Современное состояние коневодства

Динамика численности лошадей по категориям хозяйств За годы перехода на рыночные отношения в коневодстве России и странах, образовавшихся после распада СССР, начался новый этап развития отрасли, обусловленный новыми тенденциями, преимущественно негативного характера. Изменение общей численности лошадей в независимых государствах, образовавшихся на постсоветском пространстве, характеризуется данными таблицы 1.

Таблица 1 Динамика численности лошадей в России и других независимых государствах, образовавшихся на территории бывшего СССР (на конец года, тыс. голов, данные ФАО ООН)

Из данных, приведенных в таблице 1, видно, что наибольший уровень сокращения конского поголовья за восьмилетний период произошел в двух бывших союзных республиках (ныне суверенных государствах), располагающих наиболее крупными конскими ресурсами: в Казахстане - на 33 % и России - на 31 процент. Причем, только за один 1998 год численность лошадей в указанных странах уменьшилась на 17 и 10 процентов. Данная тенденция объясняется, по нашему мнению, двумя основными причинами. Прежде всего, Россия и Казахстан являются наиболее энергообеспеченными странами, что объективно снижает роль живого тягла, как энергетического средства. Кроме того, в России и Казахстане после массового сброса на мясо в 1991-1995 годах крупного рогатого скота, овец и свиней, начался массовый расход на мясо и другие цели табунных гулевых лошадей. В странах с ограниченными энергетическими ресурсами, в отличие от предшествующих послевоенных десятилетий, когда они входили в состав СССР и не испытывали дефицита энергии, конское поголовье в 1991-1998 годы не только не уменьшилось, но и даже несколько возросло: в республике Беларусь - на 7 %, Украине - 2, Армении - 71, Грузии - 10, Киргизии - 2, Молдавии - 32 и Литве - на 3 процента. В остальных странах Балтии, а также Туркменистане, располагающих незначительными конскими ресурсами, численность лошадей снизилась. По состоянию на 1 января 1999 года в Российской Федерации насчитывалось 1800,2 тыс. лошадей, в том числе кобыл 3-х лет и старше 725,8 тысяч (40,3 %). В 1998 году произошло наиболее значительное, начиная с 1991 года, сокращение конского поголовья. За один год оно уменьшилось на 213,2 тыс. голов, или на 11 процентов. При этом резкое сокращение произошло во всех 11 экономических районах страны (приложение 1). Более высокие уровни сброса конского поголовья были в Поволжском, Уральском (по 11 %), Западно-Сибирском (14 %) и Северо-Кавказском (15 %) экономических районах. Однако, несмотря на значительный сброс общего конского поголовья, численность кобыл за указанный период уменьшилась незначительно 1990 г. - 774 тыс. голов, 1995 г. - 823,4, 1997 г. - 773,0 и 1998 г. - 725,8 тыс. голов, то есть на 6 % за восемь лет. Это является, бесспорно, положительным фактором. Динамика численности лошадей по основным категориям хозяйств приводится в таблице 2.

Таблица 2 Динамика численности лошадей по категориям хозяйств (тыс. голов, на конец года)

