Глава 2 анализ производственно-хозяйтсвенной деятельности оао «барановичский комбинат хлебопродуктов»

2.1 Производственно-хозяйственная характеристика деятельности оао «Барановичский комбинат хлебопродуктов»

ОАО «Барановичхлебопродукт» является одним из крупнейших предприятий РБ по производству муки и комбикормов. Мощность предприятия позволяет производить 450 тонн муки (250 тонн пшеничной и 200 тонн ржаной в сутки).

История комбината началась в далеком 1946 году, когда на послевоенной земле был отстроен мельзавод №21.

В 1958 году на базе объединения реализационной базы «Заготзерно» и мельзавода №21 был образован Барановичский комбинат хлебопродуктов. Предприятие представляло собой мельницу обойного помола производительностью 210 тонн в сутки и полностью реконструированная в период с 1950 по 1958 г. г.

30 декабря 1996 года на основании приказа № 277 создано Открытое Акционерное Общество «Барановичский комбинат хлебопродуктов».

В 2012 году завершена реконструкция комбикормового комплекса. В рамках реконструкции произведена установка двух новых линий - по производству стартерных и предстартерных комбикормов, и не имеющая аналогов в Беларуси линия по производству экструдированных комбикормов для ценных пород рыб.

Открытое акционерное общество «Барановичский комбинат хлебопродуктов» создано приказом Брестского областного комитета по управлению государственным имуществом и приватизации от 30.12.96 г. № 277 путем преобразования государственного предприятия Барановичский комбинат хлебопродуктов в соответствии с законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности в Республике Беларусь и зарегистрировано Брестским областным исполнительным комитетом 16.06.2000 г. в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за № 200166738.

Общество вправе иметь штампы, бланки со своим наименованием, собственную эмблему, товарный знак (знак обслуживания), открывать в установленном порядке текущий (расчетный) и иные счета в банках.

Целью деятельности Общества является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли.

Уставный фонд Общества составляет 23 735 683 200 (двадцать три миллиарда семьсот тридцать пять миллионов шестьсот восемьдесят три тысячи двести) рублей.

Уставный фонд разделен на 3 828 336 простых (обыкновенных) акций. Номинальная стоимость каждой акции составляет 6200 рублей. Акции выпускаются в форме записей на счетах.

В таблице 2.1 приведена информация о распределении акций ОАО «Барановичский комбинат хлебопродуктов».

Таблица 2.1 – Сведения о распределении акций Общества

Наименование владельцев	Кол-во акций
А	1
В собственности Республики Беларусь	3 768 626
В собственности юридических лиц	23 501
В собственности физических лиц	36 221
Нераспределено	0
Всего:	3 828 336

Примечание - Источник: данные [2,с.9]

Органами управления Общества являются:

• общее собрание акционеров;

• наблюдательный совет;

• генеральный директор.

Для осуществления хозяйственной деятельности в состав Общества входят:

1. Комплекс по производству комбикормов, в состав которого входит: цех по производству рассыпных комбикормов производительностью до 1000 тонн в сутки, цех гранулирования комбикормов производительностью 360 тонн в сутки, корпус готовой продукции ёмкостью 5000 тонн, склады напольного хранения продукции и сырья в таре ёмкостью 3000 тонн. Выбойное отделение для затаривания комбикорма в тару производительностью 30 тонн в сутки.

2. Мукомольное производство, в состав которого входит: мельница трехсортного помола производительностью 150 тонн в сутки, мельница переменного помола производительностью 120 тонн в сутки. Склады для хранения готовой продукции ёмкостью 3925 тонн.

3. Участок расфасовки продукции.

4. Элеватор ёмкостью 48 тысяч тонн для хранения зерна.

5. Рейтановский производственный участок со складами ёмкостью 18,5 тысяч тонн.

6. Барановичский производственный участок с установкой линии по переработке масла.

7. Ивацевичский производственный участок со складами ёмкостью 13,1 тысяч тонн.

8. Комплекс по производству свинины «Восточное» мощностью 54 000 голов в год в состав которого входит: станция искусственного осеменения на 120 хряков, племенная ферма на 440 свиноматок, племенная ферма на 660 свиноматок, цех воспроизводства на 3400 свиноматок, цех откорма на 17400 голов, цех водоснабжения и утилизации навозных стоков, цех убоя и переработки мяса, санитарная бойня с лабораторным корпусом.

