Розділ 1 характеристика, значення та функції білків плазми крові

1.1. Загальна характеристика білків плазми крові

Основні білки плазми — це альбуміни, глобуліни і фібриноген. За­гальна кількість їх 6-8%. Альбуміни — водорозчинні білки, глобуліни розчиняються в сольових розчинах.

Значення білків плазми важко переоцінити: вони підтримують рН крові; є пластичним матеріалом для тканинних білків;

Мал.1

обумовлюють осмотичний тиск, тобто здатність притягувати воду; забезпечують в'язкість крові, а також транспортування гормонів, мінеральних ре­човин, ліпідів, холестерину; беруть участь у зсіданні крові і утворенні імунних тіл; перешкоджають осіданню еритроцитів.

Форма білкових молекул та їх молекулярна маса показані на Мал. 1. Найбільшу молекулярну масу (1 300000) мають ліпопротеїди — спо­луки білка з ліпідами (жироподібними речовинами).

Розподілити білки плазми крові можна за допомогою електро­форезу, в основі якого лежить неоднакова швидкість різних білко­вих молекул у зовнішньому електричному полі. Користуючись да­ною методикою, глобуліни розділяють на чотири фракції: α₁, α₂, β, у-глобуліни.Гамма-глобуліни відіграють захисну функцію. З них утворюються аглютиніни, преципітини та інші антитіла.Співвідношення між кількістю альбумінів і глобулінів називаєть­ся білковим коефіцієнтом

Кількість альбумінів і глобулінів у плазмі крові тварин різних видів,%

Вид тварин	Альбуміни	Глобуліни	Білковий коефіцієнт
Велика рогата худоба	3,3	4,1	0,8
Кінь	2,7	4,6	0,58
Свиня	4,4	3,9	1,12
Собака	3,1	2,2	1,4
Курка	1,2	2,9	0,41

При деяких захворюваннях білковий коефіцієнт змінюється і тому має діагностичне значення. Фібриноген бере участь у зсіданні крові. .[1;2]

1.2. Молекулярна маса і функції білків плазми крові

(Таблиця №2)

Група	Білок	Молек. Маса, кДа	Функція
Альбуміни	Транстиретин Альбумін 45г/л	50-66 67	Транспорт тироксину і трийодтироніну. Підтримання осмотичного тиску, транспорт жирних кислот, білірубіну, жовчних кислот, стероїдних гормонів, ліків і неорганічних іонів
α1-Глобуліни	Антитрипсин Антихимотрипсин Ліпопротеїн Протромбін Транскортин Кислий глікопротеїн Тироксин який звязує глобулін	51 58-68 400 72 51 44 54	Інгібітор трепсину і інших протеїназ Інгібітор хімотрепсину Транспорт ліпідів Фактор згортання крові ІІ, попередник тромбіну Транспорт кортизолу, кортикостерону і прогестерону Транспорт прогестерону Транспорт тироксину і трийодтироніну.

(продовження таблиці №2)

Група	Білок	Молек. Маса, кДа	Функція
α2-Глобуліни	Церулоплазмін Антитромбін ІІІ Гаптоглобін Холінестераза Плазміноген Макроглобулін Ретинол-звязуючий білок Вітамін	135 58 100 350 90 725 21 52	Транспорт іонів міді Інгібітор згортання крові Звязування гемоглобіну Розщеплення ефірів Попередник плазміну Звязування протееназ, транспорт іонів цинку Транспорт вітаміну А Транспорт кальциферолів
β-Глобуліни	Ліпопротеїн Трансферин Фібриноген Глобулін звязуючий статеві гормони Транскобаламін	2000 80 340 65 38	Транспорт ліпідів Транспорт іонів заліза Фактор згортання крові Транспорт тестерона і естрадіола Транспортний вітамін В12
γ-Глобуліни	IgG IgA IgM IgD IgЕ	150 360 935 172 196	Пізні антитіла Антитіла,які зихищають слизові оболонки Ранні антитіла Рецептори В – Лімфоцитів Реагін