Наибольший сброс конского поголовья произошел, как и в предыдущие годы, в крупных сельскохозяйственных и других предприятиях всех форм собственности. В этой категории хозяйств конское поголовье в 1998 году сократилось на 204,2 тыс. голов (на 18 процентов). В Северо-Западном экономическом районе численность лошадей в этой категории хозяйств уменьшилась за год на 21 процент, в Западно-Сибирском - на 23, В Северо-Кавказском и Уральском - на 25 процентов (приложение 2). В условиях перехода всех отраслей на рыночные отношения, развития процессов приватизации и многоукладности в сельскохозяйственном производстве, объективно произошел всплеск роста численности лошадей в личных подсобных хозяйствах населения. За 1991-1998 годы численность лошадей в этой категории хозяйств, несмотря на некоторое уменьшение в 1998 году (на 1%) увеличилась с 274,4 до 819,5 тыс. голов (в 3 раза), численность взрослых кобыл - с 124,5 до 412,2 тыс. голов (в 3,3 раза). Более высокими темпами увеличилась численность лошадей у населения в Центральных экономических районах страны с рабоче-пользовательным направлением отрасли: в Северном - в 6,6 раза, Северо-Западном - в 4,3, Центральном - в 5, Волго-Вятском - в 6,2, Центрально-Чернозамном - в 8,8 раза (приложение 3). Тенденции на резкое увеличение численности лошадей в личных подсобных хозяйствах обусловлены объективными факторами. Важнейшими из них является то, что население в годы экономических реформ стало в массовом порядке развивать личные подсобные хозяйства с целью производства продукции растениеводства и животноводства. Причем, в связи с резким падением производства в большинстве крупных сельскохозяйственных предприятий, массовой безработицей на селе, подсобное производство на личном подворье и дачных участках приобретает все более товарный характер и зачастую является основным источником дохода сельского населения страны. Такие условия вызывают объективный рост процесса приобретения лошадей в частное владение и их разнообразное использование в личном сельскохозяйственном производстве. В настоящее время в частном владении населения находится 46 % от всего конского поголовья России и 57 % поголовья кобыл 3-х лет и старше, в крупных сельскохозяйственных предприятиях - соответственно 51 и 38 процентов. Основные тенденции в развитии коневодства разных направлений хозяйственного использования Племенное коневодство Племенное коневодство является "тяжелой индустрией" коневодческой отрасли. Численность племенных лошадей в конных заводах на 1 января 1999 года составила 15,1 тыс. голов, в том числе 5,6 тыс. кобыл. Поголовье лошадей в рысистом коневодстве составляет 5,8 тыс. голов, в том числе 1,8 тыс. кобыл; в верховом и полукровном направлении - 2,3 и 1,1 тыс. голов. Конные заводы, где сосредоточено наиболее ценное поголовье культурных пород, как и другие сельскохозяйственные предприятия, испытывают жесткий экономический прессинг. Отсутствие инфраструктуры внешнего и внутреннего рынка племенной продукции приводит к затовариванию племенными лошадьми практически всех пород. Высокие затраты на передержку молодняка при низкой (10-12 %) доле коннозаводства в структуре товарной продукции хозяйств объективно приводят к вынужденному сокращению маточного поголовья. Стихийный вывоз племенных лошадей непрофессиональными коммерческими организациями за границу грозит обеднением ценному генофонду заводских пород. В период с 1991 по 1999 год конные заводы сократили общую численность племенных лошадей на 2500 голов, на 800 голов уменьшился производящий состав. Деловой выход жеребят снизился за этот период с 73 до 55 процентов, на 200 голов сократился объем реализации молодняка лошадей на внутреннем и международном рынке. В таблице 3 приводятся данные об изменении численности производящего состава в конных заводах, входящих в ассоциацию "Росплемконзавод".

Таблица 3 Изменение численности кобыл в коннозаводстве ассоциации "Росплемконзавод" (голов, на начало года)

За восемь лет рыночных преобразований (1991-1998 г.г.) численность кобыл в конных заводах уменьшилась с 5062 до 4260 голов (15,8 %) Наибольшее сокращение численности лошадей произошло в полукровном коннозаводстве (на 18,5 %). Сброс поголовья племенных лошадей обусловлен резким ухудшением экономических показателей в коннозаводстве. В условиях рыночных отношение стало возрастать количество конных заводов и отделений, имеющих убыток от производства и реализации племенных лошадей. Из общего числа конных заводов России производственные затраты на содержание лошадей окупались выручкой: в 1991 году 43 % хозяйств, в 1992 году - 12 %. В 1994 году произошло превышение затрат над выручкой, оно составило в коннозаводстве более 6 млн. рублей. В 1995 году этот показатель превысил 15 млн. рублей, а в 1998 году уже 40 млн. деноминированных рублей. В 1998 году только по трем конским породам (чистокровная, арабская и ахал-текинская) от реализации лошадей получена прибыль при уровне рентабельности соответственно 50, 129 и 265 процентов. Наряду с конными заводами значительными и ценными конскими ресурсами располагают племенные коневодческие фермы в крупных сельскохозяйственных и других предприятиях разных форм собственности. В результате анализа основных производственных показателей по 193 племенным коневодческим фермам, выращивающих лошадей восьми заводских пород установлено, что в среднем на одну учтенную племенную ферму приходится 11 взрослых кобыл и 7 жеребят, при их деловом выходе на 100 кобыл - 60 процентов. Если экстраполировать учтенные показатели на общее число племенных ферм (500), то с большой долей достоверности можно считать, что поголовье заводских кобыл на племенных фермах составляет в пределах 4,5-5,0 тыс. голов, от них ежегодно получают 2,7-3,0 племенных жеребят, из которых 1,3-1,5 тысяч реализуется на спортивные и племенные цели. В Российской федерации действуют 38 ипподромов, на которых в 1998 году было испытано 5,2 тыс. лошадей, в том числе рысистых - 3,3 и верховых - 1,9 тыс. голов. Из общего количества испытанных лошадей 2,1 тыс. голов принадлежало конным заводам, 3,1 тыс. голов - совхозам, колхозам, ТОО, АО, частным коневладельцам, разным коммерческим структурам и прочим организациям. Это свидетельствует о том, что система ипподромных испытаний лошадей, являющаяся неотъемлемым звеном племенной работы в отрасли, в кризисный период 1991-1998 г.г. в основном сохранена. Вместе с тем, несмотря на активную работу ипподромов по изысканию новых источников денежных поступлений от подсобных хозяйств аренды, проката, передержки и реализации лошадей, финансовый результат их деятельности в целом остается отрицательным. Поступления от производственной деятельности ипподромов составили в 1998 году 19,4 млн. рублей, тогда как расходы на испытания - 20,6 млн. рублей. Наряду с конными заводами, племенными конефермами и ипподромами, значительную роль в системе племенной работы отрасли занимают государственные заводские конюшни. В Российской Федерации насчитывается 60 госконюшен с поголовьем жеребцов-производителей около 3000 голов. Выборочный анализ по 26 государственным заводским конюшням показал, что в среднем на одну конюшню в зонах их деятельности в 1998 году случено 503 кобылы, от которых получено по 394 жеребенка (78 голов в расчете на 100 кобыл). Государственные заводские конюшни располагают значительными резервами в деле повышения рабочих и продуктивных качеств в массовом коневодстве. Фактически, при наличии точного племенного учета, в России разводятся 17 заводских пород. К этому числу необходимо добавить недавно утвержденные русскую верховую (курируемую кафедрой коневодства Тимирязевской сельхозакадемии) и новоалтайскую (создана под руководством специалистов ВНИИКа).

