,0-2,5 ммоль/кг перестаёт работать K- ионный насос. При повышении более 5,0-5,5 ммоль/кг происходит угнетение миозиновой атефазы (субстратное ингибирование).
2. Показатели кинетики биохимических процессов ресинтеза атф.
Ресинтез АТФ может происходить как аэробным, так и анаэробными путями. Основными процессами являются аэробный, КФ, гликолитический, миокиназная реакция. Различных путей ресинтеза АТФ отличаются по особенностям использования энергетических веществ, кислорода, быстроте развития процесса, его мощности и другим.
Основными показателями генетике процессов ресинтеза АТФ являются:
1. Максимальная мощность процесса – это наибольшее количество энергии АТФ ресинтезируемой в нём за единицу времени (кДж/кг/мин).
2. Максимальная ёмкость процесса – это наибольшее количество энергии АТФ образующиеся в ходе процесса за один цикл.
3. Быстрота развёртывания процесса - это время необходимое для достижение наивысшей скорости ресинтеза АТФ в данном процессе по сравнению с состоянием покоя.
4. Метаболическая активность процесса – это отношение количества энергии АТФ к общему количеству освобождаемой энергии.
3. Биохимическая характеристика аэробных и анаэробных процессов ресинтеза атф. Их роль при спортивной деятельности.
Показатели кинетики процессов ресинтеза АТФ.
Показатели кинетических процессов |
КФК |
Гликолиз |
Аэробный ресинтез |
Максимальная мощность (кДЖ/кг/мин) |
3,8 |
2,5 |
1,8 |
Быстрота развёртывания (сек) |
1-2 |
30-50 |
60-90 |
Максимальная ёмкость (моль АТФ/моль в-ва) |
1 |
2-3 |
38 |
Метаболическая эффективность (%) |
80 |
33-37 |
50-60 |