- •Министерство сельского хозяйства
- •Введение
- •1 Характеристика породы Забайкальская тонкорунная порода овец
- •2 Технологическая схема производства овцеводческой продукции
- •2.1 Годовой оборот стада овец
- •2.2 Помесячное движение овец
- •2.3 Рассчитать валовой прирост живой массы по стаду, товарное и валовое производство баранины и шерсти
- •2.4 Определить структуру стада и среднегодовое поголовье овец
- •2.5 Рассчитать выход продукции на одну матку
- •2.6 Рассчитать потребность овец в питательных веществах на год, а также необходимое количество кормов по видам на зимний и летний периоды
- •2.7 Составить рационы кормления овец по половозрастным группам на зимний и летний периоды
- •2.3.8 По рационам подсчитать расход кормов по видам на все поголовье и сравнить с фактическим их наличием с учетом обеспеченности
- •2.9 Составить технологические карты для зимнего и летнего содержания овец
- •2.10 На летний период рассчитать потребность овец в пастбищах
- •2.11 Составить технологическую карту стрижки овец
- •2.12 Рассчитать потребность в помещениях для содержания овец и сооружениях для хранения кормов
- •Литература
2.11 Составить технологическую карту стрижки овец
Стрижка овец – трудоемкий и ответственный процесс, осуществляемый в максимально сжатые сроки и в наиболее оптимальное время для получения продукции высокого качества.
В овцеводстве применяется три способа стрижки: обычный на стеллажах, скоростной и поточный на карусельных установках. В перспективе стрижка лазерными установками и искусственная линька (химический способ).
При обычном способе овец стригут на стеллажах из деревянных досок. Высота стеллажей 0,6 м, ширина 1,3–1,5м. Овец при стрижке фиксируют за заднюю ногу. Большинство операций выполняется вручную. Производительность труда стригалей в среднем 20–25 овец за смену.
Скоростной способ – наиболее производительный (40– 45 голов за смену, особо квалифицированный – 60–80).
Преимущество этого метода заключается в том, что обработка овец происходит в строгой последовательности: в процессе стрижки им придают такое положение, при котором проходы машинкой делают с небольшими физическими усилиями. В результате достигается хорошее качество работы, сохраняется целостность руна, шерсть состригается ровно, близко к коже, с минимальным количеством порезов.
Рабочее место оборудуют на полу между клетками для остриженных и неостриженных овец. Стригаль сам берет овцу и стрижет ее без фиксации.
При поточном способе овцу стригут поочередно четыре стригаля в определенной последовательности. Каждый стригаль состригает шерсть с какой-то одной части тела овцы. Это позволяет быстрее освоить операцию стрижки, добиваться высокого качества работы и повышения производительности труда – 100–120 овец в смену.
В крупных овцеводческих хозяйствах в первую очередь стригут менее ценных животных, предназначенных для последующего откорма и сдачи на мясо, на которых стригали приобретают навык, затем взрослых валухов, ремонтный молодняк, маточные отары и баранов-производителей.
В первую очередь (если отары смешанные) стригут овец с однородной белой шерстью, потом – белых с неоднородной шерстью и в последнюю очередь – с цветной шерстью. После стрижки овец с неоднородной или цветной шерстью очищают помещение, классировочные столы и все оборудование.
Для четкой организации стрижки овец составляют календарный план подачи отар овец на стрижку, согласно принятой очередности.
В плане по числам месяца расписывают время стрижки каждой отары, количество голов, планируемый настриг шерсти с одной головы, валовой настриг шерсти с каждой отары и по стаду овец, количество тары (мешков) или мешковины для упаковки тюков.
Прежде, чем составить календарный план стрижки, необходимо определить суточную производительность стригального пункта, которая складывается из числа стригалей и их дневной выработки.
Вначале необходимо выбрать стригальный агрегат на столько машинок, чтобы закончить стрижку за 1…2 недели.