В соответствии с Государственным реестром селекционных достижений, допущенных к использованию в России Министерством сельского хозяйства РФ, в стране числится 38 пород. Из них реально существуют и культивируются только перечисленные выше 19 пород. Семь пород, разводимых в других странах (венгерская, казахская, кушумская, литовская тяжеловозная, торийская, украинская верховая), представлены отдельными особями в разных хозяйствах. О четырех породах, разводимых при наличии конных заводов, нет достоверных данных, указывающих на их идентичность, сохранение своеобразного типа и происхождения. Регулярный племенной учет (госплемкниги, регистры, каталоги производителей) в этих породах не ведется. Это такие, в прошлом известные породы, с которыми некогда работала кафедра коневодства ТСХА, как кабардинская и карачаевская, а также восстанавливаемая кузнецкая. Ведется также работа по восстановлению вятской, мезенской пород, забайкальской и калмыцкой. Из 8-ми местных аборигенных пород, числящихся в Государственном реестре селекционных достижений, нет никаких сведений о верхнеенисейской, тувинской, чумышской, приобской и печорской породах.

Возникает вопрос, почему в огромной по территории, обладающей разнообразными климатическими, почвенными и хозяйственными условиями, оказались востребованными и реально существующими только 19 заводских и несколько местных, аборигенных пород. Почему среди заводских пород в условиях частного предпринимательства и рынка наиболее востребованными, что вытекает из их численности, оказались сугубо призовые породы - русская рысистая, состоящая из высококровных помесей с американской стандартбредной и чистокровная верховая. Ответ ясен - потому, что традиционно, особенно в последние десятилетия 20 века все племенное коневодство базировалось на ипподромных испытаниях, все любители лошадей также воспринимали ипподром как основное место, где можно их видеть и соприкасаться с ними.

Вторая возможность использования и общения с лошадью - классические виды конного спорта - были в нашей стране также достаточно распространены на разных уровнях - от Всесоюзных до местных областных. Практически во всех областях существовали конноспортивные школы. Именно поэтому спортивные породы - тракененская и буденновская - в числе наиболее распространенных в стране пород, а по числу собственников - юридических и физических лиц, они занимают первое место.

Резкое сокращение числа лошадей тяжеловозных пород - прямое следствие того, что в сельском хозяйстве, даже и в маломощных фермерских хозяйствах, лошадь утратила свое значение, несмотря на все виды кризисов - экономического, энергетического и экологического.

Другие виды использования лошади, обусловившие в Западной Европе расцвет и воссоздание ряда совершенно неконкурентноспособных пород, в нашей стране в XX веке практически отсутствовали и привели к гибели таких пород, которые ныне пользовались бы большим спросом на международном рынке, например вятская и приобская.

Сильное влияние на судьбу многих конских пород оказало сокращение, а затем и полное исчезновение в XX веке в нашей стране таких видов демонстрации, пропаганды и сбыта лошадей как конские ярмарки с выставками, выводками, различными видами соревнований.

Эти формы пропаганды и поощрения коневодства и коневодов стали широко распространяться в России во второй половине XIX века под эгидой как Госкомитета по коннозаводству, так и местных органов самоуправления - земств.

Эти мероприятия были возобновлены в 1930-40-х годах, а затем были практически прекращены.

Попытка привлечь внимание к местным, не призовым породам, была предпринята специалистами МСХ СССР и ВНИИ коневодства путем организации Всесоюзных соревнований конников совхозов и колхозов, которые проводились с 1957 по 1980-е годы в столицах союзных республик и городах, имеющих достаточно оборудованные ипподромы. В первые годы это масштабное праздничное мероприятие позволило показать все богатство и разнообразие конских пород, особенно верховых, которые разводились в СССР. Каждая союзная республика представляла свою национальную породу: Казахстан - кустанайскую, Киргизия - новокиргизскую, Узбекистан - карабаирскую, Азербайджан - карабахскую, Таджикистан - локайскую, Туркмения - ахалтекинскую, Украина - украинскую породную группу, Российская федерация - донских, буденновских, терских, кабардинских и англо-кабардинских лошадей. Однако, в дальнейшем, не поддержанные должным образом на местах, эти соревнования пошли по пути упрощения. В командах стало сокращаться количество национальных пород. Их место стали занимать те же призовые породы.