9. Сельскохозяйственный производственный участок, в состав которого входят 3 молочно-товарные фермы: Лотвичи, Свираны, Перховичи.

10. Вспомогательные службы:

• ремонтно-механический участок;

• ремонтно-строительный участок;

• энергосиловой участок;

• транспортный участок;

• лаборатория;

• котельная;

• тарный склад.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляет генеральный директор.

Генеральный директор подотчетен по всем вопросам своей деятельности наблюдательному совету и собранию акционеров.

Действующая организационная структура управления представляет собой систему структурных подразделений, каждое из которых имеет свои четко определенные задачи и функции.

Распределение ответственности между должностными лицами и подразделениями при планировании производства представлено в организационной структуре ОАО «Барановичхлебопродукт» (приложение А).

Основными видами продукции выпускаемой на ОАО «Барановичхлебопродукт» являются:

• мука пшеничная (высший, первый и второй сорт);

Муку пшеничную «Гаспадар» 1 сорт марка М 36-30 отличает высокое содержание клейковины – один из основных показателей, характеризующих качество муки. Высокое содержание клейковины улучшает качество выпечки, мякиш получается более пористым, воздушным, упругим.

• крупа манная;

Манную крупу вырабатывают из пшеницы. Крупа представляет собой непрозрачные мучные частички ровного белого цвета с желтоватым или кремовым оттенком. Крупа обладает повышенной питательной ценностью и улучшенными потребительскими качествами, поскольку для ее выработки используется только зерно, специальным образом кондиционированное.

• мука ржаная (сеянная, обдирная);

Мука ржаная хлебопекарная обдирная «Гаспадар» грубого помола (содержит все группы витаминов зерна, ржи и клетчатку), используется для выпечки традиционных и заварных хлебов. Выход муки из зерна 87%.

Мука ржаная хлебопекарная сеяная «Гаспадар» - продукт, получаемый в результате переработки зерна. Как правило, мука ржаная сеяная имеет белый цвет с серым или бежевым (кремовым) оттенком. Выход муки из зерна 63%.

Мука сеяная ржаная содержит необходимые для человека аминокислоты, клетчатку, а содержание полезных веществ (магния и калия) на 30% больше, чем в пшеничной муке.

• комбикорма для всех видов и полувозрастных групп сельскохозяйственных животных и птицы;

• БМВД;

• свинина и продукты её переработки;

• молоко.

Рисунок 2.1. Структура производства муки пшеничной и ржаной по ОАО «Барановичхлебопродукт» за 2012 год

Примечание - Источник: данные [2,с.47]

Рисунок 2.2 Структура производства комбикормов по ОАО «Барановичхлебопродукт» за 2012 год.

Примечание - Источник: данные [2,с.47]

Основной целью товарной политики ОАО «Барановичхлебопродукт» является оптимизация ассортимента выпускаемой продукции, ориентированной на запросы рынка и потенциальной группы потребителей, модернизация упаковки, реализация продукции под торговой маркой «Гаспадар», вывод на рынок новых видов продукции под торговой маркой «Скарбонка здоровья»

По состоянию на 01.01.2012 года списочная численность работников комбината составила - 1588 человека. Из них 706 женщин.

Среди руководителей и специалистов 61,1 % имеют высшее образование, 35,1 % - среднее специальное, 2,1 % - профессионально-техническое, общее среднее - 1,7 %;рабочих: высшее - 2,9 %, среднее-специальное - 17,3 %, профессионально-техническое - 35,7 %, общее среднее - 41,0 %, общее базовое - 3,1 %.

В таблице 2.3 проанализируем динамику среднемесячной заработной платы и списочную численность работников предприятия.

Таблица 2.3 – Динамика среднемесячной заработной платы и списочной численности работников ОАО «Барановичский комбинат хлебопродуктов» за 2010-2012 г. г.

Показатели	2010 г.	2011г.	2012г.	Отклонение		Темп роста (снижения),%
				2011г. к 2010г.	2012г. к 2011г.	2011. к 201г	2012г к 2011г
А	1	2	3	4	5	6	7
1.Списочная численность, чел.(без внешних совместителей)	578	594	560	16	-34	102,7	94,2
2. Среднемесячная заработная плата, млн. руб.	1131156	1839689	3700432	708533	1860743	162,6	201,1

Примечания: