Содержание

1. Введение в технологию

1.1. Место технологии в современном обществе и производстве

1.2 Понятие технологии

1.3 Функции технологии и экономики в производственном процессе

1.4 Цель изучения технологии. Связь технологии с другими науками

1.5 Характеристика разновидностей технологии

2. Закономерности формирования и развития технологических процессов и систем.

2.1. Производительность труда - основной экономический показатель уровня развития производственного процесса

2.2. Затраты. Динамика затрат.

2.3. Структура технологического процесса.

2.4. Закономерности развития технологических процессов

2.5. Производственная функция Кобба-Дугласа и закономерности технологического развития

2.6. Закономерности формирования и развития технологических систем

2.7. Оптимизация технологических систем

3. Естественные процессы как основа технологических процессов

3.1. Общие принципы классификации технологических процессов

3.2. Механические процессы, используемые в технологии

3.2.1. Транспортные процессы

3.2.2. Процессы формообразования и соединения твердых тел

3.2.3. Процессы изменения размеров твердых тел

3.2.4. Процессы разделения твердых тел по размеру

3.2.5. Процессы смешивания твердых сыпучих материалов.

3.2.6. Процессы дозирования твердых материалов

3.3. Гидромеханические процессы в технологии

3.3.1. Процессы получения неоднородных систем

3.3.2. Процессы разделения неоднородных систем

3.3.3. Процессы транспортирования жидкостей и газов

3.3.2.1 Разделение жидких систем

3.3.2.2 Разделение газовых систем

3.3.3 Процессы транспортирования жидкостей и газа

3.4. Тепловые процессы

3.4.1 Процессы нагревания и охлаждения

3.4.2 Выпаривание, испарение, конденсация

3.4.3 Процессы искусственного охлаждения

3.4.4. Кристаллизация и плавление

3.5 Массообменные процессы в технологии

3.5.1. Общая характеристика массообменных процессов

3.5.2. Виды процессов массопередачи

3.6 Химические процессы, используемые в технологии

3.6.1 Понятие о химико-технологическом процессе

3.6.2 Гомогенные и гетерогенные процессы

3.6.3 Экзотермические и эндотермические процессы

3.2.6.4 Обратимые и необратимые процессы

3.2.6.5 Электрохимические процессы

3.2.6.6 Электролиз

1.2.6.7 Каталитические процессы

1.2.7 Биологические процессы, используемые в технологии

1.2.7.1 Брожение

1.2.7.2 Типовые технологии сельскохозяйственного производства. Фотосинтез

1. Введение в технологию

Введение. В данном разделе раскрывается технологическая сущность производственной деятельности, функции и взаимосвязь технологии и экономики в производственном процессе, исследуется предмет, изучаемый технологией как наукой, терминологическое осмысление понятия технологии, дается анализ разновидностей технологии и их характеристика.

1.1 МЕСТО ТЕХНОЛОГИИ В СОВРЕМЕННОМ ОБЩЕСТВЕ

И ПРОИЗВОДСТВЕ

Для обеспечения своего существования обществу необходимо удовлетворять свои потребности в товарах и услугах, при этом, чем большее количество товаров и услуг производится и потребляется обществом, тем выше уровень его развития. Потребности человека в материальных товарах ограничены по объему (потребности в пище, одежде и т.д.), а нематериальные услуги (образование, наука, духовные потребности) потребляются без ограничения. Вместе с тем материальные потребности первичны по отношению к нематериальным.

Так как большинство товаров и практически все услуги не появляются естественным природным путем, их необходимо производить искусственно. Поэтому, нужные обществу товары и услуги получают посредством создаваемых людьми производственных систем. Покажем схематично взаимосвязь между производством и уровнем развития общества (рис1.1).

Производство

Уровень развития общества

Рис. 1.1. Схема взаимосвязи между производством и уровнем

развития общества

Производственные системы включают все, необходимое для производства продукции.

Примерами таких систем в сфере материального производства товаров могут служить завод, фабрика, организация, предприятие и т.д.; в сфере производства нематериальных услуг – школа, институт, больница, театр, музей и т.д.

Все слагаемые производственной системы вступают во взаимодействие для выпуска требуемого продукта (материального или нематериального). В результате образуется производственный процесс. Если производственная система есть совокупность некоторых вещественных элементов, то производственный процесс есть процесс взаимодействия названных элементов с целью выпуска продукции. Смысл создания производственных систем заключается в необходимости реализации производственных процессов.

В самом общем виде производственный процесс можно определить как совокупность действий, необходимых для выпуска продукции. В материальном производстве под производственным процессом понимают совокупность действий людей и оборудования, необходимых на данном предприятии для изготовления или ремонта выпускаемых изделий.

Схематично составляющие производственной системы представлены на рис. 1.2, а производственного процесса – на рис. 1.3.

Средства производства

Люди

Рис. 1.2. Схема производственной системы

Действие средств производства

Действия людей (труд)

Рис. 1.3. Схема производственного процесса

Слагаемые производственного процесса (рис. 1.3) выделены с позиции слагаемых производственной системы.

Предмет труда (сырье) в строгом смысле не является частью ни производственной системы, ни производственного процесса. Сырье это то, что перерабатывается в ходе производственного процесса, поэтому оно вынесено за рамки и производственной системы, и производственного процесса.

Вид, состав, особенности производственной системы всецело зависят от реализуемого производственного процесса. Производственная деятельность является основой существования, как отдельного человека, так и общества в целом. Без производства нельзя говорить не только о развитии общества, но и о простом его существовании.

Поэтому все государства, осознавшие важность производственной деятельности, стремятся к ее совершенствованию и развитию. Наиболее эффективно задача развития может быть решена только на базе познанных закономерностей производственного процесса.

Закономерности производственного процесса столь же объективны, как и законы физики, химии и т.д. Поэтому объективное в процессе производства жестко не связано с так называемыми общественными формациями и политическими течениями. Также жестко не связано оно и с видами экономики (плановая, рыночная и др.). Ведь любому обществу, любой экономике необходимо решать задачи производства товаров и услуг. Общественно-экономические формации и определенные виды экономики создают разные условия для развития производства, поэтому в итоге имеют разные результаты. А вот для того, чтобы знать, какие условия для успешного развития производства необходимо создать, следует выявить и изучить его закономерности.