Всесоюзные соревнования, по идее их создателей, должны были быть финалом и логическим завершением предшествовавших им зональных соревнований. Все входившие в состав СССР территориально крупные республики были разбиты на зоны, в состав которых входило несколько областей. Так, на территории России соревнования проводились в следующих зонах: Северо-Западная, Центральная, Центрально-Черноземная, Поволжья, Урала, Западной и Восточной Сибири. Областные команды-победительницы этих соревнований должны были, по идее, комплектовать республиканскую команду на Всесоюзных соревнованиях. Однако на деле, благодаря стремлению наших чиновников к упрощению и хорошим отчетам перед начальством, никакого влияния зональные соревнования на комплектование республиканских команд не имели. Последние комплектовались просто из лучших чистокровных, полукровных и рысистых лошадей, принадлежавших хозяйствам, расположенным на территории республики и выступавших в данное время на крупнейших ипподромах. Местные породы, особенно упряжные и универсальные, в большинстве своем оставались за бортом этих соревнований.

Искаженным был и принцип чемпионатов по типу и экстерьеру. В них принимали участие только те лошади, которые были включены в состав команд из-за высокой работоспособности. Результаты чемпионатов не входили в командный зачет.

Для тяжеловозных пород проводились отдельные испытания по работоспособности. В этих соревнованиях участвовали жеребцы-производители и матки. И хотя одновременно проводились выводки с оценкой типа и экстерьера, чемпионы по комплексу признаков отдельно по породам не выделялись, очевидно, в связи с малочисленностью участников соревнований.

Единственным местом, где в стране демонстрировались представители большинства разводимых в СССР пород была Выставка достижений народного хозяйства (ВДНХ), регулярно работавшая с конца 1930-х по 1980-е годы (с перерывом 1941-55 гг), но отбирались на эту выставку единичные представители пород и ее результаты не имели никакого влияния на селекцию и судьбу пород.

Так, если в конце 1950-х и 1960-х годов на ВДНХ демонстрировалась тройка типичных вятских лошадей, и порода была известна в Европе как оригинальная аборигенная порода России, то уже в середине 1970-х при экспедиционном обследовании ее ареала были найдены только единичные особи, похожие на вяток, причем недоказанного происхождения. Вятскую породу, как и прочие аборигенные породы, разводимые в регионах, где возможно было сельскохозяйственное или лесопромышленное производство, погубило скрещивание с заводскими породами (рысаки, тяжеловозы), направленное на получение более крупной и мощной лошади.

Какие-либо мероприятия, направленные на разведение хотя бы части породы в «чистоте» отсутствовали. Кроме того, до конца 1980-х годов на территории России не разрешалось иметь лошадей в частном владении и тем более не поощрялось создание каких-либо общественных организаций в области с/х животноводства.

Все эти факторы привели к исчезновению или бедственному положению наиболее ценных аборигенных пород России. Сохранились и процветают только те породы, которые либо разводятся в таких экстремальных условиях, где не выживают помеси их с культурными породами, и эти породы являются неотъемлемой частью хозяйства и существования этноса (якутская), либо там, где эти породы имеют специфическую продуктивность и поддерживаются местными властями (башкирская).

Периодически возникает и муссируется вопрос о создании в России универсальной рабочей лошади. Ответы на этот вопрос давно известны каждому, кто интересуется историей и современным состоянием коневодства нашей страны и представляет ее климатические и хозяйственные особенности.

Первый ответ заключается в том, что наша страна так велика и разнообразна по климату, почвам, направлениям сельского хозяйства, что невозможно представить некую лошадь, пригодную к использованию как в условиях Севера, Урала, Сибири, так и на юге России, и в Центральной Черноземной области.

Второй ответ - практике конеразведения в нашей стране во второй половине ХХ века давно известны рецепты получения отличной сельскохозяйственной лошади для разных зон. Это и рысисто-тяжеловозные помеси в условиях центра России и верхово-тяжеловозные в условиях юга и Северного Кавказа. С этой же целью восстанавливают кузнецкую лошадь, скрещивая сложных помесей с преобладанием «рысистой крови» с тяжеловозными жеребцами. Главной помехой в успешном создании такой рабочей лошади во всех зонах может быть только низкая культура животноводства при постоянном дефиците кормов. Кроме того, универсальной рабочей лошадью можно считать русского тяжеловоза, который для этой цели разводится в большинстве конных заводов других породных направлений.