Таблица 22 – Определение дневной выработки агрегата
|
Марка агрегата |
Производительность за час, голов |
Для собственных расчетов | ||
|
всего за день |
подлежит стрижке овец |
продолжительность стрижки, дней | ||
|
ЭСА-12Г |
90 |
3600 |
750 |
2 |
Таблица 23 – Календарный план стрижки овец по отарам
|
Показатель |
Числа месяца |
Всего | |
|
17.07 |
18.07 |
| |
|
Половозрастные группы |
Баранчики и валушки до 1 года Валухи Ярки до 1 года |
Матки
Бараны-производители |
- |
|
Количество овец в отаре, голов |
74 67 182 |
338
14 |
675 |
|
Планируемый настриг на 1 голову, кг |
6 8,5 3,5 |
4,5
10 |
- |
|
Всего будет получено шерсти, ц |
4,4 5,7 6,4 |
15,2
1,4 |
33,1 |
|
Всего тюков (нетто 100 кг) |
17 |
17 |
34 |
Таблица 24 – Численность рабочих и состав работ
по профессиям
|
Наименование профессии |
Состав работ |
Нормы выработки за 7-часовую рабочую смену |
Число рабочих, чел. |
|
Стригаль |
14 37 338 219 67 |
Бараны-производители – 8 гол. Плембаранчики – 25 гол. Матки – 29 гол. Баранчики и ярочки – 29 гол. Валухи – 26 гол. |
13 |
|
Рабочий по взвешиванию шерсти и учету животных |
13 |
Один на 24 стригаля |
0,5 |
|
Рабочий по взятию проб шерсти |
13 |
Один на 24 стригаля |
0,5 |
|
Рабочий по маркировке и взвешиванию кип с шерстью |
13 |
Один на 24 стригаля |
0,5 |
|
Подавальщик овец |
14
37 338 219 67 |
Бараны-производители 55 гол. Плембаранчики – 86 гол. Матки – 131 гол. Баранчики и ярочки – 153 гол. Валухи – 119 гол. |
3 |
|
Относчик шерсти |
3310 |
1500 кг шерсти |
2,5 |
|
Классировщик шерсти |
675 |
Один на 600–800 рун в день
|
1 |
|
Наладчик электростригальных агрегатов |
13 |
Один на 12 стригалей |
1 |
|
Точильщик режущих пар |
13 |
Один на 24 стригаля |
0,5 |
|
Упаковщик шерсти на гидравлическом прессе |
1 |
Двое на один пресс |
2 |
|
Подсобный рабочий |
13 |
Двое на 12 стригалей |
2 |
|
Моторист
|
1 |
Один на стригальный пункт |
1 |
Таблица 25 – Количество оборудования и материалов
|
Наименование |
Норматив |
Требуется |
|
Стол для стрижки
|
На каждое рабочее место стригаля |
13 |
|
Классировочный стол |
По числу классировщиков |
1 |
|
Корзина для относчиков рун |
По числу относчиков |
2,5 |
|
Весы настольные |
По числу учетчиков |
1 |
|
Весы напольные |
Одни на пункт стрижки |
1 |
|
Шпагат для зашивания кип |
2...3 кг на 1 тыс. овец |
2,03 |
|
Проволока для увязки кип |
8 м на 1 тюк |
272 |
|
Краска для маркировки кип |
1...2 кг на 1 тыс. овец |
1,35 |
|
Комбинезон |
Стригалям, подавальщикам |
16 |
|
Халат |
Всем работникам, за исключением стригалей и подавальщиков |
12 |
|
Бак для питьевой воды |
Один на 20 человек |
1 |
|
Медицинская аптечка |
Одна на 24 стригаля |
1 |
Таблица 26 – Технологическая карта процесса стрижки овец
|
Процессы и операции |
Зоотехнические требования при выполнении процессов и операций |
Единицы измерения |
Объем работ |
Оборудование и инвентарь |
Количество инвентаря |
Число рабочих | ||
|
в сутки |
число дней |
за период | ||||||
|
Подготовка стригального пункта |
Согласно технологии |
шт. |
1 |
2 |
1 |
Оборудование пункта |
- |
- |
|
Стрижка овец |
Скоростной способ |
гол. |
337,5 |
2 |
675 |
ЭСА-12 |
1 |
13 |
|
Транспортировка рун |
Сохранение целостности руна |
шт. |
337,5 |
2 |
675 |
Корзины |
1 |
1 |
|
Взвешивание рун |
Точный учет |
шт. |
337,5 |
2 |
675 |
ВЦП-25 |
1 |
1 |
|
Классировка шерсти |
Удаление низших сортов, определение класса и состояния |
шт. |
337,5 |
2 |
675 |
СКШ-200 |
1 |
1 |
|
Относка рун в кабины |
С учетом класса |
шт. |
337,5 |
2 |
675 |
В ручную |
- |
2,5 |
|
Отбор образцов |
Согласно инструкции (от каждого 20 руна) |
шт. |
16,88 |
2 |
33,76 |
Трафарет |
1 |
0,5 |
|
Промывка образцов и определение таксата |
Согласно инструкции |
шт. |
16,88 |
2 |
33,76 |
Оборудование лаборатории |
1 |
0,5 |
|
Прессование шерсти |
С учетом класса |
ц |
16,55 |
2 |
33,1 |
ПГШ-1 |
1 |
2 |
|
Маркировка и взвешивание кип |
Обозначение хозяйства, вид шерсти, класс |
шт. |
17 |
2 |
34 |
Трафарет ВПГ-500 |
1 |
1 |
|
Заточка ножей |
|
|
|
|
|
ДАС-2 |
1 |
1 |
|
наладчик |
Устранение неисправностей |
|
|
|
|
|
|
1 |
|
Начальник стрижки |
Общее руководство процессом стрижки |
|
|
|
|
|
|
1 |
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
|
26 |