Мы уже говорили, сравнивая тенденции отечественного и европейского коневодства, что сходство между ними - повышенный интерес к призовому и спортивному коневодству. По интересу к экзотическим и любительским породам наблюдаются значительные различия, объясняемые «качеством жизни» и уровнем дохода граждан. Тем не менее, известно, что самую высокую цену в последние годы в нашей стране - 1 млн. долларов - заплатили за двух жеребцов - чистокровного верхового и ахалтекинского.

Резко отличается российское и европейское коневодство по обилию пород, поступающих на рынок, по фактору национального патриотизма, способствующему сохранению и восстановлению некогда существовавших пород, наконец, по политике государства в отношении пород лошадей имеющих историческую и культурную ценность. Что касается востребованности лошадей в обществе - в последние годы в нашей стране, она постоянно возрастает, как показывает работа института коневодства по выдаче паспортов племенным и пользовательным животным.

Тормозит процесс распространения любительского коневодства только позорно низкий уровень доходов у большинства граждан России.

Очень серьезное и печальное для нашего отечественного коневодства отличие от европейского - отношение государства и властных структур к небольшому числу сохранившихся в мире старинных пород лошадей.

Если в Европе под покровительством государства или коронованных особ находятся такие породы как андалузская, кладрубская, фризская, что обеспечивает их сохранение и распространение, несмотря на недостаточную конкурентоспособность, то в России, известные во всем мире, насчитывающие более чем 200-летнюю историю породы - донская, орловская, брошены на произвол судьбы. Более того, в руководящие органы МСХ РФ успешно внедряется идея о том, что эти породы не нужны, о прекращении даже минимальных дотаций заводам, где разводятся лошади этих пород.

Для сравнения - французский рысак как по абсолютному уровню резвости, так и по скороспелости уступает стандартбредному рысаку и не выдерживает конкуренции с ним на европейском рынке. Тем не менее, французские коневоды при содействии Министерства с/х хозяйства Франции всеми мерами сохраняют свою отечественную породу, насчитывающую на 1.01.2003 г. 16,7 тыс. маток (!!).

Выбирая будущее нашего племенного коневодства, мы должны решить, на что ориентироваться - на прошлое, где основное место лошади давно занято машинами, или на будущее, где лошадь станет спутником человека во всех многообразных сферах его деятельности и жизни.

Непременным условием существования отрасли и сохранения пород является проведение системы селекционных мероприятий, важнейшими из которых являются ведение централизованного племенного учета, издание государственных племенных книг, централизованное планирование селекционно-племенной работы с породами.

В условиях тяжелого экономического кризиса, в котором находится сельское хозяйство России, необходима помощь государства не столько экономическая, сколько законодательная.

Племенные конные заводы, как и все племенные заводы должны находиться под контролем и опекой государственных органов, отвечающих за состояние животноводства в стране. Если мы утратим заводы, в которых сосредоточена лучшая часть, племенное ядро пород, мы будем вынуждены приобретать представителей большинства пород за границей, затрачивая огромные средства, которые пойдут на поддержку не отечественного, а зарубежного коннозаводства. А потеря заводов, в которых разводятся лошади отечественных пород, приведет к невосполнимым, позорным для отечественного животноводства и национальной культуры потерям. Это и потери и для мирового генофонда с/х животных.

Процесс создания большого количества частных конных заводов начался и идет, но идет медленно, в связи с тем, что большая часть граждан России еще недостаточно богата. Этот процесс необратим, но до того, как он станет массовым, надо не утратить нашего национального богатства - отечественные породы лошадей.

Спортивное коневодство В результате обобщения имеющихся литературных и анкетных данных собраны сведения о развитии спортивного коневодства в Московской, Ленинградской и Рязанской областях (105 конноспортивных организаций). Установлено, что в своем большинстве это частные организации, оказывающие свыше четырехсот платных услуг населению. Конноспортивные организации оформлены в виде клубов, секций, баз, школ, комплексов, заповедников, оздоровительных центров, полигонов, малых и частных предприятий, фермерских хозяйств, племенных ферм и т.д. (всего 35 наименований). В среднем на одну организацию приходится 14 лошадей, с колебаниями от 10 до 30 голов, на которых представляется населению в среднем по 4 услуги. В распределении услуг по видам преобладают обучение (верховая езда, технология, ветеринария и т.д.) во всех 105 организациях (100 %); конноспортивная подготовка - 85 организаций (81 %); прокат верховой и экипажный - 60 организаций (57 %); аренда денников и постой - 35 организаций (33 %); реализация лошадей - 15 организаций (14 %); разведение и оказание услуг по выжеребке лошадей - 15 организаций (14 %). Во всех конноспортивных организациях, представляемые услуги являются платными. При этом группа услуг по обучению верховой езде, спортивной подготовке и прогулкам на лошадях оценивается от 20 до 160 рублей за один час, обслуживание свадебных и других торжеств 150-450 рублей в час. Услуги по аренде денников составляют в пределах 150-450 условных единиц в месяц, ковка лошадей 10-20 условных единиц за одну голову и т.д. Рабоче-пользовательное коневодство В последние годы учет численности взрослых рабочих лошадей ведется только в крупных сельскохозяйственных предприятиях всех форм собственности. Но в связи с тем, что расширение конского поголовья в личных подсобных хозяйствах связано, главным образом, с их использованием на приусадебных участках, а также на обслуживание животноводства, все поголовье лошадей в личных подсобных и фермерских хозяйствах центральных районов страны было отнесено нами к рабоче-пользовательному направлению. За 1991-1998 годы численность рабочих лошадей, включая молодняк, в России уменьшилась с 1856 до 1400 тыс. голов (на 25,6 %). Сокращение численности лошадей имело место во всех экономических районах страны. По рабоче-пользовательному коневодству в предыдущих исследованиях методами многофакторного дисперсионного анализа, корреляций и регрессии выявлялась связь между численностью рабочих лошадей в общественном секторе и энергообеспеченностью, обеспеченностью рабочей силой, уровнем развития животноводства, уровнем распаханности земли, протяженностью дорог с твердым покрытием, числом тракторов и обеспеченностью конским инвентарем. Установлена высокая положительная связь числа рабочих лошадей с уровнем развития животноводства, уровнем распаханности земли и обеспеченностью рабочей силой (таблица 4). Указанные факторы оказывают и в настоящее время определяющее влияние на численность рабочих лошадей в хозяйствах всех форм собственности (колхозы, совхозы, акционерные общества, тоо., фермерские хозяйства).

Таблица 4 Влияние основных факторов интенсивности с.х. производства на численность рабочих лошадей (на примере Рязанской области)

Продуктивное коневодство Продуктивное коневодство, как уже указывалось, подразделяется на два самостоятельных направления - мясное табунное и молочное, различающихся по наличию конских ресурсов, видам продукции, экономическим показателям и перспективам развития. В период с устойчивой плановой экономикой во всех регионах с развитым табунным коневодством, включая бывшие союзные республики (ныне суверенные государства), шло наращивание численности лошадей (таблица 5).

Таблица 5 Динамика численности мясных табунных лошадей в России и странах содружества (тыс. голов)

Из данных таблицы 5 видно, что впервые за последние двадцать пять лет, в 1990-1998 годах произошло резкое сокращение поголовья мясных табунных лошадей в странах, располагающих наибольшими конскими ресурсами мясного направления продуктивности: в России - на 25 % и Казахстане - на 19 процентов. В Российской Федерации сброс конского поголовья произошел в Дальневосточном экономическом районе - на 51 %, Уральском - на 21 % и Поволжском - на 19 процентов. Основными причинами сброса численности мясных табунных лошадей являются массовый их расход на мясо, после того как поголовье основных видов продуктивного скота резко уменьшилось, значительные хищения во время круглогодовой пастьбы, потери от волков, медведей и других хищников. В ближайшей перспективе действие вышеуказанных отрицательных тенденций резко уменьшится вследствие высокой экономической эффективности отрасли (низкая трудоемкость, энерго и фондоемкость табунного коневодства) большого спроса на конское мясо во многих регионах страны. Анализируя состояние и тенденции развития молочного коневодства, следует отметить, что в ходе оздоровления экономики это направление конеиспользования займет свою нишу в структуре производства и переработки продукции животноводства. Объективными предпосылками для этого являются высокие потребительские качества кумыса натурального, полученного из кобыльего молока. Кумыс является диетическим, лечебным, общеукрепляющим, пищевым и праздничным продуктом, пользующимся высоким спросом. В перспективе усилятся тенденции по созданию кумысных ферм в сельскохозяйственных предприятиях разных форм собственности, включая частные фермы и кумысолечебницы, осуществляющих свою деятельность на принципах высокой экономической окупаемости. Несмотря на общую тенденцию к сокращению численности лошадей в стране, количество табунных лошадей сохраняется и составляет около 20 % всего конского поголовья. Перспективы развития мясного табунного коневодства обуславливаются кормовой емкостью огромных массивов естественных пастбищ, недоступных для использования другими видами сельскохозяйственных животных. Мясное и молочное коневодство традиционно развивается в районах сухих степей, полупустынь и пустынь юго-востока, а также в горно-таежных районах Сибири, в Якутии, где местное население использует конское мясо и кумыс в качестве продуктов питания. В этих районах выпускается широкий ассортимент изделий из конины, пользующихся большим спросом. Мясные лошади экспортируются во Францию, Италию, мороженая конина - в Японию. Молочное коневодство развивается не только в традиционных районах табунного коневодства, но и в ряде областей европейской части России, в Белоруссии. Кумыс пользуется заслуженной известностью в качестве лечебного и питательного продукта. Резервы роста производства конины и кумыса заключаются как в увеличении поголовья лошадей, так и в совершенствовании технологии ведения отрасли. Основы научных исследований в области табунного коневодства начали закладываться в первые годы работы ВНИИК. В это же время было начато изучение мясной и молочной продуктивности лошадей. Вплоть до 1953 года забой сверхремонтных лошадей был строго запрещен, что обусловливалось большой потребностью в лошадях для оборонных и народнохозяйственных нужд страны. После снятия запрета создались предпосылки для организации товарного производства конского мяса и кумыса. Вопрос о создании продуктивного коневодства, как самостоятельной отрасли, стал актуален, одновременно были расширены и научные исследования в этой области. Институтом коневодства совместно с рядом научных учреждений Казахстана, Киргизии, Якутии, Башкирии был проведен комплекс исследований по биохимической характеристике конского мяса и кумыса, как высокоценных продуктов питания, изучение мясной и молочной продуктивности лошадей различных пород, путей повышения качества конского мяса при нагуле и откорме мясных лошадей. Большое внимание также уделялось вопросам селекции в мясном и молочном коневодстве. Руководителем тематики по продуктивному коневодству ВНИИК в те годы являлся Л.В. Каштанов. С 1963 года руководителем темы "Разработка научно обоснованных методов создания в СССР мясного и молочного коневодства" стал доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ю.Н. Барминцев. В 1968 году во ВНИИК был создан отдел продуктивного коневодства, который возглавила Н.В. Анашина и была бессменным руководителем до 1995 года. В разные годы в отделе работали М.С. Мироненко, Ю.Е. Шуть, В.М. Анофрин, А.Д. Малиновская, Р.А. Халилов, А.А. Родионова и др. Отделом выполнен значительный объем исследований, способствующих более эффективному развитию отрасли. Изучены биологическая ценность белков и жиров конского мяса, состав молока кобыл, используемых на кумысных фермах. Определены нормативы выхода мясной продукции коневодства. В целях рационального использования мясной продукции коневодства разработана нормативно-техническая документация на изготовление девяти видов высококачественной деликатесной продукции из конского мяса и субпродуктов: колбаса "Батырская", "Гуляш из конского мяса", "Мясо деликатесное конское", "Рулет из конского мяса", "Мясо жеребят в желе", "Антрекот из конского мяса", "Конина ароматная", "Фарш степной", "Язык в желе" (Б.Н. Гутин). Разработан ГОСТ "Лошади мясные, поставляемые на экспорт. Технические условия". Сотрудниками отдела была проведена серия опытов по скрещиванию местных лошадей с десятью заводскими породами. Выявлена эффективность промышленного скрещивания, позволяющего в условиях полупустынь увеличивать мясную продуктивность помесей на 60-130 кг в сравнении с местными лошадьми. Отделом продуктивного коневодства совместно с отделом экономики института разработаны научно обоснованные рекомендации по рациональной организации поставок лошадей на экспорт, а также по развитию мясного табунного коневодства для районов Горного Алтая, Бурятии, Тувы, Хакасии, Читинской и Тюменской областей. В Алтайском крае в 1976 году начата работа по созданию новой мясной породы лошадей на основе воспроизводительного скрещивания алтайско-рысисто-тяжеловозных помесей. В 2000 году выведенная порода утверждена в установленном порядке. Отличительной особенностью этих лошадей является их скороспелость, способность достигать высокой живой массы в молодом возрасте при низкозатратной технологии разведения, основанной на высоких приспособительных качествах. В возрасте 6 месяцев молодняк новой породы достигает массы 200-210 кг, а в 1,5 года - 320-380 кг (А.И. Никонова, А.А. Бордунов и др.). В 1978 году на основе обобщения научно-производственных данных сотрудниками института были разработаны конкретные предложения по развитию табунного коневодства, которые были внедрены в последующие годы. В 1990 году был разработан отраслевой стандарт "Мясо конина для выработки продуктов детского и диетического питания. Основные требования". Основной целью введения технических условий явилось повышение организационных, технических и специфических требований к выращиванию лошадей в специализированных коневодческих хозяйствах и к мясу-конине, полученному от их переработки для производства продукции питания детей раннего, дошкольного и школьного возраста, а также для диетического питания. Утверждению этого стандарта предшествовала большая многолетняя работа по обследованию и выявлению экологически чистых районов производства мяса-конины для детского питания. Были обследованы районы табунного коневодства, проведены анализы кормов и мяса жеребят на экологическую чистоту. В результате проведенных исследований были разработаны "Общие требования к предприятиям, производящим мясосырье для выработки продуктов детского и диетического питания", а также "Исходные данные на создание системы выращивания молодняка лошадей для производства детского питания". С точки зрения требований перерабатывающей мясной промышленности, важным обстоятельством является то, что мясо-конина при забое молодняка в возрасте 6-18 месяцев при показателях, характеризующих ее биологическую ценность, имеет приемлемые технологические параметры: содержание влаги не более 70-75 %, содержание жира в пределах 5-11 %, количество мяса-мякоти в пределах 76-81 %. Народнохозяйственное значение производства молодой конины, возможность ее использования, как высокоценного продукта, подтверждена специальными работами по мясности лошадей, разводимых табунным способом. В результате обобщения исследовательской работы отдела продуктивного коневодства и координируемых им учреждений, было предложено использовать для детского питания мясо молодняка лошадей в более молодом возрасте - 6-9 месяцев и 16-18 месяцев. Экономическая эффективность реализации конины в этом возрасте наиболее высока. При этом должен быть осуществлен строгий контроль содержания нитратов и нитритов, тяжелых металлов, пестицидов и гербицидов в кормовых растениях и мясном сырье. Молочное коневодство имеет значительные резервы увеличения производства диетического, питательного и лечебного продукта - натурального кумыса. Институтом разработана технология ведения молочного коневодства. Эта технология включает вопросы отбора лошадей для кумысных ферм, приемы повышения молочной продуктивности, выращивания высококачественных жеребят под дойными кобылами, механизацию доения, а также технологию переработки кобыльего молока в кумыс. Внедрение этих технологических приемов повышает эффективность ведения отрасли. Наиболее перспективными породами для молочного коневодства в зоне конюшенно-пастбищного содержания лошадей являются советские и русские тяжеловозы и их помеси. Они обладают высокой молочной продуктивностью, хорошо приспособлены к групповому беспривязному содержанию. Для обеспечения высокой эффективности молочного коневодства необходимо интенсивное доение кобыл сочетать с выращиванием молодняка племенного назначения. Для выращивания племенного молодняка советской и русской тяжеловозных пород при интенсивном доении кобыл были разработаны специальные комбикормовые заменители молока. Для их разработки был проведен полный анализ молока кобыл советской и русской тяжеловозных пород в разные месяцы лактации. Комбикормовый заменитель, максимально приближенный по составу к кобыльему молоку, готовят на малогабаритных установках (МУКЗ) и выпускают в гранулированном виде. Разработаны и апробированы рационы кормления жеребят тяжеловозных пород от 2 до 6-месячного возраста, выращиваемых под дойными кобылами при различной интенсивности доения. Разработанная схема выращивания позволяет получать к отъему в возрасте 6 месяцев полноценного развитого жеребенка русской тяжеловозной породы массой 265 кг, советской тяжеловозной породы - 303 кг. При этом от одной кобылы советской тяжеловозной породы при 6-кратном доении получают 1212 кг молока, при 8-кратном - 1832 кг, от кобыл русской тяжеловозной породы - соответственно 1203 кг и 1339 кг. Показатели общей молочной продуктивности по русской тяжеловозной породе составляют 2126 л, по советской - 2674. В связи с тем, что молоко кобыл нельзя подвергать термической обработке, институтом коневодства разработаны эффективные методы воздействия на него ультрафиолетовым излучением и токами ультравысокой частоты. Эти методы позволяют значительно (до 70 %) снизить общую микробную загрязненность, но сохраняют основные показатели продукта и температуру без изменений. Ультрафиолетовый излучатель, встроенный в доильный аппарат, позволяет обрабатывать молоко в процессе получения. Такое молоко может идти на приготовление продуктов детского питания. Отработана технология глубокого замораживания кобыльего молока, длительное хранение которого не изменяет его основных показателей. Глубокозамороженное молоко может транспортироваться на значительные расстояния. С октября 1999 года действуют новые отраслевые стандарты: "Кумыс натуральный" 10-232-99 и "Молоко кобылье. Требования при заготовках" 10-233-99, утвержденные в установленном порядке. Новые отраслевые стандарты разработаны на основе исследований, проведенных в отделе продуктивного коневодства с 1984 по 2000 год. Сюда вошла новая усовершенствованная технология приготовления производственной закваски с максимальным сокращением сроков формирования. Введены исходные требования на влияние сроков и режимов хранения кумыса на симбиотические отношения входящих в него организмов, что позволило увеличить сроки хранения готовой продукции с 70 до 120 часов. Значительно ужесточены санитарные требования и температура хранения молока. За последние годы в результате обследования кумысных ферм выявлена взаимосвязь между молочной продуктивностью и основными показателями молока лошадей. Отрабатывается методика ранней диагностики уровня молочной продуктивности у кобыл, отбираемых на кумысные фермы по показателям белка крови. Усовершенствована методика отбора кобыл и жеребцов для кумысных ферм в условиях табунного коневодства. Задачи науки в области продуктивного коневодства заключаются в дальнейшем успешном развитии отрасли, разработке и внедрении прогрессивных приемов технологии ее ведения, способствующих увеличению продуктивности лошадей.